Steak kalkun adalah sepotong besar daging yang akan menyenangkan setiap mulut. Anda bisa memasak burung yang sangat lezat jika Anda memanggang dengan bumbu, acar, panggang yang sesuai dengan semua aturan.
Berikut adalah resep terbaik untuk steak kalkun yang pasti akan Anda sukai!
Oven Turkey Steak - Prinsip Memasak Umum
Untuk steak, paha kalkun biasanya digunakan, potong-potong. Dalam hal ini, tulang tidak perlu diangkat, biasanya tulang itu digergaji dengan hati-hati agar potongannya halus. Tapi Anda bisa menggunakan pulp dari tulang dada. Bagian tebal digunakan, yang memotong lapisan 1,5-3 sentimeter. Steak apa pun akan terasa lebih enak jika pra-diasinkan.
Apa yang digunakan untuk rasa:
• saus dan bumbu siap pakai;
• bawang putih;
• berbagai sayuran;
• keju dan produk susu lainnya.
Penambahan bumbu dan rempah-rempah disambut. Campuran bumbu siap pakai untuk ayam atau daging cocok, kalkun cocok dengan mereka. Jika Anda tidak punya waktu untuk mengasinkan steak, Anda setidaknya bisa memarutnya. Selanjutnya, produk ini ditata dalam bentuk minyak, dipanggang dalam oven. Sebuah foil atau selongsong dapat digunakan, kadang-kadang sayuran ditambahkan ke steak, semuanya tergantung pada resep yang dipilih.
Garlic Oven Turkey Steak
Resep dasar steak kalkun di dalam oven. Satu set rempah-rempah minimal akan diperlukan, hal utama adalah jangan lupa tentang bawang putih. Lebih baik minum minyak zaitun. Tetapi jika itu tidak tersedia, maka bunga matahari akan melakukannya.
Bahan
• 2 steak;
• 30 ml minyak sayur;
• beberapa sejumput thyme;
• beberapa siung bawang putih;
• lada hitam, garam.
Memasak
1. Campur garam dan sejumput lada hitam. Pecinta daging pedas bisa menambahkan lebih banyak bumbu atau sedikit cabe merah.
2. Tambahkan thyme, minyak sayur dan bawang putih yang dihancurkan. Aduk adonan sampai bersih.
3. Bilas kalkun, keringkan steaknya.
4. Parut potongan-potongan dengan bumbu masak, masukkan ke dalam mangkuk. Tutup dan biarkan selama setengah jam.
5. Panaskan oven hingga 230 derajat.
6. Lumasi formulir, tata kalkun, tutup formulir dengan foil di atas.
7. Panggang selama setengah jam.
8. Selanjutnya, lepaskan kertas timah, panggang burung selama 15 menit, sampai muncul kerak coklat.
Steak Mustard Oven Turki
Bumbu pedas untuk steak kalkun yang lezat. Rasanya akan langsung bergantung pada mustard. Jika itu buatan sendiri, maka masakannya akan pedas.
Bahan
• 1 sendok mustard yang tidak lengkap;
• siung bawang putih (sebanyak mungkin);
• 2 steak;
• sesendok minyak;
• 1 sdt bumbu untuk ayam.
Memasak
1. Campurkan mustard dengan bawang putih cincang dan bumbu kering. Gosok sampai bersih, garam.
2. Encerkan rendaman dengan sendok minyak, aduk.
3. Sebarkan steak, taruh dalam wadah atau tutupi saja, biarkan selama satu jam. Jika kalkun lebih lama meresap, maka Anda harus memasukkannya ke dalam kulkas.
4. Masukkan dalam bentuk yang diminyaki.
5. Panaskan oven hingga 230 derajat.
6. Masukkan burung ke dalam oven dan segera kurangi suhunya menjadi 180.
7. Masak burung itu sekitar 35-30 menit. Kami memeriksa dengan tusukan, jus dari lubang harus keluar transparan, ringan, tanpa ibu mutiara.
Steak steak kalkun dengan kentang
Resep masakan yang pasti akan dinikmati semua orang. Siapa yang akan menolak steak kalkun besar yang empuk dengan kentang panggang?
Bahan
• 5 steak;
• 700 g kentang;
• sendok mustard;
• tiga sendok mayones lengkap;
• sepasang kepala bawang;
• 2 siung bawang putih;
• 1 sdm. l minyak.
Memasak
1. Campur mustard dengan bawang putih cincang dan satu sendok mayones, bumbui dengan garam dan merica.
2. Lumasi steak yang dicuci dengan campuran yang dihasilkan, sisihkan.
3. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan, tambahkan mayones. Tambahkan garam sesuai selera Anda, lada
4. Bawang dipotong menjadi setengah cincin.
5. Lumasi loyang, taburi dengan lapisan bawang.
6. Masukkan kentang, ratakan lapisannya.
7. Sekarang steak yang dilumuri sebelumnya pergi di atas, kami berbaring di atas kentang.
8. Tutup formulir dengan foil, masukkan ke dalam oven. Kami memasak hidangan ini selama 40-45 menit pada suhu 200 derajat.
9. Sekarang kita tambahkan suhu ke 220, lepaskan foil dan tunggu beberapa menit sampai kalkun kecoklatan.
Steak Oven Turki dengan Keju dan Jamur
Varian steak kalkun yang sangat meriah, elegan, besar dan lezat dengan keju di dalam oven. Ada champignon, jika diinginkan, ambil jenis jamur yang berbeda. Dianjurkan untuk menggunakan keju yang baik yang akan meleleh.
Bahan
• 2 steak;
• 3 champignon;
• 70 g keju;
• 1 tomat;
• rempah-rempah, mayones;
• sedikit minyak.
Memasak
1. Kami mengambil steak besar tanpa tulang. Bilas, bersihkan, taburi dengan rempah-rempah kering, gosokkan pada kedua sisi.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, turunkan steak dan cepat goreng di satu sisi. Kami bersih.
3. Masukkan kalkun ke dalam loyang yang diberi minyak dengan bagian mentahnya di bawah.
4. Jamur dipotong menjadi piring, merica, garam, kombinasikan dengan 1-2 sdt. mayones. Aduk rata dan berbaring di atas sisi daging yang digoreng.
5. Potong tomat menjadi lingkaran-lingkaran tipis, berbaringlah di atas jamur, sebanyak yang Anda suka.
6. Kami memanaskan oven hingga 200, mengatur steak, memasak selama setengah jam.
7. Keju digosok dengan kasar. Tapi Anda bisa memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
8. Letakkan keju di atas tomat.
9. Masak hidangan selama seperempat jam lagi, lihat keraknya. Keju harus berwarna kecokelatan.
Steak kalkun oven (dengan krim)
Untuk memasak steak seperti itu, dada kalkun sangat ideal. Dianjurkan untuk mengonsumsi krim dengan kadar lemak 15%.
Bahan
• 600 g kalkun;
• 200 ml krim;
• 1 sdm. l adas;
• 2 siung bawang putih;
• 70 g keju lunak;
• garam, merica;
• 1 sdm. l minyak zaitun.
Memasak
1. Fillet harus memotong serat menjadi potongan-potongan setebal 1,5 cm. Gosok dengan merica dan garam, Anda bisa mengambil bumbu untuk ayam. Lumasi dengan minyak, sedikit. Kami beralih ke bagian bawah formulir dalam satu lapisan.
2. Masukkan kalkun ke dalam oven. Kami melakukan pemanasan terlebih dahulu hingga 220 derajat. Masak sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Ambil bawang putih. Kami bersihkan, giling. Tambahkan keju lunak, giling bersama. Tuang dalam krim. Tambahkan sedikit. Pelajari sausnya.
4. Keluarkan potongan-potongan kalkun kecokelatan dari oven, masing-masing tuangkan krim.
5. Kembalikan piring ke oven. Bawa kesiapan, kurangi suhunya hingga 180 derajat.
6. Bawa daging ke piring. Taburkan dill cincang di atasnya.
Oven kalkun steak di bantal sayuran
Untuk hidangan ini, Anda akan membutuhkan banyak bawang. Lebih baik tidak menyimpannya sehingga steak menjadi berair dan kemerahan. Lebih baik memasak hidangan di lengan baju atau di tas yang sama.
Bahan
• 4-5 steak;
• 500 g bawang;
• 1 wortel besar;
• 1 lada besar;
• 3 sendok makan cuka;
• bumbu apa saja;
• 2 sendok makan mayones.
Memasak
1. Potong bawang menjadi cincin tebal atau setengah cincin, taburi dengan cuka, garam dan tumbuk sedikit dengan tangan Anda. Tambahkan wortel dan paprika cincang. Campur, sisihkan sebentar.
2. Gabungkan mayones dan bumbu apa saja dengan selera Anda. Anda bisa menambahkan mustard, merica untuk aroma pedas, bawang putih segar atau kering untuk rasa. Gosok semuanya dengan seksama.
3. Olesi potongan kalkun yang sudah dicuci dengan campuran yang sudah disiapkan. Jika ada waktu, maka biarkan acar. Jika tidak, maka Anda bisa memasak steak segera.
4. Buka paket. Jika selongsong digunakan, maka potong jumlah yang diinginkan, ikat satu ujung.
5. Letakkan bantal sayuran dengan cuka di bagian bawah tas. Sejajarkan layer sehingga semua steak pas di atasnya.
6. Sekarang, letakkan kalkun di atas.
7. Ikat paket. Kami membuat lubang kecil.
8. Kami membuat steak pada suhu 200 derajat 45 menit.
9. Kemudian bungkusan itu bisa dipotong dengan hati-hati, dan burung itu sedikit kecokelatan.
10. Sajikan steak tersebut dengan sayuran yang sama, mereka menghasilkan sangat lezat, harum, juicy.
Steak kalkun panggang dengan bumbu kedelai
Bumbunya ini sangat cocok untuk daging kalkun gelap dari paha. Steak dengan itu sangat enak, lembut, kemerahan. Jika diinginkan, ganti madu dengan gula, tetapi aduk sampai larut sepenuhnya. Biji-bijian seharusnya tidak tetap.
Bahan
• 4 steak;
• 50 ml kecap;
• 0,5 sdt bumbu untuk ayam;
• 1 sdm. l saus tomat panas;
• 1 sdm. l tanpa slide madu cair;
• 0,5 sdm. l mustard;
• 2-3 siung bawang putih.
Memasak
1. Giling madu dan mustard, tambahkan saus tomat, tambahkan bumbu untuk ayam, atau konsumsi bumbu lainnya. Anda dapat membatasi diri untuk lada hitam. Aduk bumbunya dengan baik, setelah itu baru kita kembang biak dengan kecap asin.
2. Potong irisan bawang putih segar yang telah dikupas menjadi irisan, gabungkan dengan bumbu.
3. Olesi steak yang sudah disiapkan. Tutup piring, biarkan selama dua jam. Anda bisa tahan kalkun di malam hari, tetapi hanya di lemari es.
4. Kami meletakkan selembar foil di atas loyang, meletakkan kalkun. Sisa-sisa rendaman bersama dengan jus daging dapat dituangkan di atasnya.
5. Masukkan formulir dengan burung ke dalam oven. Oven harus dipanaskan hingga 200 derajat.
6. Panggang kalkun sampai matang dan kecoklatan. Waktu tergantung pada ketebalan potongan.
Steak kalkun dalam oven - tips dan trik
• Usap steak setelah dicuci sampai bersih sehingga tidak ada tetes air tersisa pada daging. Mereka akan mengganggu penetrasi rempah-rempah, rendaman.
• Jika Anda ingin mendapatkan steak berminyak, baringkan irisan daging asap atau setidaknya mentega. Anda bisa membungkus kalkun dengan pita daging asap.
• Steak tidak hanya bisa diasinkan, tetapi juga shpigovat. Untuk melakukan ini, Anda perlu potongan bawang putih, wortel, prem, aprikot kering. Akan lebih enak jika Anda mencelupkannya ke dalam bumbu atau bumbunya, dan baru memasukkannya ke dalam slot kalkun.
• Apakah kerak tidak muncul pada steak? Nyalakan oven secara maksimal, keluarkan burung, sikat dengan campuran kecap dan madu. Masukkan dan panggang lagi ke kulit yang indah. Anda bisa menaburkan kalkun dengan lapisan tipis keju parut. Dia akan menutupi semuanya dengan sempurna.
