Sejarawan percaya bahwa angsa Roma diselamatkan. Dan para ahli kuliner mengatakan bahwa pada zaman kuno orang Romawi suka menikmati kol yang direbus dengan daging burung.
Kami tidak akan berdebat dengan salah satu atau yang lain, tapi kami akan memasak kubis rebus dengan ayam dan dalam slow cooker. Dan lebih mudah diakses dan lebih cepat, dan orang-orang Romawi tidak akan tersinggung.
Ayam dengan kubis dalam slow cooker - prinsip umum memasak
• Untuk hidangan lezat dengan kubis dalam slow cooker, setiap bagian dari bangkai ayam cocok. Hidangan dengan payudara yang lebih berair dan kaya dengan pinggul, sayap atau kaki akan terasa sangat empuk.
• Ayam dengan kubis dalam slow cooker bisa direbus atau digoreng. Seringkali, ayam dimasak secara terpisah - digoreng dalam mangkuk memasak, dan kubis dimasak secara paralel untuk pasangan, dalam wadah uap.
• Seringkali sayuran lain ditambahkan ke hidangan tersebut. Misalnya, wortel, bawang, kentang, zucchini dan lainnya sudah dekat. Kadang-kadang nasi ditambahkan ke masakan seperti itu.
• Goreng atau rebus kol dengan ayam dalam slow cooker bisa berupa acar atau segar. Saus sebelum dimasak harus direndam beberapa saat dalam air dingin. Jika terlalu asam, maka dituangkan dengan air mendidih, setelah itu dicuci dengan air dingin. Biasanya, pasta tomat atau jus tomat kental ditambahkan ke kol yang direbus.
• Sajikan garam dan merica sesuai keinginan Anda. Jika diinginkan, mereka bisa dibumbui dengan bumbu favorit Anda. Disajikan panas atau dingin, dengan lauk atau sebagai hidangan mandiri. Lauk yang paling cocok untuk hidangan ayam dengan kubis dalam slow cooker kentang tumbuk atau nasi.
Kubis rebus dengan ayam dalam slow cooker (dengan kentang)
Bahan
• 400 gram ayam;
• 5 kentang sedang;
• 1 wortel kecil;
• satu sendok makan tomat;
• kepala bawang;
• minyak sayur non-aromatik - 4 sdm. l;
• sesendok gula.
Metode Memasak:
1. Potong ayam yang sudah dicuci dengan porsi sedang.
2. Potong kubis menjadi sedotan tipis, gosok wortel dengan kasar pada parutan. Dengan kubus dua sentimeter, potong kentang, dan potong bawang dengan halus.
3. Masukkan potongan ayam, wortel, dan bawang merah ke dalam mangkuk masak. Tambahkan oli dan ubah "multi-pan" ke mode "Frying" selama seperempat jam.
4. Lima menit sebelum akhir program, tambahkan kubus kentang dengan kubis dan lanjutkan memasak sampai terdengar bunyi bip.
5. Kemudian tuangkan tomat ke dalam mangkuk yang diencerkan dalam 60 ml air yang agak hangat.
6. Tambahkan gula pasir, garam sesuai keinginan Anda, sedikit merica dan aduk rata.
7. Ubah opsi "Goreng" menjadi "Rebus" dan masak, tutup rapat, 40 menit lagi.
Ayam rebus dengan kubis dalam slow cooker
Bahan
• 800 gr. kaki ayam;
• garpu berukuran sedang;
• 1 wortel kecil;
• tiga kentang;
• satu bawang;
• zucchini kecil;
• satu sendok makan saus pedas.
Metode Memasak:
1. Potong kentang dan zucchini menjadi kubus 1,5 cm. Gosok pada parutan atau potong bawang dengan halus, dan parut wortel dengan parutan rata-rata.
2. Tuang dua sendok makan minyak ke dalam kapasitas multicooker dan celupkan bawang dan wortel ke dalamnya. Pada "Goreng" atau "Memanggang" membawa sayuran ke warna emas lembut.
3. Tambahkan kentang dengan zucchini, letakkan kaki ayam dan terus goreng selama seperempat jam lagi.
4. Potong kol menjadi potongan-potongan berukuran sedang, ingat tidak terlalu kuat dengan tangan Anda, dan pindahkan ke mangkuk untuk daging dan sayuran.
5. Untuk merasakan, merica dan menambahkan garam, taruh saus tomat di atasnya.
6. Tutup tutupnya, atur “Padamkan” selama 40 menit dan nyalakan.
Resep sederhana untuk ayam dengan kubis di alat masak lambat
Bahan
• garpu kecil cewek kaki putih akhir;
• 700 gr. ayam (pinggul);
• rempah-rempah "Untuk burung yang berair".
Metode Memasak:
1. Cuci paha ayam dengan air dingin, lap kering dan parut dengan bumbu.
2. Masukkan ayam ke dalam mangkuk masak, tuangkan tiga sendok makan minyak.
3. Potong kubis dengan tipis, tambahkan sedikit garam, hancurkan dengan tangan Anda, sedikit merica, campur dengan tangan Anda dan transfer ke wadah uap.
4. Tempatkan tangki uap di atas mangkuk, tutup dan jalankan opsi "Memanggang" selama setengah jam.
5. Setelah itu, balikkan potongan-potongan daging dan lanjutkan memasak di "Baking" selama setengah jam.
Rebusan Ayam Multisooked
Bahan
• kilogram kaki ayam;
• Tupai - garpu kecil;
• satu gelas tomat kental;
• rempah-rempah "Untuk unggas" atau "Untuk daging";
• bawang salad besar.
Metode Memasak:
1. Bilas ayam di bawah air dingin. Potong masing-masing menjadi dua bagian dan potong tulang rawan yang lebih rendah pada kaki.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam mangkuk masak multicooker. Taburi dengan rempah-rempah dan tuangkan satu setengah sendok makan minyak.
3. Masukkan mangkuk ke dalam selubung dan nyalakan "Memadamkan" selama setengah jam.
4. Sementara dagingnya digoreng, dalam wajan dengan minyak tanpa lemak, spasser bawang cincang halus sampai transparan. Potong-potong kol.
5. Ketika opsi "Rebus" berakhir, tambahkan kubis dan tumis bawang ke daging. tuangkan jus tomat, garam secukupnya dan nyalakan lagi opsi "Rebusan" selama empat puluh menit.
6. Setelah 20 menit, buka tutupnya, aduk hingga rata, tetapi dengan lembut dan lanjutkan memasak sampai program berakhir.
Kubis rebus dengan ayam dalam slow cooker (dengan jamur)
Bahan
• satu pon fillet ayam dingin;
• dua kepala bawang pahit;
• 400 gr. jamur segar;
• tomat kental - 2 sdm. l;
• kepala kubis segar, berat kilogram;
• satu wortel besar;
• 40 gr. minyak bunga matahari beku;
• dua sendok gula.
Metode Memasak:
1. Potong wortel menjadi irisan tipis, potong bawang menjadi setengah cincin, kubis menjadi irisan tipis.
2. Bilas dan bilas ayam, potong sisa lemak dan sisa film darinya. Potong menjadi batang atau strip tipis.
3. Bilas jamur secara menyeluruh dan masukkan ke dalam saringan. Ketika semua air telah turun, potong jamur besar menjadi beberapa bagian, dan biarkan yang kecil utuh.
4. Pada "Goreng" dalam minyak non-aromatik, goreng wortel dengan bawang sampai rona emas ringan diperoleh.
5. Tambahkan jamur, ayam, aduk dan lanjutkan memasak bersama selama 10 menit.
6. Tuang kubis ke dalam mangkuk dan mulai "Rebusan" selama setengah jam.
7. Setelah sepuluh menit, masukkan tomat, tambahkan gula dan garam. Dianjurkan untuk sedikit merica dan menambahkan beberapa rempah-rempah untuk dipilih. Campur dan masak dengan lembut sampai opsi selesai.
Ayam dengan kubis dalam slow cooker - "Solyanka dari sauerkraut dengan ayam dan nasi"
Bahan
• ayam fillet - 700 gr .;
• minyak olahan - 20 gr .;
• wortel berukuran sedang;
• 450 gr. asinan kubis, kubis unsharp;
• sepuluh buah zaitun hijau (tanpa biji);
• satu bawang besar;
• satu gelas sereal beras;
• satu sendok makan campuran basil, marjoram, paprika dan campuran paprika;
• dua sendok makan krim asam 30%;
• beberapa cabang adas muda.
Metode Memasak:
1. Bilas sauerkraut dan keringkan dengan meletakkannya di atas saringan.
2. Gosok wortel dengan kasar, atau potong dengan pisau menjadi sedotan tipis, potong bawang dengan halus.
3. Cuci dada ayam, keringkan, dan potong dadu.
4. Bilas beras sampai bersih dengan volume besar air dan tiriskan sisa cairan dari itu. Untuk mengeringkan croup dengan baik, baringkan sambil duduk.
5. Saat Memanggang atau Memanggang, wortel ringan dengan bawang bombai.
6. Saat sayuran melunak dan berubah menjadi keemasan, tambahkan potongan ayam ke dalamnya dan goreng semua yang ada di bawah tutup selama 20 menit, campur secara berkala isi mangkuk.
7. Selanjutnya, tambahkan asinan kubis ke sayur-sayuran dengan daging, tambahkan bumbu dan zaitun potong-potong tipis-tipis, tuangkan dalam nasi.
8. Isi semuanya dengan dua gelas air dan mulai slow cooker dalam mode "Pilaf". Masak sebelum akhir program.
9. Kemudian masukkan krim asam ke dalam mangkuk, tuangkan sayuran cincang halus dan campur semuanya dengan hati-hati.
10. Bawa ke mode siaga "Pemadaman" selama 10 menit.
11. Jangan langsung membuka tutupnya, diamkan selama enam menit.
Sauerkraut direbus dengan ayam dalam slow cooker
Bahan
• asinan kubis - 800 gr .;
• 550 gr. ayam (bagian mana pun dari bangkai);
• wortel kecil;
• satu gelas jus tomat (kental);
• kepala bawang pahit;
• Lavrushka - 3 daun;
• minyak tanpa lemak, tanpa minyak - 50 ml;
• satu setengah sendok makan tomat tawar.
Metode Memasak:
1. Kupas, bilas, dan bunuh wortel dengan blender. Potong bawang menjadi irisan kecil.
2. Tuangkan sauerkraut dengan air dingin dan diamkan selama 10 menit. Kemudian peras dengan baik.
3. Pada "Baking", hangatkan sumur minyak bunga matahari non-aromatik dan masukkan bawang ke dalamnya.
4. Setelah sekitar 5 menit, tambahkan wortel dan tomat ke bawang lunak dan terus goreng selama sekitar dua menit, terus-menerus mengaduk sayuran.
5. Kemudian masukkan ayam ke dalam sayuran dan goreng semuanya selama 20 menit.
6. Kemudian tambahkan kol yang sudah direndam, tuangkan jus tomat dan lanjutkan memasak, tanpa mengubah mode dan sesekali aduk.
7. Ketika semua kelembaban telah menguap, ubah opsi "Baking" ke "Extinguishing" dan atur timer selama dua setengah jam. Setengah jam sebelum kesiapan, letakkan lavrushka di piring.
Ayam dengan kubis di slow cooker - trik memasak dan tips berguna
• Pastikan untuk mengeluarkan tulang rawan yang lebih rendah dari kaki. Mereka tidak memberi hidangan rasa istimewa, dan dengan kesal yang berkepanjangan mereka sendiri menjauh dari tulang dan tersesat.
• Jika Anda tidak menyukai kulit ayam, lepaskan sebelum memasukkan daging ke dalam mangkuk. Ini tidak mempengaruhi rasa hidangan jadi.
• Hidangan asinan kubis asin dengan sangat hati-hati dan hanya pada akhir memasak. Juga, tambahkan tomat terakhir.
• Keluarkan peterseli segera dari piring yang sudah jadi, jika tidak maka akan pahit selama penyimpanan.
• Hidangan lezat dapat disiapkan dari kepala kecil kubis dan ayam. Yang terbaik adalah jika burung itu "domestik". Seringkali, ketika memotong burung, lemak dipotong, tetapi jika mungkin mendapatkan lemak atau kulit ayam, maka pekerjaan lebih lanjut tidak akan sulit. Dalam mode "Preheat", lelehkan lemak selama setengah jam, dan kemudian dengan tutup terbuka dan diprogram "Memadamkan" sampai grey greaves terbentuk. Potong kepala kubis atau parut dengan pemotong sayur khusus, garam sedotan yang dihasilkan dan uleni beberapa kali dalam satu jam dengan tangan Anda. Biarkan satu lapisan lemak 3-5 mm dalam mangkuk, panaskan dengan memulai proses “Menggoreng”, dan isi kubis ke atas. Secara berkala, setelah munculnya aroma goreng yang bening, putar seluruh massa. Ketika dibelah dua dan mendapatkan warna kecoklatan yang menggugah selera - masukkan ke dalam panci, dan tambahkan lemak ke mangkuk dan tempatkan bagian berikutnya untuk digoreng. Goreng beberapa potong bawang secara terpisah sampai berwarna cokelat. Campur semua sayuran, tambahkan garam, jika perlu, tambahkan satu sendok teh ketumbar dan beberapa sejumput lada. Tambahkan bawang putih cincang, tuangkan segelas air mendidih dan mulai "Rebus" selama satu jam. Bahkan, dibutuhkan 35-50 menit, tergantung pada kubis panggang. Saat rasa kol Anda cukup lunak, pindahkan ke mangkuk lain. Sebelum disajikan, hangatkan greaves lagi dan letakkan di piring terpisah.
