Banyak orang percaya bahwa rempah pedas hanya dapat digunakan dalam memasak untuk memberikan hidangan rasa dan aroma spesial. Ini adalah kesalahan besar.
Ketumbar, yang sifat menguntungkannya tidak diketahui semua orang, lebih disukai mempengaruhi kerja semua sistem internal tubuh.
Rempah-rempah sangat populer di kalangan penduduk Timur dan Cina. Anehnya, ketumbar digunakan di sana untuk membuat ramuan cinta.
Banyak orang percaya bahwa rempah memperpanjang hidup.
Apakah ketumbar bermanfaat bagi semua orang? Ada kontraindikasi untuk digunakan, seperti produk lain. Untuk menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan, Anda harus membiasakan diri dengannya.
Nilai energi dan komposisi rempah-rempah
Ketumbar direkomendasikan untuk ditambahkan ke makanan untuk orang yang kelebihan berat badan. Diketahui bahwa rempah-rempah memicu proses metabolisme dan mempercepat proses pembakaran lemak. Selain itu, per 100 gram daun hijau menyumbang 23 Kkal.
Komposisi ketumbar meliputi:
• elemen pelacak - fosfor, kalsium, kalium, natrium, magnesium;
• vitamin - A, B (1, 2, 4, 5, 6, 9), E, K, C, PP;
• makrosel - seng, mangan, besi, selenium, tembaga.
Telah terbukti bahwa ketumbar mengandung paling banyak vitamin daripada rempah-rempah lainnya. Selain itu, per 100 gram daun hijau mengandung 27 mg vitamin C - ini lebih dari pada lemon.
Ketumbar: sifat bermanfaat dari minyak, biji dan buah-buahan
Ketumbar adalah harta nyata dengan zat bermanfaat. Dalam pengobatan dan memasak, tidak hanya daun hijau tanaman yang digunakan, tetapi juga buahnya. Minyak atsiri juga dibuat berdasarkan rempah-rempah.
Ketumbar: sifat menguntungkan dari biji
1. Biji sangat sering ditambahkan ke obat-obatan untuk meningkatkan aroma dan rasanya. Mereka memiliki sifat bakterisida, efektif mengatasi pilek.
2. Berkontribusi pada peningkatan aktivitas jantung dan otak.
3. Menyegarkan, sambil membantu mengatasi histeria dan stres.
4. Biji ketumbar memungkinkan makanan diserap lebih baik, menambah nafsu makan.
5. Menguntungkan mempengaruhi kerja kelenjar keringat.
6. Biji ketumbar membantu menghilangkan bau alkohol dari rongga mulut, membantu dengan mabuk.
7. Ketumbar direkomendasikan untuk ditambahkan ke makanan untuk epilepsi, karena biji mencegah kejang.
Ketumbar: sifat menguntungkan dari minyak esensial
1. Cairan kekuningan dengan aroma yang menyenangkan meningkatkan sekresi kelenjar saluran pencernaan.
2. Memiliki sifat analgesik dan antihemoroid.
3. Hal ini ditandai dengan efek antiseptik, ditambahkan ke sarana untuk pengobatan konjungtivitis.
Ketumbar: khasiat buah yang bermanfaat
1. Meningkatkan fungsi saluran pencernaan.
2. Digunakan dalam pengobatan penyakit yang bersifat mental.
3. Menetralkan bau mulut.
4. Infus berbasis buah memiliki sifat ekspektoran.
5. Rebusan dari buah ketumbar digunakan sebagai antimikroba dan penghilang rasa sakit.
Penggunaan ketumbar dalam memasak dan obat-obatan
Terlepas dari kenyataan bahwa ketumbar memiliki beberapa kontraindikasi, ketumbar sangat populer di bidang kedokteran dan memasak.
Penggunaan obat-obatan
1. Sebagai agen koleretik, rebusan ketumbar disiapkan, daun peppermint kering dan immortelle ditambahkan di sana.
2. Kaldu yang efektif untuk pengobatan prostatitis - pisang raja dan biji bawang, peterseli dan wortel ditambahkan ke ketumbar.
3. Seringkali infus berdasarkan ketumbar dengan tambahan adas manis, celandine dan St. John's wort diresepkan untuk penyakit batu empedu.
4. Ramuan rempah-rempah dengan penambahan celandine dan daun birch adalah obat tradisional terbaik untuk radang pankreas.
Aplikasi lain
1. Biji bumbu sering ditambahkan ke formulasi khusus yang meningkatkan fungsi seksual pria. Dan jika Anda menambahkan peterseli ke dalam kaldu, Anda mendapatkan alat yang efektif untuk pengobatan impotensi.
2. Buah-buahan dari tanaman diresepkan untuk histeria. Untuk 1 liter anggur merah kering, Anda perlu menambahkan 100 gram biji dalam bentuk yang dihancurkan dan bertahan selama 3-4 hari. Minum 100 ml sehari (2 kali sehari) sebelum makan, seseorang akan menghilangkan stres dan menghilangkan depresi.
3. Dalam memasak, ketumbar sangat diperlukan. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa tanaman ini adalah bagian dari produk manisan dan roti, acar dan bumbu dapur, minuman beralkohol.
4. Daun tanaman (ketumbar) ditambahkan ke salad atau sup untuk memberikan hidangan rasa dan aroma spesial.
5. Pijat dengan minyak esensial ketumbar membantu meredakan ketegangan dan kelelahan, menenangkan rematik.
6. Seringkali rebusan berdasarkan tanaman digunakan dalam tata rias. Telah terbukti bahwa ketumbar ditandai dengan sifat memutihkan, sehingga secara efektif menghilangkan bintik-bintik dan bintik-bintik penuaan.
Penggunaan ketumbar untuk tujuan pengobatan
Setiap nyonya rumah harus memperhatikan beberapa resep tradisional yang efektif berdasarkan tanaman. Namun, pertama-tama Anda perlu mempelajari tidak hanya sifat menguntungkan ketumbar, kontraindikasi juga perlu diketahui.
1. Pencegahan dan pengobatan penyakit pada saluran pencernaan
Kita perlu mengukus 1 sendok makan biji ketumbar dengan air mendidih dan mendesaknya di tempat gelap selama 24 jam. Setelah ini, infus disaring, cairan yang tersisa diminum 3 kali sehari, 100 ml setelah makan.
2. Berarti melawan tukak lambung
Di apotek phyto Anda perlu membeli pulp buckthorn laut, akar elecampane dan buah ketumbar, semuanya dicampur dalam wadah yang nyaman dalam proporsi yang sama. Setelah itu, campuran ditumbuk dengan blender ke kondisi tepung. "Serbuk obat" yang dihasilkan diminum sebelum makan, 1 sendok teh 2 kali sehari. Pastikan untuk minum segelas besar air - 400-500 ml.
3. Alat melawan bintik-bintik dan pigmentasi
Ramuan dibuat dari daun ketumbar segar, disaring setelah pendinginan, cairan yang tersisa dituangkan ke dalam wadah kaca dan disimpan di lemari es. Menggunakan cotton bud, Anda perlu menyeka wajah Anda setiap hari dengan rebusan. Bintik-bintik dan pigmentasi akan segera turun, selain itu, kulit akan menerima nutrisi dan vitamin.
Ketumbar: kontraindikasi dan tindakan pencegahan
Tidak ada batasan kotor dalam penggunaan tanaman dalam bentuk rempah-rempah (suplemen memasak). Namun, ada beberapa hal yang perlu dipertimbangkan.
Ketumbar: kontraindikasi
1. Norma harian adalah 4 gram biji atau 35 gram rumput - Anda tidak dapat melebihi jumlah yang diijinkan. Overdosis akan menyebabkan eksitasi berlebihan, yang penuh dengan gangguan tidur, alergi atau bahkan kerusakan siklus menstruasi pada wanita.
2. Decoctions dan infus berdasarkan ketumbar sama sekali tidak diterapkan untuk luka terbuka.
3. Untuk wanita selama kehamilan dan selama menyusui, penggunaan ketumbar harus dikurangi seminimal mungkin, dan lebih baik untuk sepenuhnya mengecualikannya dari diet.
Ketumbar, kontraindikasi, dan khasiat bermanfaat disajikan di atas, tidak asing bagi setiap ibu rumah tangga. Bumbu ini memenuhi hidangan dengan aroma halus khusus yang langsung membangkitkan nafsu makan. Mengetahui beberapa resep yang berguna berdasarkan tanaman, Anda dapat memperluas cakupan aplikasinya, mengisi kembali lemari obat rumah Anda dengan obat tradisional yang efektif.
