Ada begitu banyak legenda dan kisah tentang ciuman oleh orang-orang kami. Ternyata produk itu populer dan dicintai. Jelly disiapkan pada pengental yang berbeda jauh sebelum penampilan tepung kentang. Para petugas medis menjanjikan orang-orang akan memiliki kekuatan, tetapi kesehatan yang baik dan segalanya mulai dari cangkir hingga minuman atau makanan penutup. Semua beri yang tumbuh di sekitar dan dikenal karena kekuatan penyembuhannya ditambahkan ke jeli. Yah, Rusia terkenal dengan ciuman susu sejak dahulu kala. Ingat kisah sungai dengan bank jelly ajaib? Bukan tanpa alasan bahwa sungai yang tidak stabil terbuat dari susu, dan pantai yang kokoh dan andal bersifat asam.
Milk jelly - prinsip umum persiapan
• Makanan penutup yang manis, agar-agar, sedikit cair atau tebal disiapkan dalam susu sapi. Memasak jeli susu yang lezat tidak akan terlalu banyak waktu. Seluruh proses berlangsung dari saat komponen campuran dibakar sampai mendidih.
• Ketebalan jeli dicapai dengan menambahkan pati encer ke susu mendidih atau sedikit dihangatkan. Tidak seperti ciuman populer lainnya, susu dapat dikentalkan tidak hanya dengan pati, sering juga tepung, telur digunakan, atau dimasak dengan infus oatmeal, yang mengental dengan pemanasan yang lama.
• Walnut, cokelat, labu, karamel, jeli susu oat - resepnya sederhana, dan metode pembuatannya tergantung pada produk yang membuat makanan penutup tertentu.
• Milk jelly dengan berbagai ketebalan dapat dikonsumsi dalam keadaan panas, dingin, atau hangat. Setelah memasak, makanan penutup yang tebal ditempatkan sampai membeku di lemari es, menyebar dalam mangkuk kecil.
Milk Jelly: Resep Makanan Penutup Puff
Bahan
• enam sendok makan hazelnut kupas;
• tiga liter susu berlemak apa pun;
• 120 gr. gula
• 240 gr. tepung kentang;
• seperempat pod vanilla;
• empat sendok makan bubuk kakao gelap;
• 1 gr. kayu manis tanah;
• 250 gr. es krim.
Metode Memasak:
1. Rendam kacang selama setengah jam dalam air, lepaskan cangkang cokelat dari mereka dan kalsinasi nukleolinya dalam wajan kering. Giling kacang yang sudah benar-benar dingin dalam penggiling kopi.
2. Tuang kacang yang dihancurkan dengan dua liter susu, tambahkan semua gula, didihkan perlahan, dan rebus dengan api kecil selama setidaknya 10 menit. Kemudian, dalam tetesan lambat, secara intensif mengaduk basis kacang, masukkan 180 gram pati yang dilarutkan dalam susu dingin. Bawa lagi dalam kondisi mendidih dan angkat, dinginkan.
3. Masukkan vanila ke dalam susu dingin yang tersisa dan biarkan mendidih. Ketika susu sudah cukup hangat, tuangkan sekitar setengah cangkir ke dalam mangkuk terpisah dan campur dengan kayu manis dan bubuk kakao. Lalu dinginkan dan encerkan sisa pati di dalamnya.
4. Dalam susu mendidih dengan vanila, masukkan campuran yang sudah disiapkan dan, didihkan, angkat panci dari atas api, dinginkan.
5. Basahi mangkuk yang sudah matang dengan air dan letakkan di lapisan dengan ketebalan yang sama. Letakkan es krim yang dibentuk di atas dan hiasi dengan stroberi segar atau ceri kalengan dalam jusnya sendiri.
Milk jelly: resep untuk minuman yang cerah dan harum dengan labu
Bahan
• satu liter susu pasteurisasi alami, tambahan 80 ml untuk mengencerkan pati;
• lemon ukuran sedang;
• 400 gram bubur labu kupas;
• jagung, selalu kering dan segar, pati - 2 sdt;
• gula bit - secukupnya.
Metode Memasak:
1. Gosok bubur labu dengan parutan terbaik. Pati dengan seksama dalam 80 ml susu. Gosok kulit lemon dengan parutan.
2. Tuang sisa susu ke dalam wajan, beri sedikit pemanis, tambahkan sedikit kulit cincang dan nyalakan api besar.
3. Segera setelah mulai mendidih, tuangkan perlahan pati encer ke dalamnya. Biarkan mendidih dengan api kecil selama tidak lebih dari 2 menit, tambahkan labu cincang di bagian-bagian kecil.
4. Kulit lemon dapat diganti dengan jeruk keprok atau jeruk, jika diinginkan, dan bubuk vanila atau kayu manis dapat ditambahkan sebagai gantinya.
Milk Jelly: Resep Minuman Coklat Sederhana
Bahan
• setengah gelas gula pasir putih;
• 50 gr. pahit, 96%, cokelat;
• satu setengah sendok makan tepung jagung segar;
• seperempat sendok teh gula vanila;
• empat gelas susu.
Metode Memasak:
1. Potong cokelat dengan parutan sedang atau besar.
2. Tuang setengah gelas susu ke dalam mangkuk terpisah, rebus. Kemudian dinginkan dengan baik dan encerkan tepung jagung di dalamnya.
3. Dalam susu yang tersisa, aduk gula pasir dan taruh di atas api sedang. Tambahkan cokelat yang dihancurkan ke dalam susu hangat dan, aduk hingga tercampur rata, tunggu sampai mendidih.
4. Tuang vanila ke dalam dasar susu-cokelat mendidih dan tambahkan pati yang diencerkan dengan susu.
5. Rebus agar-agar cokelat, tanpa mendidih, selama dua menit, angkat dan dinginkan, tuangkan ke dalam gelas.
6. Pastikan untuk memercikkan sedikit permukaan setiap sajian dengan gula bubuk, jika tidak maka akan ditutup dengan film.
Jelly Susu Diet: Resep Pati Bebas-Oatmeal
Bahan
• segelas oatmeal "Hercules";
• satu setengah gelas air minum;
• segelas penuh susu buatan sendiri;
• 10 gr. mentega alami.
Metode Memasak:
1. Tuang serpihan yang dicuci dengan 400 ml air hangat dan tetap hangat selama sehari. Kemudian pindahkan serpihan yang lunak ke saringan dangkal dan gantilah mangkuk yang dalam di bawahnya.
2. Setelah setengah jam, tuangkan cairan yang diungkapkan ke dalam panci kecil, tambahkan susu, sedikit garam dan pemanis sesuai selera Anda.
3. Pada api kecil, didihkan campuran susu-oat, kemudian kecilkan api, masukkan mentega ke dalam jeli dan didihkan sampai kepadatan yang diinginkan.
Hot milk jelly: resep kuning telur dengan tepung
Bahan
• satu liter susu pasteurisasi, rendah lemak;
• tiga kuning telur mentah;
• satu sendok makan mentega 72%;
• dua sendok makan tepung yang diayak;
• gula pasir - setengah cangkir.
Metode Memasak:
1. Campur kuning mentah dengan gula dan giling sampai massa putih, seperti bubur diperoleh.
2. Tambahkan tepung berbiji, aduk hingga rata. Giling sampai giling sampai halus, massa tepung tidak boleh mengandung gumpalan.
3. Tuang campuran yang sudah disiapkan dengan susu hangat, bukan panas, aduk hingga rata dan kenakan sedikit panas. Penting bahwa susu yang dituangkan tidak terlalu panas, jika tidak kuning telur akan mendidih.
4. Mencegah agar-agar agar tidak mendidih, rebus hingga kental, aduk terus-menerus dengan sendok. Lalu matikan api, tambahkan minyak dan sajikan panas.
Milk jelly: resep untuk minuman ringan dengan rasa karamel
Bahan
• setengah liter susu segar buatan sendiri;
• setengah gelas air minum;
• 60 gr. tepung kentang;
• gula rafinasi - 100 gr.
Metode Memasak:
1. Tuang 50 gram gula ke dalam panci tebal berdinding tebal dan larutkan, panaskan dengan api kecil.
2. Tuang susu ke dalam gula leleh, di mana encerkan paruh kedua gula terlebih dahulu.
3. Tambahkan pati yang diencerkan dalam susu dingin dan, tanpa berhenti mengaduk, rebus agar-agar susu sampai mengental, mencegahnya mendidih.
Milk jelly: resep arab dengan kismis dan kelapa
Bahan
• 150 gram kismis gelap yang diadu;
• 50 gr. serpihan kelapa putih;
• satu liter susu berlemak sedang;
• satu sendok teh gula vanila kristal;
• 100 gr. gula putih biasa;
• pati (kentang) - 2 sdm. l;
• bubuk kayu manis - secukupnya.
Metode Memasak:
1. Lepuh kismis rebus dengan air mendidih, tuangkan air panas dan rendam setidaknya 20 menit. Kemudian bilas dengan baik dan peras air yang tersisa.
2. Encerkan pati dengan 60 mililiter air dingin dan secara bertahap masukkan campuran homogen ke dalam susu panas. Masukkan kismis dan lanjutkan memasak dengan api kecil, aduk terus dengan sendok sampai mengental.
3. Tuang susu jeli panas ke dalam mangkuk, dinginkan dengan baik dan taburi dengan campuran kelapa dan kayu manis.
Chocolate milk jelly: resep dengan bubuk kakao
Bahan
• enam gelas susu pasteurisasi tanpa lemak;
• 90 gr. bubuk kakao gelap;
• satu gelas gula pasir;
• tiga sendok teh tepung kentang.
Metode Memasak:
1. Gabungkan gula dengan kakao. Larutkan pati dalam segelas susu dingin.
2. Hangatkan sisa susu secara perlahan dan tambahkan gula dicampur dengan kakao ke dalamnya, tuangkan perlahan pati yang encer.
3. Aduk terus-menerus, dengan panas paling moderat, bawa jeli cokelat susu ke kepadatan yang diinginkan. Kemudian sisihkan dari api dan diamkan selama 10 menit.
Milk jelly - tips dan trik memasak
• Untuk mengembangbiakan pati, harus dalam proses merebus pangkalan. Pengental pra-encer akan mengendap di bagian bawah dan jeli tidak akan diseduh.
• Biasanya, agar susu jeli tidak memiliki rasa. Untuk membumbui hidangan pencuci mulut, selama proses persiapan, Anda bisa menambahkan sejumput bubuk kayu manis, vanila, kulit jeruk cincang atau sari buah atau sari buah apa pun. Pewarna makanan juga bisa mengubah warna makanan penutup yang disiapkan.
• Tidak tahu berapa banyak untuk menambahkan tepung kanji ke susu? Untuk mendapatkan minuman dengan kepadatan sedang, ambil satu setengah sendok makan pati dari bahan baku kentang, per liter basis susu. Jagung untuk kepadatan yang sama akan membutuhkan dua kali lipat.
• Lebih baik menuangkan makanan penutup yang tebal ke dalam gelas, tetapi ke mangkuk keramik kecil atau gelas lebar. Cetakan silikon yang dilembabkan dengan air dapat digunakan.
• Anda dapat menghias makanan penutup susu cair dengan menaburkan bubuk kakao atau gula bubuk jika kakao atau cokelat digunakan dalam persiapan. Jelly susu kental biasanya didekorasi dengan beri dan buah-buahan atau krim kocok dengan tambahan gula.
