Di musim panas, begitu banyak sayuran segar yang matang sehingga tidak boleh menggunakannya. Anda tidak boleh terlalu malas dan memasak hidangan favorit Anda. Salah satunya adalah boneka kol.
Setiap nyonya tentu memiliki resep sendiri untuk persiapan mereka.
Di saat panas, Anda dapat memulai multicooker. Kubis yang dimasak di dalamnya berbeda dari hidangan yang direbus di atas kompor.
Mereka direbus pada suhu yang lebih rendah, sehingga nutrisi dan vitamin yang terkandung dalam sayuran disimpan dalam jumlah yang lebih besar.
Karena lambat mendekam dalam slow cooker, hidangan itu ternyata berair dan aromatik.
Cara memasak gulungan kubis dalam slow cooker - prinsip umum memasak
Paling cocok untuk gulungan kol adalah kol putih muda.
Agar daunnya lebih lentur, Anda perlu menahan kepala dalam air mendidih selama sekitar sepuluh menit. Sebelum ini, disarankan untuk mengangkat tunggul.
Setelah berada di air panas, daunnya mudah tertinggal di belakang kepala kol. Mereka harus diletakkan di atas piring untuk pendinginan.
Bagian yang keras pada daun harus dipotong dengan sangat hati-hati.
Biasanya, bahan utama gulungan kol adalah daging cincang dan nasi. Anda dapat menggunakan sereal lain, misalnya, gandum atau millet. Itu bisa direbus dalam mangkuk multicooker atau dimasukkan ke dalam daging mentah dalam bentuk mentah.
Bawang, bawang putih, wortel, paprika, tomat, garam dan merica ditambahkan ke dalam campuran daging.
Kira-kira dua sendok makan ditempatkan di setiap daun kubis. Kemudian dibungkus dengan amplop atau tabung. Ternyata produk setengah jadi dari kol diisi.
Pada slow cooker, Anda juga bisa memasak gulungan kubis goreng, atau hidangan yang dikukus. Tetapi pendinginan adalah cara universal dan cocok untuk semua orang.
Setiap jenis multicooker memiliki tombolnya sendiri, yang dengannya Anda dapat mengatur waktu memasak dan mode yang diinginkan: "Fry", "Stew", "Baking" atau "Steam".
Oleh karena itu, sebelum memasak, Anda perlu membaca instruksi dan mempelajari seluruh urutan cara memasak gulungan kol di dalam slow cooker.
Untuk mencegah hidangan menjadi kering, panggang, tomat atau saus krim asam ditambahkan ke dalamnya. Anda bisa menuangkan kaldu daging.
Cincang hijau yang halus akan meningkatkan rasa gulung kol yang menyenangkan.
Resep 1. Cara memasak gulungan kubis di kompor lambat di rumah
Bahan
• 0,400 kg daging cincang;
• 0, 200 kg daun kol;
• satu bawang;
• secangkir nasi;
• satu telur;
• dua sendok makan pasta tomat;
• 0,15 l krim asam;
• empat siung bawang putih;
• empat sendok makan minyak sayur;
• garam dan merica.
Metode Memasak:
Rebus sampai nasi matang.
Cuci daun kol dan lepuh dengan air mendidih.
Potong bawang putih dan bawang putih dengan sangat halus. Campur dengan daging cincang.
Kami memasukkan telur ke dalamnya, tuangkan nasi, tambahkan garam, merica, dan aduk rata.
Kami menyebarkan isian di atas daun kol. Kami mematikannya dengan amplop.
Kami mengukur empat sendok makan minyak sayur dan menuangkannya ke mangkuk multicooker.
Kami menyiapkan produk setengah jadi di dalamnya.
Pada slow cooker, pilih program "Penggorengan", pilih jenis produk "Sayuran".
Kami mengatur timer selama sepuluh menit, tekan "Mulai".
Mempersiapkan saus: tuangkan krim asam ke dalam mangkuk, tambahkan pasta tomat. Campur bahan dan kocok perlahan.
Lima menit setelah dimulainya memasak, gulung gulungan kol.
Tuang hidangan dengan saus asam dan tutup kuali dengan tutupnya.
Kami memasang program yang disebut "Merebus", membiarkan variasi produk tidak berubah ("Sayuran").
Kami memulai timer selama setengah jam dan tekan "Mulai".
Tiga puluh menit kemudian, hidangan sudah siap. Anda bisa memulai makan siang yang lezat.
Resep 2. Cara memasak gulungan kol dengan kompor "Hearty Lunch"
Bahan
• satu setengah kg daging babi;
• dua bawang besar;
• segelas nasi;
• sekelompok ketumbar;
• setengah liter saus tomat;
• satu paprika;
• daun kubis;
• garam;
• 0,2 l air;
• lada giling.
Metode Memasak:
Cincang daun ketumbar dengan halus.
Potong-potong kecil paprika.
Kami mengubah daging babi menjadi daging cincang menggunakan penggiling daging.
Setelah menghancurkan bawang.
Tambahkan ketumbar, nasi, garam dan merica ke daging cincang.
Aduk menjadi massa homogen.
Untuk setiap daun kubis, kami menaruh daging cincang dan membungkus gulungan kol.
Kami mengirim produk setengah jadi ke mangkuk multicooker.
Tuang saus tomat di atasnya dan masukkan paprika.
Tambahkan segelas air.
Kami mengatur mode "Memadamkan", suhunya 93 derajat dan waktunya satu setengah jam. Kami mulai menggunakan tombol "Start" yang sesuai.
Resep 3. Cara memasak gulungan kubis dalam slow cooker dengan cara oriental
Bahan
• daun kubis;
• satu pon daging sapi giling;
• dua sendok makan jamur kering;
• satu ikat mie beras kaca;
• bawang merah;
• tiga siung bawang putih;
• l teh lada hitam;
• ruang makan saus ikan
• garam.
Untuk saus:
• enam tomat;
• dua sendok makan minyak sayur;
• empat siung bawang putih;
• empat bawang merah (atau satu bawang merah);
• dua sendok makan saus ikan;
• dua sendok teh gula
• segelas kaldu daging.
Metode Memasak:
Rebus daun kol dalam air panas.
Gunakan blender, giling bawang bombai, jamur, dan siung bawang putih.
Tuang mie beras dengan air hangat dan biarkan selama lima belas menit.
Oleskan daging cincang dalam mangkuk besar. Garam dan merica itu.
Tambahkan bahan yang dicincang dalam blender (bawang, jamur dan bawang putih).
Tuang saus ikan.
Potong mie beras menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan daging cincang.
Aduk rata dengan sendok dan sisihkan.
Mari membuat saus. Mari kita mulai dengan mengupas tomat.
Kemudian kami memotongnya menjadi empat bagian dan mengirimkannya ke blender.
Di sana kami menaruh bawang merah dan bawang putih menjadi dua.
Nyalakan blender dan ubah isinya menjadi kentang tumbuk.
Tambahkan gula, minyak sayur, dan saus ikan.
Tambahkan sedikit kaldu ke kaldu hangat. Kami mencampur semuanya.
Di atas daun kubis kita tempatkan forcemeat dan kita mengubahnya.
Kami menyebar gulungan kubis di kompor lambat dan tuang saus.
Kami menyiapkan hidangan dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya.
Resep 4. Cara memasak gulungan kubis dalam slow cooker
Bahan
• daging babi cincang dengan daging sapi - setengah kilogram;
• nasi - setengah gelas;
• wortel;
• kepala kubis;
• satu bawang;
• garam;
• bumbu untuk gulungan kol;
• minyak sayur.
Metode Memasak:
Siapkan daun kol. Untuk melakukan ini, celupkan kepala kubis ke dalam air, didihkan. Beri beberapa menit untuk menyirami gelas. Kami membongkar kepala kubis menjadi daun dan memotong bagian yang keras.
Potong wortel menjadi potongan-potongan, dan bawang menjadi setengah cincin.
Tuang dua sendok makan minyak sayur ke bagian bawah cangkir multicooker, muat sayuran. Kami memulai program "Penggorengan" selama sepuluh menit.
Campur daging cincang dengan nasi.
Tambahkan wortel dan bawang, goreng dalam slow cooker.
Masukkan bumbu dan garam. Kemudian campur daging cincang dan biarkan selama sepuluh menit.
Susun daun kol. Di satu sisi kami menaruh isian. Bungkus daun dengan hati-hati dalam bentuk amplop.
Kami memasukkan kol di dalam slow cooker. Tuang sedikit air dan tambahkan dua cubit bumbu lagi.
Tutup dan pilih mode yang disebut "Memadamkan". Kami meluncurkannya selama dua jam.
Saat hidangan sudah matang, pindahkan ke piring dan taburi dengan rempah. Kubis yang diisi terasa panas.
Resep 5. Cara memasak gulungan kubis dalam slow cooker untuk pasangan
Bahan
• satu liter air murni;
• secangkir nasi;
• setengah kilogram daging cincang;
• kepala kubis kecil;
• setengah dari bohlam;
• tiga siung bawang putih;
• telur;
• sendok teh tidak lengkap garam;
• 1/3 sendok teh lada hitam.
Metode Memasak:
Kami mencuci beras dan mengirimkannya ke dalam panci tempayan. Tuang dua gelas air dari atas.
Di "Menu" kami memilih waktu: mengatur timer selama sepuluh menit, tekan "Mulai".
Siapkan kol. Angkat tunggul, masukkan kepala ke dalam mangkuk besar, tuangkan air mendidih. Biarkan berbaring sampai nasi matang.
Menggunakan blender, giling bawang bombay dan bawang putih.
Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan nasi dan campuran bawang dan bawang putih.
Pecahkan telur menjadi daging cincang. Garam dan merica. Aduk campuran daging setelah menambahkan setiap bahan.
Tuang air dari semangkuk kol. Kami memilah kepala menjadi daun terpisah.
Bagian padat dipotong setengah. Kami melakukan ini dengan hati-hati agar tidak merusak lembaran.
Masukkan daging cincang dan bungkus.
Gulungan kubis pracetak ditempatkan dalam wadah untuk uap.
Dua gelas air dituangkan ke dalam mangkuk multicooker. Atur wadah dengan kol di atas. Kami menutup tutupnya dengan erat.
Dalam "Menu" kita memilih mode "Steam". Setel waktu yang diinginkan (25 menit)
Klik "Mulai" dan tunggu periode yang ditentukan.
Isi kol, dimasak dalam slow cooker untuk pasangan, empuk, lembut dan diet.
Resep 6. Cara memasak gulungan kol di panci tempayan malas
Bahan
• 600 gr. fillet kalkun;
• 50 gr. beras mentah;
• satu wortel;
• bawang merah;
• dua tomat dan paprika;
• empat siung bawang putih;
• 200 gr. kubis putih;
• dua sendok teh bumbu untuk daging cincang;
• satu ruang makan kecap asin;
• lima cabang adonan;
• 25 gr. mentega;
Metode Memasak:
Tomat sedikit dipotong dan tuangkan air mendidih. Hapus kulit dari mereka.
Dalam penggiling daging, kita memutar fillet kalkun, bawang putih dan bawang.
Dalam campuran daging, masukkan bumbu untuk daging cincang dan aduk.
Merica dipotong menjadi potongan-potongan.
Menggunakan parutan kasar, giling wortel.
Tomat yang dikupas dipotong menjadi kubus sekitar lima milimeter.
Kami meletakkan sayuran di slow cooker.
Tuang dengan saus kedelai dan secangkir air bersih ketiga.
Tutup slow cooker, atur ke mode "Extinguishing" dan atur timer selama lima belas menit.
Kemudian kita memulai mode "Penggorengan" selama seperempat jam. Aduk sayuran secara berkala.
Tambahkan daging cincang dan goreng selama lima menit.
Masukkan kol melalui penggiling daging. Hapus jus yang dihasilkan.
Tuang daging cincang goreng dengan sayuran ke piring, dan masukkan kubis ke dalam slow cooker.
Tambahkan setengah gelas air. Atur fungsi "Pemadaman" selama 15 menit.
Kami menaruh nasi dan mentega ke kol. Rebus selama lima belas menit lagi.
Tuang daging cincang dengan sayuran ke dalam slow cooker dan didihkan selama sekitar sepuluh menit. Aduk terus menerus.
Cincang halus adonan dan taburkan gulungan kol yang sudah jadi.
Cara memasak gulungan kol dalam slow cooker - trik dan tips bermanfaat
Isi kol bisa dimasak terlebih dahulu dan dibekukan. Ketika tidak ada cukup waktu untuk memasak, makanan yang praktis ini akan membantu. Sangat cepat, dengan bantuan multicooker, hidangan jadi diperoleh.
Daun kol besar dapat dipotong dan membuat gulungan kol kurang dari setengah. Kemudian dalam mangkuk multicooker mereka diletakkan dalam dua lapisan.
Nasi, yang ditambahkan ke daging, harus dicuci. Jika ini tidak dilakukan, gulungan kol akan lengket di dalamnya.
