Sosis keju adalah jenis produk olahan yang terbuat dari keju rennet. Dasar dari produk ini adalah krim, mentega atau keju cottage, beberapa bumbu dan rempah-rempah yang menambahkan rasa khusus digunakan sebagai bahan tambahan.
Produk ini menarik konsumen dengan aroma pedas daging asap dan harga yang terjangkau, tetapi penting untuk memahami apa manfaat dan bahaya keju sosis bagi seseorang.
Nilai gizi dan kandungan kalori keju sosis
Setiap produk mengandung sejumlah zat aktif yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Nilai gizi dari 100 g keju adalah:
Protein - 21,2 g;
Lemak - 19,4 g;
Karbohidrat - 3,7 g.
Vitamin berikut hadir dalam produk yang terbuat dari bahan-bahan alami:
1. Vitamin A. Memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan elastisitas kulit, memiliki efek menguntungkan pada ketajaman visual.
2. Vitamin B1. Meningkatkan aktivitas otak, melindungi terhadap infeksi oleh penyakit menular.
3. Vitamin B2. Mempromosikan pemulihan sel-sel saraf, yang diperlukan untuk pembaruan jaringan.
Unsur-unsur ini adalah yang paling signifikan, di samping itu, produk mengandung vitamin: vitamin C, PP, H, D, E dan B.
Manfaat keju sosis juga di hadapan berbagai mineral:
1. Kalsium. Memperkuat sistem kerangka, melindungi terhadap kerapuhan.
2. Belerang. Dibutuhkan untuk daya tarik kulit, rambut dan kuku.
3. Kalium. Efek menguntungkan pada keadaan sistem kardiovaskular.
4. Fosfor. Merangsang produksi protein, menormalkan proses metabolisme.
5. Tembaga. Meningkatkan kadar hemoglobin dalam tubuh.
6. Besi Melindungi sel-sel kekebalan tubuh.
7. Seng. Ini penting untuk proses metabolisme, berkontribusi pada pembentukan kerangka yang normal.
Asupan mineral yang cukup ini meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan seseorang. Produk mengandung berbagai elemen yang berguna untuk organ dan sistem internal.
100 g keju sosis mengandung 357,2 kalori.
Manfaat keju sosis
Vitamin, mineral dan protein dalam bentuk bioavailable dalam produk, oleh karena itu mereka diserap dengan sempurna oleh sistem pencernaan. Dengan penggunaan rutin, sifat-sifat bermanfaat produk terungkap:
· Memperkuat jaringan tulang;
· Normalisasi pembuluh darah dan jantung;
· Pemulihan mikroflora usus;
· Perbaikan rambut, kuku dan kulit;
· Aktivasi aktivitas mental;
· Meningkatkan kualitas visi;
· Pengaturan proses metabolisme;
· Penghambatan penuaan;
· Pemulihan fungsi hematopoiesis.
Manfaat keju sosis adalah asam dan enzim organik yang secara positif mempengaruhi pencernaan dan dengan hati-hati membuang racun dan zat beracun dari tubuh. Produk disiapkan sesuai dengan teknologi yang benar, berfungsi sebagai profilaksis yang baik terhadap stroke dan serangan jantung, mengembalikan keseimbangan asam-basa. Sifat positif dimanifestasikan hanya ketika menggunakan produk dalam jumlah sedang. Asupan harian yang optimal adalah 50 - 70 g. Melebihi porsi yang disarankan dapat berdampak negatif bagi kesehatan.
Tidak setiap keju yang dijual di toko atau di pasar memiliki efek menguntungkan pada tubuh manusia. Mineral dan vitamin hanya ditemukan dalam produk yang terbuat dari bahan alami sesuai dengan teknologi yang direkomendasikan. Kelezatan seperti itu jarang ditemukan hari ini. Seringkali di rak ditempatkan produk dengan kandungan aditif buatan yang tinggi: penambah rasa, pengawet, pewarna. Produk berkualitas hanya dibuat dari lemak hewani.
Bahaya keju sosis
Produk dengan bahan kimia dan minyak nabati murah yang dapat menggantikan lemak susu dapat memiliki efek negatif pada tubuh:
1. Keju sosis yang berbahaya menyebabkan seseorang ketika minyak kelapa sawit dimasukkan dalam komposisinya. Ini menyumbat pembuluh darah dengan kolesterol. Jika produk hancur selama pemotongan, mengering dengan cepat dan menjadi retak, ini merupakan pertanda kualitas buruk.
2. Jumlah natrium yang berlebihan memicu akumulasi cairan berlebih, peningkatan tekanan, dan munculnya pembengkakan. Produk ini mengandung banyak garam, sehingga tidak boleh disalahgunakan oleh orang-orang dengan hipertensi arteri dan penyakit ginjal.
3. Pewarna dan peningkat rasa dapat menyebabkan reaksi alergi. Barang-barang berkualitas memiliki warna putih atau krem. Kehadiran kekuningan menunjukkan adanya pewarna dan bahaya keju sosis.
Beberapa produsen mengganti teknologi merokok dengan aditif khusus yang menambah aroma asap. Pemrosesan kimia tidak hanya dilakukan pada kulit, tetapi juga pada seluruh keju. "Asap cair" mengacu pada karsinogen berbahaya yang mengiritasi selaput lendir sistem pencernaan. Produk semacam itu hanya membahayakan manusia.
Siapa yang dikontraindikasikan dalam keju sosis?
Biaya produknya tidak terlalu tinggi, sehingga sangat populer di kalangan konsumen. Produk ini dapat dikonsumsi dalam bentuk murni, serta ditambahkan ke berbagai hidangan: kue kering, pizza, salad, lauk pauk. Banyak orang bahkan tidak curiga bahwa dalam beberapa kasus keju sosis tidak sehat. Dokter tidak menganjurkan memakannya di hadapan patologi berikut:
Aterosklerosis dan hipertensi arteri;
Pelanggaran ginjal;
Penyakit perut: maag atau maag;
· Penyakit pada sistem kardiovaskular;
· Predisposisi kelebihan berat badan;
Manifestasi bengkak.
Jika masalah yang tercantum tidak mengganggu, ini tidak berarti Anda dapat membeli keju apa pun dan memakannya dalam jumlah tak terbatas. Penting untuk mengikuti saran ahli gizi dan berhati-hati dengan kualitas produk saat membeli di toko.
Rekomendasi untuk pemilihan keju sosis
Layak memberikan preferensi kepada produsen yang telah terbukti yang telah memantapkan diri secara positif di pasar industri makanan. Komposisinya sangat penting, karena produk yang enak dan sehat tidak mengandung komponen buatan. Kiat dari para ahli akan membantu Anda memutuskan:
· Semua manfaat keju sosis dipertahankan pada nilai suhu tidak melebihi + 9C;
· Barang yang dikemas dalam plastik tetap segar lebih lama, tetapi cangkang parafin menunjukkan kualitas tinggi;
· Label harus berisi catatan tentang metode merokok alami;
· Daftar komponen tidak boleh mengandung rasa, pewarna, pengawet dan bahan buatan lainnya;
· Kerak kering dengan retakan - indikator kualitas buruk, produk yang bagus memiliki potongan elastis, sedikit lembab;
· Permukaan mengkilap adalah properti lain dari suguhan yang sehat.
Keju sosis aktif digunakan dalam memasak, cocok untuk persiapan hidangan gourmet dan sandwich lezat dengan tergesa-gesa. Setelah pembelian, produk harus disimpan di lemari es. Cukup dengan mematuhi kontraindikasi dan makan tidak lebih dari 70 gram keju per hari untuk mendapatkan manfaat maksimal, makan, dan isi tubuh dengan energi.
