Makanan penutup yang tidak biasa selalu menarik perhatian, dan jika mereka juga sangat lezat, itu sangat menyenangkan. Ini adalah kue yang dapat dengan mudah disiapkan di rumah, dan itu disebut "Turtle". Sebenarnya, ada sejumlah besar resep, di sini adalah pilihan paling populer dan lezat.
Kue "Turtle" di rumah - prinsip-prinsip umum persiapan
Untuk kue kura-kura klasik, kue biskuit kecil dibuat dari adonan telur biasa. Karena ukuran dan porositasnya yang kecil, mereka diresapi dengan cukup cepat dan kue tidak perlu tahan lama. Krim biasanya menggunakan krim asam, tetapi bisa dibuat dengan custard atau susu kental. Tidak disarankan untuk menggunakan krim yang tebal dan berminyak, karena kue dengan mereka bisa berubah menjadi kering, akan bertahan lama, akan mengeras dan tidak akan jenuh.
Yang bisa Anda masak "Turtle":
• dengan kacang;
• buah-buahan, beri;
• buah-buahan kering;
• kakao atau cokelat.
Ada banyak resep kue malas, yang terbuat dari biskuit, kue biskuit, kue jahe, dan bahkan marshmallow. Asli adalah pilihan dari gulungan miniatur, persiapan kue seperti itu akan memakan waktu beberapa menit.
Kue terbentuk dalam bentuk kulit kura-kura. Anda bisa menjulurkan kepala, membuat beberapa piring memanjang untuk kaki, ekor, atau hanya memotongnya dari kue. Dalam kasus kedua, lebih baik melakukan ini terlebih dahulu, sehingga semuanya terlipat di dalam shell. Dari atas, kue ditutupi dengan glasir, ditaburi dengan kacang-kacangan atau dihiasi buah-buahan, misalnya, kiwi.
Kue "Turtle" di rumah (dengan krim asam)
Resep untuk kue kura-kura sederhana yang mudah dibuat di rumah. Dianjurkan untuk mengambil krim asam kental untuk krim sehingga tidak ada yang terkuras, dan kue-kue tersebut jenuh.
Bahan
• 6 telur;
• 1,5 sdm. tepung terigu yang diayak;
• 1 sdm. gula pasir;
• 8 g baking powder.
Krim:
• 700 g krim asam;
• segelas gula;
• 1 sendok makan kakao (2-3 dapat ditambahkan).
Untuk glasir: 6 sendok makan krim asam dan gula, 4-5 sendok makan bubuk kakao. Untuk menghias beberapa kacang.
Memasak
1. Adonan biskuit kura-kura. Pecahkan telur, tambahkan gula, kocok dengan kecepatan mixer maksimum selama 10-15 menit. Tambahkan pembudidaya dengan tepung terigu, campur.
2. Tutupi loyang dengan kertas roti atau karpet silikon.
3. Kami mengumpulkan adonan dalam satu sendok teh penuh dengan gunung dan menyebarkan kue di atas loyang. Biarkan jarak di antara mereka sekitar tiga sentimeter.
4. Kami memanggang dengan suhu 200 derajat sampai warna gandum. Memanggang kue tidak terlalu diperlukan, mereka disiapkan dengan sangat cepat. Biarkan hingga benar-benar dingin, lalu keluarkan dari kertas atau permadani.
5. Campur krim asam dan bahan krim lainnya. Anda dapat menambahkan lebih banyak kakao, terutama jika krim itu cair, bubuk itu akan menyerap kelembapan.
6. Kami mengumpulkan kura-kura. Kami menyebar kue dengan krim cokelat, berbaring di atas satu sama lain, membentuk karapas.
7. Masak icing dalam panci. Kami mencampur semua bahan, memasak dengan api kecil sampai halus.
8. Lumasi kue dengan icing dan segera, sampai beku, sebarkan tempat kue bersentuhan dengan kacang.
Kue "Turtle" di rumah dengan kakao
Kue coklat versi kura-kura di rumah. Kakao ditambahkan ke adonan dan krim, yang juga terbuat dari krim asam.
Bahan
• 5 butir telur;
• 140 g tepung terigu premium;
• 25 g kakao;
• 150 g gula pasir;
• 5 g ripper.
Krim:
• 600 g krim asam;
• 2 sendok makan kakao;
• 150 g susu kental rebus;
• 100 g gula bubuk.
Untuk glasir: 150 g cokelat 50 g mentega.
Memasak
1. Tuang tepung ke dalam saringan, tambahkan bubuk kakao dan kultivator, saring bersama. Campurkan telur dan gula pasir, kocok hingga busa stabil dan subur. Tuang campuran kering ke dalam adonan dan aduk.
2. Tempatkan kue di atas loyang, panggang dalam oven dan dinginkan.
3. Campurkan krim asam dengan bubuk dan coklat, tambahkan susu kental rebus, kocok campuran hingga halus.
4. Lumasi piring biskuit dengan krim dan letakkan slide, membentuk cangkang kura-kura. Kami memasukkan kaki, kepala.
5. Lelehkan cokelat dan mentega, dinginkan sedikit icing, sehingga tidak terlalu cair dan tidak mengering. Tutupi kulit kura-kura, gambarkan mata dan mulut cokelat di wajah.
Kue kura-kura zamrud di rumah
Fitur dari kue ini adalah metode memasak dalam wajan. Resepnya cukup sederhana, tidak membutuhkan banyak waktu, tetapi makanan penutupnya ternyata cerah dan indah. Buah kiwi segar digunakan untuk dekorasi.
Bahan
• 3 butir telur;
• 1 kaleng standar susu kental;
• 500 ml susu murni;
• 500 g tepung (kurang-lebih);
• 1 bungkus minyak;
• 1 cangkir gula;
• potongan kiwi 5-6;
• tas seorang pembudidaya;
• vanila.
Memasak
1. Sejak krim custard, Anda harus memulainya. Akan butuh waktu untuk dingin. Kami menggabungkan dua telur dengan gula, satu tersisa untuk tes. Tuang dua sendok makan tepung dan kocok. Dalam prosesnya, tambahkan susu. Kami meletakkan semua ini di atas kompor, memasak hampir sampai mendidih, tapi jangan biarkan mendidih. Pendinginan.
2. Kocok satu bungkus minyak dengan mixer, tambahkan krim pada sendok sampai habis. Kami isi dengan vanilla, taruh di kulkas.
3. Kami mulai menguleni adonan. Kocok telur dan susu kental, tambahkan setengah tepung, dicampur dengan baking powder. Lalu kita tambahkan tepung lagi sampai adonan menjadi kental.
4. Gulung sosis dari itu dan bagi menjadi 8 bagian, gulung setiap irisan tepung.
5. Gulingkan kue, panggang dalam wajan kering secara bergantian. Mereka akan dipersiapkan dengan sangat cepat, cukup selama satu menit di setiap sisi.
6. Letakkan satu kue di piring, lumuri dengan krim, tutup dengan lapisan kedua dan seterusnya, biarkan lapisan atas tetap kering.
7. Kami mengambil pisau tajam dan mulai memotong kue, memberi bentuk kerang. Untuk kerataan, Anda bisa menutupinya dengan piring.
8. Sekarang Anda dapat melumasi kue dengan krim di atasnya, memotong kiwi menjadi lingkaran, menghias kulitnya dengan potongan zamrud.
Kue "Turtle" di rumah dari kue
Kue kura-kura versi malas, yang terbuat dari kue. Kerupuk bekas "ikan". Sangat penting bahwa itu tidak asin dan memiliki rasa netral. Krim krim asam klasik.
Bahan
• 0,5 kg kue;
• 550 g krim asam;
• 350 g susu kental rebus;
• satu batang cokelat;
• 40-60 g minyak.
Memasak
1. Kami menggabungkan susu kental rebus dengan krim asam, akan ada banyak krim, ini normal. Dalam prosesnya, cookie sepenuhnya menyerapnya.
2. Campur kerupuk ikan dengan krim, biarkan selama lima menit.
3. Selama ini, Anda perlu memilih mangkuk yang sesuai dan melapisi bagian dalam dengan cling film. Anda bisa menggunakan paket apa saja.
4. Masukkan kue dengan krim ke dalam mangkuk, rata dan tekan. Tutup dengan sesuatu dan kirim ke lemari es selama minimal 5 jam.
5. Balikkan mangkuk, pertama tutup dengan piring datar, lepaskan film.
6. Kami memotong cokelat, kombinasikan dengan mentega, meleleh. Lumasi cangkangnya, hias sesuai selera Anda.
Kue "Turtle" di rumah dengan pisang
Dasar untuk kue ini dipanggang sesuai dengan resep pertama atau kedua. Kue dapat dibuat coklat atau putih sesuai kebijaksanaan Anda.
Bahan
• 1 kaleng susu kental;
• 200 g minyak;
• 300 g krim asam;
• 4 pisang;
• 80 g cokelat.
Memasak
1. Masukkan mentega ke dalam mangkuk, biarkan hangat selama beberapa jam. Celupkan mixer dan mulai mencambuk.
2. Segera setelah campuran menjadi homogen dan mulai meningkat volumenya, kami mulai menambahkan susu kental ke krim masa depan. Kemudian oleskan krim asam. Untuk rasa, masukkan vanillin, kayu manis. Anda bisa menambahkan sedikit kelapa atau cokelat.
3. Lepaskan pisang dari kulitnya, potong-potong.
4. Menyatukan kue. Menurut skema klasik, kami melumasi kue pipih, meletakkan lapisan pertama dan menyebarkan potongan pisang di antara mereka. Kami mengumpulkan seluruh cangkang dengan cara ini. Seharusnya tidak ada buah di atasnya.
5. Lapisi kue dengan sisa krim.
6. Parut cokelat, taburkan shell shell. Biarkan kue terendam.
Kue kenari "Turtle" di rumah (dari kue yang sudah jadi)
Anda dapat menggunakan kacang apa pun untuk kue ini, tetapi ternyata lebih enak dan indah dengan kacang walnut, terutama jika Anda tidak menggilingnya dan menaburkannya di atas dengan setengah atau empat bagian. Menggunakan kue biskuit biasa dari toko (putih atau coklat).
Bahan
• mengemas kue biskuit;
• 200-300 g kacang;
• 1,5 kaleng susu kental;
• 300 g minyak;
• 120 g cokelat;
• 50 g krim asam atau krim kental.
Memasak
1. Potong kue biskuit menjadi kotak dengan ukuran sewenang-wenang, tetapi potongan besar tidak perlu dilakukan.
2. Campur minyak dengan susu kental.
3. Lumasi irisan biskuit yang disiapkan dengan krim. Jika kue tebal, maka sebelum itu mereka dapat ditaburi sirup, kolak atau teh biasa (sesuai keinginan Anda).
4. Goreng kacang dalam wajan atau dalam oven.
5. Campurkan cokelat dengan krim asam, lelehkan bersama dalam bak air.
6. Segera hiasi kue dengan kacang sehingga mereka punya waktu untuk menempel pada lapisan gula. Biarkan kue di kulkas selama 7-10 jam untuk direndam.
Kue "Turtle" di rumah - tips dan trik yang berguna
• Di dalam kura-kura Anda dapat meletakkan tidak hanya pisang, tetapi juga buah-buahan yang tidak terlalu berair, misalnya, nanas kalengan. Kue lezat diperoleh dengan ceri, ceri, stroberi. Buah beri juga harus padat.
• Untuk liburan anak-anak, Anda bisa memasak kura-kura dengan kejutan dengan meletakkan permen, marshmallow, selai jeruk di dalam cangkang.
• Shell akan terlihat spektakuler jika Anda menerapkan pola glasir putih di atasnya. Coklat cair atau krim protein dapat digunakan.
• Jika krim mengalir, pengoleksian kue tidak berhasil, Anda bisa melumasi kue dan memasukkannya ke dalam mangkuk yang dalam, lalu dinginkan, biarkan sebentar untuk direndam. Setelah itu, Anda bisa mengubahnya menjadi sebuah piring, mengglasirnya dan menghiasinya.
