Bertengger adalah ikan sehat yang lezat.
Dagingnya kaya akan berbagai elemen, protein, tidak memiliki lemak berlebih. Bass sungai dan laut berbeda satu sama lain, namun keduanya dapat menjadi dasar untuk hidangan sehat yang lezat.
Ini akan membantu memasaknya dalam slow cooker - Anda bisa memanggangnya, rebus, rebus, kukus.
Ikan dalam slow cooker memasak dengan cepat dan sederhana, jika sudah disiapkan sebelumnya.
Prinsip dasar memasak bertengger di slow cooker
Daging sungai yang enak dan tidak terlalu bertulang sering tidak populer karena sisiknya yang sulit dihilangkan. Dari sinilah mulailah persiapan ikan. Untuk membuatnya lebih mudah untuk menghilangkan timbangan, hinggap harus disiram dengan air mendidih. Untuk memudahkan pembersihan, Anda dapat menggunakan pisau khusus, pencakar, parut.
Juga lebih baik untuk mengeluarkan sirip keras dari tempat bertengger.
Dengan bass laut, jika tidak diproses, lakukan juga. Namun, sering dijual siap pakai, dan kadang-kadang bahkan dalam bentuk fillet.
Untuk menyiapkan sungai dan laut yang hinggap di kompor lambat, gunakan mode Memasak, Mengukus, Menggoreng, Memanggang, Merebus, dan lainnya.
Bertengger dimasak dengan bawang, wortel, tomat, keju, kentang, krim asam, telur, susu, berbagai bumbu dan rempah-rempah digunakan.
Bass sungai dalam slow cooker - mudah dan enak
Resep ini menggunakan fillet ikan, meskipun Anda bisa memanggang seluruh tempat, tetapi cukup potong yang besar menjadi potongan-potongan. Benar, maka Anda harus mengotak-atik tulang yang sudah ada di piring. Ikan menurut resep ini mirip dengan yang digoreng, tetapi lebih berair.
Bahan
• Sekitar satu kilogram sungai hinggap
• Garam
• Lada hitam secukupnya
• Sepotong mentega - opsional
• Minyak sayur untuk digoreng.
Metode memasak
Bersihkan tenggeran dari timbangan, usus, potong sirip, lepaskan kepala.
Potong fillet atau - jika diinginkan - potong saja.
Parut potongan dengan garam dan merica.
Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan masukkan sepotong mentega.
Masukkan ikan dalam satu lapisan dan nyalakan mode penggorengan selama tujuh menit.
Pada akhirnya, balikkan kepingan itu dan nyalakan lagi selama tujuh menit.
Jika bukan filet yang digoreng, tetapi sepotong ikan utuh, maka tambah waktunya hingga sepuluh menit.
Di akhir penggorengan, diamkan di kompor lambat selama sekitar lima menit dan sajikan.
Bertengger kukus dengan sayuran dalam slow cooker
Steamed river bass adalah hidangan diet. Ini disiapkan sederhana, bahan minimum - ikan, garam, rempah-rempah. Namun, Anda bisa membuat hidangan ini lebih jenuh, sekaligus memberikan lauk sayuran.
Bahan
• Setengah kilogram fillet hinggap atau sedikit lebih jika seluruh ikan diambil
• Bawang besar
• Wortel
• Beberapa tomat ceri atau satu besar
• Dua hingga tiga kentang
• Garam
• Bumbu - rempah-rempah dari Provence, bumbu untuk ikan atau lainnya
• Sedikit minyak zaitun.
Metode memasak
Jika ikan utuh, siapkan dengan membersihkan dan mengeluarkan sirip. Tukang daging di filet.
Taburi fillet dengan garam dan rempah-rempah, taruh di atas piring mengepul, dilumuri minyak.
Potong bawang menjadi cincin dan lipat di atas ikan.
Potong wortel dengan kubus atau irisan dan berbaring di bawang. Tambahkan sedikit garam sesuka hati.
Lapisan atas - tomat cincang.
Kupas kentang, potong-potong dan tutupi fillet di tepinya.
Masukkan dalam slow cooker dalam mode Steam cooker selama 20 menit - ini sudah cukup untuk kesiapan ikan dan sayuran. Jika kentang menjadi lembab, tambahkan 10 menit.
Kaleng hinggap di kompor lambat
Sebuah tempat kosong yang indah untuk nyonya rumah, yang segera mendapat banyak tempat bertengger. Pemasak lambat akan membantu merebus ikan sampai benar-benar lunak, dan bumbu-bumbu akan membuat makanan kaleng harum dan lezat. Anda bisa membuat makanan kaleng tanpa sayuran, tetapi dengan wortel dan bawang bombay mereka jauh lebih enak.
Bahan
2 kilogram ikan
Dua atau tiga bawang
Beberapa wortel - opsional
3-4 sendok makan pasta tomat, jika makanan kaleng dibutuhkan dalam tomat
Setengah gelas minyak
Garam
Merica hitam
Lima kacang polong allspice
Sepasang daun salam.
Metode memasak
Siapkan ikan sesuai aturan - bersihkan, lepaskan sirip dan kepala.
Bertengger kecil bisa dimasak dengan lubang - mereka akan mendidih dalam proses. Dan dari besar lebih baik untuk menghapus tulang belakang.
Kupas bawang, potong dadu.
Kupas dan parut wortel atau potong-potong.
Tuang minyak ke dalam slow cooker, masukkan bawang, atur mode Penggorengan selama 10 menit.
Kemudian tambahkan wortel dan goreng selama lima menit.
Taruh pasta tomat, campur dengan sayuran, letakkan ikan di atasnya, taburi garam, tambahkan bumbu.
Tuang segelas air dan pakai mode Pemadam selama satu setengah jam.
Setelah memasak, masukkan massa panas di bank dan kencangkan.
Simpan di lemari es. Anda tidak dapat menggulung, tetapi gunakan segera.
Bertengger irisan daging dalam slow cooker
Anda tidak hanya bisa memasak sesuatu dari bangkai atau fillet dari tenggeran, tetapi juga membuat irisan daging dari situ. Keluarkan dalam saus yang lezat dan sajikan dengan kentang!
Bahan
Fillet tenggeran - gram 600
Bawang besar
Sendok semolina
Dua sendok krim asam
Siung bawang putih
Sendok tepung
Minyak sayur
Garam, lada hitam
Sedikit kunyit adalah opsional untuk warna saus.
Metode memasak
Potong fillet ikan menjadi potongan-potongan dan giling dalam penggiling daging dengan bawang. Anda dapat menggiling fillet dengan blender.
Tambahkan semolina ke dalam massa, garam, merica, aduk dan diamkan selama 15 menit untuk membengkak semolina.
Buat roti bundar, gulung tepung, masukkan multicooker yang sudah dipanaskan dalam mode Penggorengan, biarkan selama 10 menit.
Potong bawang putih dengan halus.
Balik ke sisi lain, taruh bawang putih di sekitar roti, tambahkan tepung dan goreng selama lima menit.
Campur krim asam dengan kunyit, tambahkan sekitar segelas air dan tuangkan campuran ke dalam irisan daging.
Atur mode Pemadaman menjadi 15 menit.
Setelah sinyal, biarkan roti ditutup selama beberapa menit dan kemudian sajikan.
Anda dapat melakukan hal yang sama tanpa saus - ketika bakso digoreng di sisi lain, tuangkan beberapa sendok makan air dan kenakan Braise atau Roast selama lima hingga sepuluh menit.
Bass laut di multicooker harum
Bass laut juga berguna sebagai sungai, Anda juga bisa menyiapkan banyak hidangan indah dalam slow cooker darinya. Ini adalah resep sederhana, di mana rempah-rempah memainkan peran penting.
Bahan
• Satu kilogram fillet bass laut
• Satu bawang
• 3-4 siung bawang putih
• Rusks untuk breading
• Kacang lada hitam - beberapa potong
• Daun salam
• Dua gelas air
• Mentega - beberapa sendok
• Garam secukupnya.
Metode memasak
Potong ikan menjadi potongan-potongan, tambahkan garam, roti remah roti.
Dalam mode Penggorengan, tahan selama lima menit di setiap sisi.
Kupas dan potong bawang sementara itu.
Giling bawang putih yang sudah dikupas.
Taruh sayuran di atas ikan, tambahkan daun salam, merica.
Tuang ke dalam air dan pakai Pemadam selama setengah jam.
Sajikan dengan lingkaran lemon dan herbal.
Bass laut goreng dalam slow cooker
Tentu saja, lebih umum menggoreng ikan dalam wajan. Tetapi beberapa ibu rumah tangga umumnya hanya menggunakan kompor lambat untuk memasak. Ada plus untuk menggoreng ikan di dalamnya - tidak ada semprotan minyak, ikan tidak akan membakar dan memasak dengan baik di dalam dan luar. Resepnya sangat sederhana dan lezat.
Bahan
Gram 700 bertengger
Garam secukupnya
3-4 sendok makan minyak
Merica hitam
Jus lemon
Tepung untuk breading.
Metode memasak
Usap ikan, bersihkan dari sisik, lepaskan sirip kepala, ekor dan samping.
Potong kecil-kecil.
Garam, merica, taburi dengan jus lemon dan minyak sayur - sekitar sendok. Acak. Berkat minyaknya, ikan akan lebih segar dan lebih kaya.
Setelah sekitar sepuluh menit, tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker dan panaskan dalam mode Penggorengan.
Masukkan potongan ikan, tambahkan 10 menit dan biarkan digoreng.
Balikkan, atur Fry selama 10 menit.
Ikan yang dimasak dalam slow cooker sudah siap!
Ikan bass dalam slow cooker di bawah mantel keju dan sayuran
Pilihan ini dapat digunakan untuk makan malam keluarga, dan untuk pesta meriah, yang cocok untuk ikan porsi dan lapisan besar ikan mas crucian panggang di bawah sayuran dengan kerak keju. Ngomong-ngomong, hidangan ini akan terasa enak di udara dingin.
Bahan
• Satu kilogram laut hinggap
• Dua bawang besar
• Wortel - opsional
• Dua tomat
• Beberapa sendok pasta tomat, saus, saus tomat
• Sepasang paprika sedang
• Sepotong cabai segar seperti cabai, jalapeños atau lainnya
• Dua sendok krim asam
• 300 gram keju
• Garam, bumbu untuk ikan
• Minyak sayur.
Metode memasak
Bersihkan dan potong ikan di atas filet.
Garam, taburi dengan rempah-rempah.
Kupas bawang dan wortel, cincang ringan dan goreng dengan sendok minyak sayur.
Tambahkan tomat cincang dan paprika cincang.
Keluarkan sedikit, masukkan tomat, aduk dan angkat.
Semua ini dapat dilakukan di multicooker dalam mode Penggorengan atau dalam wajan.
Lumuri mangkuk multicooker dengan minyak, letakkan ikan dengan erat.
Saya menggulingkan sayuran. Olesi dengan krim asam.
Tutup dengan keju parut.
Atur mode pembakaran selama 40 menit.
Jika diinginkan, Anda dapat menggoreng ikan terlebih dahulu. Dan Anda tidak bisa menggoreng sayur atau ikan - menaruhnya di bawah keju. Akan ada opsi yang lebih mudah.
Hidangan ini tidak membutuhkan lauk, meskipun akan lezat untuk disajikan dengan nasi.
Trik dan rahasia memasak bass sungai dan laut di kompor lambat
Untuk membuat ikan lebih lembut, tidak kering, jenuh dengan aroma rempah-rempah, sebelum dimasak dengan cara apa pun akan lebih baik jika ditaburi dengan minyak sayur dan biarkan berbaring.
Alih-alih mode Merebus atau Memanggang, Anda dapat menggunakan mode Pilau - akan ada sesuatu di antara dua yang pertama: ikan elastis tetapi direbus dan utuh, tidak dimasak dan tidak sayuran goreng.
Alih-alih garam, Anda bisa menggunakan kecap asin, terutama jika ikannya dikukus.
Saat menggoreng, merebus, memanggang ikan, Anda juga bisa memasak lauk sayuran, nasi, dan meletakkannya di atas panggangan.
Telinga bertengger juga akan terasa enak di slow cooker, mereka memasaknya seperti sup biasa, setelah membuat kaldu dari tulang dan sirip, dan memasukkan fillet di dalamnya bersama dengan sayuran.
