Ketika wajan dipanaskan, jelaga mengeluarkan asap yang tidak sehat, masuknya zat berbahaya yang terkandung dalam pasangan tersebut meningkatkan risiko kanker.
Deposit dan deposit di luar panci sering dibiarkan tanpa pengawasan. Seiring waktu, lapisannya meningkat, dan jumlah asap yang tidak sehat juga meningkat.
Untuk membersihkan wajan dari jelaga, digunakan metode pembersihan yang telah teruji waktu dan modern.
Pembersih panci karbon
Saat ini sulit untuk menghilangkan senyawa kimia yang ditujukan untuk keperluan rumah tangga, tetapi mereka harus digunakan dengan bijak. Ingatlah bahwa tidak semua agen pembersih dapat sepenuhnya dicuci dengan air dari permukaan wajan. Campuran merek-merek terkenal seperti Silit, Sanita, Dosya, AOS dan Feri melakukan pekerjaan ini dengan baik.
Jika Anda peduli dengan lingkungan, lebih baik menggunakan senyawa seperti Zepter dan Amway.
Kita tidak boleh lupa bahwa komposisi untuk wajan pembersih agresif, dan sangat penting untuk mengikuti aturan tertentu ketika bekerja:
1. Diperlukan untuk membuka jendela untuk ventilasi atau menyalakan kap mesin;
2. Gunakan respirator;
3. Kenakan sarung tangan karet.
Membersihkan panci dengan metode tradisional
Panci Penggorengan Besi
Aman untuk membersihkan piring seperti itu tanpa menggunakan senyawa kimia.
- Dengan bantuan obor, nyala api dikirim ke panci, dan mereka dibersihkan sampai mendingin, karbon dihilangkan dengan sangat mudah. Penting untuk melakukan operasi ini di udara terbuka, pada jarak yang jauh dari manusia, hewan, dan bangunan yang mudah terbakar.
- Panci besi cor dapat dibersihkan dengan penangas pasir. Tuangkan pasir ke dalam wajan, dan panaskan di atas api kecil (dengan mempertimbangkan pengabaian piring, pemanasan membutuhkan waktu hingga 3 jam). Tentu saja, bau selama operasi tidak akan menyenangkan Anda, tetapi simpanan karbon akan tertinggal seperti kulit terbakar setelah Anda mengetuk wajan.
- Peralatan masak dari besi bisa dibersihkan dengan 3 bagian air dan 1 bagian cuka. Solusinya dituangkan ke dalam piring dan dipanaskan selama 3-4 jam di atas api kecil. Perlu untuk memastikan bahwa air tidak menguap. Tentu saja, setelah perawatan seperti itu, wajan akan mulai berbau seperti cuka. Untuk menghilangkan kelemahan ini sederhana - Anda perlu merebus soda dengan air dalam mangkuk.
- Anda dapat menggiling sebungkus tablet arang aktif dan menaruhnya di panci basah. Setelah satu jam, piring harus dibersihkan dengan deterjen pencuci piring.
- Membersihkan panci dengan lem silikat adalah cara yang bagus untuk membaca piring seperti itu. Dalam wadah besar, 100 g lem dituangkan, 500 g soda abu dituangkan dan serutan sabun cuci ditambahkan. Setelah piring jatuh ke dalam larutan ini mendidih selama 30 menit, menjadi sangat mudah untuk membersihkan panci besi baik dari luar maupun dari dalam.
- Jika sulit untuk menghilangkan sisa-sisa makanan yang terbakar dari wajan, maka kekurangan ini dapat dihilangkan dengan menggunakan 0,5 batang sabun, dicincang halus dan dituangkan ke dalam wajan, kemudian tuangkan air matang dan pakai panas rendah. Mengolah wajan dengan cara ini selama setengah jam memungkinkan Anda untuk benar-benar membersihkan piring.
- Anda dapat membersihkan panci dengan soda, cuka dan garam - tambahkan 30-40 g garam ke dalam panci, tuangkan 100 g cuka ke dalamnya, dan panaskan semuanya sampai mendidih. Setelah itu, 70 g soda ditambahkan ke piring dan api berkurang. Setelah wajan dipanaskan selama 10 menit, sisa-sisa makanan yang terbakar dihilangkan dengan deterjen pencuci piring dan spons.
Membersihkan peralatan masak non-stick
Panci dengan pelapis modern dibersihkan dengan larutan yang mengandung 3 l air, 50 g abu soda dan dengan penambahan 200 g deterjen. Piring dicelupkan ke dalam campuran yang dipanaskan dan direbus selama 30 menit. Sebagai hasil dari pengolahan tersebut, piring tidak akan memburuk.
Produk yang dilindungi oleh lapisan anti-lengket harus dibersihkan dengan hati-hati, Anda tidak dapat secara tiba-tiba mengubah suhu dan menurunkan panci panas menjadi air dingin, Anda tidak dapat menggunakan bahan kasar untuk membersihkan panci. Untuk menghindari terbentuknya jelaga, segera singkirkan lemak yang tersisa.
Panci dari aluminium
Wajan yang terbuat dari logam ini tidak dapat dibersihkan dengan bahan abrasif (maka hanya dapat dibuang), selain itu, piring tersebut sensitif terhadap asam dan alkali, karena alasan ini, simpanan karbon tidak dapat dihilangkan. Masih ada metode pembersihan dengan soda. Ini adalah alat yang ampuh untuk menghilangkan endapan karbon dan pada saat yang sama lunak, tidak dapat merusak logam ini. Anda hanya perlu menuangkan sedikit soda ke spons dan menggosok bagian panci yang kotor atau Anda bisa menyiapkan larutan soda dan merebus piring selama 30 menit.
Wajan stainless steel
Anda dapat menghilangkan endapan karbon dari permukaan piring tersebut menggunakan garam. Tuang setengah gelas ke dalam wajan, rendam selama 3-4 jam dan setelah itu jelaga dapat dengan mudah dicuci. Hancurkan sebungkus arang aktif ke dalam panci, tambahkan air dan tahan selama 15 menit. Menghapus residu yang terbakar dapat dilakukan dengan menggunakan deterjen pencuci piring konvensional.
Pastikan untuk menghilangkan lemak setelah menggunakan panci, baik dari permukaan bagian dalam maupun dari luar.
Perhatian: jika Anda menghilangkan simpanan karbon dari panci secara sistematis, Anda dapat dengan mudah menyingkirkan lapisan tipis makanan yang menempel, dan Anda tidak perlu menggunakan dana serius. Lebih baik segera membersihkan piring - segera setelah dingin.
Apa yang harus dilakukan jika makanan menempel pada wajan?
Bagaimana menghapus simpanan karbon dari permukaan panci jelas, tetapi apa yang harus dilakukan untuk mengembalikan lapisan minyak "non-stick" setelah pembersihan serius? Agar makanan tidak lengket ke permukaan panci, Anda harus:
1. Pada api kecil, tuangkan garam ke bawah dengan lapisan 0,5-0,7 cm, Anda perlu memanaskan wajan selama 20 menit;
2. Setelah garam mulai pecah, perlu untuk mengaduknya sampai ke dasar. Tahap ini berlangsung sekitar 20 menit, setelah itu Anda harus menuangkan garam dan menunggu sampai piring benar-benar dingin. Harap dicatat bahwa garam yang digunakan cocok untuk membersihkan panci berikutnya dengan cara ini;
3. Setelah mendinginkan piring, bilas garam yang tersisa dengan air, dan panaskan lagi;
4. Saat wajan dihangatkan, gosok bagian bawah wajan dengan minyak nabati, oleskan dengan spatula kayu atau sikat silikon;
5. Tunggu sampai minyak mulai sedikit terbakar, tetapi jangan biarkan terbentuknya jelaga di bagian bawah piring, lalu bersihkan sisa minyak dengan handuk kertas, lalu tuangkan minyak lagi. Ulangi operasi ini 3 kali. Akibatnya, permukaan mengkilap muncul di bagian bawah panci yang dibersihkan, itu harus dilindungi. Kadang-kadang, operasi ini harus dilakukan lagi untuk mengembalikan lapisan minyak pelindung.
Perhatian! Panci besi cor tidak bisa dicuci di mesin pencuci piring, setelah itu karat akan muncul di bagian bawah.
Hapus karat dari wajan.
Pertama, piring dibersihkan dari endapan karbon, memungkinkan Anda untuk sampai ke area yang tertutup karat. Kemudian panci dikeringkan dan disimpan dalam oven yang dipanaskan hingga 120 derajat selama 40 menit. Piring yang dipanaskan dikeluarkan dari oven, diolesi dengan minyak dan lagi ditempatkan di dalam oven, dipanaskan hingga 230 derajat per jam. Kami mengeluarkan panci dari oven, biarkan dingin sepenuhnya, dan oleskan lagi sedikit dengan minyak.
