Produk serba guna ini selalu datang untuk menyelamatkan jika waktu memasak sangat kurang. Ada ratusan resep menggunakan daging cincang. Namun, memutuskan apa yang akan dimasak untuk makan malam dengan cepat dari daging cincang, Anda harus ingat bahwa makan malam tidak boleh berat atau terlalu memuaskan. Untungnya, bahkan dalam kasus ini, pilihannya cukup beragam.
Apa yang harus dimasak untuk makan malam dengan cepat dari daging cincang: aturan umum
Apa daging cincang terbaik - dibeli di toko atau dimasak sendiri? Bagi banyak orang, jauh lebih mudah membeli daging di supermarket. Tetapi apa yang ada di dalam produk semacam itu tidak diketahui. Kecuali dalam kasus di mana sepotong daging melewati penggiling daging di depan pembeli. Sayangnya, layanan seperti itu tidak disediakan di setiap toko.
Jika Anda membuat daging cincang sendiri, Anda tahu persis betapa segar daging itu, dari produk apa yang dibuat, dalam proporsi apa. Jadi jawaban atas pertanyaan ini jelas - isian buatan sendiri jauh lebih baik daripada dibeli.
Daging apa yang lebih cocok untuk memasak makan malam? Karena tidak disarankan untuk makan dengan ketat di malam hari, lebih baik menggunakan varietas diet: ayam, sapi atau kalkun. Daging babi, daging babi cincang dan daging sapi, daging kambing untuk makan malam tidak dilarang, tetapi jika mungkin, hilangkan komponen lemak dari produk. Piring dari isian seperti itu harus dimasak dalam oven, dikukus atau direbus.
Jenis daging apa yang dimasak lebih cepat? Dari ayam, kalkun, babi. Butuh sedikit lebih banyak waktu untuk memasak daging sapi dan sapi.
Selain itu, untuk makan malam Anda dapat dengan cepat memasak sesuatu dari ikan cincang. Misalnya, roti kukus atau bakso pike panggang, salmon pike hinggap.
Apa yang harus dimasak untuk makan malam dengan cepat dari daging cincang: resep untuk sup bakso ringan
Hidangan pertama yang sederhana, enak, bergizi, mudah disiapkan. Sup bisa dengan aman disebut diet, karena tidak akan ada minyak atau gorengan dari sayuran di dalamnya. Untuk bakso, Anda bisa menggunakan daging cincang apa pun, tetapi lebih baik tetap menggunakan ayam.
Produk:
200 g daging cincang;
· 3 kentang;
· 1 wortel;
1 bawang merah;
· Sejumlah bihun "sarang laba-laba";
· 2 l air (kaldu ayam jadi);
· Garam, lada;
· Hijau.
Resep:
1. Air (kaldu) dituangkan ke dalam panci. Kenakan api sedang.
2. Kupas, dicuci kentang dipotong dadu. Tuang ke dalam wajan dengan air matang. Masak mulai saat mendidih selama 7 menit.
3. Kupas bawang, potong sangat halus. Campur dengan daging cincang. Garam, lada secukupnya.
4. Kupas wortel, potong menjadi cincin atau sedotan.
5. Dari daging cincang dengan tangan basah membentuk bola-bola kecil. Celupkan ke dalam kaldu mendidih di atas kompor. Pada saat yang sama, wortel dibuang. Campur
6. Setelah direbus, tutup. Mengurangi api.
Masak sup bakso selama 15 menit. Semenit sebelum akhir proses tambahkan bihun dan cincang hijau.
Apa yang harus dimasak untuk makan malam dengan cepat dari daging cincang di dalam slow cooker: gulungan kol yang malas
Hidangan ini disiapkan secara harfiah saat bepergian. Diperlukan maksimal 15 menit untuk menyiapkan semua bahan. Sisanya dapat dipercayakan ke peralatan dapur pintar - itu akan mengeluarkan gulungan kubis dan memberikan sinyal tentang akhir proses.
Produk:
400 g daging babi dan sapi giling;
400 g kol putih;
· 2 potong wortel dan bawang;
1 butir telur
· Rempah-rempah untuk daging;
· 1 cangkir kartun nasi putih bulat;
· 2 sdm. l pasta tomat;
· 4 sdm. l krim asam;
· 1 liter air;
· Garam.
Resep:
1. Daging cincang dibumbui dan dibumbui dengan rempah-rempah. Campur, sisihkan.
2. Potong kol secara tipis atau gosok pada parutan kasar. Asin sedikit dan disiram dengan tangan.
3. Bawang dipotong menjadi kubus kecil. Wortel oleskan pada parutan. Beras dicuci tiga kali dan berbaring di atas ayakan.
4. Dalam mangkuk yang dalam, campur semua bahan. Sisihkan sebentar.
5. Pemasak lambat dihidupkan dalam mode "Memanggang". Tuang krim asam yang dicampur dengan pasta tomat dan air.
6. Ketika penuangan mulai mendidih, irisan daging kecil terbentuk dari daging cincang dan dengan lembut diturunkan ke mangkuk multicooker. Berwarna ringan dengan spatula.
7. Gulung kubis malas direbus dalam 60 menit. Biarkan panas selama setengah jam.
Untuk makan malam, hidangan dapat disajikan dengan krim asam atau mayones ringan.
Apa yang harus dimasak untuk makan malam dengan cepat dari daging cincang: spageti dengan saus bolognese
Hangat, enak, sederhana ... Jadi Anda bisa menggambarkan hidangan Italia ini, yang disiapkan hanya dalam 30 menit
Produk:
500 g daging cincang;
400 g spageti;
· 3 tomat;
200 g pasta tomat;
3 siung bawang putih;
· 3 sdm. l minyak sayur;
· Garam;
50 g keju keras;
· Hijau.
Resep:
1. Taruh di atas wajan panas sedang dan tuangkan minyak. Bawang putih dikupas, dicincang, dipanggang selama 5 menit.
2. Selanjutnya, daging cincang dikirim ke loyang dan ditambahkan. Goreng, aduk sesekali, 10 menit.
3. Tomat rebus, kupas. Bubur digosokkan pada parutan.
4. Haluskan tomat dan pasta tomat dikirim ke daging cincang panggang. Aduk, jika perlu, tambahkan sedikit garam. Saus direbus selama 7 menit.
5. Ketika bolognese sedang disiapkan, spageti direbus dalam air asin sampai aldente (5 menit setelah mendidih).
Spaghetti berbaring dalam saringan. Menyebar, sedikit membungkus "di sarang" di piring. Taburi saus tomat panas dengan daging cincang dan taburi keju parut. Hiasi dengan cincang hijau.
Apa yang harus dimasak untuk makan malam dengan cepat dari daging cincang: bakso "Landak"
Resep populer ini adalah contoh yang baik dari fakta bahwa Anda dapat memasak hidangan yang sama sekali berbeda dari bahan yang sama. "Hedgehogs", pada kenyataannya, adalah bakso yang sama, tetapi tidak dengan nasi, tetapi nasi. Nuansa kecil yang banyak berubah. Landak dipersiapkan jauh lebih cepat dan lebih mudah.
Produk:
· 600 g daging cincang (babi dan sapi, ayam);
· 100 g beras bulir bulat;
1 bawang merah;
1 butir telur
100 g tepung;
· Lada, rempah-rempah, garam secukupnya;
· Minyak sayur.
Resep:
1. Cuci beras mentah, bawang cincang halus, daging cincang, rempah-rempah, garam dicampur bersama. Dan mereka tidak hanya menguleni, tetapi merobohkannya sehingga massa menjadi padat.
2. Letakkan panci panas sedang. Tuang banyak minyak sayur, sehingga "landak" tenggelam di dalamnya.
3. Bola kecil terbentuk dari daging cincang (lebih kecil dari bola ping-pong). Gulung tepung. Sebarkan minyak sayur secara bergantian dalam mendidih perlahan. Cokelat di semua sisi.
4. Landak dihapus dari wajan dengan sendok berlubang dan dipindahkan ke stewpan. Tuang setengah air mendidih.
5. Rebus sampai nasi matang - sekitar 35 menit di atas api yang sangat sunyi sejak mendidih.
Sebagai gantinya, Anda bisa merebus bakso tersebut dengan krim asam atau saus tomat. Sajikan tanpa lauk apa pun, karena "landak" adalah hidangan utama yang lengkap. Pelengkap terbaik untuk itu adalah salad sayuran segar.
Apa yang harus dimasak untuk makan malam dengan cepat dari daging cincang: casserole dengan kembang kol
Makanan ringan namun memuaskan. Rasa kembang kol yang manis berpadu sempurna dengan daging sapi. Di dalam piring itu berair, halus, aromatik. Di luar - renyah yang lezat.
Produk:
250 g daging sapi giling;
Kepala kembang kol (hingga 1 kg);
· 2 bawang;
3 siung bawang putih;
4 butir telur
· 0,5 l susu;
50 g mentega;
· 3 sdm. l minyak sayur;
½ sdt bumbu untuk daging;
½ sdt lada hitam;
· Sejumput paprika dan kayu manis (tanah;
· Garam;
· 4 sdm. l remah roti;
· Beberapa tangkai peterseli.
Resep:
1. Garam kubis dicuci, dibagi menjadi perbungaan terpisah. Tuang ke dalam wajan, tuangkan sedikit air asin.
2. Tambahkan sedikit susu (50 ml per 1 liter air) sehingga setelah dimasak kol tetap putih. Rebus dari mendidih selama 5 menit di atas api sedang. Kembalikan ke saringan.
3. Bawang dikupas, dicuci, potong dadu. Goreng dalam minyak sayur sampai bersih.
4. Tambahkan daging cincang ke bawang. Aduk rata, goreng di atas api sedang, hancurkan gumpalan daging.
5. Bumbu, garam, bawang putih cincang ditambahkan ke daging cincang setengah jadi. Tutup panci dengan penutup. Rebus daging selama 20 menit.
6. Telur dikocok dalam busa dalam mangkuk yang dalam. Tuang susu hangat, tambahkan garam. Aduk isi.
7. Loyang dengan sisi tinggi dilumuri mentega dan ditaburkan remah roti. Oven dihidupkan 200 derajat.
8. Setengah dari perbungaan kembang kol rebus tersebar merata di loyang. Berikut ini isiannya. Kemudian bagian kedua dari kol.
9. Tuang semua kecantikan ini dengan campuran telur-susu. Letakkan potongan kecil mentega di atasnya. Taburi secara merata dengan remah roti. Dikirim dalam oven panas selama 40 menit.
10. Setelah waktu ini, casserole dilepas dan kesiapan diperiksa dengan tusuk kayu. Jika cairan tetap di dalam, piring dikembalikan ke oven selama 10 menit.
Casserole yang sudah selesai dibiarkan sedikit dingin. Hapus dari cetakan dan transfer ke piring saji. Taburi dengan bumbu cincang di atas. Sajikan, potong-potong.
Apa yang harus dimasak untuk makan malam dengan cepat dari daging cincang: meatloaf dengan telur
Selama Uni Soviet, hidangan ini tentu termasuk dalam menu hampir semua ruang makan. Hari ini tidak dapat dilupakan. Namun sia-sia. Meatloaf dengan telur sangat lezat baik dalam bentuk panas maupun dingin. Selain itu, tidak sulit untuk memasaknya.
Produk:
· 700 g daging sapi atau babi dan daging sapi giling;
· 5 ayam atau 10 telur puyuh;
· 2 bawang;
2 siung bawang putih;
200 g remah roti putih;
125 ml susu;
· 3 sdm. l minyak sayur;
· Garam, lada hitam.
Resep
1. Telur rebus, sisakan untuk daging cincang. Cool, lepaskan cangkangnya.
2. Bawang dikupas dan bawang putih dipotong sekecil mungkin. Tuang ke dalam mangkuk dengan daging cincang.
3. Remah roti direndam dalam susu hangat. Uleni sampai kasar. Cairan berlebih terkuras.
4. Tambahkan garam, merica, roti, telur mentah ke daging cincang dengan bawang. Uleni dengan baik dan hancurkan massa.
5. Loyang tertutup dengan kertas timah. Di atasnya, oleskan daging cincang dengan lapisan merata. Sederet telur diletakkan di garis tengah.
6. Dengan sangat hati-hati, dengan bantuan kertas timah, gulingkan daging cincang dengan roti gulung, "selotip" telur. Gulungan harus kencang, tanpa lubang di dalam dan air mata di luar.
7. Meatloaf yang dibungkus foil dengan telur dikirim ke oven panas (180 derajat). Panggang selama 40 menit di bawah kertas timah dan 10-15 menit lagi dalam bentuk melebar, sehingga kerak emas tipis terbentuk di atasnya.
Hidangan yang sudah selesai memancarkan aroma sedemikian rupa sehingga Anda ingin langsung memakannya. Tapi ini tidak layak dilakukan. Anda perlu membiarkan meatloaf menjadi dingin sedikit dan baru memotongnya menjadi beberapa bagian. Sajikan dengan saus yang lebih cocok untuk hidangan daging, dan sayuran segar.
