Carbonara - pasta terkenal dengan pipi babi guanchial.
Anda tidak selalu dapat menemukan produk gourmet untuk dijual.
Karena itu, semakin banyak carbonara dimasak dengan ham.
Ternyata tidak lebih buruk!
Apakah ini makan malam Italia malam ini?
Pasta Carbonara dengan ham dan krim - prinsip persiapan umum
Untuk hidangan, Anda dapat menggunakan pasta dengan nama yang sama atau membeli spageti biasa. Mereka lebih disukai terbuat dari gandum durum. Rebus pasta sesuai dengan instruksi pada kemasan, lalu kombinasikan dengan ham. Potongan-potongan produk daging sudah digoreng dalam wajan. Di bagian paling akhir, tuangkan carbonara dengan saus.
Isi apa yang biasanya disiapkan:
• keju, sering parmesan;
• telur segar;
• krim segar;
• minyak zaitun atau mentega.
Semua bahan ini dicampur. Namun terkadang keju digunakan untuk menaburkan hidangan yang sudah jadi. Anda bisa menambahkan berbagai bumbu ke dalam saus. Tetapi yang paling sering adalah ramuan Provencal, garam. Setelah menambahkan saus, pasta diaduk dan dipanaskan sebentar, tidak layak untuk membuatnya terbakar untuk waktu yang lama. Selain ham, jamur, berbagai sayuran, dan daging sering ditambahkan ke hidangan. Untuk rasa awam bawang putih, bawang goreng.
Pasta carbonara polos dengan ham dan krim (dengan telur)
Variasi pasta carbonara biasa dengan ham dan krim. Saus mentah juga dibutuhkan untuk saus. Lemak krim sewenang-wenang, 10-15% sudah cukup.
Bahan
• 500 g pasta;
• 90 g keju;
• 3 butir telur;
• 500 ml krim;
• 200 g ham;
• 50 g minyak;
• rempah-rempah Italia, garam.
Memasak
1. Kami menyiapkan pasta sesuai dengan instruksi yang dapat ditemukan pada kemasan. Atau cukup rebus dalam jumlah besar cairan asin, periksa kesiapan, tuangkan airnya.
2. Saat produk mendidih, Anda perlu memotong ham, masukkan wajan dengan mentega (lebih baik untuk mengambil krim) dan goreng. Gunakan mangkuk besar agar sesuai dengan seluruh hidangan.
3. Kocok telur dengan krim, garam, bumbui dengan bumbu Italia, Anda bisa menaburkan lada hitam.
4. Parut keju, idealnya parmesan digunakan untuk carbonara. Jika tidak, ambil varietas lain.
5. Masukkan pasta ke ham goreng, tuangkan saus.
6. Aduk, hangatkan selama dua menit dan segera taruh di piring. Hiasi dengan sayuran hijau, sajikan.
Pasta Carbonara dengan ham dan krim (dengan jamur)
Resep lain yang sangat populer untuk carbonara dengan ham dan krim, di mana champignon ditambahkan. Hanya beberapa hal yang cukup untuk membuat pasta wangi yang tidak biasa.
Bahan
• 300 g pasta;
• 250 ml krim;
• 50 g parmesan;
• 200 g ham;
• 150 g champignon;
• 40 g minyak;
• bumbu.
Memasak
1. Siapkan pasta dalam air mendidih, seperti pasta biasa. Pastikan tidak ada yang dicerna, kepadatannya terjaga.
2. Potong jamur yang sudah dicuci menjadi piring tipis. Jika topi champignon besar, maka Anda dapat memotong menjadi dua atau empat bagian, dan kemudian strip piring.
3. Panaskan setengah minyak hingga hampir menjadi kabut. Letakkan piring, berwarna cokelat selama beberapa menit. Jangan mengurangi api, jika tidak cairan akan muncul di panci.
4. Potong ham menjadi potongan tipis, pindahkan ke jamur. Goreng irisan sampai berkulit ringan.
5. Selama waktu ini, bumbui krim dengan rempah-rempah, Anda tidak perlu menambahkan yang lain. Tuang jamur dengan ham.
6. Setelah saus sedikit hangat, tambahkan pasta rebus ke dalamnya.
7. Tahan api selama beberapa menit, masukkan piring.
8. Taburi dengan keju parut dan bumbu segera.
Pasta Carbonara dengan ham dan krim (dengan paprika)
Varian hidangan harum luar biasa dengan catatan segar. Dianjurkan untuk menggunakan buah paprika yang matang dan berdaging. Anda dapat mengambil warna berbeda untuk membuat carbonara lebih indah.
Bahan
• 200 g pasta;
• 150 g ham;
• 2 buah lada kecil;
• 40 g minyak;
• 220 ml krim;
• 0,5 sdt Tumbuhan Provence;
• 1 butir telur;
• 40 g parmesan atau keju lainnya.
Memasak
1. Rebus pasta, sisihkan, setelah sebelumnya mengeluarkan semua cairan. Jika produk disiapkan terlebih dahulu, disarankan untuk memberi minyak dengan lemak atau minyak agar tidak saling menempel.
2. Bilas polong, buang bijinya, potong sedotan yang panjang tapi tipis.
3. Panaskan minyak, masukkan merica dan goreng selama tiga menit. Potongan harus menjadi lunak, Anda tidak perlu menutup panci dengan tutupnya.
4. Tambahkan ham cincang.
5. Saat produk digoreng, Anda perlu mengalahkan telur dengan krim, garam dan bumbu Provence. Parut keju dan tambahkan juga isinya.
6. Letakkan pasta di atas lada dan ham, aduk perlahan.
7. Setelah satu menit, tuangkan saus krim.
8. Buat api maksimum, menghangatkan piring sebentar, aduk terus.
9. Segera atur di atas piring. Hiasi carbonara dengan bumbu segar.
Pasta Carbonara dengan ham dan krim (dengan krim keju)
Untuk membuat pasta seperti itu, keju olahan apa pun akan dilakukan. Anda dapat menggunakan produk dengan rasa jamur atau dengan aditif lainnya. Krim dengan kandungan lemak apa pun.
Bahan
• 300 g pasta;
• 200 g ham;
• 3 sendok makan minyak;
• 100 g keju olahan;
• 300ml krim;
• 1 butir telur;
• 1 siung bawang putih.
Memasak
1. Siapkan pasta sesuai instruksi.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Jika Anda ingin mendapatkan hidangan berminyak, Anda bisa menuangkan sedikit lebih banyak.
3. Potong ham menjadi potongan-potongan panjang. Taruh di wajan.
4. Saat potongannya digoreng, Anda perlu menyiapkan isinya. Untuk melakukan ini, potong keju krim dengan bawang putih, tambahkan krim dan telur. Anda dapat menggabungkan semua ini dan mengalahkannya, hasilnya akan menjadi lebih cepat.
5. Bumbui saus dengan bumbu, lulus, garam.
6. Tambahkan pasta ke ham goreng terlebih dahulu, sebentar saus krim.
7. Nyalakan api secara maksimal, tutup panci, matikan kompor setelah satu menit.
8. Biarkan carbonara berdiri di bawah tutup selama sepuluh menit sampai saus matang dan membasahi pasta.
Pasta bawang Carbonara dengan ham dan krim
Menurut resep, bawang digunakan. Setelah dipanggang, ia akan memberikan Carbonara Italia dengan ham rasa dan aroma yang tidak biasa. Dianjurkan untuk memasak hidangan ini dengan campuran minyak.
Bahan
• 200 ml krim;
• 1 butir telur;
• 2 kepala bawang;
• 150 g ham;
• 50 g minyak;
• 70 g keju;
• rempah-rempah;
• 1 sendok tepung.
Memasak
1. Masak pasta. Tambahkan sesendok minyak, aduk, biarkan produk menunggu waktu mereka.
2. Bawang perlu dibersihkan dan dipotong menjadi setengah lingkaran. Kemudian taburkan potongan di atas tepung, aduk dengan tangan Anda.
3. Masukkan sisa minyak ke dalam wajan, panaskan.
4. Masukkan potongan bawang dalam tepung, goreng sampai berkulit tipis. Aduk terus agar tepung tidak hangus, potongan tidak hangus.
5. Tambahkan ham. Dapat dipotong menjadi kubus atau strip.
6. Sementara produk utamanya adalah memanggang, campur telur dengan krim, keju parut dan bumbu. Saus harus siap.
7. Tambahkan pasta ke bawang goreng, aduk.
8. Segera tuangkan saus krim, aduk lagi.
9. Panaskan hidangan sampai saus siap. Sajikan carbonara saat masih panas.
Pasta Carbonara dengan ham dan krim (dengan bacon)
Carbonara asli dibuat dengan pipi babi. Tapi daging biasa bisa dengan mudah menggantinya. Dianjurkan untuk memilih irisan dengan jumlah lapisan daging yang banyak, itu akan terasa lebih enak.
Bahan
• 300 g pasta;
• 150 ml krim;
• 120 g daging;
• 1 butir telur;
• 150 g ham;
• rempah-rempah, minyak:
• keju untuk taburan.
Memasak
1. Masak spageti. Ikuti instruksi pada kemasan pasta.
2. Saat pasta sedang dimasak, panaskan sedikit minyak dalam wajan.
3. Ham dan daging harus dipotong panjang. Buat lebar sekitar 5 milimeter.
4. Masukkan produk daging ke dalam wajan. Masak selama tiga menit, aduk terus, tetapi lakukan dengan hati-hati.
5. Campur telur dengan krim, tambahkan bumbu ke saus.
6. Pindahkan spageti ke daging dan ham, aduk, hangat.
7. Tuang hidangan dengan saus krim, aduk lagi, taburi keju di atasnya dan segera matikan. Diamkan selama lima menit.
Pasta carbonara malas dengan ham, krim, dan jamur
Varian dari carbonara jamur, di mana jamur diasinkan pergi. Hidangan disiapkan dalam 20 menit. Jika pasta sudah matang, hasilnya akan lebih cepat.
Bahan
• 150 g ham;
• 200 g pasta;
• 80 g jamur acar:
• 200 g krim;
• 50 g parmesan;
• 1 butir telur;
• 30 g minyak.
Memasak
1. Tuang pasta ke dalam air mendidih, masak sampai lunak.
2. Panaskan minyak dengan api besar, tambahkan ham cincang.
3. Potong jamur acar, tambahkan ham goreng.
4. Setelah satu menit, masukkan pasta rebus. Hangatkan semuanya.
5. Campur krim dan telur, tambahkan parutan keju dan garam, kocok cepat dengan garpu dan tuang pasta panas.
6. Aduk dengan spatula, tutup dan matikan setelah satu menit
7. Selain itu, Anda bisa menaburkan hidangan dengan keju di atasnya.
Pasta ham dan carbonara - tips dan trik yang berguna
• Carbonara tidak dipersiapkan sebelumnya dan untuk masa depan. Hidangan ini tidak mentolerir pemanasan ulang. Tetapi Anda selalu dapat menyisihkan sebagian dari pasta rebus dan bahan-bahan lain yang disiapkan, sehingga dalam beberapa menit Anda dapat membangun makan siang atau makan malam Italia.
• Alih-alih ham, Anda bisa menggunakan sosis apa pun. Tetapi disarankan untuk memilih produk yang berkualitas tinggi. Juga, resep apa pun dapat disesuaikan untuk ayam, lemak babi, daging.
• Jika tidak ada parmesan, maka gunakan keju lain untuk carbonara. Enak bahkan dengan keju olahan.
• Pasta menyukai semua jenis rempah dan paprika. Dalam versi akut, hidangan itu ternyata sangat lezat, membakar, membangkitkan nafsu makan. Untuk rasa pedasnya, Anda bisa menggunakan campuran paprika kering atau menambahkan adjika alami dari polong bakar.
