Hangat, seimbang dan, tentu saja, enak. Seharusnya makan malam seperti itu.
Dalam pilihan resep ini - hidangan untuk acara yang berbeda, baik untuk makan siang sebentar dan untuk makan keluarga di akhir pekan.
Prinsip umum untuk menyiapkan makan siang singkat
Makan siang tradisional selalu melibatkan ketersediaan hidangan panas. Di kompleks, itu termasuk salad, sup dan yang kedua. Namun, beberapa ibu rumah tangga punya waktu di rumah untuk memasak tiga kali makan sekaligus, dan selain itu, makanan seperti itu sangat padat. Pengecualian, tentu saja, adalah meja pesta. Tetapi pada hari-hari biasa, Anda dapat benar-benar berhenti di sup kental dan salad ringan atau memilih hidangan yang segera menggantikan yang pertama dan kedua, misalnya, daging panggang dengan sayuran.
Dalam hal ketika tidak ada lebih dari setengah jam untuk memasak makan malam, kami memilih produk yang disiapkan secepat mungkin: sayuran, ikan dan makanan laut, fillet ayam, daging cincang.
Dalam mode masalah waktu, sup kentang tumbuk sederhana dari berbagai sayuran (labu, kembang kol, zucchini, kacang polong hijau), sup ikan, salad sayuran, ditambah dengan dada ayam goreng cepat, akan membantu Anda.
Apa yang bisa Anda masak untuk makan siang dengan cepat dan lezat: sup ringan dengan ikan dan udang
Yang terbaik adalah menggunakan ikan laut putih untuk hidangan ini. Anda dapat mengambil fillet pollock, haddock, cod. Seluruh proses memasak, bersama dengan persiapan bahan, akan memakan waktu sekitar 25 menit.
Bahan
200 gram udang (besar);
empat tomat;
dua kepala busur;
600 gram fillet ikan;
sekelompok bawang hijau dan adas;
daun salam;
minyak sayur;
thyme, rosemary, lada, garam.
Metode memasak
1. Kami mencuci tomat, membuat sayatan berbentuk salib pada masing-masing, dimasukkan ke dalam air mendidih selama setengah menit. Lalu lepaskan kulitnya. Potong tomat menjadi irisan besar.
2. Kupas bawang, potong dadu kecil. Cuci bawang hijau dan adonan, remuk.
3. Cuci fillet ikan putih, keringkan dengan serbet untuk menghilangkan semua cairan berlebih. Potong-potong besar.
4. Pilih panci berdinding tebal. Tuang minyak sayur, bakar, bawang goreng. Kami menyebarkan ikan, cokelat di kedua sisi.
5. Tambahkan tomat yang diiris menjadi irisan dan cincang hijau, goreng semuanya bersama-sama selama beberapa menit.
6. Tuang isi wajan dengan dua liter air panas. Bumbui dengan rempah-rempah, garam. Masukkan udang ke dalam sup. Mereka memasak dengan cepat, lima menit sudah cukup. Sup sudah siap.
7. Saat disajikan, Anda bisa meletakkan di atas piring seiris lemon.
Apa yang bisa dimasak untuk makan siang dengan cepat: sup Eintopf yang lezat dalam slow cooker
Eintopf yang berasal dari Jerman, ini adalah sup kental, sebenarnya, yang pertama dan kedua dalam satu hidangan. Pemasak yang lambat akan membantu menyederhanakan dan mempercepat persiapan sup tradisional Jerman. Saat mengukur bahan, kami menggunakan sendok dan gelas ukur yang terpasang pada perangkat untuk mempertahankan proporsi.
Bahan
300 gram bubur babi;
dua sampai tiga siung bawang putih;
satu sdm. satu sendok pasta tomat;
dua kepala busur;
300 gram asinan kubis;
empat gelas air;
setengah sendok teh garam;
dua sendok makan mentega;
1/8 sendok teh jintan;
1/8 sendok teh lada;
sayuran peterseli.
Metode memasak
1. Kupas bawang dan kentang. Potong bawang menjadi dua bagian, kentang menjadi irisan. Bawang putih cincang halus.
2. Bilas daging babi, potong dadu berukuran sedang.
3. Sebelum menempatkan produk di multicooker, ambil stewpan dan goreng bawang dengan cepat. Tambahkan daging babi, bawang putih, pasta tomat, goreng bersama selama beberapa menit.
4. Sekarang kita memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk multicooker: daging babi dengan bawang putih dan bawang, kentang, asinan kubis. Isi dengan air. Bumbui dengan biji jintan, lada, garam, campur.
5. Pilih program SOUP dan tunggu sinyal tentang kesiapan piringan. Sajikan dengan peterseli cincang halus.
Apa yang bisa Anda masak untuk makan siang dengan cepat dan lezat: daging babi dalam panci
Hidangan ini lebih cenderung untuk makan siang hari Minggu, ketika ada keinginan untuk menyulap sedikit di dapur. Kombinasi klasiknya adalah daging babi, plum dan jamur, dan bahkan dalam pot di bawah tutup puff pastry. Mengapa tidak memanjakan keluarga Anda di hari libur? Resep ini dirancang untuk empat porsi.
Bahan
Satu pon bubur daging babi;
dua kepala busur;
dua siung bawang putih;
satu paprika merah;
satu paprika kuning;
300 gram champignon segar;
dua gelas krim 10% lemak;
satu telur;
70 gram prem;
satu lembar puff pastry (beku);
peterseli, merica, garam.
Metode memasak
1. Kami mengeluarkan adonan dari kemasan dan membiarkannya mencair.
2. Kupas bawang, potong dadu. Giling bawang putih dan rempah-rempah. Kami memotong paprika menjadi kotak-kotak kecil, jamur menjadi irisan tipis. Pangkas dipotong-potong.
3. Cuci pulp daging babi dan potong kecil-kecil.
4. Goreng bawang, bawang putih, dan paprika dalam panci di dalam minyak sayur. Tambahkan daging dan jamur ke dalamnya, goreng bersama selama tujuh menit.
5. Kami menyebarkan bahan goreng dalam pot keramik. Tambahkan hijau dan prem.
6. Panaskan krim dan tuangkan setengah gelas ke setiap pot.
7. Bagi lembar adonan menjadi empat kotak. Tepi pot dilumuri minyak, ditutup dengan adonan.
8. Kocok telur ayam, dengan sikat kuliner, lumuri "tutup" adonan, buat tusukan dengan garpu dan kirim ke oven selama 40 menit. Suhunya 200 derajat.
Anda dapat menggoreng bahan sebelumnya, tetapi pot akan menghabiskan lebih banyak waktu di oven - sekitar satu jam.
Apa yang bisa Anda masak cepat untuk makan siang: sup bakso lezat
Sup seperti itu tidak hanya direbus dengan cepat. Karena daging sapi rendah lemak dan sejumlah besar sayuran, ternyata hampir diet - hanya 230 kalori per sajian.
Bahan
300 gram daging sapi giling;
satu batang seledri;
dua wortel;
satu tangkai daun bawang;
600 gram kol;
dua potong roti putih;
satu bawang kecil;
minyak sayur;
sekelompok bawang hijau;
merica, garam.
Metode memasak
1. Kupas dan potong wortel menjadi lingkaran, seledri menjadi irisan, daun bawang menjadi cincin. Rusak kubis.
2. Pilih panci berdinding tebal. Dalam minyak sayur, wortel berwarna cokelat muda, masukkan seledri dan daun bawang, goreng selama lima menit. Isi dengan dua liter air, didihkan. Garam, masukkan kubis, masak lagi lima menit.
3. Rendam remah dalam sedikit air matang. Bawang dipotong menjadi kubus, hijau - menjadi cincin kecil. Kami memeras kelebihan air dari roti, campur dengan daging cincang dan bawang, garam, dan lada.
4. Kami membuat bakso, menaruhnya di wajan dengan sayuran dan kaldu, memasak akan memakan waktu 10-15 menit.
Apa yang bisa Anda masak untuk makan siang dengan cepat dan enak: sup keju
Dan lagi, sup dari kategori "lebih cepat dari itu." Apalagi ia memiliki banyak variasi. Anda bisa memasaknya hanya di atas air, atau Anda bisa memasak sup keju dalam kaldu ayam untuk makanan dan menambahkan daging yang dipotong-potong.
Bahan
Dua kue keju olahan;
tiga liter air;
enam kentang berukuran sedang;
satu kepala bawang;
300 gram jamur beku (champignon, ceps, jamur madu, boletus);
satu wortel besar;
dua siung bawang putih;
minyak sayur;
sekelompok adas;
merica, garam.
Metode memasak
1. Tuang air ke dalam panci, nyalakan api, didihkan.
2. Kami membersihkan sayuran kami. Potong kentang dan bawang menjadi kubus, parut wortel.
3. Goreng bawang terlebih dahulu dalam minyak sayur dalam wajan atau stewpan, kemudian tambahkan wortel ke dalamnya.
4. Dalam air mendidih, pindahkan wortel-wortel goreng, masukkan kentang, tuangkan jamur beku.
5. Setelah kentang lunak, Anda bisa menambahkan keju. Potong-potong kecil, masukkan sup dan aduk. Keju harus benar-benar larut, sementara kaldu akan berwarna putih susu. Garam, merica, tambahkan ramuan aromatik apa pun jika diinginkan, beberapa menit sebelum dimasak, kami juga memasukkan adas manis dan bawang putih yang telah dicincang halus.
Jamur beku dalam resep ini dapat diganti dengan segar, misalnya, champignon. Dalam hal ini, sebelum memasukkan sup, mereka perlu dipotong dan digoreng bersama bawang dan wortel.
Apa yang bisa Anda masak untuk makan siang dengan cepat dan lezat: kaki ayam dengan chutney apel pedas
Hidangan ini bisa disajikan pada yang kedua, ketika Anda ingin mengejutkan dengan kombinasi selera yang asli. Bagaimana itu masih bagus? Ya, karena itu tidak membuat makan malam terlalu berat, karena daging disajikan bukan dengan kentang atau nasi, tetapi dengan apel yang harum. Mereka tidak menambah banyak kalori, dan juga meningkatkan pencernaan.
Bahan
Delapan Stik Drum Ayam;
tiga sendok makan minyak zaitun;
tiga sdm. sendok makan jus lemon;
tiga siung bawang putih;
segelas anggur putih kering;
70 gram gula;
dua apel manis besar atau empat sedang;
satu kepala bawang;
100 gram acar jahe;
120 gram kismis;
satu sendok teh biji sesawi;
merica, garam.
Metode memasak
1. Rendam stik drum ayam sebelum digoreng. Untuk melakukan ini, campur bawang putih cincang, jus lemon dan minyak zaitun. Cuci kaki, keringkan dengan handuk kertas. Lapisi dengan campuran, biarkan diasinkan selama setengah jam.
2. Pada saat ini, kami memasak chutney apel. Saus buah ini bisa digunakan sebagai lauk ringan. Kami membersihkan apel dari biji dan kulit, potong dadu. Cincang halus bawang dan jahe.
3. Tuang segelas anggur putih ke dalam panci rebus, tambahkan gula, didihkan, jangan lupa aduk.
4. Tambahkan apel, kismis, bawang, jahe, biji sesawi dan didihkan sampai apel melunak, selama 15-20 menit. Hapus chutney dari api, biarkan dingin. Kemudian secukupnya Anda bisa membumbui dengan garam dan merica.
5. Goreng stik drum yang sudah diasinkan dalam wajan selama sepuluh menit di setiap sisinya, lalu tutup dengan tutupnya dan bawa kesiapan selama seperempat jam lagi.
6. Sajikan stik drum goreng dua per sajian dengan chutney apel.
Memasak makan siang yang cepat dan lezat - rahasia dan trik
· Untuk sup keju, beli hanya keju olahan berkualitas tinggi, dalam hal apapun produk keju, jika tidak maka tidak akan larut. Jika keju masih menyimpang, tumbuk dengan sendok di dinding wajan.
Bakso paling lezat diperoleh dari campuran daging sapi dan babi dalam proporsi yang sama.
Agar sup pada hari kerja tidak memakan banyak waktu, buat persiapan kecil di akhir pekan: masak daging atau kaldu ayam, bersihkan sayuran (wortel, bawang merah) terlebih dahulu, dan simpan di lemari es.
