Labu adalah salah satu sayuran paling sehat yang tumbuh di kebun kami.
Pada dasarnya, mereka tumbuh dengan ukuran yang cukup mengesankan. Setelah sayuran dipotong, tidak disimpan lama. Sebagai alternatif, Anda dapat membuat jus darinya sehingga tidak ada yang hilang.
Jus labu dalam penanak jus - prinsip dasar persiapan
Memasak jus labu tidak sulit, terutama dalam juicer. Di dalamnya, jus tidak hanya direbus, tetapi juga segera disterilkan, yang menghilangkan mendidihnya kaleng yang lama dan membosankan dalam air.
Jus labu terdiri dari dua jenis - dengan dan tanpa pulp. Dengan bantuan juicer, adalah gaya untuk memasak kedua jenis ini. Jadi, Anda perlu labu dan gula. Jumlah yang terakhir ditentukan oleh rasa, tergantung pada manisnya sayuran. Jika labu sangat manis, Anda bisa melakukannya tanpa gula sama sekali.
Pertama, siapkan labu. Itu dicuci, dikupas dan dikupas. Bubur dipotong kecil-kecil. Air dituangkan ke panci bagian bawah penanak jus sampai tanda. Bagian perangkat yang tersisa dipasang di atas. Potongan labu ditempatkan di saringan atas dan tutup kompor ditutup.
Alat dibakar. Wadah besar disiapkan di mana jus jadi akan mengalir.
Jika Anda menyiapkan jus tanpa ampas, maka setelah berhenti mengalir keluar dari tabung, tuangkan gula ke dalamnya. Untuk membuat jus dengan ampas, tutupnya dibuka dan labu yang lunak diaduk.
Jus yang dihasilkan dengan gula diletakkan di atas kompor dan dipanaskan, tetapi tidak direbus. Segera setelah gelembung pertama muncul, itu dituangkan ke dalam botol atau botol yang steril. Wadah disegel dengan topi, dibalik dan dibiarkan dingin, ditutupi dengan selimut.
Resep 1. Jus labu dalam penanak gula tanpa gula
Bahan
bubur labu.
Metode memasak
1. Tuang air yang dapat diminum ke dalam panci yang lebih rendah sehingga levelnya mencapai tanda atas. Taruh di atas api.
2. Sekarang instal perangkat untuk mengumpulkan jus di panci bawah. Tempatkan saringan di dalamnya.
3. Cuci labu, kupas dan lepaskan serat dengan biji. Potong daging sayur menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu kecil.
4. Masukkan labu cincang ke dalam saringan. Tutup rapat dan biarkan mendidih di atas api sedang.
5. Siapkan botol kaca atau toples. Cuci, sterilkan, dan keringkan. Gantikan wadah di bawah selang dan kumpulkan jus di dalamnya. Segera kencangkan dengan kunci pas khusus atau kencangkan tutupnya dengan erat. Balikkan, tutupi dengan selimut dan biarkan dingin selama sehari.
Resep 2. Jus labu dalam penanak jus jeruk
Bahan
labu - satu kilogram;
gula - 100 g;
jus lemon - 3 ml;
jeruk.
Metode memasak
1. Kupas labu, buang bijinya dengan serat. Potong pulp sayuran menjadi irisan sedang.
2. Tuangkan air mendidih di atas jeruk, kupas dan bongkar menjadi irisan. Hapus kulit tipis dan serat putih.
3. Tempatkan panci bagian bawah penanak api dengan api, tuangkan air ke dalamnya sampai tanda. Instal perangkat pengumpul jus di atas. Tempatkan saringan di dalamnya. Taruh irisan labu dan irisan jeruk di atasnya. Tutup dengan rapat.
4. Siapkan wadah yang dalam ke mana jus jadi akan mengalir. Ini bisa berupa mangkuk berenamel atau wajan.
5. Saat jus dari tabung berhenti mengalir ke panci. Tambahkan jus lemon dan gula ke dalamnya. Kenakan panas sedang. Masak, aduk, sampai gelembung pertama muncul.
6. Tuang jus panas ke dalam botol dan botol kering steril. Tutup wadah kaca dengan rapat, balikkan dan tutupi dengan selimut. Rendam hari sampai dingin sepenuhnya.
Resep 3. Jus labu dalam penanak jus dengan apel
Bahan
gula pasir;
dua setengah kilogram labu;
satu setengah kilogram apel.
Metode memasak
1. Tuang air ke panci bagian bawah kompor agar levelnya mencapai tanda atas.
2. Kupas labu, lepaskan serat dan bijinya. Potong pulp menjadi potongan-potongan kecil. Kami menyebarkannya di grid pemasak jus.
3. Saya mencuci apel, memotong kotak benih dan memotong dengan cara yang sama seperti labu. Kami mengirim apel setelah labu.
4. Kami menaruh sepanci air di atas api. Saat air di dalamnya mendidih, pasang alat untuk mengumpulkan jus. Keran selang harus ditutup. Di tangki kami menempatkan kisi-kisi dengan labu dan apel. Kami menutup kompor jus dengan rapat dan memasak jus sekitar satu jam dengan api sedang.
5. Di bawah selang kami mengganti panci dan membuka keran. Kuras jusnya. Buka tutupnya, dan hancurkan apel dengan labu.
6. Tambahkan gula ke jus yang dihasilkan dan taruh wajan di atas api. Masak, aduk, sampai tanda-tanda awal mendidih muncul. Tuang jus panas ke dalam wadah gelas kering steril dan segera gulingkan.
Resep 4. Jus labu dalam penanak jus dengan wortel
Bahan
bubur labu - kilogram;
gula - 150 g;
asam sitrat - 10 g;
wortel - setengah kilogram;
air murni - liter.
Metode memasak
1. Kupas labu dan wortel. Cuci. Buang biji labu dan serat dari labu. Potong sayuran menjadi irisan kecil.
2. Tuang air murni ke dalam kompartemen khusus penanak jus. Dari atas, instal bagian perangkat yang akan dikumpulkan jus. Masukkan saringan dan masukkan irisan sayuran di dalamnya.
3. Tutup tutupnya dengan rapat dan nyalakan kompor. Tempatkan panci bersih dalam di bawah selang. Setelah sekitar empat puluh menit, buka keran. Saat semua jus berada di wajan, tambahkan asam sitrat dan gula pasir ke dalamnya.
4. Letakkan panci dengan jus di atas api. Segera setelah tanda-tanda awal mendidih muncul, angkat jus dari api dan segera tuangkan ke dalam wadah kaca steril yang kering. Gulung, putar, dan dinginkan, tutup dengan selimut.
Resep 5. Jus labu dalam juicer dengan gooseberry
Bahan
800 g bubur labu;
madu - 300 g;
beri gooseberry - 800 g.
Metode memasak
1. Cuci gooseberry, potong ekornya dan tusuk setiap buah beri di beberapa tempat dengan jarum.
2. Kupas labu, buang bijinya dan seratnya. Potong pulp sayuran menjadi irisan kecil. Masukkan beri dan irisan sayuran ke dalam saringan.
3. Tuang air ke wajan bawah ke tanda atas. Pasang pengumpul jus di atas. Masukkan saringan dengan sayuran dan beri di dalamnya. Tutup kompor dengan kuat dan nyalakan api sedang.
4. Setelah empat puluh menit, letakkan panci bersih di bawah selang dan buka keran. Buka tutupnya dan ambil buah beri dengan sayuran. Saat jus berhenti keluar dari selang, tambahkan madu ke dalam wajan, aduk dan pakai api sedang.
5. Rebus jus sampai gelembung pertama muncul di permukaan. Segera tuangkan ke dalam botol kaca steril dan kencangkan tutupnya dengan erat.
Resep 6. Jus labu dari labu dengan kismis merah
Bahan
bubur labu;
kismis merah.
Metode memasak
1. Letakkan kismis pada ayakan dan bilas di bawah keran. Angkat beri dari ranting dan masukkan ke dalam saringan.
2. Potong labu yang sudah dicuci menjadi irisan besar dan buang bijinya dengan serat. Lalu kupas. Giling pulp menjadi potongan-potongan kecil. Kirim labu ke saringan.
3. Tuang air ke wajan bawah ke tanda atas. Nyalakan. Saat air mendidih, pasang pengumpul jus. Tempatkan saringan dengan beri dan labu di atasnya. Tutup dengan rapat. Keran pada selang dari mana jus akan mengalir harus ditutup.
4. Setelah empat puluh menit, buka tutupnya dan remas sedikit isi saringan. Tempatkan stoples yang bersih dan steril di bawah selang. Segera setelah penuh, segera gulung dengan kuat, balikkan dan tutup dengan selimut hangat. Biarkan sehari hingga dingin sepenuhnya.
Resep 7. Jus labu dalam juicer dengan quince Jepang
Bahan
tiga kilogram labu;
satu pon labu Jepang.
Metode memasak
1. Kupas labu dan quince Jepang. Buang biji dengan serat dari labu. Potong quince menjadi empat bagian dan potong kotak benih. Potong daging quince dan labu menjadi irisan kecil.
2. Tuang air minum ke panci bawah ke tanda atas. Taruh di atas api. Saat air mulai mendidih, masukkan pengumpul jus ke dalam wajan. Tempatkan saringan dengan potongan buah dan sayuran di dalamnya.
3. Tutup tutupnya dengan rapat dan masak di atas api sedang. Setelah sekitar satu jam, letakkan botol kering dan steril di bawah selang dan buka keran. Segera setelah kaleng diisi dengan jus, gulung dengan kuat, balikkan dan dinginkan, lalu tutup dengan selimut. Isi kaleng sampai jus berhenti mengalir dari selang.
Jus jus labu - tips dan trik
Untuk mendapatkan jus dengan ampas, setelah sekitar empat puluh menit, buka tutup juicer dan ingat isi saringan dengan sendok.
Alih-alih gula, Anda bisa menggunakan madu.
Jika Anda menyeduh jus tanpa gula, Anda dapat segera menuangkannya ke stoples steril dan menggulungnya.
Jus dengan gula atau madu harus dihangatkan sampai tanda pertama mendidih.
Untuk jus, lebih baik mengambil labu pala manis.
