Pot kuali adalah asisten yang tak tergantikan.
Ini akan membantu untuk dengan mudah menyiapkan sebagian besar hidangan favorit Anda dengan cepat dan mudah.
Rasanya tidak akan berbeda dari yang biasa dan akan memuaskan semua kebutuhan Anda.
Dia juga akan membantu dalam perjalanan, misalnya, ke pusat rekreasi atau laut, tempat katering mandiri.
Dan murid kesayangan Anda dapat dengan mudah memasak makan siang atau makan malam.
Prinsip umum untuk membuat pai dalam slow cooker sesuai dengan resep cepat
Pai dalam slow cooker adalah topik terpisah untuk percakapan. Beberapa jenisnya diperoleh lebih baik di dalam oven, misalnya, pai kubis. Tapi kue biskuit lebih baik keluar di slow cooker, karena mereka naik tinggi dan tidak mungkin untuk mengeringkannya.
Saat memasak, Anda harus mempertimbangkan beberapa hal:
1) Kurangnya pemanasan awal ke suhu tinggi, tidak seperti oven. Kami menaruh pai di dalamnya ketika suhunya mencapai 220 derajat.
2) Kurangnya pemanasan overhead. Karena itu, ini tidak berfungsi di piring dari kerak emas atas. Tetapi ibu rumah tangga yang berpengalaman keluar dari situasi ini sebagai berikut:
• balikkan kue di sisi lain dan atur untuk waktu lain;
• taburi dengan gula halus di atasnya atau olesi krim, icing, atau keping cokelat;
• disajikan dengan sisi yang digoreng.
Penting juga untuk mempertimbangkan kekuatan asisten listrik Anda dan volume mangkuk. Waktu memasak akan tergantung pada daya, dan kuantitasnya akan tergantung pada volume. Sesuaikan proporsi berdasarkan kemampuan perangkat Anda.
Dalam hampir semua kasus, untuk memasak resep cepat untuk pai dalam slow cooker, perlu untuk mengatur mode "Baking", untuk beberapa model mode "Multi-cook" cocok.
Resep 1. Buka pai "Charlotte", disiapkan dalam slow cooker
Resep ini berhak mendapatkan nama pai tercepat, termudah, dan paling lezat. Untuk memasaknya, Anda hanya perlu memotong apel dan mencampur jumlah bahan tambahan yang diperlukan. Juga, pecinta kue ini, bersama dengan apel, tambahkan pisang, persik, nektarin, stroberi dan buah-buahan lainnya.
Bahan
• apel (atau buah-buahan lain untuk perubahan) - 0, 5 kg;
• tepung (yang terbaik untuk menyaringnya) - 1 cangkir;
• gula - 1 cangkir;
• telur - 5 buah, tetapi kurang memungkinkan;
• gula vanila - opsional.
Metode Memasak:
1. Kami membersihkan apel dari kulit, melakukan tindakan persiapan dengan buah-buahan lain dan memotongnya menjadi irisan. Ukuran mungkin sedang atau tipis.
2. Buah yang dihasilkan diletakkan di bagian bawah multicooker. Apel bisa, misalnya, berbentuk kipas.
3. Kami tidak memisahkan telur menjadi kuning telur dan tupai, tetapi kami memecahnya menjadi mangkuk dan memukul dengan mixer. Ini membuat kue lebih lapang, tetapi Anda bisa mencampur telur dengan bahan-bahan lainnya.
4. Secara bertahap tambahkan gula vanila dan reguler ke telur.
5. Kemudian matikan mixer dan tuangkan tepung ke dalam telur. Ambil nilai yang ditunjukkan, karena sejumlah besar tepung akan menyebabkan kue menjadi padat.
6. Adonan yang dihasilkan dituangkan di atas apel dan buah-buahan dan nyalakan mode "Kue" selama 40-50 menit.
7. Setelah bunyi bip terdengar, jangan langsung mengeluarkan kue dan jangan membuka tutupnya, tetapi diamkan selama 10 menit.
8. Setelah meletakkan pai di atas piring - taburi dengan gula halus.
Resep 2. Kue "Mannick" disiapkan dalam slow cooker
Bahan
• telur - 3 pcs;
• semolina - 1 gelas;
• krim asam (lebih disukai dengan kadar lemak rata-rata) - 1 cangkir;
• gula - gelas yang tidak lengkap;
• tepung - 1 sendok makan;
• memanggang bubuk untuk adonan (Anda dapat melakukannya tanpa itu) - 1 sachet;
• mentega atau margarin - 50 gram.
Metode Memasak:
1. Lelehkan margarin. Cukup selama 15 menit. Dengan aksi ini, kami melumasi mangkuk multicooker, dan kemudian menambahkannya ke adonan.
2. Saat margarin meleleh, campur semua produk lainnya.
3. Hancurkan telur, tambahkan gula, krim asam, semolina. Campur semuanya dengan hati-hati dengan sendok, dan kemudian dengan mixer - dengan kecepatan rendah.
4. Kemudian tambahkan 1 sdm. tepung dengan slide dan tuangkan kantong baking powder. Tambahkan sedikit tepung agar manna menjadi gembur.
5. Tuang minyak dari atas dan campur semuanya dengan mixer.
6. Tuang adonan ke dalam mangkuk multicooker. Dengan konsistensi, sepertinya krim asam.
7. Mode "takik" 1 jam.
8. Jika Anda ingin mendapatkan kulit kuning kemerahan, maka balikkan kue dan letakkan selama 20 menit.
Resep 3. Kue lezat dengan krim asam dan selai dalam cambuk di slow cooker
Bahan
• tepung - 160 gram;
• gula - 270 gram;
• krim asam (lebih disukai 20%) - 270 gram;
• telur - 5 buah;
• mentega - untuk melumasi mangkuk;
• soda - 0,5 sdt;
• selai kismis untuk dekorasi.
Metode Memasak:
1. Pisahkan kuning telur dari protein cangkang.
2. Setengah dari jumlah total gula ditambahkan ke kuning telur, dan setengah sisanya ke protein.
Kami menyisihkan protein, kami belum membutuhkannya.
3. Tuang krim asam ke dalam kuning telur dan kocok. Pertama, saat idle, lalu tambahkan kecepatan.
4. Selanjutnya, tambahkan tepung, yang harus diayak.
5. Tambahkan soda. Tidak perlu memadamkannya, karena krim asam dengan asamnya akan memenuhi fungsi ini.
6. Terus mengocok.
7. Kita kembali ke protein dan mulai mencambuknya sampai terbentuk busa yang indah dan stabil.
8. Kirim kulit putih ke kuning telur dan aduk perlahan dengan satu sendok makan.
9. Muatkan krim asam masa depan kita ke dalam slow cooker. Mode pembakaran 50 menit. Jika waktu ini tidak cukup, maka Anda masih bisa menyala selama 20 menit.
10. Saat kue sedang disiapkan, Anda bisa menyiapkan krim: ambil 3 sdm. krim asam, tambahkan 1 sdm. gula dan kocok rata.
11. Lumasi krim dengan campuran yang dihasilkan dan hiasi dengan selai kismis di atasnya.
Keunikan dari resep ini adalah penambahan krim asam. Jika biskuit klasik perlu direndam, maka yang ini tidak. Dan biskuitnya ternyata sangat menarik.
Resep 4. Kue bolu dengan beri dalam cambuk di slow cooker
Bahan
• Tepung (lebih disukai dari kategori tertinggi) - 2 gelas;
• gula - gelas yang tidak lengkap;
• telur - 6 buah;
• mentega, yang harus lunak - 1 bungkus;
• susu kental (dapat diambil dengan persentase kadar lemak yang biasa - 8,5%) - 1 kaleng;
• jus lemon (peras lemon) - 1 sdt;
• buah beri apa pun (ceri, stroberi) - 300 gram.
Metode Memasak:
1. Pisahkan putih dari kuning. Kocok putih dengan mixer, secara bertahap menambahkan jus lemon dan gula. Itu harus busa tebal dan tahan.
2. Kocok kuning telur sedikit dengan mengocok dan tambahkan setengah porsi protein ke dalamnya.
3. Dalam campuran telur, secara bertahap tambahkan tepung, sisa protein dan campur semuanya sampai halus.
4. Kami menyebarkan campuran yang dihasilkan ke dalam slow cooker dan menyalakan mode "Memanggang".
5. Saat menyiapkan pai, buat krim: cambuk mentega dengan susu kental.
6. Pie yang disiapkan dipotong menjadi dua bagian.
7. Tuang kue bawah dengan jus berry, lalu taruh berry dan oleskan di atasnya dengan krim yang dihasilkan.
8. Seluruh kue juga dilapisi dengan krim dan dihiasi dengan buah beri.
Resep 5. Pie daging dikocok dalam slow cooker
Bahan
• forcemeat seperti untuk pangsit - 0,5 kg;
• roti pita - 1 lembar besar;
• krim asam - 400 gram;
• telur - 1 pc;
• mustard - 30 gram.
Metode Memasak:
1. Sebarkan roti pita dengan daging cincang dan putar menjadi gulungan.
2. Kocok telur dengan mustard dengan garpu.
3. Tambahkan krim asam.
4. Kami memotong gulungan menjadi bagian-bagian yang pas di bagian bawah multicooker. Susun dan tuangkan saus.
5. Nyalakan mode "Memanggang" dan masak selama 40 menit.
Resep 6. Pie ayam dikocok dalam slow cooker
Bahan
• ayam rebus (Anda bisa mengambil kaki ayam) - 300 gram;
• keju keras - 50 gram;
• telur - 1 besar;
• tepung - 50 gram;
• susu - 150 ml;
• adonan bubuk kue -0,5 sdt;
• garam - 1/3 sdt;
• campuran herbal atau rempah-rempah - 0,5 sdt.
Metode Memasak:
1. Rebus ayam atau ambil yang sudah direbus. Jika ayamnya asin, maka tidak perlu menambahkan garam ke pai.
2. Potong ayam menjadi potongan sedang.
3. Tiga keju di parutan kasar.
4. Siapkan adonan: pecahkan telur ke dalam wadah dan campur dengan garpu. Tambahkan susu. Mengalahkan secara terpisah tidak perlu.
5. Tambahkan tepung yang diayak, di mana kami tuangkan bubuk kue.
6. Karena ayam dan keju asin, kami menambahkan garam dalam jumlah yang ditunjukkan.
7. Sekali lagi, campur semuanya dengan baik dan secara bertahap tambahkan: campuran bumbu atau rempah, ayam, keju.
8. Campuran homogen yang dihasilkan diletakkan dalam mangkuk multicooker, didistribusikan secara merata dan diatur ke mode "Baking" selama 40 menit atau multi-cooker pada 125 derajat.
9. Top pie bisa diurapi dengan krim asam dan taburi dengan bumbu.
Resep 7. Pie ikan dikocok dalam slow cooker
Bahan
Untuk tes:
• tepung - 1,5 - 2 cangkir;
• kefir - 1 gelas;
• telur - 2 pcs;
• minyak sayur - 3 sdm;
• garam - 0,5 sdt;
Untuk mengisi:
• sarden dalam minyak - 1 kaleng;
• hijau - adas, peterseli.
Metode Memasak:
1. Tuang segelas kefir, minyak sayur, telur, garam di ujung pisau ke dalam wadah dan aduk semuanya.
2. Tambahkan tepung. Adonan harus berubah seperti panekuk.
3. Memasak isian. Tiriskan minyak dari makanan kaleng dan uleni dengan baik, tambahkan sayuran.
4. Masukkan setengah adonan ke dalam mangkuk multicooker. Di atas ikan cincang dan isi semuanya dengan sisa adonan.
5. Mode pembakaran 40 menit.
6. Top dapat diminyaki dengan krim asam atau mayones.
Resep 8. Pie "Lazy Achma", dikocok dalam slow cooker
Achma adalah pai multi-lapis khas Georgia yang diisi dengan keju. Kami menawarkan versi yang disederhanakan.
Bahan
• pita - 2 lembar;
• kefir - 400 ml;
• keju keras (keju feta) - total 500 gram diperlukan, tetapi Anda dapat mengambil jumlah keju yang berbeda untuk ini;
• telur - 3 pcs;
• lada hitam bubuk - sejumput;
• sayuran - secukupnya.
Komposisi persiapan:
1. Kami menggosok semua keju di parutan halus dan membaginya secara visual menjadi sekitar 3 porsi.
2. Dalam mangkuk, campur telur, kefir dan merica.
3. Kocok dengan pengocok sampai halus.
4. Dari roti pita kami memotong tiga lingkaran. Dua di antaranya harus jelas terletak di bagian bawah multicooker, dan lembar ketiga harus berukuran lebih besar.
5. Kami merobek sisa roti pita menjadi potongan-potongan kecil dan mengirimkannya ke campuran telur-kefir.
6. Di atas mangkuk yang diberi minyak, letakkan selembar roti pita besar. Taburi dengan keju.
7. Di atas, letakkan selembar roti pita yang lebih kecil. Dan taburi dengan 2 lapis keju, dan di atasnya dengan irisan roti pita. Ini bisa dilakukan lagi, dan tuangkan sisa campuran kefir-telur di atasnya.
8. Kemudian bungkus ekor roti pita besar kami dan tutupi dengan lembaran kecil ketiga dari atas.
9. Achma disiapkan dalam mode "Pembakaran". 50 menit: 35 menit di satu sisi dan 15 menit di sisi lain. Ini dapat disajikan baik hangat dan sudah didinginkan.
Tip dan Trik untuk Resep Kue Cepat Memasak
1. Mangkuk multicooker harus dilumasi dengan mentega sebelum digunakan.
2. Saat mencambuk, protein harus selalu dingin. Jadi mereka mengalahkan lebih baik.
3. Dianjurkan untuk memecah telur ke dalam piring terpisah untuk memastikan kesegarannya.
4. Frekuensi rotasi garpu mixer harus terus meningkat. Pertama, gerakan lambat, yang secara bertahap berakselerasi.
5. Anda dapat memeriksa adonan dengan bantuan tusuk gigi atau korek api. Adonan seharusnya tidak menempel pada mereka.
6. Untuk menghapus kue dengan hati-hati dari multicooker, Anda harus menggunakan silikon atau spatula kayu dan lepaskan tepi kue dari sisi mangkuk. Jika Anda mengalami kesulitan, maka gunakan formulir memasak uap. Masukkan ke dalam panci, dan balikkan. Kue akan jatuh ke dalam bentuk ini dan Anda menaruhnya di atas piring yang indah.
