Amplop dengan apel - kue kemerahan dengan isian juicy. Tidak ada yang bisa menahan aroma menggoda.
Ya dan tidak! Amplop dengan apel bisa dimasak di rumah setiap hari.
Ada begitu banyak resep menarik!
Amplop dengan apel - prinsip persiapan umum
Amplop paling lezat diperoleh dari apel segar.
Buah-buahan digosok atau dicincang, dicampur dengan gula, kayu manis, keju cottage dan bahan-bahan lainnya sesuai resep. Kadang-kadang apel manisan, selai, selai digunakan untuk mengisi. Ini juga tidak dilarang, tetapi perlu diingat manisnya zat tambahan semacam itu. Kadang-kadang mereka diencerkan dengan buah atau buah lain.
Ada banyak pilihan tes untuk amplop: ragi, kepulan, roti pendek, keju cottage. Semuanya cocok dengan apel. Amplop kecil digulung untuk amplop atau kotak kecil dipotong, tergantung pada jenis adonan dan bentuk awal potongan. Lalu layangkan isiannya, hubungkan sudut / tepi benda kerja bersama-sama. Lubang yang terbentuk di persimpangan sisi dapat dibiarkan atau dijahit.
Amplop sederhana dengan apel puff pastry
Opsi amplop dengan apel yang tidak memerlukan keahlian kuliner khusus. Bahkan ibu rumah tangga pemula dapat mengatasi kue dari puff pastry.
Bahan
• 500 g adonan;
• 3-4 apel;
• gula secukupnya;
• 0,5 sdt kayu manis
• gula bubuk;
• telur.
Memasak
1. Potong adonan menjadi kotak yang rapi. Jika dingin, segera gunakan. Jika adonan beku, maka tetap hangat selama beberapa jam. Ukuran kotak adalah dari 8 hingga 12 cm.
2. Parut apel, kulitnya tidak bisa dilepas jika tidak keras dan tipis. Tambahkan sedikit gula, bumbui dengan kayu manis.
3. Tempatkan apel mengisi kotak.
4. Hubungkan semua sudut dari atas, jepit. Lubang yang dihasilkan antara sisi tidak perlu dijahit.
5. Pindahkan semua amplop berisi apel ke atas loyang. Jika menggunakan adonan dengan ragi, pastikan untuk meninggalkan jarak yang cukup antara produk.
6. Sekarang kocok telur dengan garpu, olesi amplop.
7. Panggang pada 200 derajat. Pada waktunya akan memakan waktu hingga 20 menit.
8. Amplop dingin, taburi bedak. Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis ke dalamnya.
Amplop dengan apel (dadih adonan)
Resep untuk amplop yang paling empuk, yang dibuat dari adonan keju cottage. Dicampur sangat sederhana, tidak memerlukan istirahat panjang. Cukup untuk membiarkannya berbaring selama lima belas menit.
Bahan
• 150 g keju cottage;
• gula 70 g;
• 5 g ripper;
• 1 butir telur;
• 1 tas vanila;
• 250 g tepung;
• 6 sendok makan minyak tumbuh.
Untuk isiannya, Anda akan membutuhkan apel segar, sedikit gula, kayu manis jika diinginkan. Untuk pelumasan, Anda membutuhkan satu kuning telur mentah.
Memasak
1. Keju cottage harus digiling untuk menghilangkan benjolan besar. Tambahkan gula, telur.
2. Pound massa dengan baik, bumbui dengan minyak sayur.
3. Tetap menambahkan campuran tepung kering dengan vanila dan pembudidaya. Uleni adonan. Seharusnya tidak menempel. Jika keju rumahan lemah dalam konsistensi, maka Anda dapat menambahkan sedikit tepung.
4. Gulung bola dari adonan dadih, tutup dengan mangkuk terbalik, biarkan berbaring.
5. Bilas apel, potong piring tipis, Anda tidak perlu menambahkan apa pun ke dalamnya.
6. Keluarkan adonan yang sudah diletakkan, bagi menjadi 70 gram. Bulat untuk membuat bola.
7. Gulung kue pipih kecil dari setiap bola, letakkan irisan apel, taburkan gula dan kayu manis di atasnya. Amplop buta.
8. Letakkan di atas loyang.
9. Kocok kuning telur dengan satu sendok teh susu atau air, olesi amplop di atasnya sehingga perona pipi menggoda muncul pada mereka.
10. Produk tersebut dipanggang selama sekitar 25 menit, suhu untuk adonan dadih tidak boleh lebih tinggi dari 190 derajat.
Amplop dengan apel dari kue kering pendek (dengan icing)
Varian dari adonan yang sangat empuk dan rapuh untuk amplop. Jika tidak ada mentega, Anda bisa menggunakan margarin atau lemak lain untuk menguleni. Tentu saja, rasanya akan berubah sedikit, tetapi ini tidak kritis. Glaze membuat kue ini chic, tetapi Anda tidak bisa menutupi amplop.
Bahan
• paket minyak;
• 150 g krim asam kental;
• 3 cangkir tepung;
• sesendok gula.
Untuk isian dan glasir:
• bubuk;
• apel;
• air.
Memasak
1. Lembutkan minyak. Atau gunakan adonan margarin untuk menghangatkan adonan.
2. Campurkan margarin dan 2,5 cangkir tepung, hancurkan sampai remah.
3. Campur krim asam dengan gula, Anda bisa menambahkan vanilla ke dalamnya, kirim ke campuran tepung. Uleni adonan. Jika lengket, tambahkan tepung yang tersisa.
4. Tempatkan adonan selama sepuluh menit di lemari es.
5. Selama waktu ini, potong apel menjadi 6 bagian. Potong potongannya, buang bijinya. Jika apel berukuran kecil, Anda dapat memotong menjadi empat bagian.
6. Keluarkan adonan, roll lapisan itu, taburi tepung. Potong kotak dengan sisi sekitar 8 sentimeter.
7. Sekarang di setiap kotak letakkan sepotong apel, amplop buta, meninggalkan lubang-lubang kecil agar uap keluar.
8. Masukkan ke dalam oven, panggang sampai matang. Suhu 200.
9. Untuk glasir, tuangkan 70-100 g bubuk ke dalam mangkuk, tambahkan air putih ke sendok teh, itu harus hangat. Aduk massa dengan baik setiap kali. Segera setelah glasir menjadi konsistensi krim asam, ada cukup air.
10. Keluarkan loyang dari oven, tutupi produk dengan icing, biarkan hingga dingin.
Amplop dengan apel (adonan ragi)
Jika Anda memiliki sedikit waktu ekstra, maka Anda dapat memasak amplop apel dengan adonan ragi. Tidak ada spesies lain yang dapat membandingkannya dengan kelembutan dan udara. Ragi kering digunakan.
Bahan
• 300 ml susu;
• 50 g minyak;
• tepung;
• 50 g gula;
• sedikit garam;
• 7 g ragi.
Mengisi:
• 4-5 apel;
• 30 g minyak;
• kayu manis;
• 70 g gula.
Untuk melumasi amplop, Anda akan membutuhkan kuning telur dan sesendok susu.
Memasak
1. Kami mulai adonan di tempat pertama, karena perlu berdiri. Dalam susu hangat, tambahkan semua bahan sesuai resep, aduk rata. Minyak harus dicairkan, tetapi didinginkan. Tuang tepung dan uleni adonan. Konsistensi rata-rata, tidak terlalu keren.
2. Tutup adonan dengan handuk, biarkan selama 2,5 jam, biarkan mengembang.
3. Potong apel menjadi kubus setengah sentimeter, buang bitnya, tidak perlu dikupas kulitnya.
4. Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan apel, goreng, apinya harus besar.
5. Taburkan isinya dengan gula, kayu manis, segera setelah semua jus dari apel menguap. Pendinginan.
6. Kami mengeluarkan adonan, membaginya menjadi potongan-potongan, berat rata-rata sekitar 70-80 gram. Ratakan kue kecil.
7. Bagikan pengisian apel yang didinginkan.
8. Kami membuat amplop, kami mengirim pada loyang yang diminyaki. Diam di atasnya.
9. Olesi kuning telur, panggang sampai memerah mengkilap.
Amplop dengan apel dan keju cottage
Varian isian yang sangat memuaskan dan bermanfaat untuk amplop. Ini dapat digunakan untuk tes apa pun, khususnya dalam resep ini produk puff diambil.
Bahan
• pak adonan;
• 2 buah apel;
• sebungkus keju cottage;
• telur;
• 50 g bubuk;
• vanila.
Memasak
1. Keluarkan adonan terlebih dahulu jika dibekukan.
2. Campur keju cottage dengan telur, tambahkan gula icing. Jika keju cottage lemah, maka Anda dapat menambahkan hanya protein isi, yang akan menyatukan massa.
3. Hancurkan apel menjadi kubus, tambahkan ke dadih. Dress dengan vanilla. Anda bisa meletakkan kayu manis sebagai gantinya, atau menambahkannya bersama.
4. Perbanyak puff pastry. Jika lebih tebal dari lima milimeter, maka gulung sedikit.
5. Potong kotak dengan sisi sepuluh sentimeter.
6. Sebarkan seluruh isian di antara mereka, buta amplop, meninggalkan celah dalam bentuk loop.
7. Panggang dalam oven, tentukan kesiapannya dengan warna puff pastry, suhu memasaknya 200.
Amplop dengan apel "Oriental"
Fitur amplop ini dengan apel adalah isian yang menakjubkan. Anda dapat mengambil adonan roti pendek (misalnya, dari satu resep di atas) atau cocok dengan produk puff yang dibeli. Isi ini cukup untuk 10-12 amplop berukuran sedang.
Bahan untuk Topping
• 4 buah apel;
• 50 g kismis;
• 70 g kacang;
• 5 g kayu manis;
• 80 g gula;
• 20 g mentega.
Memasak
1. Tuang kismis dengan air panas, biarkan dingin, peras. Biarkan anggur mengering untuk saat ini.
2. Potong kacang.
3. Potong apel menjadi kubus, ukurannya sewenang-wenang, tetapi besar tidak diperlukan.
4. Panaskan mentega dalam wajan.
5. Tambahkan kacang, goreng sebentar, tuang kismis.
6. Setelah beberapa menit, tambahkan apel dan taburi dengan gula, kayu manis.
7. Api selama ini harus maksimal. Campur apel dengan spatula dengan cepat, tahan sebentar api, angkat.
8. Dinginkan isinya, gunakan untuk amplop atau untuk memanggang lainnya. Dengan isian ini, strudel cukup enak.
Amplop dengan apel - tip dan trik yang berguna
• Setiap resep amplop dapat disesuaikan dengan buah-buahan lain: pir, persik, plum, nanas, aprikot. Atau gunakan beri untuk mengisi: blackberry, raspberry, stroberi. Anda dapat mencairkan apel dengan bahan-bahan yang terdaftar, juga lezat.
• Untuk membuat amplop dari puff pastry kering dan keras, mereka harus dipanggang pada suhu setidaknya 200 derajat. Jika adonan ragi atau dadih digunakan, maka suhunya berkurang hingga 180-190 derajat.
• Jangan mengisi apel di awal musim dengan gula. Buah akan menghasilkan jus berlimpah, akan sulit untuk bekerja dengan isian seperti itu.
• Jika apel diparut atau dipotong terlebih dahulu, mereka mungkin menjadi gelap. Untuk mencegahnya, bumbui buah yang sudah disiapkan dengan jus lemon. Ngomong-ngomong, Anda juga bisa menambahkan sedikit cincang ke kulit mereka. Aroma amplop akan terasa magis.
