Pasta dengan daging cincang adalah hidangan sederhana dan memuaskan bagi seluruh keluarga.
Dalam slow cooker, pasta diperoleh persis seperti yang seharusnya, dan tidak akan berubah menjadi bubur. Ada banyak cara untuk menyiapkan hidangan ini, dan bahkan labu yang paling menuntut pun akan menemukan resep sesuai dengan keinginan mereka.
Cara memasak pasta di slow cooker - prinsip dasar memasak
Pasta navy dalam slow cooker adalah hidangan pasta paling populer dengan daging cincang. Bagaimana cara memasak pasta dalam slow cooker agar tidak berubah menjadi bubur? Anda akan belajar tentang ini dan banyak lagi dari artikel tersebut.
Untuk hidangan ini, pasta apa pun cocok. Hal utama adalah bahwa mereka berkualitas tinggi dan dalam kondisi prima. Rebus pasta ke dalam keadaan "al dente", letakkan di saringan dan biarkan gelas air. Jangan pernah bilas! Pasta berkualitas baik tidak memerlukan ini.
Daging cincang bisa berupa apa saja: daging babi, campuran, daging sapi atau ayam. Hal utama adalah bahwa itu tidak boleh menjadi tanah kasar.
Pemasak lambat diluncurkan ke mode "penggorengan". Panaskan minyak di dalamnya dan goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan, terus diaduk. Lalu masukkan daging cincang, aduk dan terus goreng sampai matang. Sekarang pasta dikombinasikan dengan daging cincang dan disimpan dalam mode "pemanasan" selama sekitar sepuluh menit.
Makaroni juga bisa dibiarkan mentah. Dalam hal ini, setiap orang dituangkan dengan air sehingga levelnya satu sentimeter lebih tinggi dari pasta, dicampur dan dimasak dalam mode pendinginan selama 15 menit, setelah itu mereka dibiarkan selama lima menit dalam mode "pemanasan".
Hidangan ini dapat didiversifikasi dengan menambahkan keju, sayuran, atau pasta memasak dengan saus. Sekarang Anda tahu cara memasak pasta dalam slow cooker. Pilih salah satu resep di bawah ini, dan jangan ragu untuk bereksperimen.
Resep 1. Pasta Angkatan Laut dalam slow cooker
Bahan
daging cincang - setengah kilogram;
minyak sayur;
Makaroni - 400 g;
sayuran segar;
mentega - 80 g;
lada hitam;
bawang besar;
pasta tomat - 50 g;
garam meja.
Metode memasak
1. Kupas bawang dan potong menjadi dua. Kirim bawang ke dalam mangkuk multicooker. Aktifkan program "memanggang" dan goreng bawang cincang dalam minyak sayur sampai lunak.
2. Masukkan daging cincang ke bawang dan goreng, aduk terus, selama sepuluh menit. Isian harus membiarkan jus dan berubah warna. Merica dan garam.
3. Tambahkan pasta ke daging cincang goreng, halus dan tuangkan air matang sehingga cairan benar-benar menutupi pasta.
4. Letakkan sepotong mentega di tengah. Oleskan pasta tomat di sekitar tepinya.
5. Tutup tutupnya dengan rapat dan aktifkan program "pilaf" selama lima menit. Hiasi hidangan jadi dengan bumbu segar dan sajikan dengan sayuran.
Resep 2. Pasta casserole dengan daging cincang
Bahan
pasta - 350 g;
garam dapur;
daging cincang - 150 g;
lada hitam;
jamur tiram asin - 150 g;
hijau;
tiga telur;
susu - 100 ml;
bawang;
keju - 120 g.
Metode memasak
1. Rebus air dalam panci, tuang pasta, campur dan masak dengan api sedang selama sekitar sepuluh menit.
2. Cincang halus jamur dan bawang bombai.
3. Ubah slow cooker ke mode menggoreng. Panaskan minyak dan goreng bawang di dalamnya sampai coklat muda, aduk terus.
4. Kemudian tambahkan jamur cincang halus ke bawang goreng dan didihkan, aduk, selama 25 menit.
5. Sekarang tambahkan daging cincang dan goreng, aduk terus, sehingga tidak ada benjolan besar, selama sekitar tujuh menit.
6. Kocok telur dalam mangkuk, garam dan tuangkan susu. Lanjutkan mengocok sampai halus. Tambahkan sayuran cincang halus ke dalam campuran susu-telur.
7. Masukkan daging cincang goreng di piring. Cuci mangkuk, lap kering, dan lumuri. Letakkan lapisan pasta di bagian bawah, lalu lapisan daging cincang. Jadi, tata semua bahan. Tuang semua campuran susu-telur dan taburi keju parut secara merata.
8. Tutup tutupnya dengan erat, hidupkan mode "memanggang" dan masak casserole selama empat puluh menit. Letakkan casserole yang sudah jadi di atas piring, potong-potong dan sajikan dengan saus tomat.
Resep 3. Pasta dalam slow cooker dengan daging cincang dalam saus Bolognese
Bahan
minyak sayur - 25 g;
keju parut;
daging sapi giling - 400 g;
peterseli cincang halus dan daun basil - 50 g;
bawang kecil;
pasta - 350 g;
dua paprika;
jus tomat - setengah liter;
gula - 5 g;
champignons - 300 g;
garam;
empat siung bawang putih;
lada hitam.
Metode memasak
1. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk perangkat. Kami mengaktifkan fungsi "menggoreng" dan menghangatkannya selama lima menit.
2. Kami membersihkan bawang dan mencincang halus. Bilas jamur, keringkan dan potong menjadi piring. Oleskan bawang merah dan goreng, aduk, hingga transparan. Tambahkan jamur dan lanjutkan memasak untuk jumlah waktu yang sama.
3. Kami membersihkan dan memotong bawang putih dengan halus. Tambahkan ke jamur dan terus goreng, aduk, selama lima menit.
4. Tambahkan gula ke jus tomat, campur dan isi dengan campuran jamur dengan sayuran. Sekarang tuang pasta, campur sehingga pasta tidak saling menempel. Makaroni harus benar-benar tertutup saus. Jika perlu, tambahkan air minum.
5. Nyalakan mode "tempel". Jika tidak ada program seperti itu, Anda bisa memasak dalam mode pendinginan. Kami mengatur waktu, mengikuti rekomendasi pada kemasan.
6. Setelah sinyal, buka tutup perangkat, taburi ramuan, campur, tutup tutupnya dan biarkan selama sepuluh menit lagi dalam mode "pemanasan". Kami menyebar pasta dengan daging cincang di piring yang dibagi dan taburi dengan keju parut.
Resep 4. Pasta dalam slow cooker dengan daging cincang dan keju.
Bahan
pasta - 250 g;
garam dapur;
daging cincang - 300 g;
lada hitam;
bawang;
minyak zaitun - 50 g;
dua tomat;
air minum - setengah liter;
bawang putih - tiga siung;
paprika - 3 g;
keju - 150 g.
Metode memasak
1. Dalam mode "menggoreng", kami memanaskan wadah yang diminyaki.
2. Tambahkan paprika bubuk ke dalam minyak dan aduk.
3. Kami membersihkan bawang, cincang halus dan transfer ke wadah. Goreng, terus diaduk, sampai berwarna cokelat muda.
4. Tambahkan daging cincang dan lanjutkan memasak selama tujuh menit. Pada saat yang sama, aduk terus agar tidak ada gumpalan besar.
5. Bilas tomat, lap dengan serbet dan potong dadu kecil. Tambahkan tomat ke daging cincang dan terus goreng sampai semua cairan menguap.
6. Pindahkan isi wadah ke mangkuk yang dalam. Lumasi mangkuk dengan mentega dan oleskan pasta yang dimasak sampai setengah matang ke bawah. Oleskan daging cincang secara merata di atas pasta. Isi semuanya dengan air matang dan tutup rapat.
7. Aktifkan fungsi memanggang selama 50 menit. Taburi dengan keju parut sepuluh menit sebelum akhir. Sajikan dengan salad sayuran atau acar.
Resep 5. Pasta yang diisi dengan daging cincang dalam slow cooker
Bahan
pasta besar untuk isian - 300 g;
kepala bawang;
daging babi dan sapi cincang - 250 g;
keju - 150 g;
lada hitam;
krim - 500 ml;
garam dapur;
mentega - 50 g;
bawang putih - dua siung;
tepung - 50 g;
garam dapur.
Metode memasak
1. Rebus air dalam wajan besar, celupkan pasta besar ke dalamnya dan masak selama lima menit.
2. Tuang tepung ke dalam kapasitas multicooker, aktifkan fungsi "menggoreng". Goreng, aduk terus, sampai agak gelap. Masukkan mentega yang diiris-potong, aduk.
3. Tuang setengah gelas krim dan aduk kuat-kuat sampai massa menjadi homogen tanpa gumpalan. Sekarang isi krim yang tersisa dan siapkan saus dalam mode yang sama sampai mengental. Kami tidak mendidih.
4. Tambahkan bawang putih cincang halus ke saus, merica, garam dan aduk. Tuang saus pedas ke dalam mangkuk terpisah, sisakan sedikit ke dalam wadah.
5. Bawang cincang halus, dan tambahkan daging cincang. Campur. Kami menjejalkan pasta yang sudah dingin itu ke dalam satu lapisan di wadah alat. Tuang saus dan oleskan pasta lapis kedua. Tuangkan sisa saus dan taburi dengan keripik keju.
6. Kami mengaktifkan fungsi "memanggang", menutup tutupnya dan memasak selama setengah jam. Kemudian buka tutupnya dan panggang selama sepuluh menit. Sajikan, diletakkan di atas piring dan didekorasi dengan sayuran.
Resep 6. Sarang pasta dengan daging cincang dalam slow cooker
Bahan
sarang pasta - 8 pcs .;
garam dapur;
bawang putih - dua siung;
lada hitam;
bubur daging sapi dan babi - 300 g;
tiga tomat;
bawang;
keju - 150 g.
Metode memasak
1. Cuci daging, rendam dalam serbet, potong-potong dan melewati penggiling daging bersama dengan bawang dan tomat. Garam cincang.
2. Goreng daging cincang, aduk terus, dalam wajan sampai matang.
3. Masukkan daging cincang ke dalam sarang dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Tuangkan air murni sehingga cairan benar-benar menutupi "sarang". Bumbui dengan rempah-rempah.
4. Aktifkan fungsi pendinginan dan masak selama setengah jam. Kemudian taburi piring dengan keripik keju. Ganti alat ke mode memanggang dan masak lagi selama 15 menit. Sajikan dihiasi dengan sayuran hijau.
Cara memasak pasta dalam slow cooker dengan daging cincang - tips dan trik
- Untuk persiapan pasta, ambil daging cincang.
Saat memanggang daging cincang, aduk terus agar tidak berkumpul dalam gumpalan besar.
Siapkan hidangan hanya dari pasta premium. Namun, mereka tidak boleh terlalu kurus dan kecil.
Daging cincang campuran terbaik untuk hidangan ini.
Hitung waktu memasak, ikuti rekomendasi pada kemasan.
