Tidak perlu pada malam liburan untuk lari ke toko dan membeli kue, memilih yang paling segar. Mari kita coba memasaknya sendiri di rumah. Kita pasti akan tahu komposisi camilannya, dan kapan dipanggang.
Untuk resep cepat, adonan biskuit adalah yang terbaik. Ini tidak membutuhkan pengadukan yang lama, ia dengan cepat dipanggang dan menyisakan waktu untuk persiapan krim atau lapisan buatan sendiri. Untuk memanggang, Anda dapat memilih oven, slow cooker atau microwave.
Cara cepat dan enak membuat kue di rumah - prinsip umum memasak
Untuk menguleni adonan untuk kue, kami hanya mengambil tepung gandum berkualitas tinggi, dan pastikan untuk menambahkan tepung kentang ke tepung kelas satu.
Jika kita memilih microwave untuk memanggang kue, kita menggunakan cetakan yang terbuat dari gelas khusus yang cocok untuk suhu dan mode operasinya.
Adonan setengah jadi diizinkan. Misalnya, puff pastry yang sudah jadi. Sangat mungkin untuk membuat "Napoleon" yang layak darinya.
Jika kita menyiapkan icing untuk kue secara mandiri, kita bisa menambahkan bahan penyedap tambahan. Misalnya, semangat, rempah-rempah, setetes rum atau brendi.
Cara cepat dan enak membuat kue cokelat di rumah
Bahan
· Dua gelas tepung;
Segelas gula;
· Bubuk kakao opsional;
Segelas air;
· Untuk rasa kapulaga (tanah);
Satu tas vanilin;
Beberapa sejumput garam;
50 ml minyak sayur;
½ sdt soda (makanan);
1-2 sdt asam kefir;
· 50 g batang coklat;
50 g mentega (mentega);
· 2-3 sdm. l krim.
Metode Memasak:
1. Kue kosong akan dipanggang dalam oven, jadi segera nyalakan pada suhu 180 ° C.
2. Dalam mangkuk besar, campur air, gula, vanilin, kapulaga dan garam. Tambahkan 2 sdm. l minyak sayur dan bubuk kakao. Itu mungkin tanpa kakao. Kami mencampur tepung dengan campuran soda dan kefir. Adonan harus lembut dan seragam.
3. Lumasi formulir dengan mentega tanpa lemak dan taburi sedikit tepung. Letakkan adonan. Biarkan selama beberapa menit untuk berdiri di atas api dan menghapus panggang.
4. Sementara itu (dalam microwave atau dalam bak air) cairkan coklat, mentega dan krim ke dalam lapisan gula.
5. 45 menit setelah dimulainya memanggang, lepaskan benda kerja dari oven. Letakkan di atas rak kawat dan biarkan agak dingin. Kemudian tuangkan icing cokelat.
Cara cepat dan enak membuat kue Napoleon dengan jahe di rumah
Bahan
Satu pak puff pastry;
Satu bungkus mentega;
Beberapa sejumput jahe (kering);
Segenggam penuh kacang (campuran kacang walnut dan pecan);
200 g gula;
3-4 sdm. l tepung;
Satu kuning telur
Untuk krim:
100 g mentega;
· Sepertiga segelas susu;
Segelas gula ketiga;
· 1 sdm. l tepung
Metode Memasak:
1. Pertama, siapkan krim. Dalam susu dingin rebus, campur tepung. Nyalakan api dan panas perlahan, aduk terus-menerus. Saat massa mengental, angkat dari api dan biarkan dingin.
2. Campur mentega lunak dengan gula untuk krim dan aduk dengan mixer pada kecepatan pertama atau kedua hingga halus. Tambahkan krim susu dalam porsi dan kocok hingga massa lunak pada kecepatan pertama. Kami akan mendapatkan krim kental. Kocok lama sekali, lalu segera masukkan ke kulkas.
3. Sementara itu, mari kita mengambil tes untuk kue. Itu harus sudah dicairkan - lunak dan elastis. Gulung dengan rolling pin ke lapisan tipis.
4. Dari mentega yang lembut (bukan meleleh), jahe dan tepung, buat kue pipih. Anda bisa menggulung sepotong tepung, lalu meremasnya sedikit. Kemudian kami mendistribusikan minyak di atas lapisan adonan.
5. Bungkus adonan dengan amplop dan gulung kembali. Matikan lagi dan masukkan ke dalam tas saat di freezer.
6. Kacang kenari sedikit digoreng dan dikupas. Kemiri tidak membutuhkan ini. Kami memotong semua kacang dengan pisau atau memotong remah-remah. Campur dengan gula.
7. Keluarkan adonan. Tetapi tidak untuk lapisan tipis. Kami menjaga ketebalan - 1 cm. Kami memotong lapisan menjadi kotak sesuai dengan bentuk kue masa depan. Tutupi setiap kotak dengan campuran gula dan kacang.
8. Letakkan kertas di atas loyang. Semua kotak berlapis di atasnya. Tidak perlu mematahkan tepi. Lumasi bagian atasnya dengan kuning telur. Kami mengirim untuk memanggang dalam oven pada suhu 200 ° C selama 30-35 menit.
9. Kami mengambil kue jadi dari panas dan biarkan agak dingin. Kemudian kita akan menganalisis lapisan dan menutupinya dengan krim. Kemudian hubungkan kembali ke kue.
10. Alih-alih menaburkan, ambil serpihan kelapa atau potongan adonan panggang.
Cara cepat dan enak memasak kue dadih dalam wajan di rumah
Bahan
Satu bungkus keju cottage (atau 200 g krim asam kental);
200 g gula pasir;
Satu telur ayam
Sedikit vanilin;
Sejumput mint kering;
300 g tepung;
· Paket kue bubuk;
50 ml minyak sayur.
Untuk interlayer:
· 100 g susu kental;
100 g mentega.
Untuk impregnasi:
Buah kaleng atau selai tebal.
Metode Memasak:
1. Campur telur dengan gula, mint kering, vanilla, dan keju cottage. Tuang tepung dan baking powder. Uleni adonan dan bagilah menjadi beberapa bagian - 6 atau 8. Ini akan menjadi kue. Gulung ke dalam wajan Anda.
2. Olesi sedikit wajan dengan minyak tanpa lemak dan panas. Letakkan kue pertama dan panggang seperti pancake besar - dari dua sisi menjadi warna kemerahan. Untuk membuat kue lebih cepat dan lebih baik, pertama-tama kita pergi melalui seluruh permukaan lembar adonan dengan garpu. Jadi panggang semua kue. Taruh di atas panggangan hingga dingin.
3. Aduk susu kental dengan mentega lembut dan mixer kocok.
4. Buah kaleng dipotong-potong kecil.
5. Di atas piring, letakkan kue pertama adonan. Kami menaruh beberapa buah di atasnya dan menutupinya dengan krim. Lalu kue kedua. Dan lagi, buah-buahan dan krim. Ketika semua kue sudah selesai, hiasi bagian atasnya dan letakkan kue itu di lemari es.
6. Setelah 30-40 menit, kue akan memotong dan memakan kue.
Cara cepat dan enak membuat kue gelatin dingin dan buah di rumah
Bahan
· 4 sdm. l gelatin;
Setengah pisang
150 g buah persik kalengan;
Satu buah pir;
200 g krim asam;
· Segelas gula.
Metode Memasak:
1. Tuang gelatin dengan air dingin mendidih. Mari kita beri dia desakan yang baik selama seperempat jam atau bahkan lebih. Kemudian taruh di atas api lambat dan aduk. Begitu biji-bijian bubar, segera angkat. Jika gelatin mendidih, sifat perekatnya akan hilang.
2. Saring gelatin dan biarkan di atas meja untuk saat ini.
3. Siapkan semua buah-buahan. Kami membawanya sesuai selera Anda, sangat mungkin untuk mengganti buah persik dengan anggur, dan pir dengan melon dan sebagainya. Jadi, kami menghapus buah yang dipilih dari semua yang tidak perlu dan memotong yang lebih kecil.
4. Campur krim asam dan gula dan kocok sampai busa. Jika Anda mengambil bubuk, bubuk itu akan menyebar lebih cepat daripada gula. Kemudian, dengan kecepatan pertama mencambuk, tuangkan gelatin dan campur bahan-bahannya.
5. Bentuk diukir atau melengkung ditutupi dengan cling film atau lapisan cling film. Tuang campuran krim asam-gelatin ke dalamnya dan tuangkan semua buah. Kami mendistribusikannya berdasarkan berat.
6. Masukkan kulkas hingga benar-benar mengeras. Kemudian kita menyalakannya di atas piring dan menghapus bentuk dan lapisan foil atau film. Makanan penutup siap untuk dimakan!
Cara cepat dan enak membuat kue dari toko kue di rumah
Bahan
· Tiga atau empat kue (wafel atau biskuit);
Tiga telur (C1 atau C0)
Setengah gelas gula;
Setengah gelas krim;
1 sdt tepung jagung atau kentang;
· Setengah bungkus mentega.
Metode Memasak:
1. Telur dibagi menjadi protein dan kuning. Tambahkan setengah gula ke protein dan kocok menjadi busa yang tebal dan rimbun. Kami akan membahas wafel Wina dengan itu - harus ada krim protein dalam lecet kue. Masukkan ke dalam oven pada suhu 200 ° C selama 4-5 menit di dalam oven. Penting bahwa krim dipanggang.
2. Campur kuning telur dengan gula, krim dan tepung. Nyalakan api lambat dan aduk. Saat massa mengental, angkat dari api. Ayo dingin dan kocok dengan mixer.
3. Kocok mentega lunak secara terpisah dan campur dalam beberapa sapuan dengan krim kuning telur dengan mixer. Kami melakukannya dengan kecepatan pertama.
4. Kue dengan krim ditarik keluar dari oven dan dinginkan. Kemudian tutup dengan krim dan kombinasikan. Mari sedikit dingin dan sajikan.
Cara memasak kue labu dengan cepat dan enak di slow cooker di rumah
Bahan
350 g tepung;
· Kantung bubuk kue;
2-3 g garam;
Beberapa sejumput kayu manis tanah;
Segelas gula pasir;
100 g mentega (krim atau margarin);
Tiga telur ayam (C1 atau C0)
150 g labu matang;
30 ml minyak;
· Satu kaleng susu kental rebus.
Metode Memasak:
1. Kulit dan biji labu segar, parut di atas parutan. Tambahkan minyak dan panaskan dalam panci. Mari mendinginkan massa. Alih-alih labu, jika mau, Anda bisa mengonsumsi zucchini, apel, wortel, atau lobak.
2. Tambahkan gula, telur dalam labu dan sedikit kocok. Tambahkan tepung, garam, kayu manis, dan baking powder. Campur atau kocok hingga halus.
3. Lumasi multicooker dengan minyak sayur dan tata seluruh adonan. Tutup tutupnya dan atur mode pembakaran selama 50-60 menit.
4. Lalu kita akan mengeluarkannya dan dinginkan, tutupi dengan lapisan susu kental rebus. Jika diinginkan, dia bisa saling memainkan kue.
Cara cepat dan enak membuat kue di rumah - trik dan tips
· Jika tidak ada waktu untuk membuat kue kue, maka Anda dapat mengambil siap pakai dari toko - biskuit atau wafel. Yang tersisa hanyalah mengocok krim dan menyiapkan lapisan buah.
· Dalam resep yang bahannya mengandung bubuk kakao tanpa pemanis, itu bisa diganti dengan kopi instan dengan kekuatan yang diinginkan.
· Jika Anda berencana untuk menutup kue Anda dengan cokelat, maka lebih baik untuk mengambilnya dari tiga jenis - coklat gelap, susu dan coklat putih.
· Untuk versi anak-anak dari kue untuk dekorasi, Anda dapat mengambil topping gula-gula.
