Daging babi panggang dalam slow cooker bisa menjadi hidangan meriah dan sehari-hari.
Dalam kompor lambat, daging babi selalu empuk dan berair.
Daging bisa dibumbui dengan rempah-rempah yang menarik, atau diisi dengan buah-buahan atau sayuran untuk mendapatkan hidangan asli.
Kami telah mengumpulkan resep terbaik untuk daging babi yang dipanggang dalam slow cooker untuk pesta meriah atau makan malam keluarga.
Babi panggang dalam slow cooker - prinsip dasar memasak
Dengan munculnya slow cooker, ibu rumah tangga tidak bisa lagi khawatir bahwa daging akan terbakar atau tetap kaku. Dalam alat dapur ini, daging babi sangat lezat dan beraroma.
Anda bisa memanggang babi dalam satu potong, membuat gulungan atau memotong-motong.
Untuk membuat daging harum dan memasak lebih cepat, itu diasinkan selama beberapa jam. Bumbu dibuat berdasarkan jus kedelai, minyak zaitun, jus buah atau jeruk. Bumbu pedas, mustard, bawang putih dan bahan-bahan lainnya ditambahkan ke dalamnya.
Untuk memanggang, lebih baik mengambil leher babi atau sepotong tenderloin dengan lapisan lemak yang tipis.
Anda bisa memanggang daging babi di selongsong, menggulung, atau hanya dengan meletakkannya di mangkuk multicooker.
Resep 1. Daging babi dipanggang dalam slow cooker dengan bawang.
Bahan
5 g mustard;
babi - setengah kilogram;
Herbal Provencal - dua cubitan;
dua bawang;
minyak bunga matahari - 30 ml;
setengah lemon;
bawang putih - dua siung;
gula
Metode memasak
1. Kami membersihkan dan memotong umbi dengan cincin tipis. Potong setengah lemon menjadi irisan tipis. Bebaskan bawang putih dari kulitnya dan potong menjadi piring.
2. Kami mencuci daging babi dengan air mengalir, mengeringkannya dengan serbet dan memotong-motong setebal dua sentimeter. Kami menyebar daging di piring yang dalam, tambahkan bawang, irisan lemon dan bawang putih ke dalamnya. Garam dan taburi dengan gula. Campur, gosok rempah-rempah sampai merata ke dalam daging. Kami menutupi piring dengan penutup dan biarkan meresap selama satu jam.
3. Pindahkan daging babi ke dalam panci tempayan. Kami mengaktifkan fungsi "Penggorengan" dan menggoreng daging di kedua sisi sampai berwarna coklat muda.
4. Keluarkan irisan lemon dari rendaman. Kami memindahkan daging ke piring, dan menempatkan setengah bumbu dalam kapasitas multicooker dan menuangkan 100 ml air murni. Letakkan irisan daging babi di atas dan tutupi daging dengan sisa rendaman. Kami memasukkan program "Memanggang" selama satu jam. Setelah setengah jam, balikkan daging sehingga digoreng secara merata di kedua sisi.
Resep 2. Daging babi panggang dalam alat masak lambat dengan plum
Bahan
700 g bubur daging babi;
garam;
200 g daging;
lada hitam;
200 g prem;
empat siung bawang putih;
50 g keju biru.
Metode memasak
1. Kupas dan potong bawang putih dengan pemeras bawang putih di piring yang dalam, tambahkan garam dan merica ke dalamnya. Campur.
2. Cuci daging babi sampai bersih dan lap dengan serbet. Potong daging menjadi irisan dan aduk masing-masing dengan ringan. Kami meletakkan daging babi di atas meja dalam lapisan berkelanjutan. Gosok daging dengan campuran bawang putih.
3. Keju dengan cincang halus dan merata di atas lapisan daging.
4. Plum saya, tuangkan air panas dan biarkan selama seperempat jam. Lalu kami mengeringkan infus, dan meletakkan prem di atas serbet agar sedikit kering. Kami memotongnya menjadi empat bagian dan meletakkannya di atas lapisan daging babi.
5. Daging digulung menjadi roti. Ini akan lebih mudah dilakukan jika dagingnya dibungkus plastik atau handuk linen. Kami bungkus gulungan dengan irisan daging asap yang tipis dan kenakan dengan benang kuliner.
6. Masukkan gulungan ke dalam panci multicooker yang dilumuri minyak. Kami mengaktifkan fungsi "Kue" selama satu jam. Dinginkan gulungan yang sudah jadi dan potong menjadi irisan tipis. Sajikan sebagai camilan atau sebagai pelengkap lauk pauk.
Resep 3. Daging babi yang dipanggang dalam slow cooker dengan kertas timah
Bahan
700 g tenderloin babi;
75 ml minyak bunga matahari;
enam siung bawang putih;
5 g gula;
50 g kemangi;
5 g jahe;
setengah lemon;
rempah-rempah;
garam;
50 ml kecap asin.
Metode memasak
1. Bilas tenderloin babi di bawah air mengalir dan oleskan dengan serbet. Kupas dan potong bawang putih. Buat potongan dangkal dengan pisau tajam dan isi daging dengan bawang putih. Parut daging babi di semua sisi dengan campuran garam, paprika, dan lada.
2. Bilas dan potong basil dengan halus. Taruh di atas piring, tambahkan kecap, minyak bunga matahari, jus lemon, jahe, bawang putih dan gula. Aduk rata dan gosok sepotong daging babi dengan campuran yang dihasilkan dan bungkus dalam kertas aluminium.
3. Nyalakan slow cooker dalam mode "Memanggang". Masukkan daging babi ke dalam wadah dan masak selama satu setengah jam. Angkat daging yang sudah disiapkan, buka lipatannya, dinginkan, potong tipis-tipis, dan letakkan di atas piring.
Resep 4. Daging babi yang dipanggang dalam slow cooker dengan madu
Bahan
kg kerah babi;
garam laut;
75 ml minyak zaitun;
5 siung;
100 g madu;
70 ml kecap;
100 g mustard.
Metode memasak
1. Cuci leher babi dengan air mengalir dan keringkan dengan serbet. Ikat daging dengan benang kuliner sehingga mempertahankan bentuknya.
2. Kupas dan cincang siung bawang putih. Buat potongan daging dangkal dan isi dengan bawang putih di semua sisi.
3. Lumuri daging babi dengan minyak zaitun dan parut dengan campuran garam dan lada hitam.
4. Tempatkan daging yang sudah disiapkan dalam mangkuk multicooker dan aktifkan fungsi "Memanggang". Masak babi selama satu jam.
5. Dalam cangkir yang dalam, gabungkan kecap asin dengan mustard dan madu. Aduk rata. Angkat daging babi dari slow cooker, tuangkan saus di atasnya dan kembali ke mangkuk. Panggang dalam mode yang sama selama 20 menit.
Resep 5. Daging babi yang dipanggang dalam slow cooker dengan kecap
Bahan
lada hitam;
700 kerah babi;
50 ml kecap;
bawang putih - lima siung.
Metode memasak
1. Bilas sepotong daging babi dengan seksama dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Kupas siung bawang putih, bilas dan cincang halus. Tuang saus kecap ke dalam mangkuk kecil dan tambahkan lada, bawang putih dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan daging babi dalam piring yang dalam dan tuangkan dengan campuran. Balikkan daging sehingga rendaman merata ke seluruh bagian. Biarkan daging selama tiga jam agar diasinkan dengan baik.
4. Tempatkan sepotong daging babi di lengan kue. Ikat tepi dengan benang. Untuk mencegah selongsong meledak, buat beberapa tusukan. Tempatkan daging di lengan dalam kapasitas multicooker.
5. Aktifkan fungsi Memanggang selama satu setengah jam. Setelah satu jam, lepaskan satu sisi lengan dengan hati-hati dan balikkan dagingnya sehingga ditutupi dengan kerak yang lezat di kedua sisi. Ikat lengan lagi dan terus memasak sampai terdengar bunyi bip.
Resep 6. Daging babi dipanggang dalam slow cooker dengan nanas
Bahan
5 g kemangi kering;
kg perut babi dengan kulit;
10 g ramuan herbal;
7 cincin nanas segar;
lada hitam;
enam wortel;
garam;
100 g mayones;
50 g mustard.
Metode memasak
1. Cuci dan keringkan daging babi. Letakkan sepotong daging di atas meja dan buatlah pisau tajam beberapa potongan, membawa pisau ke kulit. Jarak ke pemotongan madu harus dua sentimeter.
2. Parut daging babi dengan campuran garam dan merica.
3. Kupas nanas, dan potong menjadi cincin. Jika Anda tidak memiliki buah segar, Anda bisa menggunakan kaleng. Kupas satu wortel dan potong menjadi lingkaran. Masukkan cincin nanas dan mug wortel ke dalam luka.
4. Kupas sisa wortel, dan potong sepanjang potongannya. Lumasi panci multicooker dengan minyak. Lapisi bagian bawah dengan potongan wortel.
5. Campur mustard dengan mayones, garam dan bumbui dengan rempah-rempah. Gosok daging dengan rendaman ini dan biarkan selama satu jam. Lalu letakkan daging di atas lapisan wortel.
6. Tutup penutup alat dan nyalakan fungsi "Memanggang" dan masak daging babi selama satu jam. Angkat daging yang sudah disiapkan, dinginkan, potong-potong rapi dan letakkan di atas piring.
Resep 7. Daging babi dipanggang dalam slow cooker dengan kacang, jamur, dan mentimun
Bahan
jahe bubuk;
satu pon tenderloin babi;
garam;
bawang;
lada segar;
300 g champignon;
50 ml minyak sayur;
lima acar;
sekaleng kacang di tomat.
Metode memasak
1. Bilas tenderloin babi di bawah keran dan keringkan dengan serbet. Potong daging menjadi potongan-potongan besar dan gosok dengan campuran garam, jahe dan merica. Anda bisa menggunakan jahe segar dengan menggosoknya halus. Masukkan daging babi ke dalam wadah multicooker, olesi dengan minyak.
2. Potong kepala bawang yang sudah dikupas menjadi dua bagian. Oleskan bawang di atas daging. Potong acar dalam lingkaran dan berbaring di atas bawang.
3. Bilas jamur dan potong menjadi irisan tipis. Sebarkan secara merata di atas bawang.
4. Masukkan kacang kalengan di lapisan terakhir. Tuangkan saus jar. Tutup tutupnya dengan rapat dan aktifkan fungsi memanggang. Masak babi selama sekitar satu jam. Atur di atas piring dan sajikan sebagai hidangan independen.
Koki yang dimasak babi - tips dan trik koki
Untuk memanggang, pilih sepotong tenderloin babi dengan lapisan lemak tipis.
Untuk membuat dagingnya sangat empuk dan beraroma, rendam selama beberapa jam.
Pastikan untuk memarut daging dengan rempah-rempah dan bawang putih.
Jika Anda memasak gulungan daging babi, bungkus dengan irisan tipis daging asap, sehingga akan menjadi juicy.
Potong daging babi yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan sajikan sebagai tambahan pada lauk atau sebagai hidangan pembuka.
