Barley tidak terlalu populer, dan semua karena banyak orang tidak tahu cara memasak sereal ini, dan memasak untuk waktu yang lama.
Tetapi dengan munculnya multwark, gandum dapat dimasak dengan cepat dan lezat.
Konsumsi barley secara teratur membersihkan tubuh dari racun dan racun, dan juga menambah energi dan kekuatan.
Bubur jelai dalam slow cooker - prinsip dasar memasak
Rahasia utama bubur gandum barley yang lezat dan rapuh: bilas secara menyeluruh, ganti air sedikitnya enam kali. Setelah itu, diinginkan untuk menuangkan jelai mutiara dengan air matang dan biarkan semalaman sehingga membengkak. Ini akan mengurangi waktu memasak sekitar setengahnya.
Letakkan menir dalam mangkuk multicooker dan isi dengan air minum, berdasarkan pada: segelas sereal, dua setengah gelas cairan. Garam bubur, atau tambahkan gula jika direbus dalam susu, dan tambahkan sepotong mentega.
Nyalakan mode "Bubur" selama satu jam. Ketika bubur siap, minyak ditambahkan lagi dan dicampur. Dianjurkan untuk meninggalkan bubur yang sudah dimasak dalam mode "Pemanasan" sehingga bubur itu meresap dan jenuh dengan aroma rempah dan mentega.
Bubur di atas air disajikan dengan saus atau sebagai lauk untuk hidangan ikan atau daging.
Bubur gandum dalam slow cooker bisa dimasak dengan daging, jamur, sayuran atau rebusan. Ini akan menghasilkan hidangan independen penuh.
Buah-buahan kering, beri atau kacang ditambahkan ke bubur yang dimasak dalam susu.
Resep 1. Bubur gandum dalam kompor lambat di atas air
Bahan
segelas jelai mutiara;
dua setengah gelas air minum;
garam dapur;
mentega.
Metode memasak
1. Bilas jelai mutiara secara menyeluruh, terus-menerus ganti air. Kemudian isi dengan air matang dingin dan biarkan setidaknya selama delapan jam.
2. Lipat bubur jagung ke ayakan. Lumasi panci tempayan di bagian dalam dengan sepotong minyak. Transfer ke sana jelai mutiara dan garam. Aduk dan tuangkan air matang. Nyalakan program "Bubur", "Pilaf" atau "Krupa" selama 50 menit.
3. Tambahkan minyak sayur atau mentega ke bubur jelai mutiara yang telah disiapkan dan campur dengan spatula kayu atau sendok khusus. Tutup tutupnya dan biarkan bubur dalam mode Panas selama setengah jam. Sajikan bubur untuk hidangan daging atau ikan.
Resep 2. Bubur gandum dalam kompor lambat dengan domba
Bahan
tiga tangkai rosemary;
dua gelas jelai mutiara;
bawang;
700 g iga kambing;
minyak bunga matahari;
tiga tandan kemangi;
lada hitam;
tiga siung bawang putih;
garam;
75 g kacang pinus kupas;
100 g keju;
100 ml minyak zaitun.
Metode memasak
1. Bilas kemangi, keringkan sedikit dan potong daunnya. Masukkan ke dalam tumpukan, lalu lipat menjadi dua dan cincang halus dengan pisau. Basil parut dipindahkan ke lesung, tambahkan sejumput garam dan gosok dengan alu.
2. Pindahkan kemangi ke dalam cangkir, tambahkan 50 ml minyak zaitun ke dalamnya dan aduk.
3. Kami membersihkan siung bawang putih, memotong halus dan menggilingnya dalam lesung dan garam. Tambahkan campuran bawang putih ke basil. Campur.
4. Nyalakan program Baking. Tuang kacang pinus ke dalam mangkuk kering dan goreng, aduk terus, sampai berwarna cokelat muda. Masukkan setengah kacang ke dalam lesung dan giling, dan terus goreng sisanya sampai berwarna keemasan. Kacang mortar menambah semangkuk basil dan aduk.
5. Keju halus tiga dan juga dikirim ke mangkuk. Aduk, jika perlu, tambahkan lebih banyak minyak zaitun. Saus harus berupa konsistensi krim asam. Pada akhirnya, tambahkan kacang pinus utuh panggang dan aduk.
6. Cuci iga domba, keringkan dan gosok dengan campuran lada hitam dan garam. Kami menyalakan slow cooker dalam mode "Penggorengan". Tuang sedikit minyak dan goreng iga di dalamnya dengan bawang cincang dan bawang putih yang dihancurkan dengan pisau.
7. Jelai dicuci bersih dan diisi dengan air selama delapan jam.
8. Nyalakan mode "Memanggang". Di atas tulang rusuk kami menempatkan tangkai rosemary. Kami berbaring barley pada saringan dan memindahkannya ke wadah untuk mengukus. Taruh di atas iga dan masak selama empat puluh menit. Kami mentransfer sereal jadi ke mangkuk yang dalam, tambahkan saus dan campur. Kami memindahkan bubur jelai mutiara ke tengah piring pipih bundar, meletakkan tulang rusuk di tepinya dan menyajikannya ke meja dengan salad sayuran segar atau acar.
Resep 3. Bubur jelai dalam slow cooker dalam susu
Bahan
sejumput garam;
dua setengah gelas susu;
mentega;
segelas jelai mutiara.
Metode memasak
1. Tuang gandum ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir.
2. Kami menempatkan menir yang telah dicuci ke dalam panci tempayan.
3. Susu sedikit dihangatkan, tidak sampai mendidih, dan tuangkan ke jelai mutiara. Tambahkan sejumput garam.
4. Nyalakan program "Bubur" selama 50 menit. Masak sampai waktu berakhir.
5. Buka tutupnya, tambahkan minyak ke bubur, campur dan biarkan selama setengah jam dalam mode "Pemanasan". Kami mengatur bubur susu di piring. Anda dapat menambahkan masing-masing madu, buah segar atau beku.
Resep 4. Bubur gandum dalam kompor lambat dengan ayam dan jamur
Bahan
400 g kaki ayam;
garam;
segelas gandum;
lada segar;
wortel;
satu setengah gelas air minum;
bawang;
50 g mentega;
dua siung bawang putih.
Metode memasak
1. Bilas kaki ayam di bawah keran dan rendam selama setengah jam agar dagingnya berair dan empuk.
2. Kupas dan cuci sayuran. Potong wortel menjadi potongan tipis, dan bawang bombai menjadi setengah lingkaran.
3. Kupas jamur dari film, bilas, keringkan dan potong menjadi piring tipis.
4. Nyalakan program Baking. Masukkan sepotong mentega ke dalam mangkuk dan lelehkan. Goreng kaki dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Tambahkan jamur, turunkan tutupnya dan rebus dagingnya dengan jamur selama seperempat jam.
6. Kupas bawang putih dan lewati pers. Tambahkan ke kaki. Kirim wortel dan bawang ke tempat yang sama, campur dan goreng selama sekitar lima menit, sampai sayuran mulai jus.
7. Cuci jelai mutiara dan rendam selama delapan jam. Kemudian tiriskan air, dan pindahkan gandum ke mangkuk multicooker. Tuang semuanya dengan air, garam, dan tambahkan bumbu. Jalankan program pemadam selama satu jam. Aduk bubur yang sudah disiapkan dan biarkan dalam mode "Pemanasan" selama setengah jam. Sajikan sebagai hidangan mandiri dengan sayuran segar atau acar.
Resep 5. Bubur gandum dalam kompor lambat dengan rebusan
Bahan
jelai mutiara;
minyak bunga matahari;
kaleng rebusan;
garam;
wortel;
rempah-rempah
bawang;
air murni.
Metode memasak
1. Cuci jelai mutiara dan rendam semalaman.
2. Kupas bawang dan wortel. Potong bawang menjadi seperempat lingkaran tipis, parut wortel dengan kasar.
3. Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker. Masukkan sayuran cincang di dalamnya. Tempatkan wadah di unit dapur dan aktifkan program Penggorengan. Tumis sayuran, aduk sesekali, selama seperempat jam.
4. Pada titik ini, tambahkan rebusan. Jika ada potongan besar, tumbuk dengan garpu. Di atas rebusan meletakkan barley mutiara, tamping ringan.
5. Isi semuanya dengan air murni dengan laju 1: 2.5. Nyalakan "Pemadaman" selama satu jam.
6. Di akhir program, buka tutupnya, garam dan tambahkan bumbu. Aduk rata. Biarkan bubur dalam mode "Panaskan lebih dulu" selama sepuluh menit. Sajikan bubur dengan sup dengan salad sayuran segar.
Resep 6. Bubur jelai dalam slow cooker dengan sayuran dan daging
Bahan
satu pon babi;
sayuran segar;
segelas jelai mutiara;
garam;
dua kepala busur;
segenggam kacang polong;
dua wortel;
80 ml minyak sayur;
empat umbi kentang;
25 g pasta tomat;
dua tomat.
Metode memasak
1. Basahi bubur babi yang dicuci dengan serbet dan potong kecil-kecil. Tuang minyak ke dalam kapasitas multicooker. Aktifkan mode "Penggorengan" dan goreng daging di dalamnya, terus diaduk, ke kerak yang lezat.
2. Cincang bawang bombay dan wortel dengan sedotan. Tambahkan sayuran cincang ke daging babi, dan terus goreng, aduk, sampai sayuran berwarna coklat.
3. Kupas kentang, cuci dan potong dadu kecil. Bilas tomat, bersihkan dan potong halus.
4. Bilas jelai di beberapa perairan. Tambahkan menir dan kentang ke daging. Aduk dan tuangkan tiga gelas air mendidih. Bumbui dengan garam dan merica. Tutup tutupnya dan nyalakan mode "Bubur".
5. Setelah 20 menit, tambahkan tomat dan tomat ke dalam bubur. Lanjutkan memasak sampai sinyal. Aduk dan biarkan bersikeras selama setengah jam dalam mode "Pemanasan".
Bubur gandum dalam slow cooker - tips dan trik
Sebelum memasak jelai mutiara, rendam dalam banyak air minum dan biarkan setidaknya selama lima jam.
Tambahkan sepotong mentega saat memasak untuk membuat bubur renyah.
Jika Anda memasak bubur gandum dengan daging, pilih daging babi berlemak untuk ini.
Jika Anda tidak punya waktu untuk berendam, tuangkan air mendidih ke atas sereal sehingga mendidih dengan baik.
Masak bubur bulu dalam mode "Bubur", "Pilaf", "Butir atau" Beras ".
