Apel dalam adonan - lezat dan luar biasa indah.
Hidangan asli dapat disiapkan dengan berbagai isian atau hanya memanggang seluruh buah, membungkusnya sebelum adonan.
Bagaimanapun, itu akan menjadi lezat, aromatik dan juicy!
Apel panggang dalam adonan - prinsip persiapan umum
Untuk memanggang apel dalam adonan, disarankan untuk menggunakan varietas "Emas" atau yang serupa dengannya. Pilih buah yang padat dan kuat yang tidak kehilangan bentuk saat dimasak. Musim panas, buah matang dan lunak tidak cocok. Sebelum ditempatkan di adonan, apel dikupas, bagian tengahnya diambil, dan diisi dengan berbagai isian.
Apa yang bisa saya masukkan ke dalam apel:
• buah-buahan kering, kacang-kacangan;
• madu, gula;
• keju cottage;
• permen yang berbeda.
Untuk rasa, kayu manis, vanila, bubuk jahe ditambahkan ke dalam isian. Aroma kue-kue yang luar biasa akan memberikan kulit jeruk, yang. Anda perlu memotong, menambah isian manis atau ke adonan itu sendiri.
Cara termudah untuk memasak apel dengan puff pastry. Itu dijual di hampir semua toko. Tapi Anda selalu bisa mengaduk adonan roti atau adonan ragi. Kue-kue seperti itu istimewa, aromatik rumahan dan hangat. Kemas apel dalam adonan dengan berbagai cara. Anda cukup membungkusnya dalam tas atau membungkusnya dengan pita, Anda dapat melihat metode dalam resep di bawah ini.
Sebelum dipanggang, adonan diolesi dengan kuning telur atau telur utuh. Masak apel dalam oven dengan suhu 180-200 derajat. Setelah dipanggang, taburi bubuk, kayu manis. Sebelum disajikan, Anda perlu mendinginkannya, karena bagian dalam piring akan sangat panas.
Apel sederhana yang dipanggang dalam puff pastry
Variasi apel paling sederhana yang dipanggang dalam puff pastry. Produk yang dibeli digunakan, sehingga memasak tidak memakan banyak waktu.
Bahan
• apel besar;
• 1 lembar adonan;
• 1 butir telur;
• 2 sendok gula merah.
Memasak
1. Bilas apel, kupas dengan hati-hati, cobalah untuk tidak mengubah bentuk buahnya. Bagian tengah bisa dilepas atau dibiarkan.
2. Gulung apel dengan gula merah.
3. Kocok telur.
4. Rentangkan sepotong puff pastry, potong-potong dengan lebar hingga dua sentimeter.
5. Sekarang Anda perlu membungkus apel. Untuk ini, adonan dipotong dari bawah ke atas (dan sebaliknya) dalam bentuk spiral, lebih disukai dengan tumpang tindih. Persimpangan strip antara mereka harus disembunyikan.
6. Masukkan apel yang dikemas dalam bentuk kecil. Dari kue puff memotong beberapa daun.
7. Lumasi apel dengan telur, tempelkan daun dan juga minyak untuk memberi warna indah pada kulit.
8. Masukkan ke dalam oven, panaskan dulu selama 190, masak 35 menit ke atas kulit roti yang indah.
Apel yang dipanggang dalam kue (roti dengan tepung jagung)
Resep untuk apel yang sangat indah dipanggang dalam adonan yang terbuat dari campuran jagung dan tepung terigu. Kismis dan kacang-kacangan digunakan untuk mengisi buah. Permen kaca yang dihancurkan juga digunakan, Anda bisa mengambil selai jeruk cincang.
Bahan
• tiga buah apel;
• 200 g tepung terigu;
• 50 g tepung jagung;
• 100 ml susu dingin;
• 100 g mentega;
• 1 telur utuh ditambah kuning telur;
• 10 ml jus lemon;
• 10 g kayu manis;
• 30 g gula bubuk;
• 80 g gula merah;
• 3 permen;
• 3 kenari;
• 50 g kismis;
• garam.
Memasak
1. Campur kedua jenis tepung pada talenan, tambahkan mentega dingin, potong dengan pisau. Ambil papan besar sehingga tidak ada yang tumpah ke atas meja.
2. Pindahkan remah mentega ke dalam mangkuk, tambahkan telur utuh, sedikit garam dan jus lemon. Anda bisa mengencerkan asam. Tuang dalam susu dingin.
3. Uleni adonan, pindahkan ke tas biasa, masukkan ke dalam freezer selama 20 menit. Anda bisa meninggalkannya di lemari es selama satu jam.
4. Selama waktu ini, Anda perlu mengupas apel, menghapus inti dari mereka.
5. Apel roti dengan gula merah.
6. Siapkan isi permen dengan kismis dan kenari yang dicuci. Kernel perlu dicacah bersama.
7. Keluarkan adonan, jepit sembilan potong kecil. Buta dari mereka pergi.
8. Bagi bagian yang tersisa menjadi tiga bagian, gulung kue.
9. Letakkan apel di tengah tortilla, isi lubang dengan tambalan.
10. Angkat tepi tortilla, masukkan apel ke dalam tas, tempelkan 3 daun di atasnya, tutupi persimpangan tepinya.
11. Olesi kuning telur, panggang selama setengah jam, suhu untuk apel adalah 180. Dinginkan, taburi dengan banyak bubuk.
Apel dipanggang dalam puff pastry di foil
Cara luar biasa untuk memasak apel panggang dalam adonan yang sudah jadi. Foil dapur biasa digunakan, yang memungkinkan buah untuk dipanggang dengan baik. Permen dapat diambil marmalade atau karamel.
Bahan
• 3 buah apel;
• 3 karamel;
• pak adonan;
• 5-6 sendok makan gula;
• telur.
Memasak
1. Kupas apel, keluarkan bagian tengahnya dengan potongan, Anda bisa langsung memasukkan permen ke dalamnya. Untuk setiap apel, ada satu karamel. Tetapi jika mereka kecil, Anda dapat menggunakan beberapa hal.
2. Gulung adonan menjadi lapisan tipis, potong, bungkus apel.
3. Dari sisa-sisa, buta daun. Anda dapat menggunakan penebangan untuk cookie atau damar wangi.
4. Lumasi apel, rekatkan daunnya.
5. Bungkus setiap apel dengan kertas timah. Pindah ke loyang atau ke loyang.
6. Masukkan ke dalam oven. Pada 200 derajat, masak dalam foil selama 15 menit. Maka Anda perlu menghapusnya, membakar apel sampai berwarna cokelat keemasan.
Apel panggang dalam adonan krim asam (bagian)
Resep untuk apel panggang dalam adonan buatan sendiri. Tapi buahnya tidak dikemas secara keseluruhan, tetapi di bagian. Roti asli berubah.
Bahan
• 100 g minyak;
• 100 g krim asam;
• 130 g tepung;
• 3-4 apel;
• 1 butir telur;
• 0,5 sdt pembudidaya.
Memasak
1. Campur mentega lunak dengan krim asam dan satu sendok teh gula pasir. Tambahkan tepung dengan baking powder, bumbui campuran longgar dengan vanilla. Uleni adonan lunak.
2. Ambil selama 20 menit dalam cuaca dingin, Anda bisa di dalam freezer.
3. Selama waktu ini, kupas apel, potong setengah, bagian tengahnya harus dilepas, Anda mendapat lubang kecil. Jika apel besar, maka gunakan 3 hal.
4. Tambahkan sedikit gula ke setiap lubang. Anda dapat menambahkan kayu manis ke dalamnya atau menambahkan beberapa kacang.
5. Keluarkan adonan, bagi menjadi 6 atau 8 potong, tergantung pada ukuran apel.
6. Gulung kue, tutupi apel dengan gula, di sisi lain, jepit ujungnya. Pindahkan ke loyang. Jahitan harus di bagian bawah, sisi atas, di mana lubang dengan gula akan halus.
7. Lumasi apel dengan telur mentah, taburi dengan gula, panggang pada 190 sampai adonan kemerahan, rata-rata sekitar 15-20 menit.
Apel dipanggang dalam puff pastry keju cottage
Resep untuk apel isi keju panggang dengan puff pastry. Dalam keju cottage, Anda bisa menambahkan kayu manis, jahe sesuai selera Anda.
Bahan
• 2 buah apel;
• 100 g keju cottage;
• 30 g kismis;
• 3-4 sendok makan gula;
• 1 lapis adonan;
• kuning telur.
Memasak
1. Pound keju cottage dengan sesendok gula, tuangkan sisa pasir ke piring, ia akan menaburkan apel.
2. Tambahkan kismis ke keju cottage, secukupnya kayu manis, jahe atau vanilin. Aduk.
3. Kupas apel, potong bagian tengahnya, Anda bisa membuat lubang di sisi atas agar sesuai dengan isinya.
4. Gulung apel dengan gula pasir.
5. Isi buah dengan isian matang.
6. Bungkus dengan potongan puff pastry. Atau potong setengah jadi, gunakan cawan untuk memotong kue, letakkan apel dan bungkus.
7. Jika diinginkan, hiasi dengan daun adonan.
8. Sebelum memanggang, apel dalam adonan harus dilumuri dengan kuning telur.
9. Masak dalam oven. Ditetapkan pada 190, apel berukuran sedang membutuhkan 25-30 menit.
Apel dipanggang dalam pastry (ragi) dengan madu dan kacang-kacangan
Resep untuk apel dalam tes ini berbeda dari opsi sebelumnya karena buah-buahan tidak sepenuhnya dikemas. Dari atas, apel tetap terbuka, dan kerah dari adonan mencegah jus aromatik mengalir keluar. Adonan dimasak di atas ragi kering.
Bahan
• 8-9 apel kecil;
• 2 sendok makan madu;
• 4 sendok makan kacang;
• kayu manis.
Adonan:
• 500 g tepung;
• 3 sendok makan gula;
• 0,5 sdt garam;
• 1 sdt kulit lemon (jeruk);
• 200 ml air;
• 1 sachet ragi;
• 3 sendok makan minyak.
Memasak
1. Adonan harus disiapkan terlebih dahulu, dua jam sebelum memanggang apel. Larutkan garam dengan gula dalam air hangat, tambahkan ragi, mentega, tepung dan semangat pada mereka. Itu harus dicincang.
2. Tinggalkan adonan yang akan datang.
3. Potong kacang, campur dengan madu cair. Untuk rasa, tambahkan sedikit bubuk kayu manis, Anda bisa mencubit vanilla.
4. Untuk apel yang dicuci, angkat bagian tengah dari sisi perbungaan, sampai sisi yang berlawanan tidak perlu dipotong, sehingga jusnya terjaga.
5. Isi lubang dengan madu isi kacang.
6. Keluarkan adonan, bagi menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah apel. Ratakan kue-kue seperti itu sehingga ketika Anda mengangkat ujung-ujungnya di sekitar apel, Anda mendapatkan kerah dalam bentuk kerah.
7. Letakkan buah di tengah kue, angkat ujungnya, tapi jangan mencubit, cukup tekan adonan ke sisi apel. Transfer ke formulir. Lakukan hal yang sama dengan sisa apel. Pas sehingga mereka bersentuhan dan saling mendukung.
8. Panggang dalam oven sampai adonan siap. Temperatur 200, waktu 25-40 menit.
Apel yang dipanggang dalam adonan - tip dan trik yang bermanfaat
• Puff pastry kering dengan sendirinya, produk-produk darinya sering hancur, dan potongan tidak lengket dengan baik. Untuk menghindarinya, Anda bisa mengolesi pita dengan telur sebelum berliku. Anda dapat menggunakan air biasa, susu, tetapi mereka tidak memberikan kilau dan warna yang indah setelah dipanggang.
• Leaflet untuk apel dapat dipotong dengan pisau, tetapi sulit dan melelahkan. Jika ada cetakan untuk damar wangi, lebih baik menggunakannya.
• Jika buahnya berair, maka saat mengeluarkan inti, jangan memotong lubang sampai akhir, biarkan bagian bawah tetap di laras. Itu tidak akan membiarkan jus mengalir keluar, adonan tidak akan menjadi asam, tidak akan hancur berantakan.
