Sari apel adalah tambahan favorit untuk pancake.
Lagi pula, tidak ada yang lebih mudah daripada membuang buah yang hancur ke dalam adonan dan mendapatkan hidangan dengan aroma yang luar biasa di pintu keluar.
Mempersiapkan panekuk seperti itu sangat mudah, tetapi ternyata hanya luar biasa.
Pancake dengan apel di kefir - prinsip umum memasak
Mengapa kefir merupakan bahan utama dari tes ini? Itu hanya produk unik yang menggantikan cairan, lemak, asam. Ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan pancake yang lembut, keropos, dan lembut di pintu keluar. Dan bahan tambahan meningkatkan selera mereka.
Apel dikupas sebelum diletakkan di adonan, inti dan dihancurkan. Anda dapat memarut atau memotong. Tetapi penting untuk meletakkannya di depan yang paling panas, sampai buahnya mengeluarkan jus.
Apa lagi yang dimasukkan ke dalam adonan:
• telur;
• garam;
• gula;
• tepung;
• baking powder.
Keju cottage, produk susu lainnya, buah-buahan kering, kacang-kacangan, dan tepung juga bisa diganti dengan semolina atau oatmeal. Daftar bahan yang tepat ditunjukkan dalam resep yang dipilih.
Pancake apel goreng dalam wajan. Pastikan untuk menambahkan minyak. Jika wajan tidak lengket, cukup olesi permukaannya.
Konsistensi yang benar
Berapa tebal adonan seharusnya? Banyak resep menunjukkan bahwa massa harus menyerupai krim asam. Padahal, itu semua tergantung pada preferensi pribadi. Untuk gorengan tipis, adonan dibuat lebih tipis dari pada untuk kue yang subur.
Dengan menambahkan apel dan buah-buahan berair lainnya, adonan bisa menjadi lebih cair. Ini juga mencair seiring waktu menjelang akhir memasak. Tidak perlu mulai menggoreng pancake yang rimbun, dan diakhiri dengan kue pipih tipis. Anda selalu bisa menambahkan sesendok tepung, terlepas dari panggung.
Resep 1: Hash cokelat dengan apel di kefir
Resep untuk gorengan biasa dengan apel onfir dengan soda. Mereka disiapkan sangat sederhana, dan dimakan dengan cepat. Jika tidak ada soda, maka dengan cara yang sama, Anda bisa memasukkan bubuk kue ke dalam adonan, dengan menambah sepertiga.
Bahan
• 200 ml kefir;
• dua sendok makan gula;
• satu sejumput garam;
• dua buah apel;
• dua sendok makan bubuk;
• satu telur;
• 1 sdt soda kue;
• satu sejumput vanili atau 0,5 sachet gula vanila;
• segelas tepung.
Memasak
1. Kocok telur dengan gula, vanila, dan garam.
2. Tuang soda ke dalam kefir, kocok. Kami memegangnya sebentar sampai reaksi berlalu, lalu tuangkan ke dalam massa telur.
3. Tambahkan tepung resep dan aduk.
4. Kupas apel, gosok secara kasar, melewati potongan. Anda bisa memotong dadu, tetapi kecil.
5. Pindahkan apel ke adonan dan aduk. Jika sedikit cair, tambahkan tepung. Anda dapat membaca tentang konsistensi yang benar di atas.
6. Tuang minyak 3 milimeter ke dalam wajan. Lakukan pemanasan.
7. Sebarkan apel goreng dengan sendok dan goreng di kedua sisi.
8. Kami bergeser ke atas piring, agak dingin dan taburi bedak. Sajikan panas atau dingin.
Resep 2: Ragi pancake dengan apel di kefir
Untuk pancake kefir seperti itu, ragi kering cepat diperlukan. Tentu saja, Anda bisa memasak adonan dengan ragi segar, tetapi dalam hal ini, jumlah produk harus ditingkatkan tiga kali.
Bahan
• 1,5 cangkir tepung;
• 3 buah apel ukuran sedang;
• 1 butir telur;
• 1 cangkir kefir;
• 7 gram ragi;
• 3 sendok makan gula.
Memasak
1. Tuang 40 ml air hangat ke dalam mangkuk dan tambahkan resep ragi, tambahkan gula dan aduk. Biarkan massa yang dihasilkan selama 15 menit.
2. Tambahkan kefir hangat, diikuti sedikit garam dan telur, aduk.
3. Ayak tepung dan tuangkan ke adonan. Aduk rata.
4. Tutup mangkuk dengan handuk dan biarkan hangat untuk mengangkat. Segera setelah adonan bertambah 2,5 kali dan gelembung muncul di permukaan, tambahkan apel.
5. Apel harus dikupas dengan tiga chip besar. Jika banyak jus akan menonjol, maka lebih baik untuk mengeringkannya.
6. Campur adonan dengan sendok besar dan goreng pancake dalam minyak sampai lunak. Kami tidak membuat api besar sehingga kue pipih matang di dalam.
Resep 3: Panekuk Oatmeal dengan apel di kefir
Sarapan enak dan sehat? Ya mudah! Pancake indah dengan apel pada kefir ini terbuat dari oatmeal, rasanya lezat, berair, dan sangat sehat. Pilihan yang bagus untuk mereka yang muak dengan bubur. Goreng menurut resep ini tidak hanya bisa digoreng dalam wajan, tetapi juga dipanggang dalam oven.
Bahan
• 0,2 kg kefir;
• 0,1 kg oatmeal;
• 1 apel;
• 1 sendok makan gula;
• sedikit minyak.
Memasak
1. Gabungkan kefir hangat dengan oatmeal dan gula, aduk, biarkan selama setengah jam. Dianjurkan untuk menggunakan serpihan memasak cepat untuk resep ini, mereka membengkak lebih mudah.
2. Kupas apel, potong buah menjadi kubus dan kirim ke oatmeal, aduk.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, oleskan adonan dengan tortilla dan goreng pancake biasa sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Entah kita meletakkan perkamen atau tikar silikon di atas loyang, lumuri dengan mentega dan oleskan pancake dengan sendok. Panggang pada 220 derajat sampai empuk. Waktu tergantung pada ketebalan pancake, tetapi jarang melebihi 10 menit.
Resep 4: Panekuk dengan apel dan pisang di kefir
Resep yang luar biasa untuk gorengan dengan apel di kefir, di mana pisang juga ditambahkan. Lebih baik memilih buah yang matang, tetapi tidak gelap, sehingga potongan-potongannya tetap mempertahankan bentuknya.
Bahan
• 250 ml kefir;
• 150 gram tepung;
• 0,5 sdt soda;
• apel;
• pisang;
• 1,5 sendok makan gula;
• 2 butir telur.
Memasak
1. Tuang kefir ke dalam mangkuk dan tambahkan telur ke dalamnya.
2. Tuang gula, untuk rasa yang lebih terasa, Anda bisa menambahkan sedikit garam. Segera tuangkan setengah sendok teh soda.
3. Ambil mixer dan kocok massa selama satu menit untuk membuatnya homogen.
4. Tambahkan tepung. Itu juga bisa diaduk dengan mixer. Tuang sejumput vanilla atau kayu manis secukupnya.
5. Kupas apel dan gosok dengan chip sedang.
6. Kupas pisang. Pertama, potong memanjang menjadi empat bagian, kemudian secara melintang menjadi potongan-potongan tipis.
7. Kami menggeser buah ke dalam adonan, aduk.
8. Goreng goreng dengan cara biasa di wajan. Jika adonan menjadi lebih encer dengan jus, Anda bisa menambahkan sedikit tepung.
Resep 5: Pancake dengan apel di kefir (dengan semolina)
Resep untuk pancake, di mana alih-alih tepung pergi semolina. Produknya lebih empuk dan tekstur remahnya tidak biasa.
Bahan
• 0,1 kg semolina;
• 0,15 liter kefir;
• 1 apel;
• 2 sendok makan gula;
• ½ sdt soda;
• 1 butir telur;
• 1 sejumput vanili;
• minyak (untuk menggoreng).
Memasak
1. Kocok telur dengan kefir, tuangkan soda dengan gula dan semolina. Aduk, tutupi dan lupakan adonan selama setengah jam.
2. Kupas apel, potong-potong atau gosok dengan keripik, kirim ke total massa.
3. Tambahkan vanila ke panekuk. Sebagai gantinya, Anda bisa menambahkan sejumput kayu manis atau tidak menaruh apa pun.
4. Adonan sudah siap! Jika tiba-tiba konsistensi lemah (misalnya, kefir cair), maka tidak perlu menyiapkan pancake tipis. Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan tepung, rasanya tidak akan menderita karenanya.
5. Kami mengumpulkan adonan dengan sendok dan menyiapkan pancake biasa. Sajikan dengan krim asam, taburi dengan bubuk di atasnya, tetapi tidak segera. Biarkan panas mereda.
Resep 6: Wortel Pancake dengan Apel Kefir
Untuk menyiapkan gorengan ini dengan apel di kefir, Anda juga perlu wortel yang berair, serta beberapa potong prem. Jika sangat kering, Anda bisa merendamnya dalam air biasa.
Bahan
• 2 wortel;
• 1 apel;
• 7 buah plum;
• 100 ml kefir;
• 5 sendok makan tepung;
• 1 butir telur;
• 1 sendok makan gula;
• sedikit soda.
Memasak
1. Kocok telur mentah dengan kefir, gula, dan soda. Tambahkan tepung pada mereka dan sisihkan sebentar, biarkan saja. Adonan mungkin terlihat terlalu tebal, bahkan jika tidak menakutkan.
2. Kupas wortel dan gosok halus.
3. Kupas apel dan gosok juga, tapi tidak sampai halus.
4. Pangkas potong dadu.
5. Kami mengirim semua bahan ke adonan dan aduk.
6. Kita menggoreng dengan cara biasa di wajan, tetapi setelah kudeta di sisi kedua kita tutup sehingga mereka panggang di dalam.
Resep 7: Goreng dengan isi apel di kefir
Variasi gorengan indah dengan apel di kefir, di mana buah digunakan sebagai isian. Ternyata pai mini yang sangat harum dengan isi yang berair. Adonan diremas tidak terlalu tebal, kue harus menyebar dengan baik di wajan.
Bahan
• 0,25 liter kefir;
• dua telur;
• 25 gram gula;
• garam;
• 1 cangkir tepung;
• 2 buah apel;
• satu sejumput soda;
• kayu manis 0,5 sdt.
Memasak
1. Dalam mangkuk, kocok bersama: kefir, soda dengan gula dan garam, buang telur dan tambahkan tepung. Untuk saat ini, tinggalkan adonan sendirian.
2. Parut apel, peras jus berlebih dan campur dengan kayu manis. Isi sudah siap.
3. Tuang kue tipis di atas wajan yang dipanaskan dengan sendok. Lapisan minyak harus minimal 3 milimeter agar produk dapat dipanggang dengan baik.
4. Ambil isian dan oleskan dengan cepat di atas, satu sendok teh sudah cukup.
5. Isi isian dengan adonan segar.
6. Segera setelah gorengan digoreng di satu sisi, balik ke yang kedua dan panggang sampai siap.
Resep 8: Pancake Keju Cottage dengan Apel Kefir
Resep ini untuk gorengan kefir dengan apel dan keju cottage akan sangat menarik bagi mereka yang tidak membuat kue keju. Anda bisa mengambil keju cottage. Jika produk memiliki banyak whey, maka tambahkan saja sedikit tepung atau kurangi jumlah kefir.
Bahan
• 0,15 kg tepung;
• 0,2 kg keju cottage;
• kefir 0,14 ml;
• dua buah apel;
• 1 sdt pembudidaya;
• 3 butir telur;
• 3 sendok makan gula.
Memasak
1. Gosok keju cottage dan telur dalam mangkuk.
2. Dalam mangkuk lain, campur kefir dengan gula, kocok untuk melarutkan biji-bijian, lalu tuangkan ke keju cottage.
3. Campurkan tepung dan pembudidaya, tuang ke adonan. Untuk rasa, masukkan sedikit kulit lemon atau kayu manis.
4. Kupas kedua apel, angkat bagian tengahnya dengan biji dan potong pulp bersih menjadi irisan tipis.
5. Kirim buah ke adonan, aduk.
6. Masukkan panci ke atas api. Tuang sedikit minyak, perlu bahwa lapisan itu sekitar tiga milimeter.
7. Sendok pancake, tetapi jangan membuatnya tipis. Biarkan mereka seperti kue keju, sekitar 0,5 sentimeter. Dalam proses memasak, mereka akan menjadi lebih luar biasa. Goreng di kedua sisi.
Pancake dengan apel di kefir - tips dan trik yang berguna
• Jika apel dikupas atau dipotong terlebih dahulu, maka harus ditaburi jus lemon. Ini akan mencegah penggelapan dan mempertahankan tampilan alami.
• Untuk membuat gorengan dengan cepat, Anda dapat mempersenjatai diri dengan mixer. Cukup buang semua bahan ke dalam cangkir, kocok sebentar dan selesai!
• Jika apel itu manis, maka untuk memberikan rasa yang lebih cerah, Anda bisa menambahkan sedikit apel asam ke dalamnya atau cukup taburi jus lemon.
• Gula diletakkan dalam adonan dengan ketat sesuai resep. Jika Anda menambahkan lebih banyak, pancake akan cepat terbakar. Lebih baik menaburkan pancake untuk gigi manis di atasnya dengan bubuk atau menawarkan susu kental, krim, selai untuk mereka.
• Kefir untuk tes harus memiliki suhu kamar atau menjadi sedikit hangat. Jika produk tersebut dingin, maka gluten dalam tepung tidak membengkak, akan lebih sulit bagi soda untuk bereaksi, pancake akan berubah menjadi kaku dan degil.
