Kue pisang - prinsip umum dan metode persiapan
Kue pisang hari ini adalah hidangan yang sangat populer. Sangat sering dipersiapkan untuk beberapa hari libur, dan ini dapat dimengerti, karena begitu luar biasa dalam rasa dan penampilan sehingga dapat menghiasi perayaan apa pun. Dan aromanya benar-benar ilahi! Keuntungan yang tidak diragukan dari kue pisang dapat dikaitkan dengan relatif mudah, karena krimnya biasanya tidak mengandung mentega. Namun, berkat pisang, yang mengandung banyak pati, sangat memuaskan.
Tahukah Anda bahwa para ilmuwan menemukan zat pisang yang dekat dengan serotonin dan endorfin, yang disebut tidak lebih dari hormon kebahagiaan? Jadi, setelah mencoba kue pisang, Anda pasti akan merasakan kegembiraan dan gelombang kekuatan. Singkatnya, kue pisang adalah suguhan lezat dan sehat. Dan memasak itu sama sekali tidak sulit. Satu-satunya saat adalah melakukannya lebih baik di muka, sehingga jenuh dan diisi dengan rasa pisang yang unik, yang membedakannya dari semua hidangan manis lainnya.
Kue Pisang - Persiapan Produk
Komponen utama dari setiap kue pisang adalah, tentu saja, pisang. Keberhasilan persiapan hidangan sangat tergantung pada pilihan mereka. Untuk krim, lebih baik mengambil pisang yang sangat matang, yang mudah dilembutkan dan memiliki rasa yang lebih jenuh. Buah yang kurang matang lebih cocok untuk melapisi kue dan menghiasnya, karena akan lebih mudah untuk memotongnya menjadi lingkaran yang indah atau irisan dengan bentuk yang berbeda.
Kue Pisang - Resep Terbaik
Resep 1: Kue Pisang tanpa Kue
Deskripsi:
Mungkin ini adalah salah satu resep kue pisang termudah. Namun, pada saat yang sama, kue seperti itu ternyata sangat lezat dan bergizi, sehingga pastinya akan menjadi salah satu hidangan favorit keluarga Anda.
Bahan
180 gr. mentega;
500 gr. biskuit;
1 gelas gula
5 pisang;
200 gr. krim asam;
50 gr hazelnut;
50 gr Cokelat
kayu manis bubuk secukupnya.
Metode Memasak:
1. Pecah cookie menjadi potongan-potongan kecil, bersihkan hazelnut, goreng ringan dan giling menjadi remah-remah kecil dalam blender. Setelah mengupas pisang, potong menjadi lingkaran tipis, dan biarkan satu untuk menghias bagian atas kue. Giling cokelat di atas parutan halus.
2. Campur kacang cincang, mentega lunak, gula dan krim asam, tambahkan pisang dengan bubuk kayu manis dan kocok semuanya. Kemudian tambahkan cookies yang sudah dipotong ke dalam campuran ini.
3. Masukkan massa pisang yang dihasilkan di atas piring, berikan kue itu bentuknya sendiri, dan hiasi dengan cokelat parut dan irisan pisang yang diiris tipis.
4. Biarkan kue yang sudah selesai diseduh dalam lemari es selama 5-6 jam.
Resep 2: Kue Pisang dengan Madu dan Susu Kental
Kue lezat yang pasti akan dihargai bahkan oleh gigi manis seperti Winnie the Pooh, yang tidak menderita, memilih antara susu kental dan madu, dan meminta keduanya. Kue ini sangat empuk dan bergizi, sehingga merupakan pilihan tepat untuk liburan anak-anak.
Bahan
untuk tes:
250 gr margarin;
2 butir telur
1 sdm. l sayang;
1 kaleng susu kental;
200 gr. tepung;
0,5 sdt soda;
untuk krim:
7 pisang matang;
700 gr. krim asam;
100 gr. gula
Metode Memasak:
1. Kocok telur, campur dengan susu kental dan margarin cair (tidak panas sehingga telur tidak menggulung).
2. Setelah memadamkan soda dengan madu cair, tambahkan ke tepung dan siapkan adonan. Membagi menjadi 2 bagian, memanggang kue dan masing-masing memotong. Artinya, dalam semua kita mendapatkan 4 kue.
3. Masak krim dengan mencambuk krim asam dengan gula.
4. Setelah menyebarkan kerak bawah dengan krim, oleskan pisang yang diiris tipis di atasnya, lalu letakkan kerak berikutnya di atasnya, olesi dengan krim dan tutup dengan pisang, dll. Kami menghias kue terakhir dengan pisang dan, jika diinginkan, dengan buah-buahan lainnya, dan kemudian dimasukkan ke dalam lemari es untuk diresapi.
Resep 3: Kue Pisang dengan Kacang
Deskripsi:
Kue ini tidak hanya sangat lezat, tetapi juga bergizi. Sangat menarik dalam kombinasi pisang dan kacang, tidak memerlukan banyak waktu untuk memasak, dan itu pasti akan berhasil bahkan untuk pemula.
Bahan
3 pisang;
200 gr. tepung;
1/3 sdt soda, cuka slaked;
100 gr. gula bubuk;
100 gr. mentega;
100 gr. kefir atau yogurt;
0,5 sakana sour cream;
4 sdm. l kenari cincang;
sedikit garam.
Untuk krim:
0,5 l krim asam
100 gr. gula
Metode Memasak:
1. Pertama, siapkan cetakan, lumuri dengan mentega dan taburi tepung, dan panaskan oven hingga 180 derajat.
2. Menyaring tepung, campur dengan soda dan garam. Kocok mentega dengan gula. Uleni pisang.
3. Campur krim asam, pisang dan mentega, tumbuk dengan gula. Kemudian secara bertahap tambahkan bahan-bahan kering dan yogurt ke dalam campuran yang dihasilkan, mencambuk segalanya setelah menambahkan porsi baru. Campur adonan yang dihasilkan dengan kacang, belah dua dan panggang dua kue, masing-masing selama sekitar 30 menit.
4. Setelah mengambil kue dari oven dan setelah dingin, kami memotong masing-masing.
5. Kocok krim asam dengan gula. Lumasi setiap kue dengan krim yang dihasilkan, di atas krim kami menyebar pisang dipotong menjadi lingkaran tipis. Setelah mengumpulkan kue, kami menaruhnya di lemari es sehingga direndam dengan baik selama beberapa jam.
Resep 4: Kue Kue Pisang dengan Curd Cream
Deskripsi:
Kue yang cukup sederhana yang bisa menjadi tambahan yang baik untuk kopi pagi.
Bahan
500 gr. biskuit;
200 gr. keju cottage;
100 gr. gula
1 sdm. l gelatin;
3 pisang;
2 sdm. l kenari cincang.
Metode Memasak:
1. Untuk menyiapkan krim, rendam gelatin agar larut dengan baik dan membengkak. Setelah kita menambahkan keju cottage, gula ke dalamnya dan aduk rata.
2. Masukkan dalam bentuk kue kering, krim, irisan pisang (dimulai dengan kue).
3. Tutup krim dengan lapisan atas kue dan hiasi dengan kacang walnut dan irisan pisang, masukkan kue ke dalam lemari es selama beberapa jam untuk mengatur.
Kue Pisang - Tips dari Cookers Berpengalaman
Karena ada banyak pati dalam pisang, mereka cenderung menjadi gelap dalam keadaan murni. Oleh karena itu, jika Anda berencana bahwa bagian atas kue Anda akan dihiasi dengan irisan pisang yang tidak akan ditutupi dengan krim, lebih baik untuk meletakkannya setelah kue telah diresapi selama beberapa jam sebelum disajikan, sehingga mereka memiliki tampilan yang menarik dan segar .
Komentar
