Sprat telah menjadi produk yang akrab dan sangat diperlukan bagi banyak orang. Manfaat dari sprat tidak dapat dipungkiri: untuk sistem kardiovaskular, untuk saluran pencernaan, untuk komposisi darah.
Sprat disebut massa berbagai spesies ikan kecil yang berenang di laut dalam kawanan dan panjangnya tidak lebih dari 15-17 sentimeter. Setiap ikan memiliki berat sekitar 55 gram, dan harapan hidup tidak melebihi tiga hingga empat tahun. Tidak ada salahnya dari sprat, kecuali di fitur memasak.
Untuk siapa sprat itu berbahaya
Berbagai makanan kaleng terutama dibuat dari ikan kecil: sprat, sprat dalam saus tomat dan sprat dalam minyak, pate. Itu diasapi dan diasinkan. Bagi orang yang menderita penyakit pada saluran pencernaan: bisul, gastritis, pankreatitis dan penyakit pankreas lainnya, penyakit usus - sprat berbahaya.
Hal ini disebabkan banyaknya garam, cuka, rempah-rempah dan produk lain yang digunakan untuk mengawetkan ikan ini. Produk-produk semacam itu mengiritasi mukosa lambung dan dapat menyebabkan bisul terbuka.
Produk-produk semacam itu terutama dikontraindikasikan pada anak-anak kecil, karena perut mereka tidak dapat mencerna tanpa konsekuensi sejumlah besar rempah-rempah dan rempah-rempah, terutama produk-produk asap.
Mengapa sprat berbahaya
Ikan asap itu sendiri sudah merupakan produk berat yang tidak dapat dikonsumsi dalam jumlah besar karena tingginya persentase tanin dan turunan lainnya. Ini terjadi ketika ikan bersentuhan lama dengan asap, yang mengandung banyak resin. Seekor ikan kecil diresapi dengan zat ini dan kemudian sprat berbahaya bagi tubuh manusia.
Sprat, dimakan dalam jumlah besar, dalam bentuk makanan kaleng akan membawa kerusakan yang cukup besar pada tubuh: dehidrasi, pembengkakan lebih lanjut, kram mungkin terjadi. Karena itu, makanan kaleng harus dikonsumsi hemat dan tidak sering.
Apa gunanya sprat?
Sprat adalah produk yang berguna dan perlu dalam makanan manusia. Ini digoreng, direbus, direbus, pai dibuat darinya, menggunakan sebagai isian. Sprat kaya akan asam lemak tak jenuh ganda, yang mengandung hingga 3 gram setiap porsi ikan per 100 gram. Seperti ikan air asin lainnya, sprat mengandung Omega 3. Penggunaannya secara teratur dalam makanan menurunkan kolesterol darah, membantu dalam memerangi aterosklerosis, dan mengurangi risiko pembekuan darah dan penyumbatan pembuluh darah.
Lemak sehat sangat bermanfaat bagi sel-sel otak, menstimulasi kerjanya. Sel-sel tubuh, diisi dengan Omega 3, menjadi lebih tahan lama, elastis, tangguh, kemampuan mereka untuk menahan radikal bebas meningkat. Proses metabolisme dalam tubuh distabilkan.
Sprat direkomendasikan untuk dikonsumsi utuh: bersama dengan sirip ekor, tulang, kulit dan sisik. Itu ada di tulang ikan yang mengandung kalsium, magnesium, dan fosfor yang paling dibutuhkan.
Penggunaan sprat dalam kandungan protein tinggi yang mudah dicerna. Ini berguna untuk orang-orang setelah operasi, anak-anak, wanita hamil dan menyusui. Bahan bangunan dari semua jaringan didistribusikan di antara sistem dan organ tubuh, menyediakan sel dengan protein.
Meskipun demikian, sprat adalah produk makanan. Ini praktis tidak mengandung lemak berat, tidak ada karbohidrat sama sekali, yang penting bagi orang yang khawatir tentang berat badan mereka sendiri. Ada 133 kalori dalam satu sprat. Ikan ini sering digunakan dalam diet rumah sakit untuk pasien yang perlu mengikuti diet.
Konten sprat elemen jejak yang berguna dan nutrisi
Sprat kaya akan berbagai macam vitamin berguna yang diperlukan untuk tubuh mineral, elemen pelacak per 100 gram ikan:
1. 7,4 gram lemak, yang merupakan 12% dari asupan harian. Dari jumlah tersebut, 2,9 gram lemak tak jenuh ganda;
2. 83 gram kolesterol, yang merupakan 28% dari uang saku harian;
3. Kandungan protein adalah 17 gram, yang mencakup sepertiga dari kebutuhan harian seseorang;
4. Sodium 5.000 mg, yang merupakan dua kali lipat kebutuhan harian seseorang;
5. Kalium terkandung dalam jumlah 184 mg - dan ini adalah 5% dari kebutuhan harian seseorang;
6. Seng - 5% dari asupan harian;
7. Fosfor - 33% dari dosis harian;
8. Magnesium - 13% dari asupan harian;
9. Kalsium - 9% dari kebutuhan sehari-hari;
10. Zat Besi - 78% dari asupan harian;
11. Vitamin D, B1 dan B2, PP.
Sprats - gudang manfaat untuk kesehatan manusia. Itu ditangkap dalam ton dan dijual di antara populasi. Dalam sejarah, itu sangat murah dan terjangkau sehingga di Inggris mereka membuahi tanah, menggunakan bukan pupuk.
Manfaat sprat untuk tubuh manusia
Sodium mengontrol dan menjaga keseimbangan garam-air dalam tubuh manusia. Jika kekurangan natrium terdeteksi, maka mereka mengatakan tentang dehidrasi. Seseorang merasa pusing, mual, mengantuk. Jika ada kelebihan natrium, maka edema muncul di seluruh tubuh, terutama di daerah di bawah mata. Dengan bantuan natrium, nutrisi dipertukarkan di antara sel-sel tubuh. Sodium dalam jumlah cukup untuk dimakan, hanya 50 gram, untuk memenuhi norma tubuh sehari-hari.
Niasin atau vitamin B3 mempromosikan konversi karbohidrat menjadi energi, bertanggung jawab atas integritas sel, dan terlibat dalam mengendalikan kadar gula darah.
Tiamin atau Vitamin B1 sangat penting untuk metabolisme. Ia berperan aktif dalam pembangunan jaringan otot, terutama dalam menjaga kelangsungan hidup otot jantung. Kekuatan dan daya tahan otot, kemampuan untuk menerima dan memberi energi secara langsung bergantung padanya.
Pada zaman kuno, selama penaklukan berbagai pulau tempat penduduk asli tinggal, para pelaut menemui penyakit beri-beri yang misterius. Pasien menderita kejang-kejang, anoreksia, kelemahan otot, dan akhirnya meninggal karena kelelahan atau serangan jantung. Para ilmuwan telah menemukan bahwa penyakit ini sepenuhnya terkait dengan kekurangan tiamin dalam tubuh manusia.
Penduduk asli makan banyak ikan, termasuk sprat, sehingga mereka terhindar dari penyakit yang mengerikan. Orang-orang ini selalu sangat kuat dan sehat. Kemampuan fisik tubuh mereka selalu mengejutkan orang Eropa.
Kalsium dan magnesium adalah elemen terpenting dalam pembangunan jaringan tulang. Kesehatan gigi dan tulang, lempeng kuku sepenuhnya bergantung pada penggunaan kalsium dan magnesium dalam jumlah besar. Selain itu, yang sangat penting, unsur-unsur ini diserap dengan sangat baik dengan fosfor. Sprat mengandung semua elemen ini, jadi penggunaannya menjadi sangat penting bagi semua orang, terutama untuk anak-anak kecil dan orang tua, yang tulangnya menjadi rapuh.
Zat besi terkandung dalam 100 gram sprat hampir dalam dosis harian. Zat besi adalah unsur terpenting dalam mempertahankan kadar hemoglobin yang baik dalam tubuh. Penggunaan sprat secara teratur akan membantu menghindari anemia, terutama pada anak-anak, pada wanita hamil, pada ibu menyusui. Zat besi juga penting untuk anak sekolah dan siswa untuk sirkulasi darah yang baik di sel-sel otak.
Vitamin D sangat penting bagi orang yang tinggal di daerah utara di mana ada sedikit sinar matahari. Vitamin inilah yang mendukung jumlah kalsium yang diperlukan dalam tubuh anak dan tidak memungkinkan rakhitis berkembang. Sprat berguna untuk orang dewasa dan anak-anak. Itu bisa dan harus dimakan setiap hari.
