Memanggang ayam dalam oven tidak akan menimbulkan kesulitan jika Anda menggunakan saus yang benar. Bawang putih dan mayones adalah saus unggas yang sempurna. Ia akan memberikan rasa, kelembutan, dan juiciness yang luar biasa, jika Anda melakukan semuanya sesuai aturan. Memilih resep yang tepat!
Ayam bergaya oven dengan mayones dan bawang putih - pedoman memasak umum
Ayam Anda dapat memanggang dengan mayones bagian manapun dari bangkai dan bahkan seluruh burung. Sebelum dimasak, produk harus dicuci, dikeringkan, jika ada kerusakan, bulu atau kotoran pada kulit, mereka harus dipotong, dikikis, hangus. Selanjutnya, burung itu digosok dengan rempah-rempah dan bawang putih mayones, dikombinasikan dengan produk lain.
Mayones Untuk memasak unggas dalam oven dan pengawetan, setiap saus produksi rumah dan industri cocok. Tetapi tetap diinginkan untuk memberikan preferensi pada senyawa yang lebih alami yang tidak takut dipanaskan.
Bawang putih. Cengkeh segar biasanya digunakan, tetapi konsentrat kering dapat digunakan. Untuk distribusi yang seragam, biasanya bawang putih cincang dicampur dengan mayones terlebih dahulu, kemudian dioleskan pada ayam.
Memanggang. Burung itu bisa dimasak dalam bentuk terbuka, dalam foil, di lengan, dalam pot. Seringkali sayuran, keju, jamur, nanas, prem dan banyak produk lainnya ditambahkan ke dalamnya.
Ayam berbentuk oven dengan mayones dan bawang putih dalam oven
Pilih rempah-rempah untuk selera Anda. Untuk ayam dengan mayones dan bawang putih dalam oven sesuai resep ini, ambil potongan-potongan dengan kulit, mereka akan digoreng dengan indah, kerak emas akan muncul.
Bahan
potongan ayam;
2,5 sdm. l mayones;
4 siung bawang putih;
1 sdt rempah-rempah untuk ayam;
0,5 sdt kunyit.
Memasak
Kami memasak burung sesuai aturan: bilas, lap, jika perlu. Lalu kami memotong potongan. Sangat diharapkan bahwa mereka tidak berbeda ukuran, sehingga mereka memasak pada saat yang sama.
Peras bawang putih untuk mayones, tambahkan bumbu untuk ayam. Kunyit akan memberikan kerak emas dan warna yang indah, tetapi Anda bisa memasak tanpa itu. Aduk saus sampai merata. Jika rempah tanpa garam, tambahkan ke mayones.
Kami menghubungkan burung dengan mayones, gosok setiap bagian dengan hati-hati. Jika ada waktu, maka Anda bisa pergi selama setengah jam untuk asinan.
Kami beralih ke formulir. Tidak perlu dilumasi, karena mayones mengandung minyak. Buat satu lapisan rata.
Kami menaruh piring dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat. Masak selama 25 menit. Lalu kami mengurangi suhu hingga 180 derajat, membawa burung untuk kesiapan penuh. Setiap 5-10 menit Anda perlu membuka pintu dan dengan hati-hati tuangkan potongan di atas jus yang dialokasikan dan mayones leleh.
Oven ayam utuh dengan mayones dan bawang putih
Metode mempersiapkan seluruh burung di lengan baju. Sebelum memanggang ayam dengan mayones dan bawang putih dalam oven, lebih baik biarkan sedikit diasinkan, hidangan akan menjadi lebih empuk.
Bahan
1,5-1,8 kg ayam;
100 g mayones;
5 siung bawang putih;
garam dan lada hitam;
apel opsional untuk topping.
Memasak
Cuci bangkai di dalam dan luar. Lap dengan serbet.
Peras siung bawang putih segar untuk mayones. Lada dan garam, gosok saus dengan hati-hati. Anda bisa menambahkan rempah harum atau paprika.
Kami menggosok burung pertama dari dalam, lalu dari luar. Jika saus tetap, maka Anda bisa dengan lembut mendorong kulit dari payudara dan meminyaki daging putih.
Biarkan sebentar, jalannya diasinkan.
Jika diinginkan, masukkan potongan apel ke dalam. Kulitnya tidak perlu dilepas. Anda juga bisa meletakkan jeruk atau memotong lemon.
Sekali lagi, gosok ayam dengan tangan Anda untuk mendistribusikan jus dan rempah-rempah yang mengalir, pindahkan ke selongsong kue khusus.
Kami ikat ujungnya, di atas di tempat yang berbeda kami membuat 2-4 lubang dengan jarum. Panggang pada suhu 190 derajat selama tepat satu jam.
Kami mengambil gunting besar dan dengan hati-hati memotong selongsong yang mengembang, lepaskan film ke samping. Siram bangkai dengan jus dari bagian bawah tas, goreng sampai warnanya indah.
Ayam bergaya oven dengan mayones dan bawang putih (dengan kentang)
Untuk hidangan ini Anda bisa menggunakan kentang lama atau baru. Jika umbi kecil dan tanaman baru, maka umbi-umbian itu bahkan tidak bisa dikupas, tidak dipotong. Bilas sampai bersih dengan kuas.
Bahan
0,7 kg ayam (potong);
0,6 kg kentang;
0,1 kg mayones;
20 g bawang putih;
1 sdt bumbu untuk unggas atau daging;
120 g keju (opsional).
Memasak
Bilas dan keringkan potongan burung. Siapkan juga kentang. Semuanya bisa langsung dibuang ke dalam satu mangkuk besar, yang akan mudah dicampur.
Bawang putih parut dicampur dengan rempah-rempah dan mayones, lalu kirim ke produk utama. Aduk, tuangkan ke dalam formulir. Ratakan.
Tarik selembar foil di atas, satu lapisan sudah cukup, tekan ke samping.
Panggang formulir selama 40 menit. Memasak hidangan dengan suhu 200 derajat.
Kami mendapatkannya, lepaskan foil. Sekarang Anda cukup memasukkan kembali ayam dan kentang ke dalam oven atau mengisi dengan parutan keju. Kami melakukan ini. Lebih seperti itu.
Masak sekitar 15-20 menit, periksa piring dengan tusukan potongan unggas dan kentang.
Ayam dengan mayones dan bawang putih dalam oven di bawah keju (dada)
Metode mempersiapkan fillet ayam yang sangat lembut dalam bumbu harum. Demikian pula, payudara kalkun dibuat, tetapi mereka dipanggang sedikit lebih lama.
Bahan
700 g filet;
Empat siung bawang putih;
130 gram mayones;
170 gram keju;
bumbu;
plum dan kacang sesuka hati.
Memasak
Ayam harus dipotong menjadi piring, tetapi tidak tipis. Sekitar satu sentimeter. Lalu kami mengambil palu dan sedikit mengalahkan masing-masing bagian, cukup sedikit.
Kami mencampurkan mayones dengan bawang putih yang telah dikupas dan dibumbui dengan garam dan merica, Anda bisa memakan bumbu ayam.
Gosok payudara di kedua sisi dengan saus, berbaring di atas satu sama lain, tutup dengan sesuatu dan biarkan meresap.
Anda dapat menambahkan prem dan kacang ke piring ini. Untuk melakukan ini, rendam buah-buahan kering, potong-potong atau kubus. Tidak ada banyak kacang, kami hanya memotong atau menggosoknya.
Kami menyebar 30-40 menit dari payudara di atas loyang. Taburi dengan prem dan kacang.
Gosok keju. Kami jatuh irisan tertidur di atas.
Panggang pada 200 untuk sekitar 25-30 menit. Daging putih tidak bisa diekspos secara berlebihan, kalau tidak, dagingnya akan menjadi kering dan keras.
Oven ayam eksotis dengan mayones dan bawang putih
Resep lain untuk payudara di bawah keju, tetapi hidangan ini dibedakan dengan penambahan nanas kalengan. Dia memberi burung rasa yang tidak biasa.
Bahan
empat payudara;
8 cincin nanas
220 gram keju;
120 gram mayones;
8 siung bawang putih;
garam;
0,5 sdt lada hitam.
Memasak
Setiap payudara dipotong memanjang menjadi dua bagian. Atur di papan, tutup dengan film atau tas sederhana, ketuk dengan palu.
Buat rendaman bawang putih dan mayones, bumbui dengan lada hitam, garam. Parut potongan-potongan, taruh dalam mangkuk, tutup. Anda dapat menggunakan film tempat Anda mengalahkannya. Biarkan untuk diasinkan.
Kami mengambil nanas dari sirup. Itu bisa ditumpuk di cincin atau dipotong dadu, kami lakukan dengan cara apa pun.
Setelah setengah jam kami mengeluarkan burung itu, meletakkannya di atas loyang. Anda bisa menutupinya dengan foil.
Taruh nanas di setiap bagian, taburi keju di atasnya. Kami mengoleskannya secara kasar agar kulitnya tidak terbakar sebelumnya.
Panggang sekitar setengah jam. Suhu dari 200 hingga 220 derajat, kita tidak melakukan yang lebih rendah.
Oven ayam dengan mayones dan bawang putih (dengan kentang, bawang, tomat)
Varian yang sangat lezat, namun sederhana dan cepat untuk menyiapkan hidangan dari potongan ayam.
Bahan
500 g kentang;
sepasang kepala bawang;
segelas mayones lengkap;
kepala bawang putih (kecil);
800 g ayam;
rempah-rempah
2 tomat;
150 g keju.
Memasak
Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil. Potong kentang menjadi irisan, cangkir tomat, potongan bawang.
Kami mencampur bawang putih yang dihancurkan dengan mayones, bumbui dengan rempah-rempah.
Kami menyebarkan sepertiga saus ke burung, gosok semua bagian.
Kami menyebar sepertiga lagi ke kentang, aduk. Kami meninggalkan sisanya.
Kami menyebarkan burung itu terlebih dahulu dalam bentuk. Kami tertidur bawang, lalu menyebarkan potongan kentang.
Kami menaruh cangkir tomat di kentang, tidak banyak yang dibutuhkan. Olesi tomat dengan sisa saus.
Panggang dalam oven selama sekitar 40 menit.
Kami mengambil, tutupi dengan selembar keju parut. Memasak selama sekitar dua puluh menit. Kami melihat warna kerak keju.
Ayam bergaya oven dengan mayones dan bawang putih (dengan kentang utuh)
Metode memasak ayam dan kentang utuh. Umbi memilih genap dan identik, gunakan bangkai kecil dengan ukuran kecil sekitar 1,5 kg.
Bahan
Ayam
10 kentang;
garam, merica;
15 g bawang putih;
tiga sendok makan mayones.
Memasak
Kami mulai dengan saus. Campur siung bawang putih cincang (atau bawang putih kering) dengan mayones, buang merica, garam. Grind.
Gosok bangkai yang sudah dicuci dengan saus tipis-tipis. Sisihkan, biarkan acar.
Untuk saat ini, kupas kentangnya. Gosok dengan sisa saus dan taburi dengan garam halus.
Masukkan bangkai dalam bentuk, tata kentang. Tutup dengan foil di bagian atas. Bisa memasak di lengan baju.
Memasak satu jam di bawah penutup. Lalu kita keluarkan, siram burung dengan jus, kentang perlu diputar di sisi lain agar lebih jenuh. Masak tanpa lapisan selama beberapa menit lagi sampai muncul kerak.
Oven Ayam dengan Mayones dan Bawang Putih - Kiat & Trik
Jika ada bulu pada potongan burung, maka lebih baik menghanguskannya di atas kompor gas atau lilin terlebih dahulu, dan kemudian dengan hati-hati lepaskan pinset "rami".
Saat memanggang seluruh burung, lebih baik meletakkan bangkai di atas payudara. Jus akan tiriskan, rendam daging putih yang kekurangan lemak, itu akan menjadi juicy, tidak akan mengering.
Jika Anda tidak ingin memasak hidangan yang terlalu berlemak, maka mayones dapat dicampur menjadi dua dengan krim asam atau yogurt. Atau ganti sepenuhnya dengan produk susu, tambahkan jus lemon, mustard, bumbu untuk rasanya.
