Krim asam adalah kue yang sangat menarik, meskipun banyak yang menganggapnya kue.
Apa bedanya?
Krim asam manis, enak, empuk.
Sangat mudah untuk disiapkan, terutama dalam slow cooker.
Krim asam dalam slow cooker - prinsip umum memasak
Dilihat dari namanya, mudah ditebak bahwa bahan utamanya adalah krim asam. Dia tidak hanya bisa pergi ke adonan, tetapi juga ke krim. Dalam kasus kedua, diinginkan untuk menggunakan produk yang tebal, berlemak dan tentu segar. Krim asam apa pun, bahkan yang diasamkan, akan masuk ke dalam adonan. Setelah dipanggang, tidak ada yang akan terlihat.
Apa lagi yang dimasukkan ke dalam adonan:
• gula;
• tepung terigu;
• telur;
• baking powder (atau hanya soda, tetapi disayat).
Tergantung pada resepnya, krim asam bisa berupa vanilla, cokelat, opium, kopi. Akibatnya, jumlah bahan dalam daftar meningkat. Krim untuk krim asam juga dapat disiapkan berbeda: minyak, krim asam, susu kental, dengan krim dan bahkan custard. Anda bisa melakukannya tanpa krim sama sekali. Kue ini cocok dengan selai, selai, pasta cokelat. Jika kue dimasak dengan tergesa-gesa, maka crumpet hanya ditaburi bubuk.
Dalam slow cooker, krim asam dipanggang mulai dari 50 menit hingga 1,5 jam. Waktu tergantung pada bahan yang masuk, kelembaban adonan, serta kemampuan pot ajaib.
Classic Sour Cream dalam Multicooker
Resep krim asam ini diketahui banyak orang, tetapi hanya sedikit orang yang memasaknya dalam slow cooker. Bahkan, semuanya jauh lebih sederhana dan lebih mudah, hasilnya tidak lebih buruk.
Bahan
• dua telur;
• segelas krim asam;
• segelas gula;
• 2 sdt pembudidaya;
• segelas tepung;
• 5 gram minyak.
Untuk krim Anda membutuhkan segelas bubuk dan 1,5 cangkir krim asam lemak, tambahkan vanilin jika diinginkan.
Memasak
1. Gosok bagian bawah multicooker dan sisinya dengan sepotong minyak, tidak lebih dari sepertiga dari seluruh ketinggian. Segera masukkan panci di tempatnya.
2. Masukkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan Anda bisa langsung memasukkan krim asam.
3. Kocok ketiga bahan dengan mixer selama dua menit.
4. Tambahkan tepung dan pembudidaya ke krim asam. Kalahkan satu menit lagi.
5. Tuang adonan ke dalam panci yang sebelumnya dilumuri.
6. Tutup, masak roti selama 50 menit.
7. Kemudian kita membalikkan krim asam dan memasak 10 menit lagi, tidak lebih.
8. Keluarkan kue, biarkan dingin sekarang. Lebih baik letakkan di atas panggangan agar bagian bawah tidak menjadi basah.
9. Untuk krim, Anda hanya perlu mencampur bubuk dengan krim asam. Kami membuang sedikit vanilla untuk meningkatkan aromanya.
10. Potong kue yang sudah dingin menjadi dua bagian dan letakkan lapisan krim asam yang tebal di bagian bawah kue. Anda bisa membiarkannya seperti itu selama sepuluh menit, biarkan meresap.
11. Tutup dengan kue kedua, tetapi jangan tekan.
12. Sisa-sisa krim asam manis didistribusikan di bagian atas dan samping. Untuk dekorasi, kami menggunakan kue kering atau beri apa pun, Anda bisa menaburkan krim asam dengan cokelat parut.
Krim asam dalam slow cooker dengan krim dadih
Varian dari krim asam yang gurih dan lezat dalam slow cooker yang dilapisi dengan krim dadih. Kue akan empuk jika Anda mengambil keju cottage yang gemuk. Krim asam juga lebih baik mengandung lemak dan kental.
Bahan
• 300 gram krim asam;
• 2 cangkir tepung;
• 4 butir telur;
• 1 sdt soda, cuka.
Untuk krim:
• 0,3 kg krim asam;
• 0,3 kg keju cottage;
• 1 gelas gula.
Memasak
1. Membuat adonan. Kocok telur dengan gula sampai busa yang subur, seperti biskuit klasik.
2. Tambahkan krim asam, aduk.
3. Kami membuang tepung yang sudah diayak bersama-sama dengan slaked soda. Aduk.
4. Kami oleskan kapasitas multicooker dari dalam dan taburi dengan sendok tepung, itu tidak akan membiarkan kue menempel.
5. Sebarkan adonan, letakkan krim asam di atas loyang. Kami memasak satu jam, lalu menghidupkan kue dan membuat program yang sama selama seperempat jam. Tenang.
6. Giling dadih, Anda bisa menggunakan blender. Tambahkan semua bahan lain dari krim dan aduk sedikit. Kami membersihkan di kulkas.
7. Kue yang sudah dingin dipotong menjadi tiga piring. Kami mengoleskan krim secara bergantian, langsung berbaring di atas satu sama lain.
8. Top dan sisi kue, kami juga kangen.
9. Kami berdiri untuk impregnasi setidaknya dua jam, selalu di lemari es. Tapi lebih baik meninggalkannya sepanjang malam.
Krim asam dalam slow cooker dengan mentega
Resep krim asam dengan minyak. Anda bisa melumasi dengan krim, selai atau dibiarkan seperti kue. Dalam hal ini, Anda bisa menaburkan kue dengan bubuk atau keping cokelat.
Bahan
• 0,2 kg krim asam;
• 0,28 kg tepung;
• 0,2 kg gula;
• 0,1 kg minyak;
• 4 butir telur;
• 0,5 sendok makan pembudidaya;
• vanila.
Memasak
1. Lelehkan mentega. Anda bisa melakukannya dalam wajan, dalam microwave, tetapi yang terbaik dalam slow cooker. Lumasi mangkuk sekaligus. Tuangkan mentega cair dan dinginkan.
2. Gabungkan dan kocok telur dengan pasir. Tidak perlu panjang dan kuat, cukup untuk melarutkan semua biji-bijian.
3. Tambahkan mentega, yang sudah dingin, ke telur dan oleskan semua krim asam sekaligus. Aduk.
4. Tambahkan tepung ke krim asam dan tuangkan pembudidaya. Jika diinginkan, ganti slaked soda.
5. Masukkan adonan campur ke dalam mangkuk yang diberi minyak.
6. Tutup slow cooker, panggang krim asam selama satu jam, lalu Anda bisa membalikkannya dan tahan selama sepuluh menit.
Sour cream dalam slow cooker dengan susu kental
Resep lain untuk krim asam dalam slow cooker, tetapi kali ini susu kental biasa ditambahkan ke dalam adonan. Susu putih digunakan tanpa bahan tambahan dan direbus.
Bahan
• tepung 2 gelas;
• 200 ml (gelas) krim asam;
• 100 ml susu kental;
• 200 gram gula;
• 2 butir telur;
• 1 sdt soda
Untuk krim:
• 30 gram minyak;
• 300 gram susu kental;
• 1 sdt kopi instan.
Memasak
1. Kami mengambil mentega untuk krim segera ke panas, biarkan sedikit istirahat.
2. Kocok telur dengan mixer sampai berbusa. Tambahkan gula, kocok hingga partikel larut.
3. Tambahkan susu kental, diikuti dengan krim asam.
4. Kami menempatkan tepung di adonan di bagian paling akhir, saat diaduk, kami memperkenalkan soda. Pastikan untuk memadamkan bedak dengan cuka sari apel atau meja, Anda bisa menggunakan jus lemon.
5. Kami mentransfer massa yang diuleni ke dalam mangkuk kartun pelumas, tutup dan panggang selama satu jam.
6. Tambahkan satu sendok air ke kopi instan, aduk.
7. Selanjutnya kita masukkan minyaknya, yang harus kita tinggalkan terlebih dahulu. Kocok sampai mengembang.
8. Kami memasukkan susu kental putih ke dalam minyak, tetapi tidak sekaligus. Tambahkan bagian. Krim siap! Jika seseorang lebih suka tambalan manis, maka Anda bisa menuangkan sedikit bubuk.
9. Dinginkan krim asam yang dipanggang dan potong menjadi kue. Lebih baik jika Anda mendapatkan 3 buah.
10. Lapisi kue dengan krim kopi, dinginkan.
Pemasak cokelat dalam slow cooker
Varian dari krim asam yang lezat, yang disiapkan dengan tambahan kakao. Krim pada krim asam vanilla, tetapi Anda juga bisa menambahkan beberapa sendok makan bubuk kakao atau ubin meleleh.
Bahan
• 0,6 kg krim asam;
• 0,4 kg gula;
• 1,5 cangkir tepung;
• 2 sendok makan kakao;
• 3 butir telur;
• 1 sdt soda;
• vanila, minyak.
Memasak
1. Minyak gosokkan bentuk wajan ajaib, mari kita tunggu di sayap.
2. Kocok telur dan setengah gula resep.
3. Tambahkan 250 gram krim asam ke dalamnya, sisihkan sisanya untuk krim.
4. Ayak bubuk kakao dengan tepung, tambahkan adonan dan segera masukkan soda, kami padamkan itu.
5. Aduk dan tuangkan massa cokelat ke dalam kapasitas multicooker yang sebelumnya dilumasi.
6. Panggang kue krim asam tepat satu jam. Tetapi lebih baik memeriksa tongkat kering, karena multicooker berbeda untuk semua orang.
7. Untuk pendinginan, oleskan di atas panggangan. Kemudian potong menjadi 2-3 kue, seperti yang terjadi.
8. Kocok krim asam dan sisa gula, jangan lupa tuangkan sedikit vanilla untuk rasa.
9. Kami melapisi kue coklat dengan krim vanilla, menghapus krim asam untuk pembuahan.
Krim asam poppy dalam slow cooker
Untuk krim asam poppy dalam slow cooker, Anda tidak hanya membutuhkan biji poppy, tetapi juga kacang. Anda bisa mengambilnya. Menurut resep, setengah gelas diindikasikan. Ini adalah jumlah kacang cincang, Anda dapat dengan ringan menggoreng nukleolinya.
Bahan
• segelas krim asam;
• 0,3 sendok makan pembudidaya;
• segelas gula;
• 0,5 cangkir biji poppy;
• segelas tepung;
• 2 butir telur.
Untuk krim:
• 0,5 cangkir kacang;
• 0,4 kg krim asam;
• 4-7 sendok makan gula (secukupnya).
Memasak
1. Campur poppy yang dipilih dengan tepung dan baking powder. Dianjurkan untuk mengayak tepung agar massa lebih mudah dipadukan dengan campuran kering.
2. Pecahkan telur. Segera ke dalam mangkuk besar. Tambahkan gula dengan krim asam.
3. Rendam mixer dan mulai mengocok. Kami melakukan ini sampai semua butir telah larut.
4. Tambahkan tepung dengan biji poppy, aduk.
5. Kami memindahkan adonan poppy ke dalam cangkir dari multicooker. Dioleskan merata sehingga lapisannya sama di mana-mana.
6. Panggang sampai matang. 50 menit pertama, lalu balik dan tahan selama seperempat jam lagi.
7. Keluarkan kue poppy seed, dinginkan.
8. Krim asam dan gula hanya diaduk, sesuaikan rasa manisnya dengan selera Anda.
9. Tambahkan kacang ke krim, Anda bisa menuangkan sedikit vanilla.
10. Kue lemak, hiasi krim asam dengan biji poppy atau kacang. Anda bisa menaburkan keduanya.
Krim asam dalam slow cooker - tips dan trik yang berguna
• Semakin banyak gula ditambahkan ke krim asam, semakin tipis itu. Pembuat permen merekomendasikan menggunakan bubuk, bukan pasir, itu mencair lebih sedikit. Juga, para profesional menggunakan pengental khusus untuk krim, krim asam. Di rumah, Anda bisa menambahkan sedikit agar-agar.
• Mengubah kue di multicooker paling sering dilakukan hanya untuk estetika. Dalam kebanyakan kasus, bagian atas putih dipanggang. Anda selalu dapat menghidupkan kue dan membuat bottom naik kemerahan.
• Jumlah gula dalam krim dapat diatur, dengan mempertimbangkan tidak hanya selera Anda, tetapi juga asam dari krim asam. Anda dapat menambahkan krim kocok ke krim, massa dengan mereka ternyata menjadi lebih luar biasa dan kuat.
• Jika tidak ada keinginan untuk membuat kue, maka Anda dapat menyiapkan krim asam dalam bentuk kue. Untuk melakukan ini, tambahkan kacang, kismis ke dalam adonan, Anda dapat menuangkan beberapa buah manisan atau aprikot kering cincang. Pilihan yang sama lebih disukai untuk diletakkan di meja anak-anak, karena krim lemak untuk digunakan pada usia dini tidak diinginkan.
