Saya bahkan tidak ingin melihat label dengan komposisi es krim modern.
Apa yang ada di sana bukan hanya! Banyak EEshek dan bahan-bahan asing penuh di mata.
Tapi semuanya bisa lebih sederhana!
Es krim buatan sendiri dapat dibuat dari produk-produk yang sudah dikenal dan bahkan tanpa susu.
Es krim buatan sendiri tanpa susu - prinsip persiapan umum
Basis es krim tanpa susu terutama buah-buahan dan beri, produk susu fermentasi dapat ditambahkan kepada mereka. Seringkali telur, sayur atau mentega, agar-agar muncul dalam resep. Untuk rasa, Anda bisa menambahkan cokelat parut atau bubuk kakao, kacang cincang, biji ke es krim. Makanan penutup lezat dibuat dengan potongan buah atau es manis.
Massa yang disiapkan diletakkan dalam cetakan khusus dan dibekukan. Atau mereka menggunakan kacamata kecil, Anda bisa mandi dari bawah yoghurt.
Mengupas es krim buatan sendiri tanpa susu dengan stroberi
Varian es krim yang luar biasa, yang disiapkan tanpa susu dan krim. Untuk hidangan penutup, stroberi dapat digunakan tidak hanya segar, tetapi juga beku. Telur harus berkualitas tinggi, karena produk tidak mengalami perlakuan panas.
Bahan
• 130 g gula;
• 100 ml minyak sayur;
• 500 g stroberi;
• 5 butir telur;
• vanila.
Memasak
1. Pisahkan kuning dan tupai dalam mangkuk yang berbeda. Jika telurnya kecil, maka Anda bisa menggunakan enam potong.
2. Tambahkan gula ke kuning telur, tetapi tidak semua. Cukup 100 g. Kocok beberapa menit dan masukkan minyak sayur. Itu harus disempurnakan, dihilangkan bau busuknya sehingga pencuci mulut tidak menyampaikan aroma bunga matahari. Kocok dua menit lagi dengan mentega.
3. Tambahkan gula yang tersisa ke protein, sekantong anilin, kocok bersama sampai puncak padat.
4. Stroberi perlu digiling. Atau uleni dengan sangat baik. Anda bisa menggunakan blender. Jika beri beku, tiriskan cairan yang dilepaskan saat pencairan. Dia akan berlebihan dalam es krim.
5. Tetap menggabungkan pure strawberry dengan protein dan kuning telur. Dengan lembut aduk dengan sendok, berusaha untuk tidak mengganggu busa protein.
6. Kami memasukkannya ke dalam cetakan yang nyaman, mengirimkannya untuk dibekukan.
Es krim buatan sendiri tanpa susu (dengan buncis)
Resep untuk es krim buatan sendiri tanpa susu, telur, mentega. Perlakuan ini sangat berguna dalam puasa, sangat populer di kalangan vegetarian. Es krim disiapkan pada buncis protein nabati. Dianjurkan untuk merendam kacang polong domba sehari sebelumnya.
Bahan
• segelas buncis;
• 4 sendok makan gula;
• 500 ml air;
• 3 sendok makan jus lemon;
• vanila.
Memasak
1. Rendam buncis sehingga melunak dan bertambah besar ukurannya. Kuras dan tambahkan cairan resep. Rebus sampai lunak. Ini sekitar 1,5 jam. Jika buncis tidak membengkak, maka sekitar 2,5 jam.
2. Tiriskan kaldu. Kami membutuhkannya. Dibutuhkan satu cangkir cairan pekat. Keren
3. Tuang kaldu ke dalam mangkuk yang nyaman dan mulai mengocok. Setelah beberapa detik, massa akan mulai menebal, mencerahkan, menambah volume. Dari luar, itu akan terlihat seperti putih telur.
4. Saatnya menambahkan gula, jus lemon, vanilin, atau zat aromatik lainnya. Cambuk, rasa. Jika ada sesuatu yang tidak cukup, silakan tambahkan.
5. Tetap membusuk es krim masa depan menjadi cetakan, untuk membeku.
Es krim buatan sendiri tanpa susu pisang (dengan yogurt)
Resep es krim pisang paling sederhana yang bahkan bisa dibuat oleh anak kecil. Ini akan memakan yogurt. Anda dapat mengambil dengan aditif baik produk alami. Anda dapat mengganti yogurt dengan kefir, susu panggang fermentasi, tetapi mereka harus memiliki konsistensi yang kental.
Bahan
• 2 buah pisang besar;
• 0,5 cangkir yogurt;
• 1 sendok makan kacang.
Memasak
1. Kupas pisang. Ambil buah matang dan aromatik, rasa es krim akan tergantung pada mereka.
2. Potong irisan sentimeter, pindahkan ke cetakan silikon dalam satu lapisan, atur agar beku. Buah harus membeku sepenuhnya.
3. Masukkan irisan pisang beku ke dalam blender, tambahkan kacang, lebih baik untuk pra-goreng. Mencambuk dengan kecepatan tertinggi.
4. Tambahkan yogurt ke pisang beku, aduk selama beberapa detik lagi.
5. Pindahkan massa es ke dalam cetakan, sajikan segera atau diamkan sedikit di dalam freezer.
Es krim buatan sendiri tanpa susu pada kefir
Varian es krim yang menarik, yang disiapkan dengan penambahan gelatin. Menurut resepnya, campuran krim asam dengan kefir digunakan, tetapi Anda bisa menggunakan susu panggang fermentasi, yogurt.
Bahan
• 500 ml kefir;
• 100 g krim asam;
• 1 sendok gelatin;
• 100 ml air;
• 1 gelas gula;
• 1 paket vanilla.
Memasak
1. Tuang gelatin dengan air, biarkan membengkak. Waktu tergantung pada produk, baca instruksinya.
2. Gabungkan kefir dalam mangkuk dan campur gula sampai larut.
3. Tambahkan krim asam dan vanila, aduk, Anda bisa mengalahkan.
4. Segera setelah gelatin membengkak dengan baik, larutkan dalam bak air.
5. Campurkan agar-agar yang meleleh dengan krim kefir.
6. Tuang es krim cair ke dalam cetakan, masukkan ke dalam freezer, simpan dalam suhu dingin sampai benar-benar mengeras.
Es krim buatan sendiri tanpa susu semangka
Varian es krim musim panas yang lezat dan menyegarkan yang tidak membutuhkan susu. Tapi Anda perlu sedikit krim, mereka harus berminyak, sehingga bisa dikocok hingga berbuih. Buah semangka yang matang dan manis akan lebih lezat kelezatannya.
Bahan
• 400 g semangka;
• 3 sendok makan gula bubuk;
• 150 g krim.
Memasak
1. Keluarkan semua biji dari ampas semangka, potong kulitnya. Anda harus mendapatkan 400 g produk murni, menggilingnya ke kondisi pure.
2. Tuang krim ke dalam mangkuk, aduk sampai halus, secara bertahap tambahkan bubuk.
3. Campur krim dan haluskan semangka. Jangan gunakan mixer listrik atau nyalakan kecepatan paling lambat.
4. Sekarang Anda harus meletakkan massa di dalam freezer tepat di mangkuk ini.
5. Setelah dua jam, angkat, kocok dengan sendok atau mixer, masukkan freezer selama setengah jam.
6. Angkat, aduk cepat, masukkan ke dalam cetakan.
7. Tempatkan di freezer. Biarkan es krim semangka mengeras.
Es krim buatan rumah tanpa cokelat tanpa susu
Varian yang sangat sederhana, namun aromatik dan lezat. Untuk itu, Anda membutuhkan bubuk kakao hitam tanpa aditif, serta bagian dari ubin untuk diselingi. Anda bisa menggunakan tetesan cokelat atau keripik gula.
Bahan
• 2 butir telur;
• 150 g gula;
• 200 ml kefir;
• 2 sendok makan kakao;
• 30-50 gram cokelat.
Memasak
1. Kocok telur hingga mengembang dengan setengah gula. Massa seharusnya berubah, seperti biskuit, cahaya dan cahaya.
2. Dalam mangkuk lain, campur kefir dengan sisa pasir dan bubuk kakao. Aduk sampai biji-bijian benar-benar larut.
3. Campurkan campuran cokelat dengan telur, aduk.
4. Saatnya menambahkan cokelat. Gosokkan secara kasar atau potong dengan pisau. Anda dapat mengambil chip siap.
5. Aduk, tapi belum tata bentuk. Masukkan ke dalam freezer.
6. Begitu kerak es mulai muncul, Anda harus membunuh massa.
7. Sekarang dimungkinkan untuk meletakkan dalam bentuk atau kacamata biasa. Atur hingga benar-benar dipadatkan.
Es krim buatan sendiri tanpa susu dari keju cottage dengan irisan buah
Untuk es krim seperti itu, Anda membutuhkan keju cottage yang lembut, serta buah-buahan atau buah beri yang lembut: stroberi, aprikot, prem, persik. Anda bisa menggunakan pisang, ternyata juga lezat.
Bahan
• 250 g keju cottage lunak;
• 150 g gula;
• 300 g buah;
• 1 g vanila.
Memasak
1. Bilas, pilah buah, potong sepertiga menjadi potongan-potongan. Giling sisanya dalam kentang tumbuk.
2. Kocok keju cottage dengan gula. Secara bertahap tambahkan buah atau haluskan beri, tuangkan vanilla. Jika massa kental dan tercampur dengan buruk, maka dapat diencerkan dengan jus atau air apa pun.
3. Di bagian paling akhir, tambahkan irisan buah, aduk.
4. Tempatkan es krim buatan sendiri dalam kaleng khusus.
5. Simpan di kompartemen freezer selama empat jam.
Es krim buatan sendiri tanpa susu "Tropics"
Untuk es krim seperti itu, Anda perlu sedikit yogurt, cukup satu gelas kecil. Sebagian besar adalah buah dan buah. Kelezatannya disiapkan dengan jus nanas, Anda bisa mengambil rendaman manis dari cincin kalengan. Juga, jeruk, jus mandarin dapat berfungsi sebagai pengganti.
Bahan
• 2 pisang;
• 2 gelas stroberi;
• 100 g yogurt;
• 50 g gula;
• 150 g jus nanas.
Memasak
1. Tuang jus nanas ke dalam cetakan es, bekukan.
2. Letakkan stroberi di atas papan atau piring, dan letakkan di freezer.
3. Kupas pisang, lipat menjadi blender. Giling dengan gula, tambahkan yogurt. Ini akan berubah menjadi krim manis.
4. Keluarkan es nanas dan stroberi beku, tambahkan ke blender.
5. Kocok es krim dengan es batu.
6. Masukkan cetakan, masukkan ke dalam freezer selama 1-2 jam, Anda bisa menyimpannya lebih lama.
Es krim buatan sendiri tanpa susu - tips dan trik
• Hidangan dingin tidak terasa semanis hidangan hangat. Dan ini harus diperhitungkan selama persiapan barang. Lebih baik membuat es krim, meskipun awalnya sedikit mengecilkan hati.
• Blender membuatnya mudah untuk membuat es krim di rumah. Dia bisa menumbuk buah atau buah dalam beberapa menit. Seringkali perangkat digunakan untuk menggiling es atau memotong buah beku. Di sini Anda harus lebih berhati-hati dan berhati-hati, tidak semua blender dapat melakukan ini.
• Untuk mencegah pembentukan es dalam es krim, selama pengerasan, Anda harus mengocoknya beberapa kali atau setidaknya cukup aduk dengan sendok.
• Agar es krim beku dengan cepat berpisah dengan timah, Anda bisa menghangatkannya selama beberapa menit. Jika tidak ada waktu untuk menunggu, maka letakkan di air panas atau tahan aliran air hangat.
