Solyanka sama sekali tidak asin!
Ini adalah sup yang luar biasa dengan aroma sosis, lemon, dibumbui dengan bumbu dan zaitun.
Saatnya memasak!
Solyanka klasik dengan sosis - prinsip umum memasak
Gado-gado klasik dimasak dalam kaldu daging jenuh. Tetapi tidak perlu mempercepat dan menyederhanakan persiapan, ada banyak trik berbeda. Sosis memberikan rasa khusus untuk hidangan. Dianjurkan untuk menggunakan beberapa jenis produk yang diasap dan dimasak. Sup selalu disiapkan dengan tambahan tomat, acar, bawang harus hadir dari sayuran.
Lemon segar, zaitun, hijau digunakan untuk mengisi gado-gado. Mereka dapat ditambahkan langsung ke panci atau langsung ke piring. Ketajaman hidangan memberi lada, itu sesuai selera.
Solyanka klasik dengan sosis dan daging sapi
Resep untuk gado-gado klasik dengan sosis pada kaldu daging. Daging sapi bekas di tulang. Anda bisa merebusnya terlebih dahulu, dagingnya juga berubah menjadi sup.
Bahan
• 500 g daging;
• 3 sosis;
• 0,2 kg sosis asap;
• 2 bawang;
• 2 sendok makan pasta;
• 100 gram zaitun;
• 150 g mentimun acar;
• 30 ml minyak;
• lemon, peterseli, laurel, lada.
Memasak
1. Kami membuat kaldu yang kaya. Untuk melakukan ini, masukkan potongan yang sudah dicuci ke dalam panci, isi dengan dua liter air, taruh di atas kompor. Saat mendidih, pastikan untuk mengeluarkan busa dan kemudian secara berkala lepaskan jika muncul.
2. Setelah 1,5 jam, kami membuang daun salam ke dalam wajan dan menambahkan satu bawang. Rebus 40 menit lagi. Kami menyaring atau hanya mengambil daun salam dengan bawang dari kaldu.
3. Letakkan wajan di atas api. Tambahkan mentega dan bawang cincang.
4. Setelah dua menit, tambahkan mentimun cincang ke bawang, tumis selama sekitar lima menit, tambahkan pasta tomat dan sedikit kaldu dari wajan. Rebus sayuran bersama.
5. Pindahkan sayuran dengan tomat ke dalam wajan.
6. Potong sosis, sosis dan juga kirim ke gado-gado.
7. Dari sepotong daging sapi, lepaskan semua daging, potong dadu dan kirimkan gado-gado.
8. Tambahkan garam, merica, rebus selama lima menit.
9. Masukkan buah zaitun, Anda tidak perlu memotongnya.
10. Setelah 2 menit, tambahkan sayuran, lada, matikan kompor.
11. Biarkan sup matang selama setengah jam, saat disajikan, tambahkan lemon ke piring.
Solyanka klasik dengan sosis tanpa daging
Resep untuk gado-gado cepat, yang Anda bahkan tidak perlu memasak kaldu daging. Bahan-bahannya menunjukkan 3 jenis sosis dan produk daging, tetapi lebih banyak yang bisa ditambahkan. Rasanya akan lebih kaya.
Bahan
• 1,5 liter kaldu;
• dua mentimun;
• empat sendok makan minyak;
• 150 g sosis matang;
• 150 g ham;
• 200 g sosis asap;
• dua tomat;
• bawang besar;
• 10 buah zaitun;
• sayuran hijau, lemon, bumbu.
Memasak
1. Kami mengambil stewpan besar atau kuali, tuangkan empat sendok makan minyak ke dalamnya, nyalakan api.
2. Tambahkan satu bawang cincang, goreng selama beberapa menit.
3. Masukkan mentimun cincang ke bawang, lalu lalang bersama.
4. Setelah air garam menguap, tambahkan tomat potong dadu. Pilih tomat besar yang masak. Jika Anda tidak menyukai keberadaan kulit, Anda bisa menghilangkannya.
5. Goreng sayuran sampai lunak.
6. Selama ini kami memotong semua jenis sosis.
7. Kami menyebarkan sosis ke sayuran, tambahkan air mendidih.
8. Garam, merica, tutup dan masak selama seperempat jam. Kami tidak membuat api besar.
9. Masukkan zaitun lima menit sebelum akhir memasak.
10. Bumbui gado-gado dengan peterseli cincang, lempar laurel, peras setengah lemon kecil ke dalam wajan untuk membuat rasa hidangan lebih jenuh. Jika jeruk besar, seperempat sudah cukup.
11. Sisa lemon dipotong menjadi irisan tipis dan dimasukkan ke dalam piring saat disajikan.
Solyanka klasik dengan sosis dan ham asap
Versi lain dari gado-gado sederhana, yang Anda tidak perlu menyiapkan kaldu jenuh. Dalam hal ini, hidangan itu ternyata kaya, harum dan memuaskan.
Bahan
• 1 kaki;
• 1 wortel;
• 200 g sosis apa pun;
• 1 liter air;
• 3 sendok makan zaitun;
• minyak, rempah-rempah;
• 2 sendok makan pasta;
• 1 bawang;
• 1 mentimun.
Memasak
1. Dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, tuangkan sedikit minyak, aduk bawang, setelah dua menit wortel, berikan sayuran cincang ke warna kemerahan.
2. Tambahkan acar parut atau cincang halus, goreng sampai air garam menguap.
3. Selama ini, potong sosis. Lepaskan kulit dari kaki, itu tidak diperlukan, potong pulp menjadi kubus.
4. Masukkan sosis cincang dan ham, tambahkan pasta.
5. Tuangi air mendidih. Rata-rata, satu liter akan habis. Anda dapat menambahkan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit, tergantung pada kepadatan gado-gado yang diinginkan.
6. Garam, merica.
7. Tutup, rebus sup selama 10 menit, aduk zaitun.
8. Tomim gado-gado di atas api kecil, sehingga rasa semua bahan terungkap, bergabung bersama.
9. Bumbui dengan bumbu, jus lemon, sajikan hidangan dengan krim asam.
Solyanka klasik dengan sosis dan jamur
Untuk gado-gado klasik menurut resep ini, jamur acar digunakan. Kami benar-benar mengambil sosis apa pun, Anda dapat mengambil beberapa jenis, misalnya, produk yang dimasak dan diasap.
Bahan
• 0,2 kg jamur;
• 300 g daging sapi;
• 0,35 kg sosis apa pun;
• 1 mentimun;
• 1 cangkir tomat parut;
• 0,1 kg zaitun;
• 1 kepala bawang;
• 30 g minyak;
• sayuran hijau, lemon.
Memasak
1. Siapkan kaldu dari sepotong daging sapi dengan dua liter air. Kami mengambil daging yang sudah jadi, dingin. Lalu kami potong-potong, kembali ke gado-gado masa depan.
2. Masukkan bawang dalam minyak, tambahkan acar atau jamur asin. Goreng beberapa menit.
3. Potong mentimun, tambahkan bawang dengan jamur, goreng selama lima menit.
4. Tuang segelas tomat parut. Kami menambahkan api, menguapkan air dari tomat sehingga saus menjadi kental dan gelap.
5. Kami memotong sosis menjadi kubus, mungkin sedotan. Olesi wajan lain dengan minyak, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
6. Kami mentransfer sosis dan sayuran dengan jamur ke kaldu dengan daging sapi. Aduk, garam.
7. Lemparkan zaitun, Anda bisa memotongnya menjadi cincin atau setengah, tutup dan didihkan selama sekitar sepuluh menit.
8. Isi sup kaya dengan bumbu, krim asam, jus lemon.
Solyanka klasik dengan sosis pada kaldu sayuran
Varian gado-gado bagi mereka yang tidak bisa membuat kaldu daging, tetapi ingin menikmati sup yang lezat.
Bahan
• satu kentang;
• wortel;
• air dua liter;
• 400 g sosis;
• dua sendok makan pasta;
• minyak, rempah-rempah;
• 15 buah zaitun atau zaitun;
• dua atau tiga mentimun.
Memasak
1. Tuang air ke dalam wajan, kirim ke kompor.
2. Kupas wortel dan kentang, gosok dengan sangat halus. Lemparkan ke dalam panci berisi air. Masak sayuran selama sekitar lima belas menit. Sayuran harus benar-benar tersebar dalam kaldu, kaldu akan menjadi jenuh.
3. Letakkan dua panci di atas kompor. Dalam keduanya tuangkan dua sendok makan minyak.
4. Goreng bawang dalam satu wajan, tambahkan sosis cincang ke dalamnya. Cokelat sedikit.
5. Masukkan mentimun cincang ke dalam wajan kedua. Tumis sampai lunak, tambahkan pasta tomat.
6. Pindahkan isi semua wajan ke kaldu sayur, garam, tambahkan zaitun. Anda bisa melempar semuanya.
7. Masak gado-gado selama sekitar sepuluh menit. Hitung mundur berjalan setelah mendidih.
8. Bumbui dengan bumbu, lemon, laurel.
Gado-gado panas klasik dengan sosis
Gado-gado ini memiliki rasa tajam, payau dengan sedikit keasaman. Siapkan sup seperti itu? Resepnya menggunakan adjika Georgia asli. Dapat diganti dengan cabai merah cincang.
Bahan
• 2 l kaldu;
• 2 kepala bawang;
• 60 g pasta;
• 1 sdt adjika;
• 200 g mentimun;
• 400 g sosis aneka;
• zaitun, hijau, lemon;
• 1 wortel.
Memasak
1. Kami menggunakan kaldu apa pun untuk sup. Jika tidak ada cara membuatnya dari daging, Anda bisa menyiapkan kaldu sayur jenuh dari resep yang sedikit lebih tinggi.
2. Masukkan mentega menjadi dua bawang bombai cincang, tambahkan wortel ke dalamnya, goreng sayuran dan tambahkan pasta dengan adjika. Tuang sedikit kaldu dan didihkan selama sekitar lima menit, sehingga ketajaman merata di piring.
3. Di wajan lain, goreng mentimun parut, tambahkan sosis cincang di akhir. Kami menggunakan beberapa jenis untuk membuat sup lebih enak.
4. Masih menggeser produk dari dua panci ke kaldu, bumbui pikiran dengan garam.
5. Segera tambahkan buah zaitun, tutup dan masak selama seperempat jam.
6. Beri vitamin pada hidangan dengan bumbu, tambahkan jus lemon secukupnya, dan saat disajikan, buang irisan jeruk segar.
Solyanka klasik dengan sosis dan kentang
Jika Anda menambahkan sedikit kentang ke gado-gado klasik, hidangan akan menjadi lebih akrab dan akan lebih seperti sup sehari-hari. Untuk beberapa alasan, banyak yang lebih suka memasak opsi khusus ini.
Bahan
• 2 l kaldu daging;
• dua potong kentang;
• 300 g sosis;
• dua mentimun;
• bawang merah;
• setengah lemon;
• hijau, minyak;
• tiga sendok makan tomat;
• zaitun.
Memasak
1. Potong kentang menjadi kubus, masukkan kaldu mendidih, masak selama sepuluh menit.
2. Goreng bawang, masukkan parutan mentimun, pelintas.
3. Tambahkan pasta tomat ke dalam wajan, Anda bisa menuangkan sedikit kaldu dan teruskan bawang dengan mentimun.
4. Potong sosis, kirimkan ke penggorengan kentang.
5. Setelah lima menit, sebarkan produk dari wajan. Sekarang kamu bisa sedikit garam campur aduk.
6. Kami membuang zaitun.
7. Tutup dan masak lagi sepuluh menit.
8. Untuk rasa, letakkan sayuran hijau, bumbui hidangan dengan jus lemon.
Solyanka klasik dengan sosis - tips dan trik yang bermanfaat
• Anda dapat menambahkan zaitun dan zaitun ke gado-gado. Mereka dilemparkan ke dalam wajan, dipotong menjadi cincin, dibelah dua atau dibuang ke piring dengan lemon.
• Setelah menambahkan sayuran tumis ke dalam wajan, gado-gado dimasak dengan api kecil. Anda tidak bisa memberikan sup untuk didihkan secara aktif, agar tidak berubah menjadi bubur.
• Jika Anda kehabisan pasta tomat, Anda bisa menggunakan tomat kalengan, dengan jumlah yang lebih banyak. Tomat semacam itu akan memberi hidangan aroma yang tidak biasa, menambah kesedihan.
