Ibu rumah tangga yang hemat dan bijaksana tahu cara memberi makan keluarga dengan murah dan memuaskan.
Draniki adalah hidangan lezat yang tidak realistis, dengan anggaran yang sama dan mudah disiapkan.
Pancake kentang bisa dibuat dengan berbagai tambahan, salah satu pilihannya adalah jamur.
Draniki dengan jamur - prinsip umum persiapan
Kentang untuk panekuk kentang perlu dicincang. Biasanya parutan digunakan untuk ini. Anda dapat memfasilitasi, menyederhanakan tugas, jika Anda memiliki pengolah makanan. Penting untuk tidak mengubah umbi yang dikupas menjadi kentang tumbuk, jika tidak massa akan berubah menjadi terlalu cair, tidak ada yang akan datang darinya.
Apa lagi yang menjadi dasar panekuk kentang:
• tepung, semolina;
• rempah-rempah;
• bawang merah dan sayuran lainnya;
• krim asam, mayones;
• telur.
Jamur ditambahkan segera ke kentang atau memainkan peran mengisi. Draniki yang diisi di Belarus disebut tukang sihir. Setiap jamur dapat digunakan: beku, asin, asinan, segar, jika tidak ada yang lain yang ditentukan dalam resep.
Biasanya, panekuk kentang dimasak dalam wajan di atas kompor. Sebarkan pancake, goreng di kedua sisi. Tapi ada resep untuk memasak di oven.
Draniki dengan jamur "Sorcerers"
Untuk penyihir menurut resep ini, Anda membutuhkan jamur rebus. Berat produk jadi tanpa cairan ditunjukkan.
Bahan
• 1 kg kentang;
• 200 g jamur;
• 100 gram bawang merah;
• minyak, rempah-rempah;
• 2 butir telur;
• tepung jika perlu.
Memasak
1. Segera Anda perlu memasak isi. Untuk melakukan ini, potong bawang menjadi kubus kecil, goreng dalam wajan besar selama beberapa menit.
2. Potong jamur rebus, pindahkan ke bawang, goreng selama dua menit lagi, bumbui seluruh isi wajan secukupnya dengan lada, garam, bumbu apa saja.
3. Saat daging cincang mendingin, kupas kentangnya. Gosok umbi pada parutan terbaik, pindahkan ke mangkuk yang nyaman.
4. Bumbui kentang dengan bumbu, tambahkan telur, sesendok tepung, aduk. Nilai konsistensi. Jika ada banyak jus, tambahkan beberapa sendok tepung, aduk.
5. Panaskan minyak sayur atau campuran lemak dalam wajan.
6. Masukkan kue tipis dalam bentuk gorengan, oleskan dengan sendok.
7. Atur pengisian jamur pada setiap goreng.
8. Taburi dengan satu porsi baru adonan kentang. Semua ini perlu dilakukan dengan cepat.
9. Goreng penyihir dari dua sisi hingga kulit yang indah.
Pancake kentang dengan jamur acar "Cepat"
Varian panekuk kentang sangat cepat dan sederhana dengan jamur. Ambil produk asinan atau asin. Anda mendapatkan dua porsi, jika perlu, kemudian secara proporsional menambah jumlah bahan.
Bahan
• 5 kentang;
• 5-6 jamur acar;
• 1 butir telur;
• 1 sendok tepung;
• garam, bawang putih, lada;
• minyak goreng.
Memasak
1. Seperti biasa, parut kentang dengan halus.
2. Ambil jamur, kocok bumbu, Anda bisa memerasnya. Seharusnya tidak lembab pada mereka. Potong dadu kecil, tambahkan massal.
3. Pecahkan telur, taburi tepung.
4. Jika jamurnya sangat asin, maka jangan beri garam. Tambahkan bumbu, buang siung bawang putih cincang, aduk.
5. Panaskan wajan dengan menuangkan sedikit minyak.
6. Sendok panekuk kentang, goreng tanpa tutup di atas api sedang sampai matang.
Draniki dengan jamur dan bawang goreng
Versi lain dari pancake lezat dengan jamur. Di sini, champignon digunakan secara default, banyak dari mereka ditambahkan.
Bahan
• 1,2 kg kentang;
• 0,4 kg jamur;
• 5 sendok makan tepung;
• 2-3 telur;
• 0,2 kg bawang;
• minyak, rempah-rempah;
• 2 siung bawang putih.
Memasak
1. Bersihkan kepala bawang, masukkan wajan yang dilumuri dengan sendok minyak, goreng hingga transparan di atas api kecil.
2. Potong jamur yang sudah dicuci, tambahkan bawang dan goreng juga. Anda tidak perlu cokelat, cukup menguapkan kelembaban dari jamur. Keren
3. Untuk saat ini, rawatlah kentang. Lepaskan kulit, lepaskan semua mata. Untuk resep ini, Anda bisa memintal umbi melalui penggiling daging atau memotong dalam kombinasi. Jika ini tidak memungkinkan, maka gunakan parutan dengan lubang kecil.
4. Segera potong bawang putih yang sudah dikupas dengan kentang.
5. Tambahkan bawang dan jamur. Mereka tidak perlu dihancurkan, kami meletakkan potongan-potongan.
6. Pecahkan dua telur. Jika kecil, maka Anda bisa melempar tiga potong ke dalam pancake kentang.
7. Tuang setengah tepung, aduk. Jika massa cair, tambahkan sisa tepung. Jika tidak, Anda akan menambahkan jus kentang sesuai kebutuhan.
8. Ambil sesendok kentang, masak kue pipih biasa, setebal lima milimeter.
Draniki dengan jamur dan keju
Anda bisa menggunakan keju apa pun untuk pancake kentang ini. Produk yang menyatu juga akan berfungsi, karena akan ditambahkan ke isian. Apa saja jamur rebus.
Bahan
• 6 kentang;
• telur;
• bawang merah;
• 1,5 sendok makan tepung.
Untuk mengisi:
• 200 g champignon;
• 100 g keju;
• bawang.
Kami menggunakan bumbu sesuai selera Anda. Untuk menggoreng, Anda membutuhkan lemak atau minyak.
Memasak
1. Kami terlibat dalam isian. Potong bawang menjadi kubus, goreng mentega dalam sendok. Sangat penting untuk tidak menambah banyak lemak.
2. Bilas, kupas jamur, potong tipis-tipis, oleskan ke bawang. Bawa kesiapan. Bumbui campuran goreng dengan lada, jangan lupa garam.
3. Saat jamur mendingin, potong kentang mentah dengan bawang merah dengan cara apa pun. Tambahkan telur, tuangkan, taburi tepung dan aduk.
4. Parut keju. Jika produk lunak digunakan, maka cukup transfer ke jamur. Aduk massa.
5. Bumbui isian dengan rempah-rempah, bumbu, bawang putih sesuai selera Anda. Itu bisa menjadi panas.
6. Panaskan minyak dalam wajan.
7. Ambil satu sendok massa kentang, masukkan dalam bentuk goreng. Di bagian tengah, taruh satu sendok teh dengan gunung jamur, ratakan.
8. Tutup dengan porsi baru adonan kentang.
9. Goreng panekuk kentang sampai matang. Untuk membuatnya matang dengan baik, buat api sedang.
Draniki dengan jamur dan daging cincang
Varian pancake daging yang sehat, yang dapat dikonsumsi secara mandiri atau ditambah dengan lauk dari sereal dan sayuran. Kami menggunakan daging sapi giling. Jamur bisa direbus atau diasamkan. Bagaimanapun, pancake kentang luar biasa.
Bahan
• 5 kentang;
• 200 g daging cincang;
• 2 butir telur;
• 200 g jamur;
• 100 gram bawang merah;
• 1 sendok krim asam;
• 3 tangkai peterseli;
• rempah-rempah, minyak;
• bawang putih seperti yang diinginkan.
Memasak
1. Potong jamur rebus atau acar menjadi kubus kecil, sedotan, atau hanya menjadi irisan. Kami membuangnya ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan bawang cincang, bawang putih.
3. Sebarkan daging cincang ke mereka. Aduk massa.
4. Kupas umbi dan tambahkan jamur dengan daging, buang peterseli. Anda dapat menambahkan beberapa sejumput rumput kering jika tidak ada ranting segar.
5. Pecahkan telur, aduk.
6. Bumbui massa dengan rempah-rempah.
7. Jika dalam resep sebelumnya diperlukan untuk mengentalkan adonan dengan tepung, maka di sini perlu dibuat sedikit lebih tipis. Untuk melakukan ini, tambahkan krim asam, cukup satu sendok.
8. Tetap hanya menggoreng pancake biasa dalam bentuk kue kecil. Masak dengan api kecil, karena daging cincang perlu dikukus.
Pancake kentang dengan jamur dan keju dalam pot
Apakah ada pancake kentang siap saji dari sarapan? Dari mereka, Anda dapat menyiapkan hidangan luar biasa untuk makan siang atau makan malam. Jamur digunakan.
Bahan
• 12 pancake kentang;
• 1 kepala bawang;
• 200 g champignon;
• 120 g krim asam;
• rempah-rempah, bawang putih;
• 0,5 sendok makan tepung;
• minyak;
• 50 g keju keras.
Memasak
1. Nyalakan oven untuk memanaskan 180 derajat, segera masak 2 pot. Minyak di dalam.
2. Potong bawang, masukkan wajan, goreng sebentar, tidak diperlukan lagi.
3. Tambahkan jamur yang dipotong-potong besar, menguapkan air.
4. Segera setelah jamur mulai menggoreng, tambahkan krim asam dicampur dengan tepung. Aduk, matikan.
5. Massa jamur harus berupa garam dan lada. Tambahkan sayuran hijau, rempah-rempah lainnya, siung bawang putih secukupnya.
6. Masukkan pancake kentang ke dalam dua pot, bergantian dengan campuran jamur.
7. Potong keju menjadi beberapa kubus, bagi di antara pot.
8. Masukkan ke dalam oven selama 25 menit, tidak perlu ditutup dengan penutup.
Pancake kentang dengan jamur dan ayam
Variasi lain dari pancake kentang. Untuk isian, resep ini menggunakan acar jamur dan dada ayam rebus. Tetapi wortel memberikan kecerahan khusus untuk hidangan.
Bahan
• 1,2 kg kentang;
• 3 butir telur;
• 2 sendok makan tepung;
• 2 sendok makan mayones;
• garam, minyak.
Untuk mengisi:
• 0,2 kg ayam;
• 0,1 kg jamur;
• 1 bawang;
• 1 wortel;
• rempah-rempah.
Memasak
1. Lebih baik mulai memasak dengan isian. Potong bawang, tiga wortel, goreng ringan dalam wajan.
2. Tambahkan jamur dan ayam cincang, hangatkan sebentar, bumbui dengan bumbu, dinginkan.
3. Memasak adonan kentang biasa untuk pancake kentang. Anda bisa menggunakan gabungan atau parutan. Untuk rasa, tambahkan sedikit mayones, masukkan tiga kuning telur, tetapi dua tupai. Kami mentransfer protein terakhir ke isian.
4. Sekarang tinggal menggoreng pancake dengan isian. Kami menyebarkan sesendok kue pipih, pada mereka massa jamur dengan ayam, tutup semuanya dengan porsi baru adonan.
5. Karena isi terdiri dari produk yang hampir jadi, Anda hanya perlu menggoreng kulit kentang.
Draniki dengan jamur - tips dan trik yang bermanfaat
• Apakah draniki gemuk? Sebarkan segera dari wajan ke serbet kertas atau handuk, tutupi juga dari atas. Agar produk tidak menyerap lemak, Anda perlu menyebarkan massa dalam minyak yang dipanaskan dengan baik.
• Draniki akan menjadi jauh lebih enak jika Anda menambahkan sepotong mentega ke lemak nabati selama menggoreng.
• Untuk menyiapkan diet pancake dari kentang dengan jamur, sebarkan adonan dengan sendok di atas loyang, masak dalam oven. Yang terbaik adalah menutupi lembaran dengan tikar silikon. Anda dapat menggunakan kertas timah, tetapi Anda harus memberinya minyak.
