Tortilla dengan bawang adalah alternatif yang bagus untuk roti.
Dapat dipanggang dalam oven atau digoreng dalam wajan, dibuat dari adonan tidak beragi atau ragi, digunakan sendiri atau sebagai tambahan untuk hidangan lainnya.
Banyak pilihan, serta resep memasak.
Manjakan kue bawang?
Tortilla dengan bawang - prinsip umum persiapan
Bawang untuk tortilla dapat menggunakan bawang atau bulu hijau. Telur rebus sering digunakan dalam suplemen. Semua bahan dipotong, lalu ditambahkan ke adonan atau digunakan sebagai isian. Jika ada bawang, maka terkadang digoreng dengan minyak. Bulu hijau tidak perlu perlakuan panas awal. Cukup mudah untuk mencuci dan memotongnya.
Selain bawang dan telur dimasukkan ke dalam kue:
• berbagai rempah-rempah;
• minyak dan lemak lainnya;
• keju;
• krim asam, mayones;
• semua jenis sayuran.
Komposisi isi dan aditif dalam banyak resep dapat dimodifikasi sesuai keinginan Anda. Adonan untuk tortilla dapat disiapkan ragi atau segar pada kefir, mineral atau air biasa. Kadang-kadang digunakan adonan yang dibeli, sering engah.
Kue Uzbek dengan bawang di oven
Resep kue Uzbek nasional dengan bawang, yang dapat dengan mudah dimasak dalam oven. Adonan ragi di atas air. Bawang digunakan sesuai resep.
Bahan
• 1 sdt ragi
• 1 gelas air;
• 70 ml minyak bunga matahari;
• 1 bawang besar;
• garam;
• 300-350 gram tepung;
• wijen sesuka hati;
• sejumput gula.
Memasak
1. Campurkan air hangat dengan sedikit gula, ragi dan tiga sendok makan tepung. Biarkan setengah jam.
2. Saat adonan dipanggang, kupas kepala bawang dan potong. Hal ini dimungkinkan melalui penggiling daging, menggunakan pemanen gabungan atau cincang dengan pisau. Tapi potongannya harus kecil.
3. Tambahkan beberapa sejumput garam, tuangkan dalam minyak. Sangat penting untuk menggunakan minyak mentah dengan aroma bunga matahari. Di atasnya, kue jauh lebih enak.
4. Masih menambahkan tepung dengan bawang cincang. Diamkan adonan selama satu jam di panas.
5. Nyalakan oven 200 derajat.
6. Bagi adonan menjadi 5 bagian dan bentuk kue bundar dari masing-masing tangan. Ketebalannya tidak kurang dari 1,5 sentimeter. Puff akan berdiameter kecil.
7. Kami mengirim ke loyang yang diberi minyak, taburi dengan biji wijen dan panggang.
Daun bawang dengan daun bawang dan telur
Resep untuk tortilla cepat dengan bawang hijau dan telur. Mereka akan membantu jika roti tiba-tiba habis atau Anda menginginkan sesuatu yang enak.
Bahan
• 1 butir telur rebus;
• 5-7 bulu bawang;
• 4 sendok makan tepung;
• 1 butir telur mentah;
• 4 sendok makan kefir;
• sejumput garam dengan gula;
• 1/3 sendok teh baking powder.
Memasak
1. Potong telur rebus, potong bawang dan kirim semuanya ke mangkuk.
2. Menggunakan mixer, kocok telur mentah dengan kefir. Atau kita menggunakan susu panggang fermentasi, yogurt, yogurt alami atau produk susu fermentasi. Bahkan krim asam rendah lemak pun akan hilang.
3. Tambahkan garam dengan gula, buang baking powder dan tepung. Kocok sebentar.
4. Tuang adonan ke bawang dengan telur. Aduk, sekarang lakukan dengan sendok.
5. Goreng kue kecil dalam minyak dalam wajan. Coklat baik di kedua sisi.
6. Tuangkan ke dalam bentuk berminyak dan panggang dalam oven pada 180 derajat.
Kue segar dengan bawang di wajan
Varian lain dari kue bawang, yang sering ditemukan dalam masakan Uzbek. Adonan dibuat segar untuk mereka, seperti untuk pangsit. Bawang digunakan. Scone cukup asin, disajikan dengan kursus pertama dan kedua.
Bahan
• 0,26 kg tepung;
• 100 ml air;
• garam;
• 1 sendok makan minyak;
• 1 kepala bawang.
Memasak
1. Larutkan garam satu sendok teh yang tidak lengkap dalam cairan resep, tuangkan dalam minyak sayur dan uleni adonan yang sangat dingin dengan tepung. Masukkan ke dalam tas selama setengah jam. Tidak perlu mengirim ke kulkas.
2. Saat adonan berbaring, cincang bawang halus dan campur dengan sedikit garam. Kita pergi.
3. Kami mengeluarkan adonan dari kemasan dan membaginya menjadi dua bagian. Giling kue tipis secara bergantian, olesi dengan mentega dan taburi dengan bawang cincang dan asin. Putar gulungan.
4. Potong setiap gulungan menjadi irisan 3-4 cm. Kami meletakkan bawang di atas meja dan mengeluarkan kue kecil.
5. Goreng dalam wajan di kedua sisi.
Tortilla dengan bawang hijau dan telur kefir
Varian scone yang sangat menarik dengan bawang hijau dan telur, yang juga tidak memerlukan banyak waktu atau bahan yang kompleks. Alih-alih kefir, kami mengambil produk susu lainnya jika diinginkan.
Bahan
• 1 butir telur;
• 2 cangkir tepung;
• 100 ml minyak;
• 0,5 cangkir kefir;
• 1 ikat bawang;
• 1 butir telur rebus;
• garam.
Memasak
1. Garam telur mentah dan kocok dengan garpu, kirim kefir ke sana, lalu tuangkan tepung.
2. Uleni massa elastis secara menyeluruh, tambahkan setetes minyak ke tetesan. Diamkan adonan selama dua puluh menit.
3. Saat adonan dimasukkan, potong bawang dan telur, tambahkan sedikit garam ke dalamnya dan aduk.
4. Giling kue yang tidak terlalu besar dari seluruh adonan, taburi dengan telur dan bawang hijau, ambil rolling pin dan sedikit gulung isian ke dalam adonan itu sendiri.
5. Putar gulungan tebal, potong menjadi mesin cuci melintang.
6. Celupkan tepung di kedua sisi dan gulung tempat irisan. Kami membuat kue tipis hingga empat milimeter.
7. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan.
8. Goreng kue pipih di kedua sisi, sajikan dingin atau hangat.
Kue ragi dengan bawang dan keju
Varian kue ragi bawang yang sangat aromatik yang dipanggang dalam oven. Adonan biasa dalam susu. Tapi Anda bisa mengambil donat lain dan mempesona pada teknologi ini. Variasi keju juga tidak masalah. Bawang untuk resep ini perlu bawang, lebih baik untuk mengambil varietas putih.
Bahan
• 10 gram ragi;
• 450 gram tepung;
• 250 ml susu;
• 1 sdt. garam dan gula.
Untuk mengisi:
• 3 kepala bawang;
• 0,1 kg keju;
• 3-4 cabang dill;
• 1 siung bawang putih;
• 1 sendok makan minyak;
• lada, garam.
Memasak
1. Panaskan susu. Kami membuang garam dengan gula ke dalamnya, membiakkan ragi kering dan menambahkan semua tepung. Adonan tidak akan cair, tetapi tidak terlalu kencang.
2. Kami memindahkan massa ke dalam panci, tutup dengan serbet, dan panaskan. Anda bisa melupakan adonan selama beberapa jam, sehingga adonan naik dengan baik.
3. Memasak isian. Potong bawang dengan bawang putih, tambahkan keju parut, diikuti oleh cincang dill. Bumbui dengan lada, garam, tuangkan sesendok minyak. Biarkan campuran aromatik selama setengah jam.
4. Giling adonan kami ke dalam kue, tuangkan seluruh isinya sekaligus dan tekan di tempat tidur dengan telapak tangan. Anda bisa menggulung rolling pin sedikit, tetapi tidak banyak. Lapisan tidak boleh tipis.
5. Potong menjadi empat sentimeter. Mari kita berbaring di meja selama sekitar sepuluh menit.
6. Tangan ratakan kue dan kirim ke loyang. Biarkan pangsitnya naik.
7. Kami membakar dalam oven. Kami mengatur suhu setidaknya 200 sehingga kerak bawang tidak kering dan tetap lunak.
Kue keju dengan bawang dan telur hijau
Untuk persiapan kue tersebut dengan bawang hijau dan telur, dibutuhkan sedikit keju keras. Adonan dimasak pada kefir, ternyata sangat lembut dan lapang.
Bahan
• 0,1 liter kefir;
• 50 gram keju;
• 1 sendok makan minyak;
• 1 butir telur mentah;
• ½ sdt soda;
• 1,5 cangkir tepung;
• garam dengan gula.
Untuk isiannya, satu ikat bawang, sesendok mayones dan dua telur rebus.
Memasak
1. Uleni adonan. Untuk melakukan ini, aduk soda kefir dengan garam dan sedikit gula. Diperlukan untuk membuat kue-kue yang cerah.
2. Kemudian tambahkan sedikit dengan tepung dan keju parut halus. Atau buang saja semuanya dan kocok dengan mixer selama dua menit, tuangkan tepung dan uleni. Kualitas tes tidak akan berubah. Diamkan sekitar lima belas menit.
3. Sudah waktunya untuk memotong telur dengan bawang, garam dan bumbui dengan mayones. Anda bisa minum krim asam.
4. Bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil. Kuantitas harus genap. Bergulir sangat tipis berpasangan. Oleskan sedikit isian dan tutupi dengan tortilla kedua. Kami mencubit ujungnya.
5. Tinggal menggoreng crumpet yang dihasilkan dengan minyak dari dua sisi. Tidak layak melakukan api yang sangat besar sehingga produk punya waktu untuk menggoreng dengan baik.
6. Kue yang sama dapat dengan mudah diluncurkan, diolesi setengah dengan daging cincang, dilipat dua dan dicubit dalam bentuk pasties.
Kue puff pastry
Untuk kue bawang ini, adonan yang dibeli digunakan, yang sangat nyaman. Anda bisa memasaknya dalam beberapa menit. Bawang digunakan.
Bahan
• 1 bungkus adonan;
• 2 kepala bawang;
• sedikit minyak;
• bumbu.
Memasak
1. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus dan masukkan dalam minyak. Dinginkan, bumbui dengan garam, merica, Anda bisa mengambil campuran bumbu dan bumbu apa pun.
2. Karena adonan digunakan secara komersial, lebih mudah untuk membuat kue pipih persegi atau persegi panjang. Gulung formasi dengan tipis.
3. Taburkan setengahnya dengan bawang goreng.
4. Tutupi dengan bagian yang bebas. Kami mencoba untuk mencocokkan tepi bebas.
5. Kami mengambil rolling pin dan sekali lagi kami meluncurkan lapisan. Tapi sedikit.
6. Potong kue dengan ukuran yang tepat. Mereka harus ditempatkan dalam panci. Anda dapat memotong banyak kotak kecil atau segitiga.
7. Goreng di kedua sisi, dinginkan sedikit dan sajikan.
Scone dengan daun bawang dan telur di atas air mineral
Resep untuk roti pipih juicy dan agak renyah dengan bawang hijau dan telur. Untuk tes Anda akan membutuhkan air mineral dengan gas.
Bahan
• 250 ml air;
• 1 sdt tanpa bukit garam;
• 2 sdt gula
• 2 sendok makan minyak;
• sekitar dua gelas tepung.
Untuk isian, 2 butir telur, satu sendok krim asam dan seikat bulu bawang.
Memasak
1. Lemparkan garam ke dalam air mineral. Tetapi jika airnya sangat asin, maka jumlahnya bisa dikurangi.
2. Selanjutnya, jalankan gula dan aduk.
3. Tambahkan minyak, tuangkan tepung. Membuat adonan dingin. Kami memberi setengah jam untuk berbaring.
4. Bawang dan cincang dan aduk telur, Anda bisa menambahkan garam sedikit. Untuk rasa juiciness, tambahkan krim asam ke dalam isinya.
5. Gulung kue tipis dari adonan yang sudah disiapkan, taruh sedikit isian di bagian tengah dan sebarkan.
6. Tutup dengan kue dengan ukuran yang sama. Tepi harus dipetik dengan baik.
7. Goreng dalam wajan. Itu mungkin dalam minyak. Tapi juga enak, kue ini didapat dalam wajan kering.
Tortilla dengan bawang - tips dan trik yang berguna
• Alih-alih bawang hijau, bawang perai, bawang merah atau putih dapat ditambahkan ke adonan kue. Jika ada kekhawatiran tentang rasa pedas, maka kepala dapat dicincang halus dan digoreng ringan di wajan. Tetapi Anda tidak harus terlalu memercikkan sayuran, jika tidak, potongan-potongan dalam kue akan terbakar.
• Bawang hijau dalam tortilla akan lebih beraroma jika bulu yang dihancurkan sedikit dihancurkan dengan garam sebelum ditambahkan. Juga, mereka dapat menambahkan lada, bumbu apa saja.
• Jika kue dipanggang dalam oven, maka Anda dapat menaburkan crumpets dengan biji wijen, biji jintan atau kacang. Dan agar semuanya lengket dan tidak jatuh, benda kerja bisa ditaburi dengan air sebelum ditaburkan.
• Dalam adonan untuk kue pipih, Anda tidak hanya dapat menambahkan bawang, tetapi juga acar dalam cuka. Rasanya akan jauh lebih menarik.
• Menambahkan sedikit gula ke dalam adonan memungkinkan kue untuk digoreng sampai berwarna cokelat keemasan dan mendapatkan warna yang hangat.
