Kue asli dengan makna positif selalu menyenangkan mata. Kue tematik "Bola sepak" ternyata tidak biasa dan sangat lezat. Anda dapat mengurangi kandungan kalori karena krim dadih yang lebih ringan atau melapisi lapisannya dengan krim kental mentega yang berminyak, namun lezat. Bagaimanapun, memperlakukan akan sangat baik.
Kue bola sepak - prinsip umum persiapan
Dasar kue "Bola Sepak" adalah kue bolu. Setiap nyonya rumah membuat dengan caranya sendiri. Ada resep dasar Soviet yang sangat sederhana, di mana biskuitnya ternyata tinggi dan enak. Anda perlu mengambil 4 butir telur sedang, 120 gram tepung terayak dan jumlah gula yang sama, 20 gram tepung. Kocok telur pertama kali dengan kecepatan rendah, kemudian dengan kecepatan tinggi hingga diperoleh massa elastis yang padat.
Gula ditambahkan dalam proses mencambuk dalam porsi. Sebuah tanda bahwa massa ternyata persis seperti yang dibutuhkan adalah kemampuan untuk "menggambar" dengan tetesan telur kocok di permukaan. Masih untuk mencampur tepung yang diayak dengan tepung ke dalam dasar telur manis, dan adonan sudah siap. Saat menguleni, Anda perlu memindahkan spatula (lebih disukai kayu) dari atas ke bawah agar adonan tidak jatuh.
Memanggang biskuit itu sederhana: panaskan oven, tutup bagian bawah cetakan dengan kertas roti, jangan buka pintu kabinet selama memanggang. Suhu oven 180-190 ° (fokus pada fitur kompor). Setelah biskuit dipanggang, didinginkan, tidak dikeluarkan dari cetakan.
Bentuk bulat bola diberikan pada kue biskuit dengan bantuan hidangan berbentuk bulat. Ini bisa berupa vas, saringan, mangkuk, dll.
Anda perlu menghias kue yang sudah jadi dengan meniru segilima dan segilima bola sepak sungguhan. Kue paling sering didekorasi dengan damar wangi. Ini fleksibel dan memberikan kue penampilan estetika. Kue yang didekorasi dengan krim atau buah dibuat lebih sederhana.
Kue bola sepak dengan krim dadih
Kue yang tak tertandingi indah adalah pencarian nyata bagi nyonya rumah. Namun, perjalanannya yang nyaman menjamin umpan balik yang antusias dari para tamu. Dalam versi kue Soccer Ball ini, dua jenis krim digunakan. Pastikan untuk mencoba memasak makanan yang luar biasa ini.
Bahan
• lima telur;
• segelas tepung;
• segelas gula;
• tas vanilin;
• tiga sendok makan bubuk kakao (opsional);
• satu sendok teh minyak apa pun untuk melumasi cetakan;
• tiga ratus gram keju cottage;
• tiga ratus gram krim asam;
• dua ratus gram gula bubuk;
• mentega baik (paket standar);
• sekaleng susu kental yang baik;
• sekaleng buah persik dalam sirup (dapat diganti dengan buah apa pun dan pelestarian buah beri);
• setengah gelas aprikot atau selai persik;
• enam meringue yang dibeli (Anda bisa melakukannya sendiri);
• setengah gelas kenari yang sudah dikupas;
Untuk damar wangi:
• pengemasan marshmallow;
• satu sendok makan air;
• satu sendok makan mentega;
• satu sendok makan gula bubuk;
• pewarna makanan (hijau, kuning, dan biru).
Metode Memasak:
Dari telur, tepung, gula, vanila, buat adonan biskuit sesuai dengan resep dasar yang dijelaskan di atas.
Panggang dua biskuit dan biarkan hingga dingin sepenuhnya.
Potong buah persik menjadi irisan tipis.
Gosok keju cottage melalui saringan.
Untuk krim keju cottage, kombinasikan krim asam, gula icing, dan keju cottage.
Potong kacang dengan pisau atau hancurkan dengan rolling pin.
Potong meringue menjadi beberapa bagian.
Setiap biskuit dipotong menjadi dua.
Tutupi mangkuk tempat belahan bumi akan dibentuk dengan bungkus plastik.
Letakkan kue pertama.
Rendam dalam sirup.
Lumasi dengan krim dadih dan tutupi dengan remah kacang.
Letakkan potongan meringue dengan lapisan yang rata, tidak terlalu tipis.
Tuang selai.
Letakkan kue. Lapisan berulang: sirup, krim dadih.
Sebarkan irisan persik alih-alih kacang.
Tutup dengan kue berikut, ulangi lapisan: sirup, krim dadih, kacang-kacangan.
Tutup dengan kue terakhir dan kirim ke lemari es selama tiga jam.
Siapkan krim dengan mengocok susu kental dengan mentega cair.
Keluarkan kue dari kulkas dan balikkan ke piring dengan film.
Lepaskan film dan lapisi kue dengan krim mentega.
Kirim kue ke lemari es lagi.
Pada saat ini, siapkan damar wangi: masukkan marshmallow dan mentega ke dalam piring, tuangkan dalam air dan lelehkan dalam microwave atau dalam bak air. Suntikkan bubuk secara bertahap sampai massa menjadi padat tetapi elastis.
Tambahkan pewarna ke bagian damar wangi (mencampur tiga warna akan berubah menjadi hitam).
Damar wangi siap dikirim selama satu jam di lemari es.
Kemudian taburi meja dengan gula icing, sebarkan damar wangi dan potong poligon dengan bentuk yang diinginkan.
Yang pertama menempatkan pentagon hitam pada "mahkota" kue "Bola Sepak".
Secara bertahap tata letak semua bentuk.
Simpan kue di kulkas sampai disajikan.
Kue bola sepak dengan krim dan krim cokelat
Dua jenis krim dalam kue - selalu sesuatu yang istimewa. Mempersiapkan makanan itu sederhana, tidak ada bahan khusus yang dibutuhkan.
Bahan
• enam telur ayam;
• segelas tepung putih;
• satu sendok makan bubuk kakao;
• segelas gula halus;
• sirup apa pun dari pengawetan buah beri.
Dalam krim:
• setengah liter krim;
• setengah kaleng susu kental;
• segelas gula bubuk;
• satu telur;
• sebungkus mentega;
• sebatang cokelat.
Metode Memasak:
Buat adonan biskuit.
Bagilah menjadi dua bagian, tambahkan kakao dalam satu bagian.
Panggang kue, dinginkan dan potong masing-masing menjadi dua.
Siapkan krim putih: campuran krim, susu kental dan dua sendok makan gula bubuk.
Tutup mangkuk dengan film, sebarkan kue secara berurutan, rendam dengan sirup dan olesi dengan krim mentega.
Kirim selama beberapa jam di lemari es.
Siapkan krim cokelat dari cokelat yang dicairkan dalam bak air, mentega cair dan sisa gula bubuk.
Putar benda kerja ke atas piring, sikat dengan sisa krim putih.
Bagilah kue dengan sekop tipis atau sendok menjadi beberapa bagian yang mensimulasikan pola bola sepak.
Menggunakan tas kue, isi sektor "hitam" dengan krim cokelat. Oleskan sisa krim putih ke sektor "putih".
Pegang kue di lemari es dan sajikan.
Kue bola sepak dengan lapisan cokelat
Versi lain dari kue bola sepak populer adalah dipanggang dari kue biskuit. Lapisan cokelat yang sangat lezat pasti akan menarik bagi anak-anak.
Bahan
• dua ratus gram tepung;
• enam telur;
• dua ratus gram gula pasir;
• lima puluh gram bubuk kakao;
• sekantong gula vanila;
• seratus gram mentega;
Dalam glasir:
• segelas gula;
• setengah bungkus mentega;
• tiga sendok makan susu;
• empat sendok makan kakao.
Untuk pendaftaran:
• damar wangi hitam;
• damar wangi putih.
Metode Memasak:
Panggang dua biskuit dengan menggabungkan tepung, gula, telur, coklat, mentega dan gula vanili dalam resep dasar.
Buat icing cokelat kental. Untuk melakukan ini, gabungkan kakao dengan susu hangat dan gula, aduk hingga rata, hancurkan semua benjolan.
Tambahkan minyak ke dalam campuran dan panaskan sampai panas mengental. Ini biasanya memakan waktu 15 menit.
Hapus glasir jadi dari kompor dan dinginkan.
Dari kue yang didinginkan, potong bagian samping sehingga belahan bumi diperoleh.
Bentuk kontur bola, meletakkan kue di atas satu sama lain dan mengolesinya dengan icing.
Lapisi bagian atas kue dengan sisa glasir.
Dari damar wangi, potong segi enam menggunakan stensil dengan sisi 4 cm.
Letakkan damar wangi.
Kirim kue ke lemari es.
Kue cepat "Bola sepak" tanpa membuat kue
Tidak perlu memanggang kue sendiri. Anda dapat membelinya di toko, yang secara signifikan mempercepat proses pembuatan kue Soccer Ball.
Bahan
• pengemasan biskuit jadi;
• satu pon krim asam;
• segelas buah prem;
• segelas gula;
• sekaleng cincin nanas kalengan;
• satu sendok makan gelatin.
Metode Memasak:
Pangkas dipotong kecil-kecil. Jika buah kering sulit, mereka perlu dikukus selama dua puluh menit.
Tuang gelatin dengan air dingin dan biarkan membengkak.
Campur krim asam dan gula, masukkan plum dan kocok krim ringan dengan pengocok.
Larutkan gelatin dalam bak air, dinginkan.
Tuang gelatin ke dalam krim, campur dan kirim selama dua puluh menit di lemari es.
Untuk menutupi mangkuk besar dengan dinding bundar dengan film.
Potong satu kue dalam lingkaran sehingga diameternya sesuai dengan diameter mangkuk.
Pecahkan kue yang tersisa menjadi beberapa bagian.
Taruh nanas di seluruh cincin di dinding dan bagian bawah mangkuk.
Taruh satu lapis krim.
Letakkan irisan biskuit di atasnya.
Lapisan krim dan biskuit alternatif.
Letakkan kue bundar di atasnya.
Pegang kue di kulkas selama satu setengah hingga dua jam.
Ubah kue menjadi piring, lepaskan film dan sajikan.
Kue Bola Sepak Bola dengan Krim Coklat
Kue versi coklat pasti akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Itu dipersiapkan dengan sederhana dan jelas.
Bahan
• lima telur;
• segelas gula;
• segelas tepung.
Untuk krim:
• kaleng susu kental;
• sebungkus mentega;
• satu sendok makan vodka, cognac, atau rum (jika kue itu untuk meja orang dewasa);
• pewarna (hijau, coklat, merah).
Metode Memasak:
Panggang kue, dinginkan potong menjadi 2 bagian.
Campur susu kental dengan minyak secukupnya.
Campurkan sedikit susu kental dengan air dan alkohol kuat untuk peresapan.
Dari kue, memotong bagian samping dengan pisau atau menghapus dengan parutan, membentuk bola.
Rendam setiap lapisan terlebih dahulu dengan sirup, lalu oleskan dengan krim.
Olesi bagian atas kue dengan krim dan kirim selama satu jam di lemari es.
Jangan membuang remah kue.
Cat sisa krim dengan warna berbeda.
Dapatkan kue, dengan pisau, garis besar segi enam yang menyerupai gambar bola.
Isi poligon dengan krim cokelat.
Dari krim hijau di bagian bawah piring, buat tiruan rumput.
Dari sisa remah-remah dan krim putih, buat massa lembut, bentuk "kepik" darinya, atur sayap merah dan "tanam" pada kue.
Kue bola sepak dengan marzipan
Remah-remah almond akan menghadirkan rasa pedas pada versi kue Soccer Ball ini. Mempersiapkan hadiah juga sangat sederhana. Kue itu besar - cukup untuk keluarga dan tamu.
Bahan
• tujuh telur;
• empat ratus gram tepung;
• dua bungkus mentega (80 gram per krim, sisanya ke dalam adonan);
• tiga ratus gram gula;
• dua sendok makan kakao;
• seratus gram almond;
• sebatang cokelat;
• seperempat cangkir susu (50 ml);
• segelas gula bubuk;
• tiga buah persik.
Metode Memasak:
Kocok mentega dan gula kecil.
Drive telur satu per satu.
Tambahkan tepung, susu, campur dan panggang biskuit dalam bentuk tahan panas bulat.
Masak marzipan. Untuk melakukan ini, lepuh almond dengan air mendidih, kupas, keringkan dan goreng dalam wajan kering.
Giling atau giling kacang menjadi tepung.
Rebus sirup biasa dari gula dan air, masukkan bubuk almond ke dalamnya dan didihkan selama empat menit, terus aduk massa.
Angkat dari api, tolak, giling lagi.
Pisahkan bagian ketiga dari massa, campur dengan cokelat leleh.
Bungkus gula putih dan coklat marzipan coklat dalam sebuah film.
Dalam kakao tambahkan dua sendok makan air mendidih.
Kocok mentega untuk krim, tambahkan gula icing dan kakao encer.
Persik dicincang tipis.
Potong biskuit menjadi dua.
Lumuri bagian bawah krim kakao irigasi, sebarkan buah persik.
Tutupi kue dengan belahan atas kue, sikat dengan sisa krim.
Potong marzipan putih dan hitam mereka menjadi segi enam, sebarkan di permukaan kue, meniru bola.
Tutupi kue sebelum disajikan dengan handuk lembab, agar tidak mengeringkan lapisan marzipan, simpan di lemari es.
Soccer Ball Cake - Trik dan Trik
Anda dapat menyelaraskan bentuk bola dari kue "Bola Sepak" dengan remah biskuit. Itu harus dicampur dengan krim sehingga massa menyerupai kue kentang. Setelah melewatkan kontur dengan massa manis ini, Anda dapat membuat bola sempurna.
Untuk meratakan krim, yang diolesi dengan bola di atas, Anda perlu memakai sarung tangan yang terbuat dari film plastik tipis di tangan Anda, panaskan di bawah air panas mengalir, keringkan dengan handuk bersih dan ratakan krim.
