Lentil berbeda dari kacang-kacangan lain tidak hanya dalam varietas, tetapi juga dalam rasa, kecepatan memasak, dan satu set zat yang berguna.
Itu dimasak lebih cepat, hidangan dari itu sangat enak dan populer.
Mudah dan sederhana untuk memasaknya dalam slow cooker.
Akankah kita mencoba?
Lentil dalam slow cooker - prinsip memasak umum
Dalam slow cooker, lentil paling sering memasak sup, sereal, semur. Tapi Anda bisa menggunakan pembantu dapur untuk merebus kacang, yang akan digunakan dalam hidangan lainnya. Biasanya lentil tidak perlu direndam dalam air. Tetapi jika itu ditunjukkan dalam resep, maka kacang dituangkan untuk waktu yang ditentukan. Air seharusnya dingin.
Secara umum, waktu memasak kacang sampai lunak tergantung pada jenis lentil. Rata-rata, Anda dapat mematuhi standar berikut:
• varietas merah 16-18 menit;
• coklat 22 menit;
• varietas kuning 20 menit;
• hitam 20 menit;
• hijau 3 dari 30 hingga 40 menit.
Tentu saja, ini adalah data rata-rata. Waktu dapat sedikit bervariasi tergantung pada tingkat kematangan dan kelembaban produk. Juga, bahan tambahan mempengaruhi waktu, misalnya, dalam tomat, kacang direbus lebih lama.
Dengan apa lentil dimasak:
• daging, unggas;
• jamur;
• buah-buahan kering, kacang-kacangan;
• sayuran.
Di piring Anda dapat menambahkan berbagai rempah-rempah, bumbu, saus, aditif penyedap. Program-program berikut ini terutama digunakan untuk memasak: merebus, pilaf (soba), sup. Jika Anda perlu melakukan penggorengan awal bahan, maka "Memanggang" akan dengan sempurna mengatasi tugas.
Lentil dalam slow cooker: resep dengan sayuran
Cara paling sederhana untuk memasak lentil dalam slow cooker, resepnya cocok untuk puasa dan vegetarian. Warna dan tingkat produk utama tidak masalah.
Bahan
• kepala bawang;
• segelas lentil;
• siung bawang putih;
• 1-2 wortel;
• 1 lada;
• 3 sendok makan minyak;
• garam;
• 4 gelas air.
Memasak
Tuang minyak ke dalam slow cooker, Anda bisa mengambil bunga matahari atau zaitun. Kami mengatur mode pembakaran.
Tambahkan bawang cincang, lalu buang dan wortel. Goreng sayuran selama sekitar lima menit.
Tambahkan paprika, potong polongnya semaunya. Goreng dan buang bawang putih.
Cuci lentil, atur. Kacang tidak bisa direndam. Jika Anda tahu bahwa produk Anda dimasak untuk waktu yang lama, maka Anda bisa menahannya sedikit di air dingin.
Lempar ke slow cooker, tuangkan empat gelas air asin.
Tutup, nyalakan mode soba dan tunggu sinyal siap.
Kami membuka dan menikmati hidangan yang harum, sehat, dan ramping. Kacang lentil tersebut dapat digunakan sebagai lauk.
Sup Lentil dalam Multicooker: Resep Hidangan Pertama
Resep untuk sup lentil yang harum dan sehat dalam slow cooker, yang disiapkan dengan daging sapi muda. Tetapi Anda selalu dapat mempersingkat dan menyederhanakan resep dengan menyiapkan pilihan vegetarian tanpa daging.
Bahan
• 0,4 kg sapi muda;
• 3 sendok makan minyak;
• segelas lentil kuning;
• kepala bawang;
• tiga kentang;
• garam, paprika;
• wortel;
• beberapa cabang peterseli.
Memasak
1. Kami memotong sapi dengan balok, seperti untuk goulash. Taburi dengan paprika manis, garam dan diamkan selama satu jam, biarkan produk meresap ke dalam saus.
2. Kupas dan cincang semua resep sayuran. Ukuran potongan, serta bentuknya, kami lakukan sesuai kebijakan kami.
3. Goreng daging dalam mode pembakaran selama sekitar seperempat jam, tambahkan minyak segera, lebih baik tutupnya. Kami memeriksa secara berkala bahwa produk tidak terbakar.
4. Tambahkan bawang dengan wortel, goreng selama lima menit.
5. Tambahkan lentil yang sudah dicuci, segelas air dan masak selama seperempat jam pada program rebusan.
6. Kami mengatur ulang program ke mode sup.
7. Tambahkan umbi kentang, tuangkan air mendidih ke tingkat yang diinginkan, sesuaikan kepadatan sup sendiri, garam.
8. Kami terus memasak pada program rebusan selama setengah jam lagi.
9. Hidangan jadi dibumbui dengan peterseli. Anda bisa menambahkan bawang putih, laurel, dan bumbu lainnya.
Lentil dalam slow cooker: resep dengan ayam
Varian sepiring lentil dengan ayam, yang sederhana dan mudah dimasak dalam slow cooker. Ini agak mengingatkan pada pilaf, tetapi hanya nasi yang diganti dengan kacang. Resep bagus untuk makan malam atau makan siang. Fillet ayam digunakan.
Bahan
• 1,5 cangkir lentil;
• 3 gelas air;
• 0,5-0,7 kg fillet;
• 1 tomat atau sedikit pasta;
• 1 paprika;
• 0,2 kg wortel;
• 40 ml minyak;
• adas, rempah-rempah;
• 2 kepala bawang.
Memasak
1. Potong wortel dan bawang bombay menjadi potongan-potongan besar. Jika diinginkan, Anda bisa memasak tanpa bawang, tetapi memasukkan banyak wortel.
2. Lay sayuran dengan minyak dan goreng dalam mode baking sampai setengah siap.
3. Tambahkan fillet cincang dan lanjutkan menggoreng.
4. Segera setelah potongan ayam cerah di semua sisi, kami melemparkan lada cincang dengan tomat parut, dan setelah beberapa menit dicuci lentil.
5. Air resep sedikit asin, Anda dapat menambahkan bumbu langsung ke dalamnya.
6. Tuang produk, tutup asisten kami dan siapkan hidangan pada mode pilaf. Enak dan mudah!
Lentil dalam slow cooker: resep dengan daging cincang
Resep lain untuk bubur lentil, kali ini dimasak dengan daging cincang. Komposisinya bisa apa saja, jenis dagingnya tidak masalah.
Bahan
• segelas lentil;
• 2 gelas air mendidih;
• 180 gram daging cincang;
• 2 kepala bawang;
• 1 wortel;
• minyak, bumbu.
Memasak
1. Tuang beberapa sendok makan minyak ke dalam mangkuk, buang bawang cincang, goreng selama dua menit.
2. Tambahkan wortel, diikuti dengan daging cincang. Tidak perlu menggoreng untuk waktu yang lama, sampai sedikit perubahan warna.
3. Jalankan lentil yang telah dicuci dan disortir. Rendam kacang sebelumnya tidak perlu.
4. Tuang resep air mendidih sampai kita tambahkan garam dan rempah-rempah.
5. Instal program pilaf, masak selama 15 menit.
6. Buka, tambahkan garam dan bumbu lainnya.
7. Tutup dan tunggu sinyal untuk selesai memasak.
Lentil dalam slow cooker: resep untuk sup tomat
Versi luar biasa dari sup lentil dalam slow cooker, yang diinginkan untuk merendam produk sedikit. Hidangan tanpa daging, tetapi Anda selalu bisa menambahkan kaldu daging.
Bahan
• 5 tomat;
• segelas lentil;
• 2 kepala bawang;
• 1 wortel;
• kaldu atau air 0,8 liter;
• garam, merica;
• 2 sendok makan minyak;
• Hijau, bawang putih.
Memasak
1. Rendam lentil selama sekitar lima belas menit.
2. Nyalakan mode pembakaran, tambahkan minyak.
3. Buang bawang dan wortel, potong sayuran dengan irisan. Goreng selama sepuluh menit.
4. Sambil menyiapkan sayuran, kami menggosok tomat, kami segera menyingkirkan kulitnya.
5. Tambahkan lentil ke slow cooker, tuangkan segelas kaldu dan masak selama 10 menit pada program merebus.
6. Tuang tomat, garam dan merica, tambahkan kaldu yang tersisa dan masak selama setengah jam lagi.
7. Di dalam sup kami masukkan sayuran hijau, bawang putih, sajikan dengan kerupuk dan krim asam.
Lentil dalam slow cooker: resep untuk hidangan dengan jamur
Resep lain ramping, tapi sangat memuaskan untuk lentil dalam slow cooker. Bubur seperti itu bisa dimasak dengan jamur apa pun. Jamur digunakan dalam resep ini.
Bahan
• 0,3 kg champignon;
• 2 kepala bawang;
• 1 cangkir lentil;
• 2 gelas air;
• 1 sendok tomat sesuai keinginan;
• bumbu;
• lada manis;
• 50 gram minyak.
Memasak
1. Bilas champignon segar. Jika jamur beku, maka cairkan dan peras semua airnya terlebih dahulu. Kami memotong produk dalam bentuk acak.
2. Tuang minyak ke dalam multicooker, Anda bisa menambahkan sedikit lebih sedikit. Kami mulai jamur dan menggoreng sampai semua air benar-benar menguap pada program baking.
3. Segera setelah produk mulai menggoreng, dan semua kelembaban hilang, mulailah bawang, potong dadu.
4. Biarkan lentil berdiri di air saat jamur sedang disiapkan.
5. Tambahkan merica dan pasta tomat ke slow cooker.
6. Setelah beberapa menit, sebarkan lentil.
7. Tuangi air mendidih, garam dan merica.
8. Kami memasak di program pilaf sebelum sinyal. Pada akhirnya, Anda bisa menambahkan lebih banyak garam, bumbu apa saja dan membawa hidangan sesuai selera yang diinginkan.
Lentil dalam slow cooker: resep untuk hidangan harum dengan terong
Varian hidangan lentil yang lezat dan mudah dimasak dalam slow cooker. Resep dengan terong dan prem. Hidangan ini membutuhkan pra-perendaman kacang agar lebih cepat matang.
Bahan
• 0,5 cangkir lentil;
• 3 terong;
• 15 potong plum;
• 50 gram kacang-kacangan;
• 3 siung bawang putih;
• 2 sdt jus lemon;
• paprika berbeda;
• garam;
• sedikit minyak;
• mustard, jahe.
Memasak
1. Isi lentil dengan air dingin, biarkan membengkak selama sekitar satu jam, bisa lebih lama.
2. Potong terong menjadi kubus. Jika sayuran pahit, Anda bisa merendamnya terlebih dahulu. Tapi kemudian Anda perlu memerasnya dengan baik.
3. Tuang sedikit minyak, masukkan terong ke dalam multicooker dan goreng, tetapi tidak lama, hanya sedikit.
4. Tambahkan lentil bengkak, tuangkan air mendidih sehingga menutupi produk.
5. Kami mematikan program quenching, memasak selama seperempat jam.
6. Tambahkan prem yang telah dicuci.
7. Lemparkan kenari. Anda bisa menggoreng kernel sedikit sebelumnya, itu akan lebih enak.
8. Tambahkan garam, berbagai jenis lada, masukkan sesendok kecil sesawi, jus lemon sedikit jahe. Yang Anda butuhkan untuk mencampur dengan baik dan menghaluskan permukaan dengan sendok.
9. Kami hanya menempelkan siung bawang putih di piring.
10. Tutup dan masak lagi 10-15 menit pada program yang sama.
11. Sajikan hidangan ini dalam dingin dan panas.
Lentil dalam slow cooker - tips dan trik yang berguna
• Jika Anda menambahkan sedikit minyak sayur saat memasak lentil, itu akan mendidih lebih baik dan menjadi lebih enak.
• Untuk membuat kacang mendidih lebih cepat dan mempertahankan semua nutrisi dalam dirinya, tuangkan hanya dengan air mendidih.
• Jika Anda segera menambahkan garam ke lentil, garam akan matang lama dan tetap keras. Bumbu apa pun harus ditambahkan pada akhir persiapan atau di bagian kedua.
• Kacang lentil oranye adalah yang terbaik untuk sup. Kacang hijau dan coklat paling baik digunakan untuk hidangan kedua.
