Apa yang bisa lebih baik dari cookie buatan sendiri?
Terlebih saat ini, ketika hampir semua produk roti dari toko mengandung pewarna dan bahan-bahan lain yang berbahaya bagi tubuh.
Oleh karena itu, setiap ibu rumah tangga yang peduli dengan kesehatan orang yang dicintainya akan berusaha untuk menyiapkan kue-kue yang lezat dan alami.
Kue kefir sederhana yang lezat - prinsip dasar memasak
Atas dasar kefir menyiapkan pancake, pai, muffin, pancake dan bahkan kue. Cookie juga dimasak di kefir. Karena soda dan kefir, biskuit lunak dan rapuh. Selain itu, cookie tersebut kurang kalori.
Untuk menyiapkan kue kefir lezat yang paling sederhana, Anda membutuhkan satu set produk minimal: kefir, gula pasir, tepung, sayur atau mentega dan telur. Mentega bisa diganti dengan margarin, dan gula dengan madu. Untuk kemegahan, soda ditambahkan ke adonan.
Lelehkan margarin atau mentega dalam bak air dan gabungkan dengan semua bahan cair. Semua berdetak dengan baik. Kemudian secara bertahap menambahkan tepung, uleni adonan elastis. Tepung untuk kue bisa digunakan tidak hanya gandum, tetapi juga gandum.
Untuk memberi hati rasa yang kaya, vanilin, kayu manis, kismis atau kacang ditambahkan ke dalamnya. Selain itu, kue dapat disiapkan dengan selai, selai, selai, atau isian susu kental.
Cookies siap dihiasi dengan icing cokelat, gula icing atau kelapa.
Resep 1. Cookie kefir yummy sederhana dengan biji poppy
Bahan
satu pon tepung;
60 g mentega;
tas kue bubuk;
dua pertiga gelas kefir;
80 g poppy;
gula - 150 g;
dua telur;
mentega untuk melumasi loyang.
Metode memasak
1. Masukkan minyak ke dalam panci dan larutkan ke dalam bak air. Tuangkan sekitar satu sendok minyak untuk dilumasi ke dalam mangkuk terpisah.
2. Campur tepung dengan gula. Tuang minyak ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan telur dan kefir ke dalamnya. Aduk rata.
3. Campurkan tepung dan campuran gula dengan campuran kefir, tambahkan baking powder dan uleni adonan. Kami mengirim adonan ke kulkas selama satu setengah jam.
4. Nyalakan oven. Olesi loyang dengan minyak. Taburkan meja dengan tepung dan giling adonan di atasnya. Kami menusuk adonan dengan garpu dan memotongnya menjadi bujur sangkar.
5. Olesi kue yang akan datang dengan mentega dan taburi dengan banyak biji poppy. Kami membentang kosong di atas loyang dan memanggang dalam oven selama 20 menit.
Resep 2. Cookie lezat sederhana pada kefir dengan selai
Bahan
100 ml selai;
100 g mentega;
200 ml kefir;
vanilin;
sebutir telur;
soda kue;
480 g tepung;
sepertiga dari segelas gula.
Metode memasak
1. Pra-dinginkan telur, kefir dan mentega. Campur tepung yang diayak dengan gula dan tambahkan mentega ke dalam campuran ini. Potong pisau menjadi remah-remah kecil.
2. Tuang kefir dingin dan tambahkan kuning telur. Uleni elastis, adonan tidak terlalu dingin. Bagilah menjadi dua, bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam freezer selama satu jam.
3. Tutup loyang dengan kertas roti. Gulung satu bagian menjadi persegi panjang dan letakkan di atas kertas roti berminyak. Oleskan selai di permukaan adonan. Jika cair, Anda dapat menambahkan pati ke dalamnya.
4. Keluarkan bagian kedua adonan dari freezer dan gulung. Tutupi selai dengan bagian kedua adonan. Lumasi permukaan dengan putih telur kocok. Panggang kue selama setengah jam pada suhu 180 C. Lepaskan baki kue dengan kue, dinginkan dan potong menjadi segitiga.
Resep 3. Kue lezat sederhana di kefir "Siput"
Bahan
Adonan
200 ml kefir;
bungkus mentega;
garam;
empat gelas tepung;
4 g baking soda.
Isian
80 g kayu manis;
50 g mentega;
gula pasir - setengah cangkir.
Metode memasak
1. Potong mentega lunak, tambahkan soda dan garam. Tuang tepung dan giling semuanya menjadi remah-remah kecil. Tuang kefir dan uleni adonan lembut.
2. Taburkan tepung di atas meja. Nyalakan oven. Gulung adonan menjadi persegi panjang setebal setengah sentimeter.
3. Olesi adonan, taburi dengan gula dan kayu manis. Gulung adonan menjadi roti dan potong secara diagonal menjadi irisan setebal satu setengah sentimeter.
4. Gulung di atas loyang. Panggang mereka selama 25 menit pada suhu 200 C. Sajikan kue dengan susu, kolak, atau teh.
Resep 4. Cookie kefir sederhana yummy "Fingers with filling"
Bahan
margarin - satu bungkus;
kefir - gelas;
ragi - 50 g;
tepung
Isian
kacang cincang;
selai tebal;
opium
Metode memasak
1. Kami menanam ragi dalam kefir hangat. Ayak tepung dengan seluncuran di atas meja. Kami membuat pendalaman di tengah dan mengoleskan margarin ke dalamnya. Gosok semua telapak tangan ke remah. Sekali lagi kami membuat pendalaman dan menuangkan kefir dengan ragi. Uleni adonan yang tidak terlalu dingin.
2. Giling permukaan yang bekerja dengan tepung, dan gulung adonan di atasnya dalam persegi, setengah sentimeter tebal. Kami memotongnya menjadi bujur sangkar, sekitar 8x8 cm.
3. Giling kenari dalam blender. Pukul poppy dengan gula.
4. Sebarkan sedikit isian di setiap kotak. Bolak-balik mengisi poppy, mur atau selai. Putar gulungan. Letakkan billet di atas loyang.
5. Panggang kue pada 200 C selama 20 menit. Sajikan kue dengan minuman ringan atau coklat.
Resep 5. Kue kefir sederhana yang lezat dengan cokelat
Bahan
100 g cokelat tanpa pengisi;
250 ml kefir;
30 g bubuk kakao;
50 ml minyak sayur;
setengah gram tepung;
segelas gula;
20 g gula vanila;
6 g baking powder.
Metode memasak
1. Campurkan tepung terayak dengan bahan kering lainnya. Aduk sampai rata. Tuang kefir dan minyak sayur ke dalam campuran kering. Uleni adonan agar tidak terlalu curam. Seharusnya sedikit menempel di tangan Anda.
2. Potong cokelat menjadi potongan-potongan dan potong-potong kecil. Tambahkan cokelat yang dihancurkan ke adonan dan uleni lagi sampai potongan-potongan itu tersebar merata di seluruh adonan. Bungkus dengan kertas timah dan kirimkan ke lemari es selama satu jam.
3. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan adonan dari lemari es dan bentuk kue apa pun dari dalamnya. Letakkan yang kosong di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen dan panggang selama setengah jam pada suhu 180 C. Sajikan kue dengan susu atau coklat.
Resep 6. Kue lezat sederhana dengan yogurt "Kada"
Bahan
Adonan
tiga gelas tepung;
200 g margarin;
soda kue;
segelas kefir;
sebutir telur;
sedikit garam.
Isian
sebutir telur;
segelas tepung dan gula;
3 g garam.
Untuk pelumasan
telur.
Metode memasak
1. Ayak tepung dengan slide di atas meja, atas membuat depresi dan tiga margarin di dalamnya. Garam dan potong semuanya dengan pisau menjadi remah-remah kecil.
2. Remah-remah yang dihasilkan dikumpulkan dalam slide, kita membuat depresi dan menuangkan kefir ke dalamnya. Di sini kita tambahkan telur dan soda. Uleni adonan. Kami membaginya menjadi tiga bagian. Kami membungkus setiap film dan mengirimkannya ke lemari es.
3. Dalam rendaman air, lelehkan mentega dan dinginkan hingga 40 C. Tambahkan telur ke dalamnya dan kocok semuanya dengan spatula kayu. Tuang gula, tepung dan garam. Uleni isian dengan tangan Anda.
4. Gulung adonan dingin menjadi tipis, lapisan persegi panjang. Kami menyebarkan isian secara merata di atasnya dan mengubahnya menjadi gulungan. Kami memotongnya dengan pisau keriting di belah ketupat.
5. Panaskan dulu oven. Kami meletakkan berlian di atas loyang dan melumasi permukaannya dengan telur kocok. Kami menempatkan cookie selama setengah jam di oven dan panggang di 200 C sampai berwarna cokelat keemasan.
Resep 7. Kue oatmeal sederhana yang lezat di kefir
Bahan
tiga gelas oatmeal;
biji wijen;
600 g tepung;
5 g baking soda;
satu pon gula;
160 ml kefir;
sebungkus mentega;
dua telur;
80 g madu.
Metode memasak
1. Masukkan minyak ke dalam panci dan lelehkan dalam bak air. Kami mendinginkan dan menambahkan madu, kefir, telur, dan soda ke dalamnya. Aduk sampai rata.
2. Tuang serpihan oatmeal ke dalam mangkuk blender dan potong sampai tepung. Gabungkan oatmeal dengan gula dan tepung. Campur. Campurkan campuran kering dengan cairan dan uleni adonan. Kami membentuk bola, seukuran kacang, dan menaruhnya di atas loyang. Pertama-tama kita menutupinya dengan perkamen.
3. Kami dengan murah hati menaburkan kue dengan biji wijen dan memanggang pada suhu 190 C selama 20 menit. Sajikan kue dengan minuman buah, coklat atau susu.
Resep 8. Cookie lezat sederhana di kefir "Poppy Temptation"
Bahan
70 g poppy;
200 ml kefir;
kuning telur untuk pelumasan;
200 g margarin;
5 g baking soda;
100 g ghee;
empat gelas tepung;
garam;
250 g gula pasir.
Metode memasak
1. Ayak tepung ke dalam cangkir besar dengan seluncuran, tambahkan margarin parut ke dalamnya dan gosok semuanya dengan telapak tangan Anda menjadi remah-remah kecil. Tambahkan soda, kefir, gula pasir, dan garam ke dalamnya. Aduk semuanya dengan sendok. Kemudian letakkan di atas meja dan terus uleni adonan dengan tangan Anda.
2. Taburkan meja dengan tepung dan gulung adonan di atasnya menjadi persegi panjang setengah sentimeter. Olesi permukaan adonan dengan ghee dan taburi biji poppy secara merata, lalu gula. Gulung formasi menjadi gulungan.
3. Potong gulungan menjadi irisan setebal dua sentimeter. Tutupi loyang dengan perkamen. Letakkan blanko di atas loyang dan lumuri masing-masing dengan kuning telur.
4. Panggang kue selama 25 menit pada suhu 200 C hingga berwarna cokelat. Keluarkan loyang dengan cookie yang sudah jadi, dinginkan dan sajikan dengan susu atau coklat.
Resep 9. Kue-kue lezat sederhana pada kefir dengan keju cottage
Bahan
dua telur;
soda pekat;
setengah liter kefir;
sebuah apel;
400 g keju cottage;
tiga gelas tepung;
200 g margarin;
80 g wijen;
300 g gula;
5 g vanilin.
Metode memasak
1. Masukkan margarin lunak, gula, dan vanilin ke dalam wadah blender. Ganggu semuanya sampai halus. Sekarang tambahkan telur dan terus kocok.
2. Masukkan keju cottage dan wijen ke dalam massa yang dihasilkan. Ganggu dengan blender sampai massa diperoleh tanpa butiran keju cottage. Tambahkan slaked soda, tuangkan kefir dan aduk.
3. Secara bertahap tambahkan tepung dan uleni adonan, sesuai dengan konsistensi, sebagai bubur kental.
4. Celupkan sendok ke dalam air, ambil sedikit adonan dan letakkan di atas loyang. Kupas apel, angkat inti dan potong menjadi irisan tipis. Tempelkan sepotong apel di tengah setiap bola adonan.
5. Tempatkan lembar kue dalam oven selama seperempat jam. Panggang pada suhu 200 C sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan kue dengan kolak atau jus alami.
Cookie kefir yummy sederhana - kiat dan trik
Jika Anda mau, Anda bisa menambahkan buah kering ke cookie Anda: plum, kismis, kurma atau aprikot kering.
Anda bisa mengganti baking powder dengan baking powder.
Jika Anda memasak kue dengan selai isi, dan itu cair, tambahkan kanji ke dalamnya dan aduk.
Anda bisa memasak kefir di rumah menggunakan penghuni pertama yang bisa dibeli di apotek.
Jangan menguleni adonan untuk waktu yang lama sehingga kue tidak menjadi “karet”.
