Kue gandum dengan pisang adalah pilihan yang menarik untuk membuat kue buatan sendiri. Tidak perlu mengotak-atik adonan untuk waktu yang lama. Sereal dan pisang tumbuk - ini adalah persiapan untuk kue, pengganti adonan, yang hanya tersisa untuk dibentuk menjadi kue kecil dan dipanggang. Semua bahan lain (gula, krim atau susu, buah-buahan atau kacang-kacangan, telur) dianggap opsional dan hanya memperkaya produk dengan karbohidrat alami. Ragam kue kering dimungkinkan dengan rempah-rempah atau rempah-rempah - kayu manis, pala, bubuk jahe, sejumput cabai rawit (untuk penikmat rasa gurih dalam manisan), kulit buah jeruk atau kernel aprikot tanah.
Cookie Oatmeal Pisang - Prinsip Memasak Umum
Anda bisa memasak kue seperti itu di oven di atas loyang atau di wajan di atas kompor. Untuk tujuan ini, lebih baik untuk menutupi loyang dengan kertas atau foil, dan melelehkan sedikit mentega dalam wajan. Atau Anda bisa melumasi loyang dengan minyak sayur biasa.
Ambil hanya oatmeal berkualitas tinggi untuk resep kue tanpa kotoran dan partikel biji-bijian yang tidak dimurnikan. Cocok sebagai oatmeal kecil, sangat besar.
Pisang dalam resep akan cocok sedikit kehijauan dan sudah menghitam. Lebih mudah untuk mengeluarkan adonan dari pisang yang dihitamkan, jadi saya sering menggunakannya untuk membuat kue gandum.
Saat menyiapkan kue gandum dengan pisang, tidak perlu menggunakan telur. Pisang itu sendiri digunakan untuk bundel adonan, tetapi telur dalam tes ini akan memberikan kelembaban berlebih.
Gandum atau tepung lainnya tidak boleh ditambahkan ke adonan dengan oatmeal. Meskipun dalam beberapa kasus saran ini dapat dilewati dan satu atau dua sendok makan tepung gandum premium dapat ditambahkan ke oatmeal. Langkah ini diperlukan jika Anda menambahkan komponen yang mengencerkan adonan - telur, banyak madu cair, susu, krim atau minyak sayur.
Anda bisa menambahkan cokelat ke adonan oatmeal dengan dua cara. Salah satunya adalah melelehkan potongan-potongan itu dengan mentega dalam bak air dan campur dengan sisa bahan resep. Cara lain adalah memotong-potong kecil atau memarut cokelat dan, dalam bentuk ini, kirim ke adonan oatmeal. Untuk pilihan kedua, "tetes" cokelat kembang gula istimewa sempurna - ukurannya sama dan kue-kue dengan mereka terlihat menggugah selera dan layak disajikan.
Cookie Oatmeal Pisang - Resep Klasik
Bahan
· Satu gelas oatmeal;
200 g pisang
· 2 sdm. l gula bubuk;
· 2 sdm. l krim (susu lemak atau krim asam).
Metode Memasak:
1. Tuang oatmeal dengan krim dan aduk.
2. Hancurkan pisang dalam mangkuk terpisah dengan kentang tumbuk atau dengan cara lain yang nyaman dan tambahkan ke sereal. Tuangkan gula icing di sana. Campur semuanya dan biarkan selama 10-15 menit.
3. Nyalakan oven pada suhu 180 ° C dan siapkan loyang dengan sisi rendah. Tutupi dengan kertas roti. Jika Anda memiliki potongan kecil yang tidak digunakan tergeletak di sekitar, bawa mereka. Dianjurkan untuk melumasi kertas dengan semacam minyak.
4. Sekarang basahi tangan Anda dengan air dingin dan ambil satu sendok makan oatmeal kecil. Gunakan tangan Anda untuk membentuk bola, ratakan dan letakkan di atas loyang. Jadi buta semua cookie kosong.
5. Panggang selama sekitar setengah jam di dalam oven. Jika cookie tidak punya waktu untuk berubah warna menjadi cokelat, maka biarkan untuk memanggang selama sepuluh menit. Saat ditarik keluar, taburi dengan lapisan gula icing tipis jika diinginkan.
Kue gandum dengan pisang - dengan kayu manis dan buah-buahan kering
Bahan
· Segelas serpih Hercules;
Dua kuning telur
· 1 sdm. l tepung terigu premium;
Sedikit kayu manis tanah;
Satu pisang kecil
Segenggam prem;
Sedikit garam;
Beberapa sejumput bubuk kue.
Metode Memasak:
1. Bilas plum (tanpa biji) dan tuangkan air panas ke dalam mangkuk selama beberapa menit. Kemudian bilas dan cincang halus dengan pisau. Jika Anda menambahkan seluruh beri ke dalam blender untuk dihaluskan, kemungkinan besar akan gagal. Ini semua tentang konsistensi keras plum kering. Alih-alih prem, diperbolehkan untuk mengambil buah kering - satu varietas atau campurannya. Adalah baik untuk menggabungkan kismis dengan aprikot kering dalam kue.
2. Dalam blender, giling pisang. Tambahkan kuning telur dan serpih ke dalamnya. Kalahkan beberapa detik lagi. Sereal dapat digiling secara terpisah jika diinginkan.
3. Suntikkan prem, tepung dan kayu manis dengan garam. Juga bubuk kue. Campurkan massa.
4. Memanaskan lebih dulu oven ke 180-190˚С.
5. Bagilah massa campuran menjadi potongan-potongan kecil. Lebih mudah untuk membuat pra-celupkan ke dalam air dingin dengan sendok es krim khusus.
6. Tempatkan bola di atas loyang lebar pada jarak yang cukup dari satu sama lain. Ratakan dengan jari-jari Anda dan panggang selama 30-35 menit.
7. Biarkan biskuit dingin, lalu sajikan ke meja.
Kue gandum dengan pisang dan keju cottage
Bahan
100 g oatmeal kering;
Satu pisang
4-5 Art. l keju cottage;
· Satu kuning telur ayam;
· 2 sdm. l madu alami (atau satu telur puyuh);
1-2 sdt tepung terigu premium;
· 2 sdm. l biji wijen.
Metode Memasak:
1. Giling oatmeal dalam penggiling kopi atau blender sampai itu bukan biji-bijian halus.
2. Bilas keju cottage dengan garpu atau lap melalui saringan. Penting - jika dadih kasar, dalam resep ambil dua kuning telur alih-alih satu. Juga dapat diterima untuk menggunakan massa dadih.
3. Dalam mangkuk, uleni pisang dengan madu dan kuning telur. Tambahkan oatmeal ke dalam campuran ini. Lebih banyak tepung dan biji wijen. Uleni massa dengan seksama.
4. Tempatkan kertas makanan dengan sisi buram di atas loyang.
5. Ambil massa oat-dadih dalam porsi kecil dan bentuk cookie di masa depan. Tempatkan kosong di foil.
6. Setelah memanaskan oven, letakkan loyang dengan loyang selama setengah jam.
Kue gandum dengan pisang - dengan minyak kacang
Bahan
· Segelas serpih Hercules;
Satu pisang
Segenggam kenari;
Sedikit vanilin;
· 1 sdm. l gula
· 4 sdm. l minyak sayur tidak berbau.
Metode Memasak:
1. Isi serpihan dengan minyak dan biarkan melunak. Alih-alih ramping, Anda bisa mengambil mentega cair atau ghee jadi.
2. Kupas pisang dan tumbuk dengan garpu kentang tumbuk.
3. Goreng kenari dalam wajan kering selama beberapa menit. Pastikan untuk mengaduk agar tidak gosong. Lalu dinginkan dan sedikit eksfoliasi kulit pahit yang gelap. Potong kacang dengan pisau menjadi remah-remah kecil.
4. Aduk sereal mangkuk yang sama dalam minyak, kacang-kacangan, vanilla, gula dan pisang. Ingat adonan dengan tangan sedikit agar massa homogen. Bagilah menjadi sekitar kira-kira sama - masing-masing 30-50 g. Bentuk bola pipih.
5. Letakkan kosong di atas loyang secara terpisah satu sama lain dan panggang dalam oven pada suhu 200 ° C selama 25 menit.
Cookie Oatmeal dengan Pisang dan Jeruk
Bahan
· Setengah jeruk rata-rata (atau satu mandarin);
· 100 g "Hercules";
Satu pisang
1-2 sdt gula
Sejumput pala;
Sedikit jahe bubuk;
2 sdt minyak sayur;
· 2 sdm. l mentega.
Metode Memasak:
1. Jika serpihan Hercules besar, giling sedikit dalam penggiling kopi.
2. Peras jus setengah jeruk dan campur dengan sereal dan minyak sayur. Biarkan membengkak selama seperempat jam. Alih-alih jus jeruk, jika Anda mau, Anda dapat mengambil jus buah lain (dari persiapan Anda sendiri, segar atau disimpan di toko).
3. Untuk saat ini, Anda dapat menghidupkan oven pada suhu standar - 180-200 ° C.
4. Haluskan pisang dengan cara apa pun dan campur dalam campuran jeruk-oatmeal. Tambahkan juga gula, pala, dan jahe. Acak.
5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk bola-bola kecil. Jika Anda ingin membuat kue kecil, ambil adonan dengan sendok teh atau sendok makanan penutup. Ambil benda kerja dengan jari Anda untuk membuat "irisan daging".
6. Dalam wajan, panaskan mentega dan oleskan cookie kosong. Goreng dulu di satu sisi sampai berwarna cokelat keemasan, lalu balik dan goreng lebih jauh. Hal utama - jangan membuat api yang kuat, lebih baik lambat. Jika tidak, produk akan mulai terbakar.
Cookie Oatmeal dengan Pisang dan Coklat
Bahan
50 g cokelat (gelap, susu atau putih - secukupnya);
Segelas sereal;
Satu pisang
2 sdt mentega;
50 g pecan (atau kacang mete).
Metode Memasak:
1. Kemiri tidak perlu perlakuan panas awal, jadi segera potong menjadi potongan-potongan dengan pisau di atas talenan.
2. Setelah dibersihkan, potong pisang menjadi beberapa bagian dan hancurkan dengan blender.
3. Lelehkan cokelat dan mentega dalam bak air. Anda dapat mengganti campuran ini dengan kakao dan minyak nabati apa pun (hanya tidak berbau).
4. Angkat dari api. Tambahkan pisang dan serpihan kacang. Acak. Ketika massa sudah agak dingin, bentuk cookie. Jangan membuat mereka gemuk. Lipat kosong di atas loyang. Lebih baik tutupi permukaannya dengan kertas roti atau kertas biasa.
5. Panggang dalam oven pada suhu 180 ° C hingga berwarna cokelat keemasan.
Cookie Oatmeal Pisang - Kiat & Trik
· Agar kue kering, tambahkan sedikit susu, krim atau krim asam ke produk utama - oatmeal.
· Tambahkan buah kering cincang (tanpa biji), berry, kacang tanah atau biji-bijian (wijen, bunga matahari atau lainnya), potongan-potongan buah manisan, buah segar, atau bahkan labu parut ke sereal dalam adonan jika diinginkan.
· Varian cookie tersebut cocok hanya dalam kasus ketika pisang sudah benar-benar hitam dan tidak ada yang akan memakannya. Dan agar tidak menyia-nyiakannya, Anda bisa memasak kue seperti itu.
