Garam adalah bumbu yang paling populer dan banyak tersedia. Ini ditambahkan ke hampir semua hidangan, hingga dipanggang. Namun, sedikit orang yang tahu bahwa garam meja biasa memiliki sepupu, garam hitam. Itu diisi dengan jumlah tambahan mineral dan nutrisi dan mengklaim untuk mengambil tempat utama di dapur Anda.
Ada dua jenis garam populer yang disebut hitam.
1. Eksotis, vulkanik atau Himalaya, atau India, garam hitam, Kala Namak. Ditambang terutama di Pakistan dan India. Itu tidak sepenuhnya hitam, dalam potongan itu memiliki rona coklat-merah gelap, hampir hitam. Saat menggiling menjadi merah muda pucat. Ini dijelaskan oleh komposisi kimia garam, yang, selain natrium klorida, kaya akan besi sulfida dan magnesium. Ini memiliki bau khas hidrogen sulfida dan untuk alasan ini tidak terlalu umum. Saat ditambahkan ke makanan panas, garamnya menjadi hitam.
2. Garam ortodoks, hitam (Kamis). Ini tidak ditambang, tetapi diproduksi dengan menguleni adonan dengan rempah-rempah dan dikalsinasi dalam oven, dalam bara. Selama perawatan ini, dalam 12 jam semua bahan organik terbakar, dan kristal garam dikarbonisasi dan jenuh dengan kalsium, magnesium, zat besi dan elemen bermanfaat lainnya. Di Rusia, garam semacam itu disiapkan pada Pekan Suci, pada malam hari dari Rabu hingga Kamis, dan sifat magis sering dikaitkan dengannya, di samping yang menyembuhkan. Dalam budaya modern, garam ini disiapkan sepanjang tahun.
Jadi, hal pertama yang pertama.
Manfaat garam Himalaya
Komposisi: natrium klorida, natrium sulfat, natrium bisulfat, natrium bisulfit, natrium sulfida, besi sulfida dan hidrogen sulfida.
Selain rasanya, garam Himalaya hitam juga populer karena manfaatnya bagi kesehatan, serta kemampuannya mengawetkan makanan.
Berguna untuk penyakit pada saluran pencernaan, perut kembung, gas di usus, kembung. Meningkatkan imunitas, merangsang pencernaan dan menormalkan metabolisme. Ia mampu membersihkan tubuh dari racun dan racun. Ini sering direkomendasikan untuk orang dengan tekanan darah tinggi, karena mengandung lebih sedikit natrium daripada garam meja biasa.
Membantu pencernaan, karena merupakan stimulan nutrisi yang baik, menyeimbangkan produksi asam di lambung dan empedu di hati. Ini membantu mencerna makanan, mampu mengusir sembelit dan meningkatkan nafsu makan.
Berguna untuk keasaman dan mulas. Ini penuh dengan mineral yang dihasilkan dari paparan suhu tinggi, yang membuatnya sangat cocok untuk mengatur keasaman. Mengurangi refluks asam. Terbaik dalam hal ini, kombinasi dengan ketumbar, biji jintan dan adas dalam proporsi yang sama.
Anda juga dapat mencoba menambahkan garam tersebut ke air lemon, yang akan meningkatkan pencernaan. Karena meningkatnya kandungan senyawa besi, garam seperti ini berguna untuk anemia defisiensi besi.
Mencegah osteoporosis - gangguan ketika tubuh kita mulai mengekstrak natrium dari tulang kita, sehingga mengurangi kekuatannya. Kondisi ini dapat dicegah dengan minum banyak air bersama dengan sejumput garam hitam.
Super efektif dalam memerangi kelebihan berat badan karena efeknya melarutkan dan menghancurkan pada enzim dan lipid.
Dapat digunakan untuk berkumur. Dan juga sebagai pengisi untuk inhaler untuk masuk angin, flu, radang amandel dan penyakit pernapasan lainnya. Jika tidak ada inhaler, buang saja satu sendok teh garam ke dalam air mendidih dan hirup uap selama beberapa menit.
Fakta penting bagi wanita adalah fakta bahwa Kala Namak dapat digunakan sebagai garam mandi. Ini memiliki efek ajaib untuk kaki yang retak dan bengkak, kulit, terkilir, dan efektif melawan kutil. Singkatnya, saat Anda menikmati mandi, tubuh Anda disembuhkan dengan produk alami yang bersih. Selain itu, ia dengan hati-hati membuka pori-pori, menghilangkan kulit berminyak, sambil meninggalkannya dengan cahaya yang sehat.
Karena kandungan mineral esensial yang tinggi, garam Himalaya memperkuat rambut, menstimulasi pertumbuhan alami mereka, menebalkan setiap rambut individu dan meningkatkan keseluruhan kilau.
Bahaya dari garam Himalaya
Garam hitam Kala Namak sangat aman dalam jumlah kecil, makanan. Seharusnya tidak melebihi 6 gram (natrium di dalamnya sekitar 2,3 gram) per hari. Jumlah terapi garam hitam kurang dari jumlah makanan, dan digunakan bersama dengan bumbu dan rempah-rempah lainnya. Campuran herbal ini biasanya mengandung antara 250 dan 500 mg garam hitam, yang juga jauh lebih aman.
Selain itu, hindari mandi dalam waktu lama dengan air garam, karena bisa mengeringkan tubuh, membuatnya tidak menarik.
Manfaat Garam Kamis
Sebuah produk yang dikenal dari jaman dahulu karena kualitasnya yang luar biasa. Salinitas tidak berbeda dari masakan biasa, tetapi memiliki rasa yang lebih akut.
Setelah dikalsinasi dalam tungku, garam semacam itu memiliki kandungan kalsium yang tinggi, yang sangat berguna dalam hal tulang, gigi, dan otot. Dan juga: magnesium, kalium, besi, yodium, tembaga, seng, dll.
Ini juga mengandung natrium lebih sedikit dari biasanya, jadi Anda disarankan menggunakan garam ini untuk mereka yang menderita tekanan darah tinggi. Air tidak akan tinggal di dalam tubuh, dan kebutuhan akan diuretik akan berkurang.
Dengan penggunaan rutin, garam kuaterner membantu membersihkan usus, karena kaya akan karbon, yang bertindak sebagai sorben, menyerap dan menghilangkan zat beracun, terak, dan logam berat. Mempromosikan penyembuhan dinding saluran pencernaan, meningkatkan pencernaan dan metabolisme. Ini memiliki efek pencahar yang difasilitasi. Meningkatkan nafsu makan.
Larutan garam ini dalam air bersama madu dapat digunakan untuk membilas dan mengobati gusi. Setelah berkumur dengan garam Kamis, Anda akan menghilangkan bau yang tidak sedap dan membuat napas Anda lebih segar. Itu juga dapat digunakan sebagai produk kosmetik. Ini memiliki efek menghaluskan dan mengencangkan pada kulit. Meremajakan, mengurangi kekeringan dan mengelupas.
Dalam budaya, diyakini bahwa garam kuaterner memiliki kekuatan magis. Orang-orang dulu percaya bahwa jika Anda menaruh sejumput garam di dupa di leher Anda, itu akan melindungi Anda dari mata jahat.
Bahaya dari Kamis Garam
Seperti halnya Himalaya, dan memang yang lainnya, garam kuaterner dapat berbahaya jika dikonsumsi berlebihan.
Jika Anda menyalahgunakannya, produk penyembuhan akan menjadi racun dan secara bertahap akan meracuni tubuh dengan natrium, menyebabkan peningkatan tekanan darah, sirkulasi darah yang buruk, masalah ginjal, edema dan akumulasi cairan dalam tubuh.
Di mana mendapatkan garam hitam?
Garam hitam (Kamis) dapat dibeli dari tabib, di desa dan apakah itu dapat ditemukan di toko atau apotek. Dengan keterampilan dan peralatan yang tepat, Anda bisa memasak sendiri. Garam vulkanik India juga dapat ditemukan di toko-toko, apotek, dan supermarket. Pada akhirnya, kedua produk dapat dipesan secara online.
Jelas, kedua jenis garam dalam jumlah sedang memiliki efek yang sangat positif pada tubuh manusia. Makanan yang dibumbui dengan garam seperti itu terasa lebih enak, bertindak lebih lunak dan membawa lebih banyak pengalaman positif, dengan risiko kerusakan yang lebih kecil dari garam biasa atau garam laut. Selain itu, garam ini melawan sejumlah penyakit, radang sendi, kolesterol dan bahkan impotensi.
