Kue, hampir selalu merupakan hari libur. Dan apa lagi yang mereka berikan kepada para pahlawan saat itu? Itu benar, bunga! Nah, apakah Anda menggabungkan dua kejutan dalam satu dan mengatur hidangan penutup dalam gaya bunga?
Sebagai aturan, ternyata sangat efektif, yang paling penting, jangan terbawa hanya dengan sisi dekoratif, kue, pertama-tama, harus enak!
Teknologi DIY untuk dekorasi dan membuat perhiasan untuk Keranjang Kue dengan Bunga diy
• Keranjang dengan bunga adalah desain desain kue, dan bukan penampilannya yang spesifik. Metode dekorasi ini terutama digunakan ketika mendekorasi kue biskuit, tetapi, jika diinginkan, sangat modis untuk memberikan tampilan sekeranjang bunga untuk hidangan penutup apa pun. Bentuk kue juga tidak memiliki banyak arti, bisa berbentuk bulat atau oval, persegi atau persegi panjang.
• Dekorasi terbuat dari damar wangi atau diaplikasikan dengan krim. Massa krim adalah cara termudah untuk merancang keranjang, tetapi tidak setiap koki pemula dapat memeras bunga-bunga indah darinya pertama kali. Damar wangi disiapkan sederhana, seperti massa krim, mudah untuk melukisnya dalam warna apa pun, dan jauh lebih mudah untuk membuat perhiasan dalam bentuk bunga dari itu. Satu-satunya peringatan adalah bahwa sebelum menempelkan dekorasi pada kue, permukaannya harus dihaluskan dengan krim mentega.
• Kue "Keranjang dengan bunga" dapat dibuat dengan pegangan dan tanpa itu. Unsur tambahan semacam itu dibuat, seperti perhiasan, dari damar wangi atau dipanggang dari adonan khusus. Untuk membuat pena gunakan krim. Unsur ini dilampirkan terakhir, ketika semua dekorasi sudah terpasang dan hanya setelah itu mereka didekorasi. Sebelum fiksasi, hanya bagian dalam yang melengkung yang dihiasi, karena setelah pengikatan sulit untuk melakukan ini tanpa melanggar ornamen yang sudah diperbaiki.
Lakukan sendiri resep krim mentega untuk keranjang kue "Keranjang dengan bunga"
Agar dekorasi tidak jatuh dan menempel dengan baik pada permukaan kue, harus ditutup dengan lapisan tipis krim mentega sebelum dekorasi. Dalam bentuknya yang paling sederhana, dibuat dari dua produk: mentega dan susu kental utuh. Krim semacam itu bahkan bisa keluar dari dinding samping makanan penutup. Jika cekung besar, tambahkan sedikit remah biskuit ke massa krim.
Bahan
• susu kental biasa - 200 gr .;
• mentega, minyak tinggi lemak - 200 gr.
Metode Memasak:
1. Pindahkan minyak dari kemasan ke dalam mangkuk dan biarkan pada suhu kamar selama setidaknya setengah jam. Itu harus menjadi lunak.
2. Potong minyak goreng menjadi beberapa bagian dan kocok dengan mixer sampai indah.
3. Tanpa menghentikan proses, tuangkan susu kental ke atasnya dan terus mengocok sampai massa menjadi padat dan seragam.
Cara membuat kue Keranjang Bunga dengan tangan Anda sendiri dengan orang yang lupa pada saya dari damar wangi dengan marshmallow
Bunga terbuat dari damar wangi berdasarkan marshmallow elastis marshmallow. Untuk memperbaiki kepala pada kue, untuk "tangkai" Anda memerlukan kawat gula khusus, yang dapat dibeli di toko kuliner atau supermarket khusus.
Bahan
Untuk damar wangi:
• dua sendok makan penuh mentega;
• marshmallow putih - 200 gr .;
• satu pon gula bubuk.
Opsional:
• air;
• madu;
• warna makanan: hijau, merah muda pucat, ungu dan biru.
Metode Memasak:
1. Untuk menyiapkan damar wangi, pindahkan marshmallow ke dalam mangkuk tahan api, tambahkan minyak dan masukkan ke dalam microwave selama setengah menit.
2. Ketika udara "marshmallow" meleleh, mulailah menguleni dengan tangan Anda, secara bertahap tuangkan gula bubuk ke massa. Ketika massa mulai menempel dengan baik dari tangan - damar wangi sudah siap. Masukkan ke dalam tas dan masukkan ke dalam dingin selama satu setengah jam.
3. Hancurkan damar wangi yang telah didinginkan dengan tangan Anda ke suhu kamar, roll out dengan lapisan tipis besar, bentuk bulat dan transfer ke kue, sisi yang dihaluskan terlebih dahulu dengan krim mentega. Dengan lembut tekan formasi ke kue dengan tangan Anda, potong sisa-sisa. Warnai sepertiga dari sisa damar wangi yang tersisa dan memo dengan pewarna gel berwarna merah muda, biru pucat, merah muda pucat, hijau dan ungu, dan biarkan sisanya putih.
4. Potong bunga dengan empat kelopak bunga dari blanko berwarna dengan cutting khusus, dan leaflet dari green. Tekuk kelopak bunga sedikit ke atas dan letakkan semua blanko di atas perkamen agar sedikit kering.
5. Di salah satu ujung kabel kue tipis, letakkan bola kecil damar wangi putih, ikatkan bunga pada kawat. Untuk mengering, gantung kabel dengan bunga di bawah.
6. Dari massa putih, siapkan bagian untuk menenun keranjang. Gulung dengan lapisan setebal setengah sentimeter dan potong menjadi selebar satu sentimeter. Panjangnya harus sesuai dengan dua jarak antara batang "keranjang". Siapkan ranting sendiri dari damar wangi yang sama. Mereka harus sedikit lebih tipis daripada bagian yang melintang.
7. Encerkan madu dengan air dalam perbandingan 1: 1 dan lapisi damar wangi yang menutupi kue. Pasang derek panjang di sekitar seluruh tepi kue, dan kemudian, masukkan satu, pasang potongan kecil. Seharusnya hasil tenun keranjang.
8. Tenun dua flagela panjang damar wangi di antara satu sama lain dan tempelkan di atas di seluruh lingkaran kue. Buat satu lagi tenunan yang sama dan pasangkan di bagian bawah "keranjang".
9. Di permukaan kue, tempatkan bunga digantung secara merata, dan di antaranya, tempelkan daun dengan campuran madu.
Cara membuat bagian bawah keranjang "Keranjang Bunga" dengan coklat damar wangi dan mawar dari damar wangi dengan marshmallow
Perhiasan berbasis Marshmallow dapat dicat tidak hanya dengan warna permen khusus. Jika Anda melelehkan marshmallow seperti itu dengan cokelat, damar wangi tidak hanya akan mendapatkan rasa cokelat yang menyenangkan, tetapi juga menjadi cokelat. Ini, tidak seperti yang lain, sangat cocok untuk menghias kue cokelat dalam bentuk keranjang. Bunga dibuat dari damar wangi putih, diwarnai dengan warna makanan.
Bahan
Untuk coklat damar wangi:
• mengunyah marshmallow (marshmallow) - 50 gr .;
• sesendok susu;
• 50 gr. cokelat pahit atau susu;
• sesendok mentega.
Untuk damar wangi putih:
• marshmallow - 10 gr .;
• jus dari seperempat lemon;
• warna makanan: merah muda, merah dan hijau.
Opsional:
• tusuk gigi kayu.
Metode Memasak:
1. Masukkan potongan cokelat, marshmallow, mentega dalam mangkuk untuk pemanasan dalam microwave, tambahkan susu dan dimasukkan ke dalam microwave.
2. Saat cokelat dan mentega meleleh, ketika marshmallow membengkak, aduk menjadi massa yang homogen.
3. Secara bertahap tuangkan bubuk yang diayak melalui saringan, uleni damar wangi secara menyeluruh. Itu harus seragam dan tidak menempel di tangan Anda. Bungkus dengan lapisan cling film, biarkan di atas meja.
4. Seperti dalam persiapan coklat damar wangi, microwave marshmallow dengan jus lemon dan, aduk sampai rata, uleni dengan menambahkan sedikit bubuk ke massa. Pisahkan sepertiga dan warna hijau. Bagilah sisanya menjadi dua bagian yang sama dan campur satu dengan merah dan yang lainnya dengan pewarna merah muda. Bungkus irisan dalam film dan sisihkan untuk sementara waktu.
5. Anda dapat mulai mendekorasi kue hanya setelah krim mentega yang diaplikasikan pada kue telah memadat.
6. Gunting lingkaran ukuran kue dari kertas apa pun dan gambarkan menjadi dua belas segmen. Tempatkan template di permukaan kue dan tandai garis-garis di sisinya. Membagi jarak di antara mereka menjadi dua dan juga dengan lembut menggambar garis pada krim.
7. Ratakan sosis tipis panjang dari setengah damar wangi cokelat, potong menjadi irisan sedikit lebih panjang dari tinggi kue dan tempelkan ke krim di sepanjang garis yang diuraikan. Bungkus ujung bebas di atas kue.
8. Gulung damar wangi yang tersisa ke dalam lapisan tipis dan potong menjadi lebar satu sentimeter. Panjangnya dua kali jarak dari satu ke yang lain, sudah melekat pada kue, ditambah lebar satu strip tersebut.
9. Pasang dekorasi ke kue, meniru anyaman keranjang. Lapisan krim dan damar wangi tidak perlu dilumasi, mereka begitu terikat satu sama lain.
10. Letakkan keranjang kue anyaman di lemari es, dan mulailah membuat mawar sendiri. Gulung damar wangi pink dan merah menjadi lapisan tipis dan peras gelas dari dalamnya, ini akan menjadi "kelopak". Kumpulkan memo, uleni dengan baik dan gulung menjadi bola.
11. Cungkil sedikit damar wangi dari salah satu bunga, buta setetes (tengah) darinya dan tempelkan pada tusuk gigi. Kemudian mulailah menempelkan kelopak dengan warna yang sama sampai Anda membentuk bunga dengan ukuran yang tepat. Hati-hati membuka tepi kelopak dan transplantasi mawar ke kue dengan menempelkan tusuk gigi dalam biskuit. Dari produk resep ini, Anda dapat membuat setidaknya 35 mawar.
12. Dari massa warna hijau, buat daun yang Anda letakkan di antara mawar.
Resep sederhana untuk damar wangi pada agar-agar kue "keranjang dengan bunga", lakukan sendiri
Berkat gelatin, damar wangi mempertahankan plastisitas untuk waktu yang lama dan mengeras hanya setelah bunga-bunga telah dibuat. Untuk mencegah massa plastik dari pelapukan selama operasi, simpan dalam film atau wadah plastik dengan penutup yang rapat.
Bahan
• dua sendok butiran gelatin;
• 40 ml air;
• gula icing - 250 g;
• sesendok larutan glukosa.
Metode Memasak:
1. Tuang gelatin ke dalam cangkir lebar atau mangkuk kecil, tuangkan butiran dengan air dingin, aduk. Setelah 10 menit, larut dalam bak air, angkat, tambahkan glukosa dan aduk hingga rata.
2. Tuang bubuk gula di atas sesendok campuran gelatin dan hati-hati, perlahan-lahan diuleni, masak massa yang tebal.
3. Letakkan di atas meja, ditaburi bubuk dan terus diremas-remas seperti adonan, tuangkan bagian bubuk sampai konsistensi massa menjadi seperti plastisin. Dia bisa menempel sedikit ke tangannya.
4. Masukkan damar wangi ke dalam wadah plastik, diamkan selama setidaknya lima jam, tutup wadah dengan tutup. Setelah itu, cat dengan warna yang diinginkan dan buat bunga untuk kue.
5. Keranjang dapat didekorasi dengan krim mentega, berwarna cokelat atau damar wangi yang sama. Dalam hal ini, dibutuhkan hampir dua kali lipat.
Resep uji do-it-yourself dan teknologi membuat kue keranjang do-it-yourself
Kue apa pun bisa dilengkapi dengan pena. Ini dipanggang dari adonan, yang membutuhkan bahan minimum untuk diremas. Saat membuat pena, perlu untuk menghitung ketebalannya dengan benar. Harap dicatat bahwa setelah mengoleskan krim, ketebalan pegangan mungkin berlipat ganda dan jika dipanggang terlalu tebal, kue akan terlihat kasar.
Bahan
• satu protein;
• 60 ml susu;
• sesendok gula.
Teknologi manufaktur:
1. Pertama, siapkan adonan untuk pegangan. Kocok protein dengan gula, tambahkan susu dan, tambahkan tepung, uleni adonan yang cukup curam.
2. Bagilah secara merata, menjadi dua bagian, gulung dalam bentuk sosis dan ikat flagela yang dihasilkan satu sama lain.
3. Letakkan "menenun" di atas loyang yang diberi minyak, bentuk pegangannya. Harap perhatikan bahwa jarak antara ujungnya sama dengan diameter kue Anda.
4. Panggang benda kerja sampai perona pipi keemasan muncul, dinginkan.
Resep krim mentega do-it-yourself untuk menghias kue Keranjang Bunga dengan pegangan
Krim harus kencang, bentuknya tetap baik dan tidak meleleh. Karena itu, untuk persiapannya harus diambil secara eksklusif produk-produk berkualitas tinggi, dan minyak dengan kandungan lemak tertinggi.
Bahan
• satu setengah kaleng susu kental putih;
• 700 gr. mentega "Pertanian" mentega;
• 2 gr. bubuk vanila;
• warna makanan.
Metode Memasak:
1. Lembutkan mentega terlebih dahulu untuk krim dan potong-potong besar. Lipat dalam mangkuk yang dalam dan mulai mengocok. Ketika massa menjadi benar-benar homogen, tanpa menghentikan cambuk, tuangkan susu kental ke dalamnya dan bawa krim untuk kesiapan. Kocok sampai mengental dengan baik.
2. Pindahkan sepertiga krim ke dalam mangkuk terpisah. Sedikit kurang dari setengah warna yang tersisa dalam warna coklat gelap, dan bagian lainnya dengan nada lebih terang.
3. Setelah merakit kue, sejajarkan dengan krim utama pada sisinya. Pada tas kue, pasang lampiran sproket dan transfer krim cokelat muda ke dalamnya.
4. Di sisi kue dengan ujung pisau, sedikit menyimpang dari satu sama lain, garis garis horizontal. Untuk menenun agar menyatu, harus ada jumlah genap.
5. Oleskan strip vertikal pertama berwarna cokelat muda. Kemudian, mulai dari atas, peras strip pendek, sisakan jarak di antara mereka lebar salah satu strip ini. Panjang strip harus mencapai strip vertikal berikutnya.
6. Di sebelah krim, gambarkan garis horizontal lain dan beri garis-garis pendek di atasnya mirip dengan yang sebelumnya, tetapi mulai gambar dari ruang kosong di sebelumnya. Sekali lagi, gambar garis vertikal di dinding samping dan lanjutkan menggambar. Garis horisontal harus selalu dimulai dengan kekosongan dan tumpang tindih dengan garis-garis vertikal. Untuk menerapkan strip horisontal, Anda dapat menggunakan nozzle datar, tetapi kemudian sebagian besar krim perlu diletakkan di dalam tas tempat ia dipasang.
7. Saat mendekorasi bagian bawah kue, masukkan pegangan dan hiasi dengan krim yang lebih gelap. Anda dapat memilih gambar sendiri atau membuat benda kerja dengan menekan krim kecil ke atasnya melalui nozzle yang sama.
8. Warnai krim putih dengan pewarna makanan berwarna dan peras bunga dan daun ke permukaan kue melalui nozel khusus.
Trik DIY untuk membuat kue Keranjang Bunga dan tips berguna
• Sebelum memasak damar wangi, gula bubuk harus diayak dengan baik dan digulung hanya di atas meja bubuk yang ditaburi dengan baik. Bubuk juga harus digunakan hanya ketika ditebar kembali, jika tidak benjolan dapat mengganggu integritas lapisan tipis.
• Jika Anda menggunakan krim minyak untuk dekorasi, gunakan hanya minyak berkualitas tinggi dengan persentase kandungan lemak tertinggi dalam masakan. Jika tidak, massa krim akan mengalir, dan semua pekerjaan akan sia-sia.
• Jika Anda tidak tahu cara membentuk bunga dari krim, buat busana dari damar wangi, dan hias keranjang itu sendiri dengan massa krim.
• Sebelum memasang perhiasan, pastikan lapisan krimnya sedikit mengeras. Bunga akan menempel lebih baik dan tidak akan terpeleset selama proses desain.
