Jelly kering adalah bahan yang sangat baik untuk pai. Memasak kue buatan sendiri bahkan lebih mudah dan lebih cepat dengannya! Kue harum akan membantu ketika Anda perlu segera menyajikan sesuatu untuk minum teh atau tamu berdiri di ambang pintu. Setiap ibu rumah tangga di celengan harus memiliki resep serupa.
Dry Kissel Pie - Prinsip Memasak Umum
Untuk pai, konsentrat jelly digunakan dalam briket dengan rasa buah dan berry. Biasanya, 200-250 gram produk kering diperlukan per batch. Kissel harus digiling sebelum digunakan. Anda dapat menutupi briket dengan serbet, ketuk dengan palu.
Apa yang biasanya ditambahkan ke jeli:
• tepung;
• gula;
• telur;
• lemak;
• ripper.
Biasanya adonan diremas semi-cair, dituangkan ke dalam cetakan, dipanggang. Buah-buahan kering, apel, pir dan bahan-bahan lainnya dapat ditambahkan ke dalam pie. Terkadang jeli digunakan untuk mengisi. Untuk melakukan ini, dicampur dengan telur.
Pie Jelly Kering "Berpori"
Resep paling sederhana untuk kue kering jeli, yang dapat digunakan dalam bentuk ini atau digunakan sebagai kue kue, dilapisi dengan icing, selai. Ini juga cocok untuk sirup impregnasi.
Bahan
• 250 g jeli kering;
• 20 ml minyak;
• tiga telur;
• gula 50 gram;
• 150 g tepung;
• 0,5 sdt soda
Memasak
1. Pisahkan telur menjadi protein dan kuning telur dalam mangkuk yang berbeda. Kami mendinginkan protein.
2. Tambahkan gula ke kuning telur dan giling massa sampai halus.
3. Pecahkan agar-agar kering menjadi bubuk sehingga tidak memiliki gumpalan besar. Tambahkan satu sendok penuh air dingin, aduk. Produk harus meleleh.
4. Hubungkan jeli dengan kuning telur, gosokkan semuanya.
5. Tupai harus dipukuli hingga mendinginkan busa, kami tidak menambahkan apa pun pada mereka. Kami menggeser massa agar-agar, tidak perlu diaduk.
6. Tuang tepung di atasnya, tuangkan soda slaked.
7. Sekarang kita ambil spatula dan dengan lembut aduk semuanya, cobalah untuk tidak merusak busa protein.
8. Minyak dalam resep digunakan untuk melumasi cetakan. Jika ragu, tutupi bagian dasarnya dengan perkamen, dan lumuri juga. Tuang adonan.
9. Panggang kue berpori selama sekitar setengah jam pada suhu 190 derajat, jika diameter cetakannya sekitar 20 cm. Jika lebih atau kurang, maka waktunya akan berubah.
10. Setelah dipanggang, buka pintu oven, biarkan kue berdiri, lalu angkat. Dinginkan sedikit lebih banyak dan Anda dapat menghapus dari cetakan, hiasi atau rendam sesuai keinginan Anda.
Pie jeli kering dengan margarin "Lembut"
Rasa jeli untuk kue ini tidak masalah, tetapi terutama berhasil dengan produk stroberi. Jika Anda ingin mengganti margarin dengan mentega, maka ini bisa dilakukan, rasa kue yang sudah jadi akan lebih baik.
Bahan
• 250 g jeli kering;
• 150 g margarin;
• telur 3 pcs;
• penanam 8 gram;
• 10 sendok makan tepung.
Memasak
1. Lelehkan margarin dan dinginkan sampai suhu kamar. Jika massa panas, jeli akan menggulung dan tidak berfungsi.
2. Detail jeli, campur dengan margarin.
3. Telur harus dipecah menjadi mangkuk, tambahkan gula ke dalamnya dan kocok dengan sangat baik. Nyalakan mixer dengan kecepatan tertinggi, kocok setidaknya selama sepuluh menit.
4. Campurkan telur dengan agar-agar, tetapi jangan diaduk.
5. Campurkan tepung dengan pembudidaya dan tambahkan ke telur.
6. Sekarang campur semuanya dengan lembut. Anda bisa menuang sedikit vanilla, aroma pai akan semakin menarik.
7. Masukkan adonan ke dalam kaleng berminyak.
8. Panggang kue jeli dengan suhu 180 derajat. Tentukan kesiapan produk dengan tongkat kayu, tapi hati-hati, usahakan jangan sampai membuat kue kesal.
Pai jeli kering dengan apel "A la Charlotte"
Resep untuk kue jelly kering yang lezat dan lezat dengan apel segar. Ternyata hampir charlotte, tetapi hanya lebih harum. Rasa jeli sesuai kebijakannya, apel dikombinasikan sempurna dengan semua buah dan buah.
Bahan
• 200 g jeli;
• 5 sendok makan tepung;
• 4 butir telur;
• 0,5 sdt cuka
• 2 buah apel;
• 0,5 sdt soda
Memasak
1. Ketuk sebungkus jeli dengan palu atau rolling pin untuk memecahkan benjolan. Tuang ke dalam mangkuk. Jika Anda menyukai kue manis, tambahkan 50-80 g gula ke dalam agar-agar.
2. Pisahkan kuning telur, pindahkan ke agar-agar, aduk.
3. Kocok kulit putih. Untuk membuat busa padat dan kuat, mangkuk harus bersih, serta corolla mixer.
4. Tambahkan putih ke kuning telur, aduk.
5. Dinginkan dengan cuka, encerkan menjadi dua dengan air, baking soda, tambahkan adonan dengan tepung. Aduk perlahan.
6. Kupas apel, potong dadu, campur adonan. Jika buahnya kecil, maka Anda bisa mengambil 3-4 potong.
7. Transfer adonan apel dari jeli ke dalam pemotong kue. Sejajarkan bagian atas dengan spatula sehingga ketinggian pai sama di mana-mana.
8. Panggang pseudo charlotte pada 180 derajat. Sebelum mengeluarkan dari cetakan, dinginkan agar kue telah matang dan tidak remuk.
Pie Jelly Kering dengan Kakao
Untuk pai ini, disarankan untuk menggunakan konsentrat ceri jeli. Ini akan cocok dengan rasa cokelat, yang memberikan bubuk kakao. Resep dengan mentega.
Bahan
• 2 sendok makan kakao;
• 150 g minyak;
• 250 g konsentrat jeli;
• 3 butir telur;
• ripper 1 sdt;
• 4 sdm. l gula
• tepung 130 gram.
Memasak
1. Mentega lunak dicampur dengan gula pasir, kocok sampai putih dan secara bertahap memasukkan satu kuning telur dari telur ayam. Kocok massa minyak sampai halus, sisihkan, tidak perlu dibuang ke lemari es.
2. Hancurkan agar-agar sampai halus, kirim ke krim mentega dengan kuning telur, aduk.
3. Tuang tepung dengan kakao ke dalam saringan, sejumput pembudidaya dapat ditambahkan dengan berlian imitasi. Diayak. Untuk mencerahkan rasanya, Anda bisa menambahkan sedikit garam.
4. Kocok kulit putih.
5. Campurkan protein, tepung cokelat dan campuran mentega dengan jeli kering. Aduk perlahan dengan spatula.
6. Kita beralih ke wadah yang sudah disiapkan untuk memanggang, oven pada saat ini seharusnya sudah dihangatkan.
7. Letakkan kue pada 200 derajat, kurangi suhu 170, panggang sampai empuk.
8. Setelah dingin, bisa dilapisi dengan cokelat.
Pie Jelly Kering dengan Isi
Versi lain dari kue ini adalah jeli kering, yang digunakan untuk membuat isian. Untuk pai, disiapkan 2 jenis adonan: cokelat dan vanila.
Bahan
• 150 g margarin;
• 200 g tepung;
• 3 butir telur;
• 250 g jeli;
• 2 sendok makan kakao;
• 0,5 sdt soda + asam apa pun untuk memadamkan;
• 4 sendok makan gula;
• vanila.
Memasak
1. Tupai dari telur dibuang di lemari es. Tambahkan dua sendok makan gula ke kuning telur dan kocok.
2. Masukkan mentega lunak dan kocok lagi, tambahkan tepung dan soda, kami padamkan bubuknya, agar kue tidak memiliki aftertaste yang tidak menyenangkan.
3. Selama batch, kami mencabut sebagian adonan lunak, sekitar sepertiga. Tambahkan kakao ke dalamnya, uleni. Kami memasukkannya ke dalam freezer.
4. Kami uleni bagian kedua hingga halus, adonan ini akan lebih lembut, tambahkan setetes vanilla ke dalamnya. Kami taruh saja di kulkas untuk saat ini.
5. Kocok putih telur dengan sisa gula, tambahkan pada mereka agar-agar, yang sebelumnya dihaluskan. Tidak seharusnya benjolan. Aduk isian dengan spatula.
6. Kami mengeluarkan adonan putih dari kulkas, mendistribusikan di bagian bawah formulir. Dapat disebarkan dengan tangan atau digulung, ditaburi dengan sepotong tepung. Kami membuat sisi kecil untuk membantu menjaga isinya.
7. Sebarkan krim jelly.
8. Kami mengeluarkan adonan cokelat dari freezer. Gosokkan di atas massa asam. Pie segera dikirim untuk memanggang.
9. Pada 180 oven, panggang pai sampai isian di sisi mulai coklat. Kue akan naik sangat banyak, itu akan luar biasa, tetapi kemudian segera jatuh. Seharusnya begitu.
10. Keluarkan oven, dinginkan. Lalu kami mengeluarkan jelly cake dari cetakan, potong-potong, tidak perlu hiasan.
Kue sponge jelly kering dengan mayones
Dalam resep ini, dua bahan yang tidak biasa dijalin bersama: jelly dan mayones. Gunakan saus bebas pengawet berkualitas tinggi. Anda bisa merasakan konsentrat jeli.
Bahan
• 250 g jeli;
• 3 butir telur;
• 3 sendok makan mayones;
• 5 sendok makan tepung;
• garam, vanila;
• soda 0,5 sdt
Memasak
1. Uleni agar-agar, tambahkan telur, garam ke dalamnya, kocok semuanya dengan mixer selama dua menit.
2. Tambahkan mayones, aduk sebentar.
3. Sekarang kami memperkenalkan tepung dan vanila, tambahkan slaked soda, aduk.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan.
5. Kirim kue jelly ke oven. Pada 180 derajat, akan dipanggang selama 25-30 menit.
6. Setelah dingin, Anda dapat memotong menjadi dua lapisan dan olesi dengan krim atau cukup hiasi dengan bubuk di atasnya.
Dry Kissel Kefir Pie "Sponge"
Ini adalah kue dan kue untuk kue. Ini cocok dengan segala jenis krim: krim, custard, krim asam. Anda bisa melumasi dengan selai biasa.
Bahan
• bungkus jeli (250 g);
• 100 ml kefir;
• 3 butir telur;
• 5 sendok makan tepung;
• 0,5 sdt soda;
• 2 sendok makan gula.
Memasak
1. Campurkan soda dan kefir, aduk.
2. Kocok telur dengan agar-agar kering, tambahkan kefir. Aduk sampai rata.
3. Masukkan tepung. Aduk.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan, taburkan gula di atasnya.
5. Kami memanggang, memasak pada suhu 180 derajat. Gula meleleh di atasnya, membuat kue garing.
Dry Kissel Pie - Tips & Trik
• Karena adanya jeli dalam adonan, massa menjadi kental, dapat dengan mudah menempel pada dinding cetakan. Agar tidak ada kesulitan dalam mengeluarkan kue, Anda bisa membentangkan selembar perkamen di bagian bawah, lalu olesi dengan minyak bersama dengan sisi-sisinya.
• Jika Anda mengganti soda dengan ripper dari sachet, minumlah setidaknya dua kali lipat. Jika Anda meletakkan soda sesuai norma, maka ada kemungkinan adonan tidak akan naik, kue akan berubah menjadi padat dan karet.
• Anda dapat menambahkan kismis, tuangkan kacang atau biji poppy ke dalam kue jeli, gunakan buah-buahan kering dan buah manisan. Kue dapat direndam atau dilumasi dengan krim, selai, cokelat, sirup. Menurut satu resep, Anda bisa memasak puluhan kue yang berbeda.
