Setiap ibu rumah tangga ingin memasak untuk makan siang atau makan malam, tidak hanya enak, tetapi juga hidangan lezat. Pasta ayam dalam saus krim adalah yang Anda butuhkan. Hidangan ini akan menarik bagi semua anggota keluarga.
Pasta ayam dalam saus krim - prinsip dasar persiapan
Ayam sangat cocok dengan pasta. Daging ini cocok bahkan untuk mereka yang mengikuti diet. Untuk memasak, gunakan dada ayam atau fillet. Daging dicuci, dipotong dari tulang, dikeringkan dengan serbet dan dipotong menjadi irisan kecil.
Dalam wajan, panaskan minyak dan masukkan bawang putih tumbuk ke dalamnya. Itu digoreng selama beberapa detik, setelah itu dihapus dan dibuang. Ini dilakukan agar bawang putih memberikan rasa.
Daging ayam disebarkan dalam minyak aromatik dan digoreng, diaduk secara teratur sampai berubah warna. Kemudian dituangkan dengan krim dan direbus selama sekitar delapan menit.
Anda bisa menambahkan bawang, kacang polong, jamur, atau sayuran lainnya ke dalam saus.
Makaroni direbus dalam air mendidih dalam jumlah besar. Untuk mencegahnya saling menempel, tambahkan beberapa tetes minyak sayur ke dalam air. Produk jadi dibuang dalam saringan dan dibiarkan untuk menghilangkan cairan.
Campurkan pasta dengan saus, campur dan panaskan dengan api kecil selama beberapa menit, atau letakkan di piring dan tuangkan banyak saus krim.
Resep 1. Pasta Italia dengan ayam dalam saus krim
Bahan
60 ml minyak zaitun;
Herbal Italia
150 g parmesan;
200 ml krim;
400 g pasta;
40 g mentega;
2 bagian ayam;
bawang putih - lima siung.
Metode memasak
1. Taruh panci air di atas kompor. Tuang ke dalamnya satu sendok makan minyak zaitun, garam. Celupkan pasta ke dalam air mendidih. Aduk segera. Masak, aduk sesekali, sampai empuk. Buang pasta ke saringan dan pergi.
2. Fillet ayam bersih dari minyak dan film. Bilas dan potong menjadi lapisan-lapisan sempit. Kami menyebar daging dalam hidangan yang dalam, garam, musim dengan bumbu dan campuran Italia. Acar selama sepuluh menit.
3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan pemanggang dan goreng fillet ayam di dalamnya. Kami memasak selama sekitar sepuluh menit, secara berkala membaliknya sampai dagingnya ditutupi dengan kerak yang lezat. Kami beralih ke piring yang bersih.
4. Di wajan tempat daging dimasak, tuangkan bawang putih cincang dan goreng selama sekitar lima menit. Tuangkan krim dan didihkan dalam jumlah yang sama dengan bawang putih.
5. Giling Parmesan dan oleskan dalam campuran krim. Kami menempatkan minyak, campur dan terus panas rendah selama beberapa menit. Angkat dari kompor dan tutup dengan tutupnya.
6. Sebarkan pasta di piring, tuangkan saus krim dan oleskan fillet ayam goreng di atasnya.
Resep 2. Pasta dengan ayam dalam saus krim dengan sayuran
Bahan
batang seledri;
150 ml krim;
garam laut;
dua paha ayam;
bawang kecil;
100 ml anggur kering;
60 ml minyak zaitun;
wortel kecil;
pasta - 300 g.
Metode memasak
1. Kupas tangkai seledri, bawang dan wortel, cuci dan potong dadu.
2. Masukkan sayuran dalam wajan panggang dengan minyak zaitun hangat dan goreng sampai transparan.
3. Cuci paha ayam, rendam dalam serbet dan pisahkan bubur dari tulang. Potong fillet menjadi irisan berukuran sedang.
4. Tambahkan daging ke sayuran. Lanjutkan memasak selama tiga menit, aduk secara teratur.
5. Tuang isi wajan dengan anggur dan terus menyala sampai menguap. Tuang dalam krim dan didihkan sampai campuran ketiga sulit.
6. Masak pasta mengikuti instruksi pada paket. Lemparkan mereka dengan ayakan dan transfer ke saus krim. Hangatkan hidangan dan sajikan dengan salad sayuran.
Resep 3. Pasta ayam dalam saus krim dengan bacon dan tomat kalengan
Bahan
400 g ayam fillet;
tumpukan kaldu ayam;
lima siung bawang putih;
100 g tomat kalengan;
setengah tumpukan. anggur putih kering;
250 g pasta;
3 g paprika merah;
? tumpukan krim;
dua potongan daging.
Metode memasak
1. Ambil tomat kalengan kecil. Bawa mereka keluar dari rendaman dan potong masing-masing menjadi dua.
2. Strip fillet dari film dan kulit. Tempatkan dalam wajan, isi dengan air dan tempatkan di atas kompor. Rebus. Jangan lupa untuk mengeluarkan busa dari kaldu. Keluarkan dagingnya dan dinginkan. Giling fillet ayam di sepanjang potongan serat.
3. Rebus pasta, ikuti rekomendasi pada paket. Lipat ke atas saringan dan biarkan semua cairan ke gelas.
4. Taruh irisan daging asap di wajan kering lebar. Begitu meleleh, masukkan fillet ayam rebus ke dalamnya. Potong bawang putih dengan halus dan kirim ayam ke dalam wajan setelah ayam. Bumbui dengan paprika merah. Goreng semuanya sampai bawang putih berubah warna. Tuang kaldu ayam, krim dan alkohol.
5. Campurkan pasta rebus dengan saus dan hangatkan selama tiga menit. Atur di piring dan hiasi dengan potongan tomat.
Resep 4. Pasta dengan ayam dalam saus krim dengan jamur
Bahan
tiga siung bawang putih;
300 g ayam fillet;
bawang;
200 ml krim;
60 ml. minyak sayur;
300 g jamur porcini;
400 g pasta.
Metode memasak
1. Cuci jamur dari kotoran dan potong kecil-kecil. Masukkan ke dalam panci, isi dengan air dan masak selama seperempat jam. Lemparkan ke dalam saringan dan biarkan hingga semua air keluar.
2. Panaskan minyak dalam penggorengan dan kirim jamur rebus ke dalamnya. Putar api menjadi sedang dan goreng selama lima menit, aduk secara teratur.
3. Kupas dan potong bawang putih dan bawang. Tambahkan ke jamur dan terus memasak, aduk, sampai bawang transparan.
4. Cuci fillet ayam, rendam dengan serbet dan potong kecil-kecil. Tambahkan daging ke dalam wajan panggang dengan sayuran.
5. Masak pasta mengikuti rekomendasi pada kemasan. Lipat ke atas ayakan dan saring.
6. Masukkan pasta ke dalam wajan dan isi dengan krim. Garam piring dan merica. Rebus, aduk, sekitar tiga menit.
Resep 5. Pasta dengan ayam cincang dalam saus krim dalam slow cooker
Bahan
250 g ayam cincang;
300 g pasta;
200 ml krim;
250 g champignon;
rempah-rempah dan garam;
100 g mentega.
Metode memasak
1. Bersihkan champignon dengan spons basah. Potong mereka menjadi piring-piring tipis.
2. Masukkan jamur dan ayam cincang ke dalam wadah perangkat. Tuang semua krim dan aduk rata. Bumbui dengan bumbu dan garam.
3. Tempatkan wadah di perangkat. Pasang perlengkapan uap di bagian atas. Taruh pasta di dalamnya. Taruh mentega di atasnya. Tutup tutupnya dan mulai program mengukus.
4. Setelah seperempat jam, buka perangkat, masukkan pasta ke dalam mangkuk saus. Acak. Tutupi piring dengan selada dan masukkan pasta ke dalam saus krim di dalamnya.
Resep 6. Pasta dengan ayam dalam saus krim dengan brokoli
Bahan
500 g brokoli;
60 ml minyak zaitun;
450 ml krim kental;
500 g pasta;
jus lemon;
300 g wortel;
tiga siung bawang putih;
herbal kering;
30 g prem. minyak;
kaleng kacang hijau;
500 g dada ayam;
130 g parmesan.
Metode memasak
1. Keluarkan dada ayam dari tulang, lepaskan kulit dan bilas. Celupkan dengan serbet dan potong kecil-kecil.
2. Kupas wortel, cuci dan potong-potong dengan sedotan. Kupas bawang putih dan remuk selembut mungkin. Pilihlah brokoli untuk perbungaan. Giling Parmesan di parutan halus.
3. Jus lemon garam, bumbui dengan bumbu dan aduk. Masukkan ayam ke dalam bumbu dan biarkan meresap selama 15 menit.
4. Tuang krim ke dalam panci. Nyalakan api lambat. Tuang parmesan ke dalam krim panas dan tempatkan sepotong mentega. Bumbui dengan rempah-rempah dan campur.
5. Goreng bawang putih dengan minyak zaitun. Oleskan dada ayam dan goreng, aduk secara teratur, selama tujuh menit.
6. Rebus pasta, ikuti instruksi pada kemasan. Lipat ke atas ayakan.
7. Kuras rendaman dari kacang polong hijau. Masukkan ke dalam wajan ayam. Kirim wortel dan brokoli di sini. Goreng, aduk terus, selama tiga menit. Gabungkan massa yang dihasilkan dengan saus krim. Masukkan pasta, aduk rata dan hangatkan selama beberapa menit.
Resep 7. Pasta ayam dalam saus krim dengan tomat kering
Bahan
Makaroni - 400 g;
empat dada ayam;
krim asam - 100 g;
minyak sayur - 30 ml;
krim - dua gelas.;
bawang putih - empat siung;
tepung - 90 g;
tomat kering-matahari dalam minyak - 50 g.
Metode memasak
1. Potong dada ayam yang sudah dicuci. Kupas dan potong bawang putih menjadi irisan tipis.
2. Goreng ayam dalam minyak hangat di atas api sedang. Saat daging berubah putih dan rebus setengah cairan, tambahkan bawang putih dan tomat kering yang diiris. Tuang beberapa sendok makan minyak tomat di sini.
3. Tuang tepung, aduk dan tuangkan semua krim. Aduk, tambahkan krim asam, lada dan garam. Kurangi panas seminimal mungkin dan didihkan. Tutup dan didihkan selama sekitar lima menit.
4. Tiriskan pasta rebus. Masukkan ke dalam wajan dengan saus, aduk. Atur di piring dan taburi dengan keju parut dan bumbu cincang.
Pasta ayam dalam saus krim - tips dan trik
Masak pasta dalam wajan berdinding tebal besar.
Pastikan untuk memberi garam air. Untuk mencegah pasta saling menempel, tambahkan sedikit minyak sayur.
Jika Anda berencana untuk menghangatkan pasta dengan saus, masaklah dalam keadaan al dente.
Tuang pasta dengan saus segera sebelum disajikan agar tidak asam.
