Ingin mengejutkan teman Anda? Buat kue berbentuk kupu-kupu. Makanan penutupnya indah dan spektakuler. Anak-anak terutama menyukai kue, jadi kami sarankan Anda memasaknya untuk liburan anak-anak.
Butterfly Cake - Prinsip Memasak Dasar
Untuk persiapan pencuci mulut, Anda bisa menggunakan produk apa saja. Cara terbaik untuk membuat kue dari biskuit. Cara termudah untuk memasaknya di slow cooker. Biskuit dapat berupa cokelat, madu, atau vanila. Jika Anda tidak punya waktu sama sekali, Anda dapat menggunakan kue yang dibeli.
Untuk membuat kue berbentuk kupu-kupu, biskuit dipotong menjadi dua. Kemudian, segitiga kecil dipotong dengan hati-hati di tengah-tengah potongan, yaitu, sayap terbentuk. Kemudian kue dihubungkan oleh sisi bulat dan diolesi dengan krim. Kue kupu-kupu dapat dipotong menggunakan pola yang terbuat dari kertas.
Ini bisa berupa custard, krim asam, protein, mentega atau krim. Untuk dekorasi, gunakan krim padat sehingga bisa disimpan di kue melalui tas kue. Krim untuk dekorasi diwarnai dengan jus sayuran atau pewarna makanan.
Anda bisa menghias kue tidak hanya dengan krim. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan selai, jeli, buah-buahan dan beri. Setelah menunjukkan imajinasi, Anda dapat menyiapkan karya seni yang nyata.
Resep 1. Kue Kupu-kupu Sederhana
Bahan
lima telur;
baking powder;
180 g gula;
80 ml minyak sayur;
170 g tepung;
80 ml air mendidih;
krim kental untuk dekorasi dan interlayer.
Metode memasak
1. Kocok telur ke dalam mangkuk mixer dan kocok selama lima menit. Tambahkan vanila dan lanjutkan proses selama tujuh menit.
2. Campurkan tepung dengan baking powder dan ayak. Ganti mixer ke kecepatan minimum dan di bagian-bagian kecil masukkan campuran tepung dan baking powder. Tuang dalam air mendidih dan minyak. Acak.
3. Panggang, berbaring dalam bentuk yang sudah disiapkan, empat puluh menit pada 180 derajat. Keluarkan biskuit yang sudah jadi di rak kawat.
4. Bagi biskuit menjadi dua kue. Kemudian potong kue menjadi dua. Tandai sekitar sepertiga dari diameter dan potong berlian.
5. Letakkan biskuit dengan sisi setengah lingkaran satu sama lain. Letakkan belah ketupat di atasnya. Anda harus mendapatkan garis kupu-kupu.
6. Rendam kue, lapisi setiap krim. Hiasi dengan krim di atasnya menggunakan tas kue.
Resep 2. Kue Kupu-kupu dengan Custard
Bahan
Impregnasi
100 ml jus nanas;
50 ml rum gelap.
Kue bolu cokelat
33 g bubuk kakao;
3 butir telur
145 g gula;
110 ml susu;
186 g tepung terigu;
baking powder;
165 g saluran minyak.
Custard
pak saluran minyak.;
2 butir telur
150 ml susu kental;
1 g pewarna makanan.
Metode memasak
1. Hancurkan mentega lembut hangat dengan gula. Masukkan telur satu per satu dan aduk untuk membentuk massa yang lembut dan homogen. Campurkan tepung dengan tepung kanji dan baking. Ayak.
2. Panaskan susu sedikit. Tuang tepung dan susu ke dalam campuran minyak, aduk dengan spatula. Masukkan adonan ke dalam cetakan, bungkus dengan foil dan panggang di 160 C selama satu jam.
3. Keluarkan biskuit dan biarkan semalaman. Bagilah kue menjadi dua. Kemudian potong garis luar kupu-kupu dari kue seperti dijelaskan di atas.
4. Campurkan jus nanas dengan rum dan rendam dengan campuran kue ini. Jika Anda memasak kue untuk anak-anak, Anda dapat mengganti rum dengan sirup buah.
5. Campur telur dengan susu kental dan panaskan dengan meletakkannya di panci berisi air mendidih, aduk terus, sampai mengental. Dinginkan dasar puding. Kocok mentega sampai subur. Tambahkan dasar custard di bagian-bagian tanpa berhenti mencambuk.
6. Krim kue dengan krim. Warnai sedikit krim dengan pewarna kuning. Gunakan tas kue untuk menghias permukaan kue.
Resep 3. Kue Kupu-kupu dengan Meringue
Bahan
Meringue
enam putih telur;
12 sendok makan gula.
Kue bolu
tumpukan tepung gandum;
4 butir telur
tumpukan gula
Kue pasir
2 kuning telur;
100 g krim margarin;
3 g soda;
1,5 tumpukan tepung;
100 g gula.
Custard
100 g tepung;
50 ml susu;
125 g gula.
Opsional
500 g keju cottage berlemak;
10 g gula bubuk;
sirup beri;
paket glasir.
Metode memasak
1. Kocok empat putih telur dingin dalam busa padat. Tanpa menghentikan prosesnya, tambahkan gula dan satu kuning telur secara bertahap. Secara bertahap tambahkan satu gelas tepung dan aduk perlahan. Panggang biskuit selama 50 menit pada suhu 180 C.
2. Gambar pola kupu-kupu di kertas kalkir. Anda perlu membuat tiga kupu-kupu dari meringue. Untuk masing-masing, kocok dua protein dingin dari 100 g gula hingga lunak. Masukkan tupai kocok ke dalam tas dan potong ujungnya. Balikkan kertas kalkir dengan pola ke bawah, lumuri dengan minyak dan gambar kupu-kupu di sepanjang kontur. Panggang delapan menit pada 140 ° C. Kemudian oleskan lapisan kedua pada meringue kering dan kirim selama 12 menit. Oleskan mantel ketiga dan panggang selama seperempat jam. Dinginkan dan keluarkan kertas kalkir. Buat dua kupu-kupu lagi berdasarkan prinsip ini. Lalu kumpulkan menjadi satu, olesi dengan krim.
3. Parut margarin dingin, tambahkan satu gelas tepung dan gosok dengan jari-jari Anda ke remah-remah. Tuang gula dan soda, campur. Tambahkan dua kuning satu demi satu dan remas adonan. Masukkan dingin selama setengah jam.
4. Keluarkan adonan, tempelkan templat, dan potong. Tusuk dengan garpu dan panggang selama 15 menit pada suhu 200 C.
5. Lelehkan cokelat batang dalam microwave. Lumasi kupu-kupu meringue dengan cokelat di semua sisinya dengan kista silikon.
6. Bagi biskuit menjadi tiga lapisan dan rendam masing-masing teh berry.
7. Masak puding, dinginkan dan kocok dengan keju lemak.
8. Oleskan sedikit krim ke kue pasir. Atur kupu-kupu meringue di atasnya. Oleskan krim secara merata di dalam. Hiasi kue dengan icing.
Resep 4. Butterfly Cake dengan Sour Cream
Bahan
Kue bolu
dua tumpukan. dan 2 sendok makan tepung;
empat telur;
100 g madu;
180 g gula pasir.
Krim
600 ml krim asam buatan sendiri;
50 g bubuk kakao;
150 g gula;
gula vanila.
Dekorasi
tiga putih telur;
dua batang cokelat putih;
150 g gula pasir;
empat batang cokelat hitam;
asam sitrat - sejumput;
sepuluh manik-manik makanan;
2 tetes pewarna makanan.
Metode memasak
1. Dari produk di atas, siapkan biskuit madu. Dianjurkan untuk melakukan ini di malam hari, sehingga akan lebih mudah untuk memotong kue. Bagilah biskuit menjadi empat kue. Kemudian potong menjadi dua dan putar ke arah yang berlawanan. Di sisi potongan, di tengah, memotong dua setengah lingkaran kecil. Hubungkan keduanya dan letakkan di bagian atas di antara dua setengah lingkaran. Ini akan menjadi kepala kupu-kupu.
2. Kocok krim asam dengan vanilla dan gula sampai halus. Kemudian secara bertahap tuangkan kakao. Acak.
3. Krim asam dengan krim. Kocok putih sampai puncak lembut. Tambahkan pewarna dan aduk. Masukkan krim protein ke dalam kantung pastry dengan nosel keriting dan oleskan polanya pada seluruh permukaan kue. Dari cokelat leleh, buat mata dan antena, aplikasikan pada film. Kirim ke freezer, lepaskan film dan hiasi kue dengan mereka.
Resep 5. Kue Kupu-kupu dengan Biskuit Putih dan Coklat
Bahan
Kue putih
tumpukan tepung;
empat telur;
baking powder;
gula - 150 g.
Kue coklat
Kakao - 60 g;
empat telur;
gula pasir - 150 g;
tepung -? gelas.;
baking powder.
Krim
Krim asam 20% - 500 ml;
tiriskan minyak. - 150 g;
dua kuning telur;
tumpukan gula.
Dekorasi
jeli untuk kue;
pisang
blackcurrant;
Stroberi
kiwi
Metode memasak
1. Kocok telur dalam tiga pukulan dengan gula. Tuang tepung dan baking powder di beberapa bagian dan campur lembut dengan sendok untuk meninggalkan gelembung.
2. Uleni adonan kue cokelat dengan prinsip yang sama, cukup tambahkan cokelat ke dalamnya. Panggang kue selama 20 menit pada suhu 180 C.
3. Bagi masing-masing kue menjadi setengah memanjang. Ini nyaman dilakukan dengan pisau tajam tipis atau benang tebal. Sekarang potong kue menjadi dua. Potong sepotong remah dari tengah luka. Lay out kue, bolak-balik cokelat dan biskuit putih. Rentangkan setengah bagian dalam setengah lingkaran satu sama lain.
4. Kocok kuning telur dengan mentega, gula, dan kuning telur. Kemudian tambahkan krim asam dan terus kocok hingga halus. Lapisi setiap kue dengan krim dan letakkan cincin pisang yang sudah dikupas. Gosok remah-remah ke remah-remah dan taburkan sisinya. Hiasi bagian atas kue dengan irisan kiwi dan stroberi, blackcurrant berry. Buah-buahan dan beri tuangkan jeli untuk kue, disiapkan sesuai dengan instruksi pada kemasan. Buat antena dari jerami manis dengan mencelupkan ujungnya ke dalam cokelat leleh.
Resep 6. Kue Kupu-kupu dengan Buah dan Jeruk
Bahan
Kue top
jus setengah lemon;
tiga putih telur;
60 g gelatin;
aprikot kalengan;
anggur;
dua jeruk keprok;
dua buah plum;
Kiwi
pir.
Base
baking powder;
satu setengah tumpukan. susu;
2,5 tumpukan tepung;
? tumpukan minyak sayur;
gula vanila;
dua tumpukan. gula icing.
Metode memasak
1. Untuk campuran dasar dalam minyak sayur panci dan susu. Kami mengirim ke api dan didihkan. Pendinginan. Kocok telur dengan gula vanila. Tanpa menghentikan prosesnya, tuangkan sedikit bubuk.
2. Ayak tepung dengan garam. Kami memasukkan setengah dari tepung dan susu dan mentega ke dalam campuran telur dan dengan lembut aduk. Tambahkan baking powder dan sisa tepung dan susu. Aduk hingga rata. Panggang biskuit dalam wajan dalam pada 180 derajat selama setengah jam. Pendinginan.
3. Di sisi pendek, potong strip kecil. Ini akan menjadi tubuh kupu-kupu. Kami memotong kue persegi secara diagonal untuk membuat empat segitiga. Ini akan menjadi sayap. Lipat kue berbentuk kupu-kupu.
4. Kocok putih dalam busa padat, tuangkan gula menjadi potongan-potongan kecil. Rendam gelatin dalam setengah gelas air selama 20 menit. Lalu larutkan. Tuang dua sendok. Tuang sisa gelatin ke dalam protein kocok dan aduk. Lapisi kue dengan krim dan masukkan dingin selama satu jam.
5. Kami membersihkan buah-buahan, potong menjadi piring-piring tipis. Taburi pir dengan jus lemon. Kami meletakkan piring buah di atas kue dalam bentuk gambar. Dari dua buah anggur kita membuat mata. Antena terbuat dari dua strip zest. Lumasi lapisan buah dengan gelatin menggunakan sikat silikon.
Butterfly Cake - Tips dan Trik
Anda bisa membuat kue dan bentuk yang lebih kompleks. Untuk melakukan ini, buat template dan potong kupu-kupu di atasnya.
Antena dapat dibuat dari sedotan atau irisan kulit manis.
Mata kupu-kupu terbuat dari buah beri atau tetes cokelat.
Jika Anda menghias kue dengan irisan buah atau buah, tuangkan gelatin di atasnya. Ini akan menghasilkan kue glossy yang indah.
