Bagi mereka yang perlu memasak sesuatu dengan tergesa-gesa, dan dari produk di rumah tidak ada truffle, tidak ada kaviar granular, atau daging sapi marmer. Kami menawarkan resep untuk irisan daging ikan kalengan yang murah.
Saya mengambilnya dari buku resep ibuku, tampaknya tetap di sana sejak saat aku berhasil membuat hidangan yang layak dari ketiadaan. Potongan daging ini bagus untuk lauk apa pun: bubur atau sayuran. Bahkan tanpa lauk, dengan saus paling sederhana, rasanya tetap enak. Jadi, hidangan dengan sentuhan nostalgia - irisan daging ikan kalengan.
Bahan
Ikan kaleng - 1 kaleng;
Kentang - 1 umbi;
Bawang - 1 buah;
Telur ayam - 2 pcs;
Semolina - 6 sdm. l;
Garam, lada - secukupnya;
Minyak sayur untuk digoreng.
Resep
Pertama-tama, kita akan berurusan dengan komponen nabati dari potongan daging. Kami membersihkan bawang dan memotong bawang. Kentang, kupas, dan tiga di parutan halus. Pada prinsipnya, untuk resep ini Anda dapat mengambil sayuran lain, misalnya, zucchini atau sepotong labu - sayuran yang tidak akan menonjol dengan rasanya dalam daging cincang - juga berfungsi. Jika Anda memiliki beberapa kentang rebus yang tersisa untuk makan malam, Anda dapat menggantinya dengan kentang mentah dengan aman, tetapi dalam hal ini Anda perlu mengurangi semolina.
Menyatukan semua bahan. Kami memecahkan telur, menuangkan semolina, menuangkan cairan dari makanan kaleng, tetapi tidak menuangkannya, dan menguleni ikan itu sendiri dengan garpu. Tambahkan sayuran siap saji. Garam dan merica.
Campur semua bahan. Kami memberi daging untuk irisan daging selama 15-20 menit agar semolina membengkak. Pada prinsipnya, telur dan jus kentang harus cukup, tetapi jika Anda berpikir bahwa daging cincang sedikit kering, tambahkan beberapa sendok makan cairan dari bawah ikan.
Kami menggoreng kue ikan, seperti yang lain: sampai coklat keemasan. Minyak sayur yang Anda pilih cocok untuk digoreng. Karena semua bahan dimasak dengan sangat cepat, dan komponen utama - ikan kaleng dalam minyak - sepenuhnya siap untuk digunakan segera, 2-3 menit dan di setiap sisi akan cukup untuk irisan daging yang akan digoreng. Letakkan potongan daging renyah yang sudah jadi terlebih dahulu di atas tisu - agar lemak berlebih hilang.
Itu saja! Kami menempatkan piring dengan irisan daging di atas meja, memotong sayuran menjadi salad, meletakkan lauk di piring dan memanggil keluarga untuk makan. Mayones, saus tartar, saus tomat atau adjika dipersilakan! Potongan daging ikan kaleng sudah siap. Bon selera untuk semua orang!
Waktu memasak -30 menit
Porsi - 4
Per 100 g
Kcal - 186,33
Tupai - 10.65
Lemak - 7,72
Karbohidrat - 17,83
