Salad kembang kol - panen tidak sering, tetapi sangat lezat dan menarik. Sayurannya bersahabat dengan sayuran lain, mereka rukun dalam stoples dan di musim dingin mereka pasti akan senang dengan rasanya.
Salad kembang kol untuk musim dingin - prinsip umum persiapan
Adapun hidangan lainnya, untuk persiapan musim dingin kubis perlu direbus, tetapi sangat sedikit. Sebagian besar resep menunjukkan 2 menit. Dalam proses pemrosesan selanjutnya, sayuran akan mencapai kondisi yang diinginkan. Perbungaan lebih lanjut dicampur dengan sayuran lain, rempah-rempah.
Salad kembang kol direbus atau dituang dengan bumbu, jus tomat dapat digunakan. Selain garam, gula, cuka, dan rempah-rempah ditambahkan ke dalam isian. Banyak benda kerja membutuhkan sterilisasi tambahan.
Salad kembang kol untuk musim dingin dengan tomat dan wortel
Varian salad yang sangat cerah dan vitamin dengan kembang kol dan sayuran lainnya. Benda kerjanya sangat sederhana, tetapi ternyata enak dan bergizi.
Bahan
• 900 g tomat;
• 1,5 kg kembang kol;
• 300 g wortel;
• bawang putih 1 kepala;
• 90 gram gula;
• 30 ml cuka;
• 0,045 kg garam;
• balapan 180 ml. minyak;
• 2 paprika;
• 2 tandan dill atau peterseli.
Memasak
1. Rendam kol selama setengah jam dalam air asin untuk menghilangkan serangga yang mungkin ada di dalamnya. Lalu kami memilah kepala kubis dengan perbungaan, celupkan ke dalam air mendidih, rebus 2 menit setelah mendidih.
2. Tuang minyak ke dalam panci besar, taruh di atas kompor.
3. Potong kubis menjadi potongan, tuangkan ke dalam minyak, mulailah menggoreng.
4. Selanjutnya, tuangkan paprika cincang, goreng bersama selama sekitar tiga menit.
5. Tambahkan kubis rebus, terus menyala selama lima menit.
6. Parut tomat, tambahkan garam dan cuka, isi 100 gram gula. Cuka digunakan peralatan makan.
7. Tuang sayuran dalam wajan dengan saus tomat yang sudah disiapkan. Didihkan salad, angkat api. Tom 10 menit.
8. Potong bawang putih dan cuci, sayuran hijau. Kami menyebar di benda kerja. Aduk. Rebus dengan api kecil selama 10 menit.
9. Selagi salad sedang dimasak, kami mensterilkan stoples dengan tutup.
10. Kami menyiapkan persiapan kembang kol panas dalam kaleng, memutar.
Salad kembang kol untuk musim dingin dengan nasi
Resep untuk salad kembang kol populer dengan nasi, yang kaya dan penuh rasa. Dianjurkan untuk menggunakan beras panjang, panen dengan itu lebih enak dan lebih akurat.
Bahan
• 1,5 kg kembang kol;
• 250 g beras kering;
• 1,5 kg tomat matang;
• 500 g wortel;
• sepasang siung bawang putih;
• 170 g minyak;
• 30 g gula;
• 2-3 sendok makan garam;
• 300 g lada;
• 50 g cuka.
Memasak
1. Rendam kol, bongkar menjadi beberapa bagian, rebus secara terpisah dari produk lain dalam air mendidih selama 3 menit.
2. Nasi perlu dicuci beberapa kali, direbus hingga setengah matang, bebas dari cairan.
3. Tuang minyak ke dalam kuali atau ke dalam panci bersih, masukkan wortel parut, goreng.
4. Tomat, bersama dengan paprika, putar melalui penggiling daging, tuangkan ke wortel.
5. Peras bawang putih, buang garam dan gula.
6. Tambahkan kol bersama nasi.
7. Aduk semuanya dengan baik, masak salad selama 20 menit.
8. Kami mencoba, jika perlu, tambahkan lebih banyak garam. Kami mengisi benda kerja dengan cuka, aduk. Masak seperempat jam lagi.
9. Kami meletakkan salad nasi dengan kubis di stoples steril, gabus.
Salad Kembang Kol Korea untuk Musim Dingin
Seperti layaknya semua makanan ringan Korea, salad ini ditandai dengan rasa yang cerah dan aroma yang tidak biasa. Salad dengan rendaman dan tambahan sterilisasi.
Bahan
• 1 kg perbungaan siap;
• 300 g wortel dan merica;
• 100 g bawang putih;
• 1 cabai.
Bumbunya:
• gula 0,08 kg;
• 120 ml minyak;
• 1 sendok dengan luncuran garam;
• cuka meja 0,09 L;
• 650 g air.
Rempah-rempah: ketumbar, merica, pala, cengkeh.
Memasak
1. Kami membongkar perbungaan, bilas. Kami memasukkannya ke dalam air mendidih, minimal 2,5 liter, tambahkan garam dan masak selama 2 menit. Kami mengambil dengan sendok berlubang, keren.
2. Kubis yang didinginkan harus dibagi menjadi perbungaan kecil untuk salad, sehingga potongan-potongannya pas selekat mungkin dalam toples.
3. Kami membersihkan wortel dengan tiga sedotan di parutan khusus. Kami memotong paprika manis dengan sedotan serupa. Polong yang tajam dihancurkan sehalus mungkin sehingga merata di dalam salad.
4. Kupas bawang putih, potong-potong atau cincang halus, dalam hal ini ukuran camilan tidak penting.
5. Campur wortel, paprika manis dan pedas, bawang putih. Tambahkan rempah-rempah, ketumbar dan pala, masing-masing 0,5 sdt, buang beberapa lada dan satu siung cincang. Giling sayuran dengan rempah-rempah.
6. Sekarang tambahkan kubis, aduk perlahan agar tidak merusak perbungaan.
7. Masukkan salad ke dalam stoples yang steril.
8. Dari produk-produk ini, masak rendaman. Karena kubis direbus dalam air asin, garam hanya perlu satu sendok, tetapi dengan seluncuran.
9. Tuangkan bumbu rebus di atas salad dalam stoples, tutup dengan tutup di atasnya.
10. Atur dalam wajan di atas serbet, tuangkan air ke dalamnya.
11. Nyalakan kompor, sterilkan salad kembang kol selama sepuluh menit.
12. Keluarkan guci, secara bergantian.
Salad kembang kol untuk musim dingin dengan merica dan bawang
Resepnya mudah disiapkan. Untuk coleslaw ini lebih baik menggunakan paprika matang dan cerah, hidangan pembuka akan menjadi lebih cantik dan akan menghibur Anda. Bawang dapat digunakan putih atau merah, ungu.
Bahan
• 2 kg kembang kol;
• 0,5 kg bawang;
• 0,75 kg lada;
• 3 daun laurel;
• 10-15 kacang polong allspice.
Bumbunya:
• 1,3 liter air;
• 2,5 sendok makan garam;
• 170 ml cuka 9%;
• 180 ml minyak.
Memasak
1. Rebus kubis besar perbungaan dalam air mendidih. Dinginkan, bongkar menjadi potongan-potongan kecil, jika perlu, gunakan pisau.
2. Potong kepala bawang yang dikupas menjadi potongan-potongan, tetapi tipis.
Kami membebaskan lada dari batang dan biji, dipotong menjadi potongan-potongan, tetapi tidak sampai halus.
3. Hubungkan lada dengan bawang, tumbuk tangan, tambahkan perbungaan rebus ke dalamnya.
4. Masak bumbunya secara terpisah. Campur semuanya sekaligus, rebus selama beberapa menit.
5. Di bagian bawah stoples, letakkan selembar daun salam, penting untuk tidak berlebihan. Jika tidak, benda kerja akan memiliki rasa laurel dan kepahitan yang terlalu terasa.
6. Lemparkan beberapa kacang lada.
7. Masukkan sayuran dengan kencang.
8. Tuangkan rendaman, masukkan ke dalam wajan untuk sterilisasi, tambahkan air panas. Jangan lupa untuk meletakkan kain di bagian bawah panci, jika tidak, toples bisa pecah.
9. Kami mensterilkan 0,5 bank selama 10 menit. Jika kaleng 0,7 dan 1 liter digunakan, maka masing-masing 12 dan 15 menit.
Salad kembang kol untuk musim dingin dalam saus tomat
Bahan utama salad ini adalah: kol, merica, dan bawang putih. Tetapi tanaman tomat memberi rasa yang kaya pada benda kerja. Untuk itu, Anda perlu menggunakan tomat matang dan gemuk.
Bahan
• 2 kg kol (disiapkan perbungaan);
• 2 kg tomat;
• 150 ml cuka 6%;
• 100 ml minyak;
• 50 g bawang putih;
• 80 g gula;
• 250 g lada Bulgaria;
• 2 sendok makan garam (dengan tuberkel).
Memasak
1. Rebus perbungaan dalam air mendidih selama beberapa menit. Kami mengambil, keren.
2. Kami tidak menghapus panci dari api. Celupkan tomat yang sudah diiris ke dalamnya (selama beberapa detik), tetapi tidak semua, sebagian, keluarkan dan segera dinginkan dalam air es. Lepaskan kulit dari tomat, giling dengan blender atau gunakan penggiling daging.
3. Campur jus tomat dengan gula, ngengat, mentega, cuka. Kami taruh di atas kompor, masak setelah mendidih selama 5 menit. Busa akan muncul di permukaan, yang harus dihilangkan.
4. Potong merica menjadi potongan acak, tetapi jangan sampai halus. Kami memotong bawang putih menjadi irisan.
5. Campur kol dengan merica dan bawang putih, masukkan ke dalam toples. Tidak perlu mengisi dengan ketat sehingga ada ruang untuk menuangkan tomat.
6. Tuang bumbu tomat.
7. Kami menempatkan botol untuk disterilkan, setengah liter cukup sepuluh menit. Liter berdiri lima belas.
Salad kembang kol untuk musim dingin dengan zucchini
Zucchini berpadu luar biasa dengan kembang kol dalam persiapan musim dingin. Salad yang disiapkan sesuai dengan resep ini ternyata ringan, aromatik, dan lezat.
Bahan
• 1 kg perbungaan kol;
• 400 g labu;
• 1 wortel;
• garam dua sdm. l;
• tiga merica;
• gula empat sdm. l;
• 2 sdm. l cuka
• hijau.
Memasak
1. Kami memilah kepala kubis kecil. Kami memotong zucchini muda sehingga mirip dengan ukuran irisan kubis.
2. Kupas wortel, potong-potong.
3. Masukkan ke dalam toples steril semua bahan salad, termasuk sayuran yang sudah dicuci. Anda dapat meletakkan seluruh cabang, tidak perlu memotong.
4. Tuang produk di bawah leher dengan air mendidih, tutup, biarkan selama sepuluh menit.
5. Kuras semua cairan ke dalam wajan. Perlu untuk memastikan bahwa tidak ada yang tersisa di bank, Anda dapat menggunakan tutup khusus berlubang.
6. Tambahkan garam dengan gula, cuka, merica ke air yang sudah dikeringkan, rebus setidaknya selama dua menit. Cuka 9%.
7. Tuang campuran salad, stoples gabus mendidih. Dinginkan perlahan selama 1-2 hari di bawah selimut hangat. Setelah itu, kami mengirim kaleng ke dapur dingin atau ke ruang bawah tanah.
Salad kembang kol untuk musim dingin - tips dan trik
• Untuk panen musim dingin perbungaan kol, lebih baik tidak mencerna sedikit daripada mencerna. Jadi mereka akan mempertahankan bentuknya sebanyak mungkin, salad akan terlihat menarik.
• Rebus kol dalam air mendidih perbungaan keseluruhan atau besar yang lebih baik. Kemudian potongan-potongan itu dapat didinginkan dan dipotong menjadi bundel yang rapi dan indah.
• Alih-alih cuka meja, salad kembang kol dapat diisi dengan produk apel, tetapi penting untuk menghitung konsentrasi asam dengan benar sehingga benda kerja tetap terjaga.
• Kembang kol sangat menyukai rempah-rempah dan cocok untuk persiapan musim dingin. Anda bisa menambahkan campuran Korea, rempah-rempah, jahe, semua jenis lada ke salad. Makanan ringan dari ini akan menjadi lebih enak.
