Squid sudah lama tidak lagi menjadi makanan lezat atau produk yang aneh.
Bangkai dijual di toko mana pun, enak, sehat, dan dimasak dengan sangat cepat.
Jika Anda menggunakan slow cooker, prosesnya menjadi lebih mudah.
Lihat itu?
Cumi dalam slow cooker - prinsip umum memasak
Tugas utama memasak cumi adalah membersihkan bangkai. Untuk menghilangkan kulit dengan cepat dan mudah, Anda hanya perlu menurunkan produk beku selama beberapa detik dalam air mendidih. Semuanya akan terpisah dengan sempurna. Jika bangkai dicairkan, maka Anda bisa merebusnya sebentar. Juga, persiapan terdiri dari mengeluarkan plat kitin, yang mudah dikeluarkan dari bangkai.
Rahasia memasak makanan laut adalah memasak atau menggoreng. Jika Anda memeras cumi-cumi, maka cumi-cumi itu akan menjadi kering, keras, dan berselimut karet. Dalam slow cooker, Anda bisa memasak, menggoreng, merebus cumi. Mereka menambahkan minyak, sayuran, berbagai saus, jamur, dan sereal.
Resep 1: Cumi-cumi dalam slow cooker dengan krim asam
Resep untuk cumi-cumi yang cepat dan juicy dalam slow cooker. Mereka membutuhkan krim asam lemak. Hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat, cocok untuk sayuran dan lauk nasi.
Bahan
• 2 kepala bawang;
• 100 ml krim asam;
• 2 bangkai cumi-cumi;
• 1 sendok makan minyak;
• garam dan merica;
• 2 cabang adonan.
Memasak
1. Potong bawang menjadi cincin dengan ketebalan yang sama, taruh dalam slow cooker dan goreng sampai berwarna keemasan. Kami mengatur program untuk menggoreng atau membuat kue.
2. Kami membersihkan cumi-cumi, memotong cincinnya, sedikit lebih tebal dari bawang.
3. Masukkan bangkai yang sudah dicincang ke dalam slow cooker, goreng selama dua menit.
4. Bumbui dengan garam, taburi sedikit merica.
5. Oleskan krim asam dan masak selama tiga menit lagi. Aduk sekali saja.
6. Kami segera menghapus dari slow cooker sehingga makanan laut tidak menjadi kering. Kami menyebarkannya hanya di piring atau di samping lauk, salad atau irisan sayuran segar.
7. Dill memotong sangat halus, taburkan hidangan yang sudah jadi.
Resep 2: Cumi dalam slow cooker dengan kecap
Resep cumi goreng dalam slow cooker dengan rasa yang luar biasa. Makanan laut gelap, berair, dan sangat harum. Kami menyiapkan bangkai sebelum memasak, seperti dijelaskan di atas.
Bahan
• 3 bangkai cumi-cumi;
• 2 sendok makan kecap asin;
• 1 sdt sayang;
• 1 siung bawang putih;
• 0,5 sdt mustard;
• merica;
• peterseli;
• 3 sendok makan minyak;
• 1 bawang;
• tepung.
Memasak
1. Tuang minyak dan instal program "Memanggang" pada multicooker. Di atasnya, hidangan ini ternyata yang terbaik.
2. Potong cincin bawang, taburi tepung dan kirimkan untuk digoreng.
3. Setelah sayuran hampir siap, tambahkan potongan cumi ke dalamnya. Kami memotong makanan laut menjadi potongan-potongan dengan ketebalan sedang.
4. Goreng beberapa menit.
5. Saat cumi sedang dipersiapkan, campur kecap asin dengan bawang putih. Madu dan mustard, tambahkan sejumput lada hitam. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit parutan kulit atau jus lemon, itu akan lezat.
6. Tuang saus ke dalam piring, cepat aduk dan masak selama tiga menit.
7. Pada tahap ini, aduk hidangan terus-menerus, karena kecap dengan kapur bisa terbakar.
8. Letakkan di atas piring, hiasi cumi-cumi dengan setangkai peterseli.
Resep 3: Cumi dalam slow cooker dengan sayuran
Untuk hidangan sayuran cumi, Anda akan membutuhkan tomat, paprika, dan bawang. Hidangan ini bagus untuk hiasan nasi dan kentang, tetapi dapat digunakan secara mandiri.
Bahan
• 3 cumi-cumi;
• 2 bawang;
• 2 tomat;
• 2 paprika;
• 2 siung bawang putih;
• minyak, bumbu.
Memasak
1. Potong bawang secara sewenang-wenang.
2. Tuang sedikit minyak ke dalam mangkuk, nyalakan mode penggorengan dan biarkan sedikit panas. Jika Anda segera menambahkan bawang, maka ia akan mulai menyerap lemak.
3. Tambahkan bawang ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Masak dalam mode ini sampai irisan transparan.
4. Tambahkan paprika manis, potong-potong.
5. Setelah beberapa menit, tomat pergi. Dianjurkan untuk menghilangkan kulit dari mereka. Untuk ini, tomat perlu dicelupkan ke dalam air mendidih, kemudian dalam air es. Potong tomat menjadi irisan.
6. Begitu semua sayuran mencapai kelembutan, kami membuang cumi-cumi. Kami mencuci bangkai, membersihkan dan memotong kotak besar.
7. Garam dan merica, tutup slow cooker dan masak selama tiga menit.
8. Buang bawang putih. Aduk dan matikan setelah satu menit.
Resep 4: Cumi dalam slow cooker dengan nasi
Hidangan cumi yang sehat dan sehat yang bisa Anda gunakan benar-benar nasi. Untuk memastikan bahwa makanan laut tidak menjadi karet dan kering, Anda harus benar-benar mengikuti teknologinya.
Bahan
• segelas nasi;
• 2-3 cumi;
• 1 kepala bawang;
• 1 lada;
• 4 siung bawang putih;
• 2 sendok makan mentega, lebih baik mengambil mentega;
• rempah-rempah.
Memasak
1. Kami membuang minyak resep ke dalam slow cooker dan mengatur program memanggang. Biarkan lemak memanas untuk saat ini.
2. Kami memotong bawang dan lada manis dengan setengah cincin tipis, bersama-sama kita masukkan goreng dan masak selama sekitar sepuluh menit.
3. Tambahkan beras yang sudah dicuci. Campur, tuangkan dua gelas air mendidih. Kacamata sama dengan nasi yang diukur. Air perlu ditambahkan segera. Anda bisa menambahkan bumbu untuk makanan laut atau rempah-rempah lainnya.
4. Potong cumi menjadi potongan besar, tambahkan bawang putih cincang dan aduk.
5. Sebarkan cumi-cumi di atas nasi.
6. Tutup slow cooker dan masak dalam mode pilaf selama 30 menit. Agar makanan laut tidak menjadi keras, Anda tidak bisa membuka dan mengaduknya.
Resep 5: Cumi dalam slow cooker dengan kentang
Varian dari hidangan sederhana dengan rasa yang akrab yang tidak mungkin rusak. Dapatkan empat porsi. Kami mengambil kentang ukuran sedang.
Bahan
• 0,6 kg cumi-cumi;
• 7 kentang;
• minyak;
• 150 gram krim asam;
• 100 gram keju;
• adas manis, bumbu, keju jika diinginkan.
Memasak
1. Masukkan sedikit minyak ke dalam multicooker, atur program quenching.
2. Kupas kentang, potong-potong, kirim ke minyak.
3. Tambahkan krim asam, encerkan dengan jumlah air yang sama.
4. Tutup dan didihkan selama setengah jam. Mungkin butuh waktu lebih lama, kentang harus menjadi lunak.
5. Saat memasak kentang, kami melakukan cumi-cumi. Bangkai dikupas potong kecil-kecil.
6. Tambahkan cumi ke kentang. Sekarang beri garam pada masakan, tambahkan bumbu lainnya.
7. Tutup dan didihkan lima menit lagi.
8. Parut keju dan campur dengan dill cincang, Anda bisa menambahkan satu siung bawang putih.
9. Kami menyebarkan massa keju ke cumi dengan kentang, aduk dengan cepat.
10. Matikan slow cooker, biarkan hidangan berdiri selama beberapa menit di bawah tutupnya untuk mengungkapkan rasa dan melelehkan keju.
Resep 6: Cumi dalam slow cooker dengan jamur
Pilihan lain untuk memasak cumi dalam slow cooker. Selain cumi-cumi adalah champignon. Dan Anda bisa menggunakan jamur segar atau acar. Menurut resepnya, champignon segar.
Bahan
• 0,3 kg champignon;
• 2 kepala bawang;
• 150 gram krim asam;
• 2 cumi-cumi;
• garam;
• 50 ml minyak;
• adas
Memasak
1. Tuang minyak, atur mode pembakaran, panaskan.
2. Cuci jamur, potong-potong kecil dan kirim untuk digoreng. Masak sekitar seperempat jam.
3. Setelah kelembaban menguap, tambahkan kepala bawang cincang ke jamur dan goreng semuanya sampai lembut.
4. Kami memotong cumi-cumi secara sewenang-wenang, tambahkan jamur goreng, aduk.
5. Campur krim asam dengan garam, merica, tambahkan sedikit adas langsung ke dalamnya.
6. Setelah dua menit, tuangkan saus krim asam ke dalam piring, aduk rata.
7. Kami memasak semuanya bersama selama beberapa menit dan mematikannya. Kami memberi cumi dengan jamur sedikit bersikeras dan rendam dalam saus.
Resep 7: Cumi-cumi isi dalam Slow Cooker
Nasi dengan sayuran digunakan untuk mengisi makanan laut, jika diinginkan, Anda bisa mengubah isinya sesuai selera Anda. Anda juga dapat menggunakan campuran beku siap pakai, yang dapat dibeli di toko.
Bahan
• 3 cumi-cumi;
• wortel;
• 0,5 cangkir beras rebus;
• zucchini;
• garam, merica;
• bawang merah;
• sedikit minyak.
Memasak
1. Potong bawang menjadi dadu, tambahkan wortel parut ke dalamnya. Goreng dalam mode yang sesuai sampai setengah matang.
2. Zucchini juga potong dadu kecil, tambahkan sayuran dan goreng isinya.
3. Pada akhirnya kami menaruh nasi, berdoa, dan merica. Aduk dan menyebar dari slow cooker. Biarkan agak dingin.
4. Ketika nasi dengan sayuran mendingin, kami membersihkan bangkai cumi-cumi, cobalah untuk tidak merusaknya.
5. Isi makanan laut dengan campuran yang disiapkan.
6. Tuang sesendok minyak ke dalam multicooker, atur mode ke "Frying" lagi, tetapi "Baking" akan berhasil.
7. Sebarkan bangkai dalam lemak yang dipanaskan dan goreng di semua sisi sampai kemerahan.
8. Bangkai siap pakai bisa disajikan hangat atau dingin. Cumi-cumi dipotong-potong pada sudut tertentu, disebarkan di atas piring dengan bumbu dan sayuran segar.
Cumi dalam slow cooker - tips dan trik yang berguna
• Bumbu apa yang ditambahkan ke cumi? Sebenarnya cukup garam dan lada hitam. Jika Anda ingin rasa yang lebih cerah, maka di piring Anda bisa menuangkan campuran siap pakai untuk ikan. Mereka cocok dengan makanan laut.
• Cumi-cumi itu sendiri bebas lemak dan karenanya cepat kering. Jika Anda perlu memasak hidangan yang berair dan empuk, maka makanan laut dilengkapi dengan mentega, krim asam lemak atau krim.
• Cumi-cumi yang baik tidak akan pernah direkatkan. Bangkai dibekukan secara individual dan baru kemudian dikemas. Jika makanan laut tidak terpisah satu sama lain, itu berarti bahwa mereka telah dicairkan atau ada pelanggaran pada rezim suhu selama penyimpanan.
• Saat memilih bangkai, disarankan untuk memberikan preferensi pada spesimen kecil. Daging mereka akan jauh lebih lembut dan lebih lembut daripada cumi-cumi besar.
• Jika tiba-tiba hidangan cumi terkena terlalu banyak dan produk menjadi kering, sekarang tidak ada lagi yang bisa dilakukan selain memasak berikutnya. Setelah membuat seafood terbakar selama setengah jam, tentu saja akan menjadi lunak. Tetapi perlu mempersiapkan fakta bahwa kita menurunkan berat badan setidaknya dua kali.
