Musim panas adalah waktu untuk pai berry. Stroberi, kismis, raspberry, gooseberry - ini adalah isian untuk camilan yang harum. Mereka biasanya dimasak dalam oven atau kompor, tetapi jika ada slow cooker di dapur, mengapa tidak mencoba membuat pai di dalamnya? Misalnya dari stroberi.
Tidak perlu takut bahwa pai stroberi di slow cooker akan menjadi mentah, bukan dipanggang. Jika semuanya dilakukan dengan benar, suhu yang tepat dipilih, maka baking akan menjadi lembut, meleleh di mulut dan sangat luar biasa.
Pai dengan stroberi dalam slow cooker - prinsip persiapan umum
Untuk memanggang pai stroberi dalam slow cooker, Anda perlu beberapa bahan. Diperlukan tepung, telur, mentega, krim asam. Sebagai aturan, adonan membutuhkan cairan atau roti, sangat lembut.
Sedangkan untuk stroberi berair, mereka harus dicuci dengan cepat dan akurat dengan air dingin, memakai handuk kertas dan dikeringkan dengan saksama. Beri berair kelembaban tidak perlu. Penting bahwa beri tidak terlalu lunak: ini bisa merusak hidangan dengan kelembaban berlebihan. Matang dan kuat - tepat.
Kekuatan multicooker penting: dalam peralatan yang kuat, makanan penutup dipanggang lebih baik. Tergantung pada ketebalan lapisan, memanggang bisa memakan waktu dari satu jam dengan yang kecil hingga satu setengah jam. Belukar pasti perlu diminyaki agar tidak lengket.
Pai dengan stroberi di multicooker "Kelembutan"
Bahan-bahan sederhana dan kesederhanaan yang ekstrim untuk memasak versi pie stroberi dalam slow cooker ini membuat hidangan ini cocok untuk memahami dasar-dasar seni kuliner. Bahkan seorang pemula dapat dengan mudah mengatasi memasak.
Bahan
• empat ratus gram stroberi;
• dua gelas tepung;
• dua ratus gram gula;
• dua telur;
• seratus gram mentega;
• lima sendok makan krim asam;
• satu sendok teh bubuk kue;
• lima sendok makan minyak sayur;
• tas vanilin;
• sedikit bubuk gula untuk "breading" manis dan untuk hiasan (3-4 sendok makan).
Metode Memasak:
Ukur mentega dan tinggalkan di ruangan untuk melembutkan.
Palu telur dalam mangkuk untuk menguleni adonan dan kocok dengan mixer sampai massa padat diperoleh. Waktu mencambuk - dari 5 hingga 7 menit.
Masukkan mentega lunak, krim asam ke dalam telur, tuangkan dalam minyak sayur.
Campur semuanya dengan hati-hati untuk menjaga kepadatan telur kocok, tetapi mencapai keseragaman.
Ayak tepung dan tuangkan ke dalam campuran.
Tambahkan baking powder dan vanillin di atas tepung.
Uleni adonan.
Tuang ke dalam cetakan dengan hati-hati.
Taburkan stroberi utuh yang sudah disiapkan dengan gula halus, taruh dalam saringan, lalu kocok beberapa kali. Anda bisa "menyeduh" buah beri, mencelupkan masing-masing dalam gula icing.
Masukkan buah beri ke dalam adonan. Tidak apa-apa jika mereka tenggelam.
Panggang pada program yang sesuai selama 40-50 menit. Periksa kesiapan dengan korek api.
Keluarkan pai dari multicooker, balikkan dengan dasar cokelat saat disajikan.
Taburi bagian atasnya dengan gula halus, olesi irisan stroberi untuk kecantikan.
Pie dengan stroberi dalam pot kecil "Creamy Strawberry"
Resep ini menggunakan susu. Ada sedikit tepung, jadi rasa barang akan berubah berbeda. Jika pai stroberi di multicooker berhasil, itu akan sangat empuk.
Bahan
• segelas tepung (180 gram);
• segelas gula;
• satu telur;
• empat ratus gram stroberi;
• 100 ml susu;
• vanilin dan garam di ujung pisau;
• satu setengah sendok teh baking powder;
• seratus gram mentega;
• minyak sayur untuk melumasi mangkuk.
Metode Memasak:
Ayak tepung.
Campur dengan garam dan baking powder.
Kocok mentega lembut dengan gula dengan mixer.
Masukkan telur, susu, dan vanila ke dalam mangkuk. Kalahkan semuanya lagi.
Tanpa mematikan mixer, tambahkan tepung di beberapa bagian.
Adonan harus berubah menjadi cair.
Olesi dinding mangkuk dengan baik.
Potong buah kering menjadi dua bagian.
Tuang adonan di sana.
Atur buah secara merata dengan irisan.
Masak dalam mode memanggang selama 50 menit.
Kue akan berubah pucat di atasnya. Ini normal. Saat disajikan, Anda bisa mengecilkannya.
Pai dengan stroberi di multicooker "Strawberry Lake"
Pecinta "membalikkan" kue pasti akan menikmati pai stroberi yang tidak biasa dan sangat lezat ini dalam slow cooker. Wangi, cantik, lapang - yah, hanya suguhan yang nyata!
Bahan
• dua ratus gram gula;
• tiga telur;
• sesendok mentega;
• 250 gram tepung;
• kilogram stroberi;
• satu sendok teh bubuk kue.
Metode Memasak:
Lumasi semangkuk multicooker dengan sepotong minyak dan taburi tepung.
Buah beri kering yang terbaring berlapis-lapis di bagian bawah mangkuk.
Ayak tepung.
Pisahkan protein, tambahkan sejumput garam ke dalamnya dan kocok hingga puncak curam diperoleh.
Ketika protein menjadi kuat dan elastis, mereka perlu secara bertahap menambahkan gula dalam porsi kecil, lalu kuning telur. Campur bahan-bahan dengan kecepatan rendah.
Juga, dalam porsi, tambahkan tepung sampai adonan menjadi homogen.
Tuang adonan di atas beri.
Masak dalam mode memanggang selama 50 menit.
Setelah mematikan program, biarkan perangkat dalam mode pemanasan (pemeliharaan suhu) selama 15 menit.
Keluarkan kue dengan hati-hati dengan membaliknya dengan bantuan tab ketel ganda.
Anda bisa menghias barang yang dipanggang dengan gula bubuk.
Pai dengan stroberi di multicooker "Sour Cream Jellied"
Rasa krim asam persis seperti yang Anda butuhkan dari pai stroberi dalam slow cooker. Asam kental yang tipis menyatu dengan rasa manis dan aroma stroberi.
Bahan
• satu pon stroberi;
• seratus gram mentega;
• empat telur (satu di adonan, tiga di isian);
• satu setengah gelas gula;
• 300 gram krim asam (tanpa lemak, toko);
• 250 gram tepung (200 per adonan, sisanya untuk isian).
Metode Memasak:
Angkat mentega dari kulkas, potong-potong.
Ayak tepung dan tuangkan ke dalam mentega.
Hancurkan, lalu parut mentega dan tepung untuk membuat remah.
Masukkan satu telur ke dalam remah-remah mentega dan tuangkan setengah gelas gula.
Uleni adonan yang bagus dan lembut.
Kirim untuk beristirahat di lemari es, bungkus dengan cling film atau tas.
Masak bay krim asam. Untuk melakukan ini, masukkan gula, tepung terayak dan vanilin ke dalam krim asam.
Campur sampai massa homogen.
Kocok telur secara terpisah dan tambahkan ke isian yang sudah disiapkan. Campur semuanya.
Buah kering dipotong-potong.
Keluarkan adonan dari lemari es dan gulung sedikit lebih dari diameter mangkuk sehingga sisi rendah diperoleh.
Masukkan lapisan adonan ke dalam mangkuk, buat tusukan dengan pisau atau garpu di beberapa tempat.
Masukkan stroberi, jangan terlalu peduli dengan kecantikan. Dalam isian, irisan stroberi bercampur secara independen.
Tuang krim asam di atas kue.
Masak dalam mode memanggang selama 50 menit.
Pai dengan stroberi di multicooker "Cottage cheese and yogurt" pada gelatin
Versi pai tradisional yang luar biasa bisa disiapkan tanpa dipanggang, tetapi menggunakan slow cooker. Pesonanya adalah Anda tidak perlu khawatir apakah akan dipanggang. Dan bahkan keju cottage dan yogurt dalam kombinasi dengan stroberi hanyalah hari libur! Tidak terlalu murah, tapi sangat enak.
Bahan
• 150 gram kue pendek biasa;
• segelas stroberi;
• 60 gram mentega;
• 200 ml krim (dari 30 persen kandungan lemak);
• 50 ml susu;
• 200 gram keju cottage;
• 100 gram gula;
• 300 gram yogurt alami;
• satu sendok makan bubuk kakao;
• dua sendok makan gelatin.
Metode Memasak:
Tutupi tempayan dengan kertas roti.
Pecahkan cookie menjadi remah.
Tambahkan kakao dan aduk.
Masukkan soft butter ke dalam remah-remah dan campur dengan tangan sehingga diperoleh massa yang lembut.
Masukkan ke dalam mangkuk multicooker, bentuk dasar pai dan kirim mangkuk ke kulkas.
Panaskan susu, tambahkan gelatin ke dalamnya dan biarkan membesar.
Campur secara terpisah keju cottage, gula dan yogurt.
Kocok campuran dengan mixer.
Tambahkan stroberi ke mangkuk sambil terus mengocok.
Lalu tuangkan gelatin yang dilarutkan dalam susu, campur.
Masukkan campuran ke dalam lemari es agar dingin, tetapi agar-agar tidak mulai membeku. Ini akan memakan waktu sekitar 20 menit.
Kocok krim sampai busa muncul.
Campur whipped cream dan gelatin fill.
Angkat mangkuk dengan alas pasir dari kulkas dan tuangkan keju cottage dan yogurt ke dalamnya.
Kirim belukar dalam cuaca dingin selama 8-12 jam.
Saat gelatin mengeras, keluarkan kue dengan ujung kertas roti dan pindahkan ke piring.
Pai dengan stroberi di multicooker "Pasir"
Versi lain yang sederhana dan efektif dari pai dengan stroberi dalam slow cooker, membutuhkan persiapan kue kering pendek. Ternyata gembur, dan dikombinasikan dengan isian strawberry yang halus sangat lezat.
Bahan
• dua ratus gram mentega;
• empat telur (satu di adonan, tiga di isian);
• enam ratus gram gula pasir (seratus per adonan, setengah pon untuk isian);
• 350 gram tepung;
• satu sendok teh bubuk kue;
• empat ratus gram krim asam;
• dua sendok makan pati;
• empat ratus gram stroberi.
Metode Memasak:
Lembutkan mentega dan campur dengan bagian gula.
Campur tepung terayak dengan baking powder.
Tambahkan tepung secara bertahap ke dalam campuran gula yang lembut.
Tambahkan telur dan uleni adonan kental.
Campur krim asam, gula dan tepung dalam mangkuk terpisah.
Olesi kompor dengan mentega.
Letakkan adonan, distribusikan secara merata di bagian bawah, buat sisi kecil.
Sebarkan stroberi kering sesuai dengan adonan.
Tuang dengan campuran menyapu.
Masak di program baking selama satu jam.
Setelah dipanggang, biarkan alat dalam mode pemanasan selama 10-15 menit.
Keluarkan mangkuk, taruh di kulkas selama satu jam, sehingga isian krim asam akan semakin menggigit.
Keluarkan pai, cincang, dan sajikan dengan hati-hati.
Strawberry Pie - Tips dan Trik
Jika ada celah pada penutup mangkuk, kue mungkin menempel. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda dapat meletakkan bagian bawahnya dengan kertas roti. Anda dapat mengambil kue sederhana dan tanpa kehilangan.
Ada cara yang menarik untuk mengeluarkan kue. Kertas kue harus dipotong menjadi dua strip dan letakkan di bagian bawah cetakan sebelum membuat kue. Saat sudah siap, Anda perlu menarik strip.
Untuk memanggang pai stroberi dalam slow cooker, Anda perlu memanggangnya rata-rata satu jam pada suhu 150 derajat. Anda dapat memeriksa kesiapan secara tradisional - dengan korek api. Jika tetap kering, kue sudah siap.
Untuk membuat adonan lebih menarik, Anda bisa menambahkan kulit jeruk, sesendok alkohol kuat, dan kacang cincang sesuai selera Anda.
