Sup harum yang lezat akan menghibur siapa pun, menambah kekuatan dan energi, menghangatkannya dalam cuaca dingin dan menyegarkannya dalam panas terik. Sup daging sapi, domba, babi, ayam, ikan dan sayuran, dalam susu, pada ramuan buah dan berry dan bahkan pada roti kvass - untuk setiap situasi kehidupan ada resep asli yang patut diperhatikan.

Sup keju

Sup keju bisa disebut makanan musim dingin sungguhan: tinggi kalori, kental, perlahan-lahan dingin. Untuk sup keju, Anda perlu mengambil dua potong roti basi putih, potong menjadi kubus dan goreng mentega. Tambahkan satu liter kaldu daging dan panaskan agar sup mendidih selama 10 menit. Tambahkan satu gelas dari campuran krim dan susu, angkat dari api, aduk terus, tambahkan 8-10 sdm. l parut keju keras apa pun, dua sendok makan. l aduk, garam dan merica secukupnya.

Sup labu

Banyak yang mencoba mengembalikan kondisi fisik mereka dengan menurunkan berat badan. Berikut adalah salah satu resep sup labu yang lezat, memuaskan dan tidak berkalori. Untuk menyiapkannya, Anda perlu: satu gelas labu parut, satu liter air, satu gelas cranberry, 5-6 sdm. l gula, 1 sdm. l tepung kentang, sejumput kayu manis, cengkeh, dan vanili. Peras jus dari cranberry, tuangkan ampas dan kulit yang tersisa dengan air, masak dan saring. Dalam kaldu yang dihasilkan tambahkan labu parut, rempah-rempah dan masak sampai labu siap. Tambahkan pati yang diencerkan dalam air dingin ke dalam sup. Tuang jus cranberry, masukkan gula, hangat. Sup asli ini sangat baik dengan krim kocok.

Sup bawang

Terlepas dari kenyataan bahwa sup bawang pada awalnya dianggap sebagai hidangan Prancis, ia memiliki banyak penggemar di seluruh dunia. Dalam panci, lelehkan 50 g mentega, tambahkan 600-700 g bawang potong ke dalam cincin tipis, tambahkan garam secukupnya, tutup dengan penutup. Aduk, didihkan selama sekitar 40 menit, sampai bawang menjadi lunak dan lunak. Dengan hati-hati, campur satu sendok makan tepung dalam bawang, didihkan selama 1-2 menit dan tuangkan satu liter kaldu mendidih, masukkan merica dan daun salam. Rebus sup dengan api kecil selama sekitar 15 menit. Goreng irisan roti di kedua sisi. Tuang sup ke dalam mangkuk porsi tahan panas, letakkan irisan roti di atasnya, taburi dengan keju parut (50-60g per porsi). Dalam oven yang sudah dipanaskan, taruh mangkuk dengan sup. Begitu keju mulai menggelembung - sup siap!

Sup Kharcho

Daging sapi, nasi, bawang, bawang putih, tomat segar, prem, kenari, bumbu - bahan ini bisa digunakan untuk membuat sup kharcho. Potong daging sapi segar (600-700g) menjadi potongan-potongan kecil dan masak sampai setengah matang dengan api kecil. Masukkan tomat segar (2-3 pcs. Atau 3 sendok makan pasta tomat) pada lemak yang dikeluarkan dari kaldu. Dengan cara yang sama, bawang cincang (2 pcs). Kemudian tambahkan 1 cangkir nasi presoak, bawang ke kaldu mendidih, dan terus memasak. Di sekitar tengah memasak, tambahkan kacang yang dihancurkan, sekitar setengah gelas. Kemudian tambahkan tomat, plum asam, paprika, bumbu, garam, bawang putih yang dihancurkan dan masak sampai matang. Rasa netral dari nasi dan rasa kaldu yang lembut, prem asam dan aroma kacang walnut yang dihaluskan memberi rasa unik pada sup kharcho tradisional.

Sup susu

Basis sup susu adalah pasta tradisional dan berbagai jenis sereal. Tetapi Anda dapat mundur dari tradisi dan membuat sup yang sangat asli dalam susu. Potong beberapa siung bawang putih dengan sangat halus dan goreng. Rebus satu liter susu, tambahkan menggorengnya. Hapus dari panas dan bumbui dengan dua tupai, garam dan merica.

Tidak banyak hidangan yang lebih memuaskan dan menggugah selera daripada sepiring sup harum yang mengepul. Memasaknya mudah dan menyenangkan, cukup pilih dan potong bahannya. Panas dan dingin, ringan dan sangat memuaskan, kental dan transparan, sup krim dan cairan - ada banyak pilihan dan memasak setiap hari!

Tonton videonya: Resep SUP JAGUNG (Juni 2024).