Di antara makanan laut dari mana salad dengan tomat dan keju disiapkan adalah daging kepiting. Ini adalah sumber nutrisi yang nyata.
Sayangnya, produk semacam itu tidak tersedia untuk semua orang karena alasan keuangan dan teritorial.
Tetapi tongkat kepiting atau yang disebut daging kepiting tersedia.
Mereka dibuat dari bubur ikan, memiliki rasa dan aroma yang mencurigakan, banyak digunakan dalam memasak.
Oleh karena itu, salad kepiting dengan tomat dan keju dapat disiapkan baik dari daging kepiting alami maupun dari kepiting.
Rasanya, tentu saja, berbeda, tetapi kedua opsi tersebut cukup layak mengambil tempat di buku resep nyonya rumah.
Prinsip dasar untuk persiapan salad kepiting dengan tomat dan keju
Dasar untuk salad - daging kepiting, tongkat kepiting - harus segar dan berkualitas tinggi.
Daging kepiting alami biasanya dijual rebus beku, sebelum dimasak harus benar-benar dicairkan, Anda bisa membuangnya selama 5 menit dalam air mendidih.
Jika Anda mendapatkan kepiting hidup, Anda harus memasaknya dengan semua aturan.
Stik kepiting atau daging kepiting dengan komposisi yang sama seperti stik tidak perlu dicairkan sebelum dimasak, sebaliknya. Tahan sedikit pada suhu kamar sehingga Anda bisa memotongnya.
Bahan-bahan seperti tomat, keju, mentimun segar dan acar, telur, beras, jagung kalengan, kacang hijau, kentang rebus dan wortel, bawang, bawang putih, sayuran ditambahkan ke salad dengan daging kepiting atau kepiting.
Salad diisi ulang lebih sering dengan mayones atau krim asam.
Salad dapat dicampur atau dimasak berlapis-lapis.
Salad sederhana berupa kepiting dengan tomat dan keju
Ini adalah resep dasar dengan minimum produk. Jika diinginkan, dapat ditambahkan dan didiversifikasi. Pada saat yang sama, salad kepiting dengan tomat dan keju sangat lezat dan tanpa aditif, dan mudah dan cepat disiapkan.
Bahan
• Kemasan tongkat kepiting atau daging kepiting - 200 gram
• Keju - 200 gram
• Dua tomat matang sedang
• lokio
• Dua sendok makan mayones pilihan
• Hijau hijau - opsional.
Metode memasak
Kupas batang kepiting yang sedikit dicairkan dari cangkangnya, potong memanjang menjadi tiga bagian, dan kemudian melintang menjadi kubus kecil.
Parut keju di parutan sedang. Jika Anda memilih parutan halus, salad akan lebih empuk, tetapi kurang bertekstur.
Potong tomat menjadi kubus kecil. Anda bisa menghapus lebih banyak jus dan biji-bijian.
Taruh makanan dalam mangkuk. Peras bawang putih melalui alat pres dari atas.
Tambahkan mayones, campur perlahan.
Taburkan dill dengan sayuran hijau di atasnya.
Salad kepiting puff dengan tomat dan keju
Salad ini menarik karena ditata berlapis-lapis. Jadi, Anda bisa memasaknya di atas piring besar dalam bentuk slide yang indah, dan sebagian dalam mangkuk.
Bahan
• Kepiting stick - 200 gram, jika paket lain, jumlah produk berubah secara proporsional
• Dua tomat padat sedang
• Dua mentimun acar sedang
• Guci kacang hijau kalengan
• Mayones - beberapa sendok
• Keju keras 150 gram
• Bawang sedang, lebih disukai ungu
• Cuka meja
• Gula - sejumput
• Lada hitam yang baru ditumbuk.
Metode memasak
Potong tongkat kepiting menjadi kubus atau strip.
Juga memotong mentimun acar.
Lakukan hal yang sama dengan tomat.
Potong bawang menjadi cincin tipis, taburi dengan sedikit gula dan tuangkan cuka yang diencerkan dengan air hingga agak asam. Biarkan 5-10 menit, lalu tiriskan cairannya.
Taruh tomat di piring atau mangkuk, lada
Tongkat kepiting atas, diberi minyak dengan mayones.
Kacang hijau berikutnya, lapisan mentimun di atasnya.
Olesi lagi dengan banyak mayones, taburi dengan merica lagi.
Parut keju di parutan halus dan taburi salad tanpa menghancurkan.
Atur cincin bawang di atas untuk menghias.
Biarkan diseduh selama setengah jam.
Salad kepiting dengan tomat, keju, dan udang
Porsi ganda rasa laut - dalam salad ini. Ini menggunakan tongkat kepiting dan udang. Hidangan ini terlihat asli karena disajikan di atas daun selada, yang sangat kontras dengan makanan laut merah dan jagung kuning.
Bahan
• Satu bungkus kepiting memiliki berat 200 gram
• Dua telur rebus
• Satu tomat besar dan padat
• Jagung kalengan - botol kecil
• Keju jenis Feta
• 200 gram udang rebus beku
• Mayones - beberapa sendok.
• Selada daun hijau
• Beberapa cabang peterseli.
Metode memasak
Potong kepiting menjadi indah, ukuran sedang.
Telur dadu juga.
Potong tomat menjadi lapisan tebal, buang bijinya dan jus. Potong memanjang menjadi potongan-potongan, lalu lintasi menjadi dadu.
Keju, dan juga tongkat, dipotong dadu.
Celupkan udang ke dalam air mendidih, dinginkan, kupas. Potong, tinggalkan sepotong untuk dekorasi.
Campur kepiting, telur, tomat, keju, mayones, setengah jagung dalam mangkuk.
Susun selada yang sudah dicuci di atas piring. Taruh selada di atasnya
Hiasi dengan jagung manis, seluruh udang dan tangkai peterseli di atasnya.
Salad kepiting alami dengan tomat dan keju
Salad ini menggunakan daging kepiting asli. Akhirnya harus dicairkan jika yang sudah dimasak jadi beku dibeli. Lebih baik, tentu saja, merebus kepiting hidup - rebus air dengan garam, cengkeh, daun salam, allspice, bawang putih, masukkan kepiting, tahan selama 15 menit sampai empuk, dingin, kupas.
Bahan
• Baru dimasak atau dibeli di toko daging kepiting - 500 gram
• Keju keras jenis Maasdam - 200 gram
• Dua mentimun kecil segar
• Tomat kuat besar
• Kacang polong kalengan - kaleng kecil
• Mayones
• Media bawang
• Garam.
Metode memasak
Potong daging kepiting menjadi potongan-potongan panjang.
Kupas mentimun, potong-potong dengan sedotan.
Jika memungkinkan, potong panjang tomat.
Kuras cairan dari kacang polong.
Kupas bawang bombai, potong dua, lalu potong-potong tipis-tipis. Garam, hancurkan, biarkan berbaring.
Parut keju di atas parutan kasar.
Kumpulkan salad dengan mencampurkan mentimun, tomat, kacang polong, bawang, sebagian besar kepiting dan setengah keju.
Bumbui dengan mayones, campur perlahan agar salad tidak berubah menjadi bubur karena tomat cincang.
Letakkan salad di atas piring yang akan disajikan. Letakkan potongan kepiting dan keju di atasnya dalam kekacauan artistik atau, sebaliknya, menciptakan komposisi.
Diamkan selama setidaknya 15 menit dalam kesejukan.
Laut ganda: salad ikan dan kepiting dengan tomat dan keju
Salad lain yang menggunakan bukan hanya satu tapi dua makanan laut. Kali ini, beberapa daging kepiting atau tongkat kepiting akan menjadi ikan kaleng. Keuntungan salad ini adalah tidak perlu mayones. Isi dari makanan kaleng menambah nilai tambah, jadi lebih baik mengambil ikan dalam minyak, dalam kasus ekstrem, dalam jus Anda sendiri, tetapi tidak dalam tomat.
Bahan
• Kemasan daging kepiting atau sumpit - 200 gram
• Guci ikan kaleng
• Tomat besar atau dua kecil
• 2 sendok makan nasi gabah kering
• Dua mentimun sedang atau satu panjang
• Bawang kecil
• 100 gram keju keras
• Garam secukupnya.
Metode memasak
Kupas bawang, cincang halus, tambahkan air mendidih, tambahkan garam. Atur di piring.
Tiriskan setengah dari cairan dari makanan kaleng, tumbuk ikan dengan sisa jus dan minyak. Taruh di atas bawang.
Lapisan berikutnya adalah tomat yang dipotong dadu.
Beras harus direbus terlebih dahulu sampai lunak, tiriskan airnya, dinginkan, bilas bersih.
Dalam nasi dingin tambahkan sisa cairan dari makanan kaleng, campur.
Taruh nasi di tomat.
Tempatkan mentimun cincang dalam kubus di atas, lebih disukai tanpa kulit. Sedikit garam.
Parut keju secara acak - dengan keripik besar atau halus-halus, isi bagian atas salad.
Diamkan selama sekitar satu jam dan sajikan.
Salad kepiting dengan tomat dan keju salju
Nama salad dikaitkan dengan jenis kepiting - kepiting salju dihargai karena dagingnya yang lezat, lembut, dan ringan. Produk setengah jadi rebus bekas beku dari penghuni laut ini. Dalam kasus ekstrem, Anda dapat mengganti kepiting alami dengan produk yang disebut daging kepiting, terutama sekarang juga diproduksi dengan merek "Kepiting Salju". Sajian orisinal dalam bentuk bola memungkinkan Anda menggunakan salad kepiting ini dengan tomat dan keju sebagai hidangan yang meriah.
Bahan
• Daging kepiting salju alami dan atau produk "Kepiting salju" - 300 gram
• Dua telur
• Keju keras halus dengan rasa lembut
• Dua tomat
• Mentimun segar kecil
• Sesuka hati - segelintir kenari yang sudah dikupas
• Dua sendok makan mayones
• siung bawang putih
• Dill hijau.
Metode memasak
Oleskan telur dan keju pada parutan halus, Anda bisa langsung ke dalam satu wadah.
Potong setengah dari satu tomat, buang bijinya dan jus, potong menjadi kubus sekecil mungkin.
Juga potong mentimun.
Masukkan sayuran ke keju dan telur, peras bawang putih.
Tambahkan dill cincang, sisihkan setangkai hiasan.
Potong setengah daging kepiting dengan sangat halus, masukkan ke dalam campuran.
Tambahkan mayones dan campur menjadi massa homogen.
Sekarang Anda perlu memberi salad tampilan asli.
Untuk melakukan ini, sisa daging kepiting perlu dipotong dalam bentuk keripik, dapat digosokkan pada parutan kasar, dimasukkan secara terpisah dalam piring datar.
Gulung bola seukuran kenari dari bulk.
Di masing-masingnya, Anda bisa memasukkan setengah atau seperempat mur di dalamnya.
Pecahkan kepiting, letakkan di atas piring.
Saat semua bola siap, potong tomat yang tersisa menjadi irisan atau lingkaran.
Letakkan tomat di sebelah bola kepiting, hiasi dengan setangkai dill. Anda bisa memeras setetes mayones ke irisan tomat.
Trik dan rahasia memasak salad kepiting dengan tomat dan keju
Alih-alih mayones, Anda bisa menggunakan krim asam, yogurt alami sebagai saus. Umur simpan salad tersebut sangat singkat - hingga 12 jam di lemari es.
Jika digunakan produk setengah jadi kepiting beku-beku, setelah pencairan yang terbaik adalah menahannya dalam air mendidih selama sekitar lima menit. Ini akan menjamin kualitas produk yang telah disimpan sejak lama.
Salad kepiting dengan tomat dan keju dapat dibuat campuran, kepulan atau dalam bentuk bola. Perlu diingat bahwa tomat memberikan banyak jus. Itu harus dihilangkan atau dicincang tomat dalam bentuk hiasan di atas salad atau di sebelahnya. Pada versi yang keripik, lebih baik menempatkan lapisan tomat di atas kepiting sehingga jus merendam produk.
Tomat untuk salad perlu dipilih matang, tetapi kuat. Dan keju digunakan berbeda dalam kekerasan, penggaraman dan rasa - tergantung resep.
