Kompot apel dalam toples itu sungguh luar biasa!
Dia tidak berdiri di sebelah minuman yang direbus dalam panci.
Aroma musim panas, rasa unik, pasukan vitamin.
Sudah waktunya untuk mengurus minuman untuk musim dingin!
Apel rebus untuk musim dingin - prinsip umum persiapan
Apel ditumpuk dalam bentuk irisan atau utuh. Untuk kolak dari potongan, tidak dianjurkan untuk menggunakan varietas awal, buah-buahan lunak. Setelah menuangkan air mendidih, potongan tidak akan hancur. Jika minuman disiapkan dari seluruh apel, maka buah-buahan kecil dipilih, sering kali runetki digunakan. Bahan utama kedua dalam benda kerja adalah gula.
Apa yang dapat ditambahkan ke kompot:
• buah-buahan lainnya;
• beri;
• rempah-rempah;
• kulit segar atau kering.
Kompot disiapkan dengan dan tanpa sterilisasi. Dalam kasus kedua, metode penuangan ganda paling sering digunakan, asam sitrat sering ditambahkan. Bagaimanapun, penting untuk mengamati kemandulan benda kerja. Piring diperlakukan dengan uap atau metode lainnya. Untuk penyegelan ketat gunakan kunci khusus atau tutup sekrup, jika leher toples cocok.
Apel rebus untuk irisan musim dingin (dengan asam sitrat)
Resep untuk kolak apel paling sederhana untuk musim dingin. Minuman ini selalu diperoleh, sangat baik sepanjang musim dingin bahkan pada suhu kamar, tetapi tidak memerlukan sterilisasi. Kompot dengan buah-buahan lain dan beri disiapkan sesuai dengan prinsip yang sama. Perhitungan produk untuk satu toples tiga liter.
Bahan
• 0,5-0,7 kg apel;
• 250 g gula;
• 1 sdt asam sitrat.
Memasak
1. Segera taruh air di atas kompor untuk mendidih, ini akan memakan waktu sekitar 2,5 liter, tetapi didihkan sedikit lagi sehingga ada persediaan.
2. Saat air mendidih, Anda perlu membilas apel, lap dengan serbet bersih, potong-potong. Menggiling tidak perlu.
3. Masukkan irisan apel ke dalam stoples.
4. Tuangkan air mendidih dingin, tutup dengan tutupnya. Biarkan buah-buahan hangat selama seperempat jam.
5. Kuras semua cairan ke dalam wajan, tambahkan gula sesuai resep. Taruh di atas kompor, rebus selama tiga menit.
6. Tambahkan asam sitrat ke dalam toples.
7. Tuang kompot ke dalam sirup mendidih, gulung tutupnya.
8. Balikkan toples, tutup dengan sesuatu yang hangat, seperti selimut. Biarkan sampai dingin.
Apel rebus untuk musim dingin (dengan buah utuh)
Resep kompot lain tanpa sterilisasi, tetapi dengan apel utuh. Untuk minuman ini, Anda akan membutuhkan buah-buahan kecil dari varietas Antonovka. Untuk satu toples tiga liter berlangsung dari 8 hingga 10 buah.
Bahan
• 8-10 apel;
• 2 l air;
• 300 g gula.
Memasak
1. Bilas apel sampai bersih, cabut batangnya. Seharusnya tidak ada kerusakan pada buah.
2. Lipat buah yang sudah disiapkan ke dalam toples steril 3 liter. Tidak perlu mengisi botol dengan apel di atas gantungan mantel. Jika buahnya besar, maka masukkan bukan 8 buah, tapi kurang.
3. Tuang toples dengan air mendidih, tutup dengan penutup nilon, tutup dengan selimut.
4. Biarkan stoples mendingin selama 12 jam, lebih lama, tetapi jangan tahan lebih dari satu hari.
5. Tiriskan air ke dalam wajan, biarkan buah-buahan kukus dalam botol. Cairan akan berubah menjadi kuning selama waktu ini, diilhami oleh aroma apel.
6. Rebus air yang dikeringkan dengan menambahkan gula pasir sesuai resep. Rebus sirup setidaknya selama lima menit untuk memastikan kemurniannya.
7. Tuang apel. Stoples gabus, tahan dengan bagian bawah hingga dingin, tutup dengan selimut.
Apel rebus untuk musim dingin dengan sterilisasi
Resep kompot apel yang andal untuk musim dingin, yang pasti akan bertahan hingga musim semi. Jika tetap, maka ia akan dengan tenang bertahan sampai tahun depan. Selama lebih dari dua tahun, minuman tersebut tidak boleh disimpan, karena apel digunakan utuh dan dengan biji.
Bahan
• 300 g gula;
• 600-800 g apel kecil;
• 2,5 liter air.
Memasak
1. Pilih apel kecil tanpa kerusakan, lubang cacing, bekas jamur dan busuk. Bilas dengan baik, keringkan.
2. Sterilkan toples tiga liter, proses tutupnya untuk mengering.
3. Masukkan apel ke dalam stoples.
4. Rebus sirup dari gula dan air.
5. Isi tabung dengan apel, tutup dengan tutupnya, tetapi jangan dipelintir.
6. Ubah posisi tabung dalam panci tinggi dengan kain di bagian bawah.
7. Tuang begitu banyak air mendidih ke dalam panci hingga mencapai toples. Nyalakan kompor. Hitung mundur sterilisasi dimulai dengan saat air mendidih dalam panci, bukan buah yang direbus dalam toples.
8. Sterilkan kolak saus apel selama 20 menit. Jika Anda memutar stoples dua liter, lalu sterilkan selama 15 menit, jangan lupa mengurangi jumlah gula. Liter bank cukup sepuluh menit.
Apel rebus untuk musim dingin dengan vanilla (ranetki)
Varian dari kolak yang sangat indah, yang digunakan Ranetki. Menyiapkan minuman dalam stoples liter, mereka dimasukkan ke pundak. Perhitungan tiga stoples liter, kosong dengan sterilisasi.
Bahan
• 1,5 liter air;
• 400 g gula;
• 1 g vanila alami;
• Ranetki.
Memasak
1. Cuci Rinetki, lepaskan kuncir kuda. Tusuk setiap benda kecil dengan tusuk gigi. Teknik ini akan menghemat kulit tipis pada janin.
2. Lipat pita dalam stoples yang steril.
3. Buat sirup dari air resep dan gula, jangan lupa tambahkan vanilla. Rebus selama dua menit, ini sudah cukup.
4. Tuangkan sirup mendidih pada ranetki ke leher. Tutupi stoples dengan tutup steril.
5. Pindahkan ke panci untuk sterilisasi. Harus ada kain di bagian bawah agar kaca tidak pecah dalam proses.
6. Tuangi air mendidih ke dalam wajan.
7. Setelah air mendidih dalam panci, sterilkan stoples selama sepuluh menit.
8. Lepas, gulung penutup dengan kunci, biarkan hingga dingin sepenuhnya di bawah penutup dan terbalik.
Kompot apel harum untuk musim dingin (dengan anggur)
Varian kompot campuran, yang disiapkan dengan penambahan anggur. Jika buahnya gelap, maka minumannya akan menjadi cerah dan indah.
Bahan
• 300 g apel;
• 300 g anggur;
• 1 sdt lemon;
• 300 g gula;
• 2,5 liter air.
Memasak
1. Bilas anggur dan apel. Keringkan.
2. Pisahkan buah anggur dari sikat, masukkan ke dalam toples tiga liter. Potong apel menjadi irisan, tambahkan anggur.
3. Tuang semuanya dengan air mendidih, biarkan selama dua puluh menit.
4. Sekarang tutup dengan lubang pada tabung, tiriskan semua cairan ke dalam panci kosong.
5. Tambahkan gula, rebus setelah mendidih setidaknya selama tiga menit.
6. Tambahkan asam sitrat langsung ke tabung.
7. Tuang kompot masa depan ke dalam sirup mendidih.
8. Segera gulung penutup dengan kunci, biarkan benda kerja terbalik di bawah penutup sampai benar-benar dingin. Ini bisa memakan waktu hingga dua hari. Kemudian toples dapat diubah menjadi posisi alami, disimpan untuk penyimpanan.
Apel rebus untuk musim dingin dengan jeruk "Fanta in Russian"
Resep kompot apel dengan jeruk. Untuk mencegah minuman menjadi pahit selama penyimpanan, pastikan untuk menghapus semua biji dari jeruk. Demikian pula, Anda dapat menyiapkan minuman dengan lemon, tetapi dalam hal ini Anda harus menghilangkan asam kering dari resep. Akan ada cukup jus segar dari jeruk asam.
Bahan
• 5-6 apel;
• 1 jeruk;
• 1 sdt asam sitrat;
• 250 g gula.
Memasak
1. Potong apel menjadi irisan, masukkan ke dalam stoples bersih, tuangkan air mendidih di atasnya. Biarkan seperempat jam.
2. Selama waktu ini, Anda perlu mengupas jeruk, menempatkan kerak dalam panci. Itu harus kosong. Kerak tidak perlu dihancurkan, semakin besar, semakin baik.
3. Peras jus dari jeruk, tuangkan juga ke dalam panci. Saat memeras jus, pastikan tidak ada biji yang jatuh, biarkan buburnya.
4. Tuang air dari stoples apel ke dalam panci, taruh di atas kompor.
5. Rebus kulit jeruk selama sepuluh menit, lalu angkat dengan sendok berlubang.
6. Tambahkan gula ke dalam wajan, didihkan selama beberapa menit.
7. Tambahkan asam ke dalam stoples apel kukus.
8. Tuang sirup mendidih, gabus. Tenang "hantu Rusia" juga perlu terbalik di bawah selimut hangat.
Kompot apel pedas untuk musim dingin dengan kayu manis dan cengkeh
Varian kompot harum, di mana diinginkan untuk menambahkan kayu manis alami. Jika rempah-rempah dihaluskan, kemungkinan besar akan menghasilkan produk berkualitas rendah atau asal sintetis.
Bahan
• 0,3 batang kayu manis;
• 2 siung;
• 7-8 apel kecil;
• 300 g gula;
• 2,3 liter air.
Memasak
1. Apel harus dicuci, dikeringkan, tabung olahan.
2. Tusuk setiap buah dengan tusuk gigi untuk menjaga integritas kulit. Lipat dalam wadah steril.
3. Segera tambahkan cengkeh dan kayu manis, jika diinginkan, Anda juga bisa membuang vanilla atau irisan jahe. Aromanya akan luar biasa.
4. Masak sirup, isi isian kaleng yang sudah disiapkan.
5. Tutup, pindahkan ke panci untuk sterilisasi, tuangkan air mendidih.
6. Setelah air mulai mendidih di wajan, deteksi 15 menit.
7. Setelah waktu ini, tangki harus dilepas dengan hati-hati, dengan kunci menggulung tutupnya. Cool, simpan.
Apel rebus untuk musim dingin - tips dan trik yang bermanfaat
• Dari perbedaan suhu saat menuangkan air mendidih, bank mungkin pecah. Untuk mencegah hal ini terjadi, turunkan sendok besar di dalamnya, tetapi hanya yang bersih.
• Tidak memasukkan sirup ke dalam stoples dan tinggal? Encerkan dengan air, tambahkan beberapa apel cincang, Anda bisa membuang buah-buahan lain, beri, rempah-rempah. Masak kolak biasa.
• Stoples dengan kompot perlu disimpan di bawah penutup sampai benar-benar dingin, kadang-kadang butuh dua hari. Dalam panas, sterilisasi lebih lanjut dari minuman terjadi, yang menjamin keamanannya.
• Anda tidak hanya dapat menambahkan buah dan buah ke apel. Kompot luar biasa diperoleh dengan daun mint atau lemon balm.
• Gula tidak selalu bersih. Itu sebabnya disarankan untuk merebus sirup selama setidaknya tiga menit, Anda bisa mendidih lebih lama. Dalam hal apapun jangan gunakan pasir dari mangkuk gula, yang mungkin mengandung remah-remah dan sampah lainnya.
