Saya sangat suka pangsit panas aromatik dengan kentang dengan krim asam atau bawang goreng. Hanya sebuah campur aduk. Sayangnya, produk setengah jadi yang dibeli sama sekali tidak sesuai selera yang Anda harapkan. Jadi, lebih baik jangan malas dan menyiapkan pangsit untuk kebaikan bagi diri sendiri dan keluarga Anda.
Proses memasaknya tidak begitu rumit, yang utama adalah latihan. Jika Anda memasaknya seminggu sekali, maka tempelkan 100 pangsit karena Anda akan dianggap sepele. Tapi itu sepadan.
Dari satu porsi adonan, saya mendapat 1,5 kg kue. Rata-rata, 30 buah. Tetapi jumlahnya sangat relatif, karena masing-masing memahat pangsit dengan caranya sendiri.
Jika Anda berpuasa, maka pangsit dengan kentang sangat cocok untuk periode ini. Jika Anda tidak berpuasa, maka tambahkan 1 butir telur ke adonan, itu akan lebih padat dan enak.
Bahan
Air - 1 gelas;
Tepung - 3,5-4 gelas;
Minyak sayur - 3 sdm. l;
Garam - 1 sdt;
Kentang - 700 g;
Bawang -1-2 buah.
Resep
Pertama-tama, mari kita mulai membuat adonan. Semuanya sederhana di sini, Anda menyiapkan adonan dengan air atau susu, dengan atau tanpa telur, penting untuk diingat bahwa semua produk harus pada suhu kamar.
Jadi, dalam mangkuk yang nyaman, ayak tepung dan tuangkan air hangat.
Tambahkan minyak sayur dan garam.
Uleni adonan, pertama dalam mangkuk, lalu di atas meja. Adonan seharusnya tidak menempel di tangan Anda. Itu harus fleksibel dan diremas dengan baik. Jadi mintalah pria untuk membantu Anda. Dan jika Anda memiliki mesin roti, percayakan batch adonan ke asisten ini.
Setelah diuleni, adonan harus beristirahat sekitar 40 menit. Ini penting, jika Anda segera mulai membuat kue, adonan akan pecah ketika beku, dan kemungkinan besar akan pecah saat dimasak.
Sebelum Anda mulai menguleni adonan, kupas kentang dan rebus dengan air asin.
Saat kentang mulai mendidih, deteksi 20 menit. Selama waktu ini, kentang harus dimasak. Kami akan memeriksa kesiapan dengan garpu - mudah ditembus, jadi siap. Tiriskan kentang ke dalam wadah terpisah. Dan tumbuk kentang tumbuk menambahkan rebusan. Adalah baik untuk menambahkan dill cincang ke kentang.
Sekarang kamu bisa membuat pangsit. Giling adonan dengan tebal 2-3 mm dan potong gelas atau cangkir mug.
Letakkan sekitar 1 sendok teh kentang tumbuk di setiap lingkaran.
Kami mencubit ujungnya. Untuk dekorasi, kami membuat kuncir. Kami menunda sedikit adonan dan membungkusnya.
Siomay yang sudah jadi bisa langsung dimasak, atau dibekukan agar tidak dimakan. Letakkan pangsit dalam satu lapisan di atas baki atau papan dan masukkan ke dalam freezer. Setelah 4-5 jam, pangsit dapat ditransfer ke tas. Jika Anda memasukkan semuanya sekaligus dalam satu paket, mereka akan membeku dengan satu benjolan besar.
Kami memasak pangsit selama 8-10 menit setelah air mendidih. Anda tidak perlu air garam, karena adonan sudah asin. Saat pangsit mendidih, masak bawang.
Sajikan pangsit panas! Bon appetit.
Porsi Per Kontainer - 5
Waktu memasak - 40 menit
Per 100g:
Tupai - 3.92
Lemak - 2.5
Karbohidrat - 31,77
Kcal - 163,67
