Ahli gizi, dokter dan instruktur kebugaran di seluruh dunia berdebat tentang manfaat dan bahaya soba dengan susu. Soba adalah sereal yang paling berguna, yang mengandung kompleks vitamin, nutrisi, serat makanan.
Soba dengan susu memiliki manfaat lebih dari kompleks vitamin sintetis yang dijual di apotek. Soba dengan susu berbahaya di bawah kondisi intoleransi laktosa, dan karena ketidakcocokan elemen jejak kedua produk ini, yang masih bisa diperdebatkan.
Fakta Soba Dengan Susu
Beberapa ahli gizi, ahli kimia, dokter mengklaim bahwa soba dengan susu berbahaya dan tidak kompatibel karena soba mengandung banyak zat besi, yang tidak diserap dengan kalsium, yang banyak terdapat dalam susu. Ternyata kedua produk ini saling eksklusif. Sampai akhir, tidak ada yang tahu masalah ini.
Misalnya, dalam pengobatan, suntikan dengan vitamin B yang disintesis diberikan pada waktu yang berbeda dalam sehari karena ketidakcocokannya. Tetapi vitamin-vitamin dalam kompleks ini ditemukan dalam sepotong roti dan diserap dengan sempurna. Ternyata ilmu pengetahuan belum siap memberikan jawaban yang andal dan tidak ambigu untuk pertanyaan - apakah gandum kompatibel dengan susu?
Nenek moyang kita makan soba dengan susu dan tidak melihat bahaya dari ini. Mereka memberi makan bubur ini kepada anak-anak mereka, karena soba adalah produk yang tidak menimbulkan reaksi alergi. Orang-orang tumbuh sehat dan kuat. Soba sangat baik sehingga tidak memerlukan pupuk tambahan untuk pertumbuhan dan hasil tinggi. Dalam dosa protein mengandung hampir sebanyak daging, yang membuatnya sangat diperlukan untuk diet dan nutrisi yang tepat. Ini adalah salah satu dari sedikit produk yang sejauh ini belum dapat dibuat secara buatan di laboratorium.
Soba adalah karbohidrat kompleks. Ini berarti bahwa ketika seseorang mencerna sereal ini, tubuh, selain menerima energi dari makanan, juga menghabiskan waktu untuk proses pencernaan dan asimilasi. Itulah sebabnya soba sangat umum dalam dietetika. Ini dikombinasikan dengan hampir semua produk, baik dengan makanan berprotein maupun dengan karbohidrat dan makanan berlemak.
Komposisi kimiawi dari soba dan susu
Susu umumnya dianggap makanan berat, yang hanya bisa dikonsumsi sendiri, tanpa mencampur produk lain. Susu mengandung banyak kalsium, magnesium, asam amino dan vitamin, bifidobacteria, serta laktosa. Susu adalah produk pertama yang dikonsumsi bayi yang baru lahir dan bayi mamalia. Ini padat dalam komposisi, karena itu menyebabkan perasaan kenyang.
Konten elemen jejak yang berguna di soba:
1. Vitamin kelompok B, P dan PP;
2. Vitamin C;
3. Asam oksalat;
4. Serat makanan yang membantu meningkatkan pencernaan;
5. Asam amino;
6. Vitamin A;
7. Beta Karoten;
8. Vitamin E, tokoferol;
9. Mineral:
• Kalsium - memperkuat gigi dan tulang;
• Magnesium - meningkatkan penyerapan kalsium;
• Fosfor;
• Silikon;
• Belerang;
• Yodium;
• Cobalt;
• Boron;
• Chrome;
• Zat besi adalah elemen penting untuk menjaga hemoglobin dalam darah, terutama bagi mereka yang terlibat dalam olahraga, menderita anemia, dan juga sangat berguna untuk ibu hamil dan menyusui.
• Seng;
• Kalium;
• Selenium - mengontrol kadar gula dalam tubuh. Poin penting bagi gigi manis dan mereka yang berupaya menurunkan berat badan.
Soba dengan susu: manfaatnya
Soba dengan susu diresepkan sebagai makanan untuk orang-orang yang telah menerima radiasi dosis tinggi. Untuk atlet, soba termasuk dalam diet wajib: ini memperkuat otot dan meningkatkan daya tahan tubuh, menormalkan tekanan darah, memperkuat pembuluh darah. Soba dengan susu dan mereka yang telah menerima keracunan bermanfaat. Soba membantu menghilangkan racun dari tubuh.
Untuk orang tua, bermanfaat sebagai produk yang menormalkan kolesterol, mencegah munculnya plak kolesterol dan menyumbat pembuluh darah. Penggunaan soba menyebabkan normalisasi gula darah, yang penting bagi orang yang menderita diabetes. Buckwheat adalah makanan pokok untuk mengatasi obesitas. Ini berkontribusi pada proses bertahap normalisasi berat badan.
Bubur soba direkomendasikan bahkan bagi mereka yang memiliki masalah dengan sistem saraf. Produk ini unik, salah satu dari jenisnya - produk ini memiliki efek menguntungkan pada kondisi mental seseorang. Mengurangi gejala nyeri untuk migrain dan sakit kepala. Memperbaiki komposisi darah. Membantu menormalkan aktivitas ginjal dan hati, jantung, pembuluh darah. Dengan penggunaan soba yang konstan, sel-sel hati yang hancur dipulihkan. Ini sangat penting bagi orang-orang yang menjalani rehabilitasi setelah berjuang melawan alkoholisme dan kecanduan narkoba. Soba juga merupakan salah satu produk pertama dalam perang melawan kanker. Dianjurkan untuk dimakan untuk mencegah kanker.
Soba dengan susu: membahayakan
Jumlah terbesar dari alergi di antara populasi orang dewasa adalah intoleransi laktosa. Dengan kata lain, orang dewasa tidak menyerap elemen dan vitamin dari susu dalam volume yang sama dan dengan kualitas yang sama seperti anak-anak.
Sebaliknya - tubuh bereaksi terhadap soba dengan susu yang sangat negatif. Perut menolak bifidobacteria yang terkandung dalam susu. Melewati lebih jauh di saluran pencernaan, susu menyebabkan gangguan tidak hanya di perut, tetapi juga di seluruh usus: kembung, diare, kesehatan yang buruk, mendidih di usus, meningkatkan pembentukan gas. Semua ini mengarah pada konsekuensi negatif dalam bentuk reaksi alergi: ruam, kemerahan, gatal, pembengkakan selaput lendir, yang bisa sangat berbahaya.
Karena itu, sebelum menggunakan soba dengan susu untuk kebaikan, perlu untuk mengetahui adanya alergi terhadap susu. Dalam hal hasil positif, produk ini harus dikecualikan. Alergi susu cenderung memudar pada usia yang lebih tua.
Beberapa orang berpendapat bahwa konsumsi soba yang berlebihan dengan susu menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki bagi tubuh, karena darah dipenuhi dengan zat besi terlalu banyak, yang menyebabkan kerusakan pada pembuluh darah dan destabilisasi semua sistem dan organ. Faktanya adalah bahwa tubuh manusia adalah sistem yang mengatur sendiri, ia mengambil dari produk dan hanya mengasimilasi volume mineral dan melacak elemen yang dibutuhkan untuk bekerja. Kalau tidak, kelebihan vitamin dan zat lain hanya diekskresikan.
Jika seseorang menderita penyakit di mana tubuh tidak dapat mengatur penyerapan zat besi - hemochromatosis, ketika zat besi tidak diserap, tetapi terakumulasi dalam jaringan dan persendian, maka Anda harus berhati-hati dengan penggunaan soba. Soba juga dapat dikontraindikasikan dalam beberapa kasus dengan adanya infeksi HIV.
Penggunaan soba dengan susu dalam pengobatan tradisional
Ada pendapat yang sangat umum di kalangan populasi wanita bahwa ketika memasak soba dengan susu, produk-produk ini saling menguatkan satu sama lain, meningkatkan kecernaan elemen, vitamin dan mineral. Hidangan seperti itu sering disiapkan untuk anak kecil. Susu hangat memiliki kemampuan untuk larut dalam dirinya sendiri dan mendistribusikan secara merata semua yang dicampur dengannya.
Dalam kasus soba dengan susu, bifidobacteria dalam susu mengikat vitamin dan terutama mineral, yang ditemukan dalam jumlah besar dalam soba, yang meningkatkan penyerapan nutrisi di kedua produk. Ternyata nenek moyang kita benar dalam meneruskan resep ini dari generasi ke generasi.
