Kentang adalah salah satu bahan utama dalam masakan banyak orang di dunia.
Hampir tidak ada hidangan yang lengkap tanpa itu.
Setiap wanita, menjadi seorang ibu, mengajukan pertanyaan logis: apakah mungkin untuk menyusui kentang, dalam bentuk apa itu dan bagaimana itu bisa bermanfaat atau berbahaya?
Bisakah kentang menyusui: apa manfaatnya
Selama menyusui, Anda bisa dan bahkan perlu makan kentang. Namun, perlu dicatat bahwa para ahli tidak merekomendasikan memasukkannya dalam bentuk murni ke dalam diet ibu sebelum anak berusia 2 bulan. Diyakini bahwa sebelum saluran pencernaan bayi ini belum terbentuk cukup untuk mencerna zat-zat ini yang datang dengan ASI.
Tes pertama harus dilakukan di pagi hari. Bagian ini tidak boleh melebihi 50-70 g. Setelah tes, istirahat harus dilakukan selama dua hari untuk menilai reaksi bayi terhadap produk baru. Jika kentang menyebabkan kolik, itu akan terjadi di sore hari. Tetapi reaksi alergi tidak terjadi segera, tetapi setelah 1-2 hari.
Jika tidak ada reaksi yang diikuti, ibu bisa makan kentang dengan aman. Ini sama-sama berguna untuknya dan untuk anak-anak, karena sayuran memiliki sejumlah elemen jejak yang berharga, seperti kalsium, fosfor, magnesium, seng, besi dan bromin. Manfaat yang signifikan adalah bahwa semua zat ini mudah diserap oleh tubuh ibu dan ditransmisikan dengan ASI kepada bayi.
Protein yang terkandung dalam umbi kentang dianggap paling lengkap dari semua sayuran. Kentang muda juga bermanfaat dalam vitamin C yang dikandungnya. Per 100 g sayuran, ada sebanyak 20 g vitamin. Benar, semakin lama umbi disimpan, semakin sedikit vitamin ini di dalamnya.
Bisakah kentang menyusui karena kandungan pati yang tinggi? Ya, jika tidak ada intoleransi individu terhadap komponen ini. Pati dianggap tidak kurang bermanfaat daripada semua komponen lain dari kentang. Ini bertanggung jawab untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan hati, dan juga mencegah terjadinya aterosklerosis pembuluh darah.
Bisakah kentang menjadi menyusui: bagaimana bisa berbahaya
Terlepas dari semua manfaatnya, umbi kentang bisa berbahaya. Di bawah pengaruh sinar matahari pada sayuran, solanin mulai diproduksi - zat beracun yang dalam jumlah besar bahkan dapat menyebabkan keracunan.
Pahami bahwa sayuran tidak layak dikonsumsi, Anda bisa menghijau warnanya. Umbi seperti itu sebaiknya dibuang segera atau dipotong hingga hilang sama sekali dari warna hijau.
Juga tidak disarankan makan kentang yang berbaring sampai musim semi. Dalam umbi-umbian seperti itu, tidak ada lagi zat bermanfaat yang tersisa dan tidak ada manfaatnya.
Ketika menggunakan kentang, seorang ibu menyusui harus ingat bahwa ia mengandung banyak karbohidrat. Agar tidak membahayakan diri sendiri atau bayi, jangan terlibat dengan sayuran ini.
Bisakah kentang menjadi menyusui: dalam bentuk apa
Ada banyak cara untuk memasak kentang. Apakah mereka semua cocok untuk diet ibu menyusui?
Memasak
Ini adalah salah satu cara termudah untuk memasak kentang. Dia juga yang paling hemat, karena dalam proses memasak umbi-umbian mempertahankan semua zat bermanfaat dan elemen-elemen jejaknya.
Juga, metode ini cocok untuk mereka yang memiliki intoleransi individu terhadap pati. Selama memasak dengan cara ini, sebagian besar direbus dalam air.
Setelah memasak, Anda bisa makan kentang utuh atau membuat kentang tumbuk. Namun, ada beberapa nuansa. Ketika intoleransi pati tidak dapat diencerkan kaldu kentang tumbuk.
Anda dapat menggunakan susu encer (encerkan bagian susu dengan air rebusan yang sama). Lebih baik meninggalkan keseluruhan, karena proteinnya masuk ke bayi dengan ASI, yang sering menyebabkan reaksi alergi.
Mentega, krim, dan bawang goreng untuk membuat kentang tumbuk juga tidak cocok. Semua ini akan menambah lemak susu ibu dan menyebabkan gangguan pencernaan pada bayi.
Pengolahan uap
Metode memasak ini lebih lembut untuk seluruh komposisi kentang yang bermanfaat. Tetapi di dalamnya, dengan pemrosesan tersebut, pati juga disimpan. Jika Anda alergi terhadapnya, maka sebelum mulai memasak, umbi yang sudah dikupas harus direndam dalam air dingin.
Pendinginan
Kentang yang disiapkan dengan cara ini juga bisa dimakan oleh ibu menyusui. Namun, perlu diingat bahwa Anda tidak dapat menambahkan daging domba, babi berlemak, dan bahkan lebih banyak menyimpan rebusan ke piring.
Lebih baik memberi preferensi pada kalkun, dada ayam, dan babi tanpa lemak. Dalam hal ini, hidangan tidak hanya akan terasa lezat, tetapi juga bermanfaat.
Satu-satunya minus kentang rebus adalah pengawetan pati, jadi umbi perlu direndam sebelum dimasak.
Memanggang
Ini adalah salah satu metode memasak kentang dengan kalori terendah. Pilihan ideal adalah umbi muda di kulit. Pra-kentang harus dicuci dengan baik dan baru dipanggang. Ngomong-ngomong, Anda bisa memakannya langsung dengan kulit, karena pada kentang muda ada di dalamnya bahwa sejumlah besar nutrisi disimpan. Namun, perlu diingat tentang solanin dan jika ada bintik-bintik hijau pada umbi, rapikan.
Goreng
Bisakah kentang laktasi digoreng? Terlepas dari kenyataan bahwa ini adalah salah satu jenis sayuran yang paling enak, itu dilarang. Dan ini bukan hanya tentang meningkatkan kandungan lemak susu.
Kentang goreng dimasak dalam minyak, yang, ketika dipanaskan dengan kuat, mulai terurai menjadi racun, karsinogen, dan radikal bebas. Zat ini tidak hanya memiliki nama yang mengerikan, tetapi juga konsekuensinya. Mereka dapat menyebabkan perkembangan penyakit pada sistem saraf, hati, dan juga menyebabkan aterosklerosis dan kanker.
Pada bayi, penggunaan kentang goreng oleh ibu menyebabkan dermatitis atopik, kembung, sembelit atau diare.
Kentang, yang sangat dicintai semua orang, tidak hanya diizinkan selama menyusui, tetapi juga bermanfaat bagi ibu dan bayi.
Penting untuk memantau kualitas dan persiapan yang tepat.
Jangan menyerah pada kelemahan kecil dan biarkan diri Anda kentang goreng.
Sebelum Anda memakannya, Anda perlu berpikir: apakah ini hidangan kesehatan Anda dan kesehatan bayi.
