Bagi mereka yang tidak tahu cara memanggang, dan bahkan hanya ibu rumah tangga yang sibuk, penemuan nyata dalam persiapan kue akan menjadi kue siap pakai dan krim paling sederhana pada susu kental. Dari kekosongan seperti itu dalam waktu yang sangat singkat, Anda dapat mengumpulkan makanan penutup cantik yang tidak kalah dengan kue dari kue panggang Anda sendiri.
Prinsip umum untuk persiapan kue yang terbuat dari kue yang disiapkan dengan susu kental
Dijual mudah untuk menemukan biskuit, kue wafel dan engah. Kemasan standar sudah cukup untuk membuat kue untuk delapan orang, tetapi dalam beberapa kasus lebih dari satu paket seperti itu mungkin diperlukan.
Kue krim termudah dibuat dengan kue kental disiapkan. Memasak tidak memerlukan keterampilan khusus, tidak mengandung teknologi yang rumit - yang utama adalah mengalahkan segalanya dengan baik, mengamati urutan produk peletakan. Krim paling populer yang terbuat dari krim asam atau mentega. Susu kental bisa direbus atau utuh.
Kue wafel dengan kue dan susu kental - "Honey roasting"
Bahan
tiga kue wafel persegi.
Dalam krim:
segelas madu;
botol setengah liter susu kental karamel;
mentega tinggi lemak - 250 gr .;
tiga sendok makan gula;
setengah gelas kacang cincang;
bubuk kakao, bebas gula - tiga sendok penuh;
200 gram kue kering.
Selain itu untuk pendaftaran:
kupas almond.
Metode memasak:
Tuang kenari pada wajan baja kering dan goreng sedikit, lalu dinginkan dengan baik. Tuang biji ke dalam mangkuk blender dan giling menjadi potongan-potongan kecil. Anda bisa menuangkannya di tas ketat dan berjalan di atasnya dengan rolling pin beberapa kali.
Kami memecah cookie menjadi potongan-potongan kecil. Giling keempatnya menjadi remah-remah kecil, tuangkan sisanya ke dalam mangkuk.
Dalam panci kecil, campurkan madu dengan susu kental rebus. Tambahkan kacang cincang, bubuk kakao, dan gula, campur semuanya dengan seksama. Kami menempatkan panci pada panas terkecil dan, aduk sesekali, menghangatkan campuran, mencapai pembubaran kristal gula.
Setelah mengeluarkan panci dari panas, tambahkan minyak ke dalam massa panas, tuangkan potongan biskuit dan aduk rata. Kita kesampingkan "krim" yang sudah dimasak, biarkan sebentar.
Kami menyebarkan kue pertama di atas piring datar dan mengoleskan "krim" hangat di atasnya. Pertama, tutupi kue dengan lapisan tipis, isi semua sel dengan baik, lalu masukkan lapisan yang lebih tebal. Kami meletakkan kue kedua dan memprosesnya dengan cara yang sama. Kami tidak melumasi benda kerja terakhir.
Kami menaruh talenan pada kue yang terbentuk, mengatur sedikit muatan di atasnya dan mengirim kue yang sudah terbentuk ke kulkas selama tiga jam. Kami menyelesaikan remah-remah yang terbuat dari kue dan almond.
Kue siap pakai dengan susu kental - "Pria berambut keriting"
Bahan
membeli kue biskuit (ringan) - 400 gr.
Untuk krim dan glasir:
setengah liter krim asam 30 persen;
botol susu kental utuh;
100 gram cokelat hitam.
Metode memasak:
Kami menyebarkan salah satu kue biskuit di piring saji yang luas, dan memotong sisanya menjadi kubus besar dan dimasukkan ke dalam mangkuk.
Kami memecahkan atau memotong coklat dengan pisau. Tuang potongan-potongan itu ke dalam panci kecil, taruh dua sendok krim asam, dan taruh di atas api terkecil. Aduk, hangat sampai terbentuk massa yang sepenuhnya homogen.
Kocok sisa krim asam dengan susu kental hingga indah. Penting untuk menambahkan susu tidak terlalu cepat, menambahkan tidak lebih dari sendok untuk setiap panggilan.
Kami menyebarkan sekitar seperempat krim asam pada kue biskuit dan mendistribusikannya secara merata di seluruh permukaan. Di sisa krim, celupkan potongan biskuit secara bergantian dan letakkan di atas kue. Jika setelah ini krim masih tersisa, tuangkan saja di atas kue yang sudah dicetak.
Kami menghias kue dan menuangkannya dengan icing cokelat yang sedikit hangat. Selain itu, Anda bisa menaburkan biji kenari cincang.
Kue engah dengan kue dan susu kental - "Napoleon"
Bahan
kemasan kue puff yang dibeli.
Untuk krim:
botol susu kental utuh;
mentega, mentega - dua ratus gram bungkus.
Metode memasak:
Masukkan mentega ke dalam mangkuk yang nyaman untuk dicambuk, dan potong seluruh briket menjadi irisan langsung di dalamnya. Biarkan di atas meja, minyak perlu cukup meleleh.
Setelah setengah jam, kami memeriksa apakah, ketika menekan potongan-potongan minyak dengan sendok, mereka rusak dengan mudah, kami mulai menyiapkan krim. Kocok mentega sampai halus, atur kecepatan mixer ke minimum, lalu secara bertahap tingkatkan kecepatan, tambahkan susu kental yang disajikan. Setelah mencapai kemegahan maksimum, kami berhenti mencambuk.
Pecahkan salah satu kue puff menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam tas yang ketat. Menggunakan rolling pin, giling potongan kue menjadi remah-remah, tetapi tidak terlalu halus. Kue yang tersisa dilumasi secara bergantian dengan krim dan ditumpuk di piring saji di tumpukan.
Kue terakhir dan dinding samping dilapisi dengan krim yang tersisa dan ditaburi remah yang dimasak. Kami menghapus kue engah untuk impregnasi dalam dingin selama beberapa jam.
Kue wafel lezat yang dibuat dari kue yang dimasak dengan susu kental, halva, dan krim asam
Bahan
delapan kue wafel (bundar);
200 gr. susu kental utuh;
apel kecil manis dan asam;
200 gram halva bunga matahari berkualitas tinggi;
sepuluh sendok makan selai berry;
dua gram kopi instan;
tiga sendok makan krim asam lemak tinggi;
90 gr. cokelat batang gelap.
Metode memasak:
Setelah dicuci, kupas kulitnya dari apel. Setelah melepaskan inti bersama dengan semua kotak benih, potong pulp ke dalam mangkuk blender.
Tambahkan susu kental manis dan halva yang dipecah-pecah menjadi apel. Tinggalkan sedikit susu kental untuk kue top. Kami mengganggu produk dengan kecepatan maksimum selama satu menit.
Di bak air kami menempatkan mangkuk kecil dan memasukkan potongan cokelat ke dalamnya. Aduk secara sistematis, meleleh menjadi massa yang homogen.
Kami menyebarkan salah satu kue wafer di atas piring atau nampan kecil, olesi dengan krim susu kental dan halva. Kami meletakkan blank kedua di atas dan menutupinya dengan krim juga.
Pada kue wafer ketiga, oleskan selai berry tipis-tipis, letakkan kue berikutnya di atasnya, minyak, kali ini, krim asam. Penting bahwa krim asam itu tebal, jika tidak, wafer billet akan cepat menyerapnya.
Olesi dua kue wafer berikutnya dengan krim, dan yang terakhir - seluruhnya kental.
Kami menutupi permukaan kue dengan cokelat leleh, beri beri selai dari atas.
Kopi, jika dalam butiran, pastikan untuk menggosoknya dalam lesung atau menuangkannya ke sendok makan. Sebarkan bubuk yang dihasilkan secara merata di atas permukaan kue.
Gosok kue wafer yang tersisa dengan parutan halus. Taburi dengan chip yang dihasilkan bagian atas dan samping kue.
"Snickers" - kue yang terbuat dari kue yang disiapkan dengan susu kental
Bahan
empat kue biskuit gelap.
Dalam krim:
satu setengah gelas krim asam berminyak, 30 persen;
tujuh sendok susu kental karamel.
Untuk glasir:
bubuk kakao - 90 gr .;
tiga batang Snickers besar;
tujuh sendok makan susu;
tiga sendok makan minyak "Petani".
Metode memasak:
Kami menempatkan krim asam dingin dalam mangkuk untuk mencambuk, dan mulai bekerja dengan mixer, awalnya mengatur kecepatan minimum. Secara bertahap meningkatkan kecepatan, kami memperkenalkan susu kental rebus di sendok. Kocok sampai kita mendapatkan massa yang luar biasa.
Meletakkan kue dalam tumpukan di atas piring saji, lalu tutup dengan krim yang terbuat dari krim asam. Kami tidak melumasi benda kerja atas, kami akan menutupinya dengan glasir dari jeruji.
Potong-potong batangan, masukkan ke dalam panci. Tambahkan bubuk kakao, mentega, dan susu ke cokelat, masukkan api paling minim. Lakukan pemanasan, sesekali campuran. Setelah mencapai keseragaman, didihkan glasir sebentar, sisihkan dari api dan biarkan ringan berhenti.
Tuang "snickers" yang hangat ke lapisan atas, tidak dilumuri krim, kue dan halus. Biarkan kue selama dua jam untuk direndam pada suhu kamar.
Kue bolu dengan kue dan susu kental - "Drunk Cherry"
Bahan
pengepakan kue biskuit gelap (dua potong);
botol susu kental utuh;
satu pon buah ceri segar atau beku tanpa biji;
setengah gelas gula;
bungkus mentega "Tradisional";
tiga sendok makan bubuk kakao alami;
setengah gelas cognac;
dua sendok makan susu skim atau krim dengan kualitas yang sesuai.
Metode memasak:
Di muka, sekitar satu setengah jam sebelum Anda mulai memasak kue, isi ceri segar yang dicairkan dengan brandy. Buah beri harus jenuh dengan alkohol, dan ini membutuhkan waktu.
Kocok 200 gram mentega lunak dengan susu kental sampai mengembang.
Kami menyiapkan dasar untuk kue dari kue biskuit. Untuk melakukan ini, pada setiap benda kerja, mundur dari tepi dengan dua sentimeter, buatlah yang dalam, tetapi tidak melalui potongan. Selanjutnya, di tengah, juga tidak memotong sampai akhir, kami memotong biskuit menjadi kotak dan dengan hati-hati memilihnya dengan sendok. Hasilnya harus dua kosong mirip dengan mangkuk.
Dari irisan biskuit yang dipilih dengan tangan kita, siapkan remah - remah menjadi potongan - potongan kecil.
Kami menyebarkan ceri yang diasinkan dalam saringan dan membiarkannya mengering sekitar lima menit.
Campurkan buah kering dengan krim, tambahkan irisan biskuit, aduk rata.
Kami membagi massa yang sudah dipersiapkan menjadi dua bagian dan mengisinya dengan biskuit kosong. Setelah leveling, kami merekatkan kedua kue sehingga isinya ada di dalam.
Dalam panci kecil, pada pemanasan minimum, lelehkan minyak yang tersisa. Tambahkan kakao dan gula, aduk terus, perlahan didihkan icing sampai agak mengental, sekitar 2 menit.
Tuang icing panas pada kue, hati-hati halus dengan pisau lebar di seluruh permukaan dan biarkan mengeras pada suhu kamar. Kami menempatkan kue hingga dua belas jam di lemari es.
Kue dengan kue dan susu kental - trik memasak dan tips berguna
Mentega buruk dapat merusak krim sederhana untuk kue dengan susu kental. Produk harus tidak hanya dengan persentase kandungan lemak tertinggi, tetapi juga tanpa suplemen herbal. Penggunaan minyak berkualitas rendah dapat menyebabkan delaminasi massa krim, dan kelemahan ini hampir tidak mungkin untuk diperbaiki.
Jika karena alasan tertentu, bahkan ketika menggunakan minyak berkualitas tinggi, krim telah terkelupas, letakkan di dalam kulkas sebentar. Saat massa krim mengental, masukkan ke dalam ayakan dan kocok lagi setelah semua whey telah turun.
