Menurut sebuah studi baru, wanita yang makan apel kering setiap hari selama setahun mengalami penurunan kolesterol yang persisten.
Sebagai perbandingan, pada wanita yang makan prem setiap hari selama setahun, kadar kolesterol mereka tetap tidak berubah, yang menunjukkan bahwa buah-buahan ini menghambat pertumbuhan kolesterol.
"Apel adalah cara yang cukup ampuh untuk melawan kolesterol tinggi," kata Bahram Arjmandi, penulis utama studi dan ketua Departemen Nutrisi, Makanan, dan Ilmu Latihan di Florida State University.
Arzhmandi dan rekan-rekannya meminta 45 wanita untuk makan 75 gram (sekitar dua irisan) apel kering setiap hari selama setahun.
Sebagai perbandingan, 55 wanita makan 100 gram prune per hari selama setahun.
Pada awal penelitian, setelah tiga, enam dan 12 bulan, para wanita menjalani tes darah untuk mengukur kolesterol.
Semua wanita dalam wanita postmenopause, periode yang biasanya dikaitkan dengan peningkatan kadar kolesterol. Pada awal penelitian, tingkat rata-rata di bawah 200 miligram per desiliter darah - ambang batas di atasnya ada risiko serangan jantung dan stroke.
Tiga bulan kemudian, mereka yang makan prem tidak melihat perbedaan kadar kolesterol. Kolesterol mereka tetap tidak berubah selama 12 bulan penelitian.
Di antara mereka yang makan apel kering, tingkat kolesterol total menurun 9%, dan tingkat lipoprotein densitas rendah, LDL (kolesterol jahat) turun 16%.
Enam bulan kemudian, tingkat kolesterol total di kalangan pecinta apel turun bahkan lebih rendah - sebesar 13% dibandingkan dengan awal penelitian, dan kadar LDL menurun sebesar 24%.
Setelah 12 bulan, kadar kolesterol darah tetap rendah.
"Sejauh mana apel dapat menurunkan kadar kolesterol jahat di luar imajinasi saya sendiri. Alat yang sangat ampuh," kata Arzhmandi.
